MONTE

Roast beef de rara ternera Tosa Akaushi. Se caracteriza por su intenso sabor a carne magra, no demasiado grasoso y con una textura jugosa. Cortar en rodajas finas y disfrutar solo o con su salsa favorita.

Plato de salchichas caseras de cerdo de pastoreo de intenso sabor y lentejas estofadas. En Italia, es un plato tradicional de Año Nuevo que se dice que atrae la buena suerte. Tiene un sabor rústico y sustancioso.

Pato entero ahumado. Disfruta del aroma ahumado y la dulzura de la grasa del pato. Cortar en rodajas y disfrutar como aperitivo.

Plato a base de sopa de tomate con una variedad de mariscos. Se caracteriza por su sopa rica hecha con caldo de marisco. Se recomienda mojar pan.

Confit de ostras de Kaki de Hiroshima, firmes, cocinadas lentamente en aceite a baja temperatura. Disfruta del sabor concentrado de la ostra y su textura tierna. Ideal para acompañar con vino.

Plato de setas de tronco aromáticas salteadas con ajo y aceite. La textura de las setas y el aroma del bosque llenan la boca. Un aperitivo sencillo pero sabroso.

Gratén de pan con col china y queso Fontina. El queso derretido, el pan empapado en sopa y la col dulce se unen en un plato reconfortante.

Plato de diversas verduras marinadas en un líquido ácido y refrescante. Su textura crujiente y sabor refrescante son perfectos para un intermedio en platos grasos.

Codorniz rellena de risotto de setas y arroz, asada al horno. La salsa especiada realza el sabor de la carne. Un plato principal digno de una ocasión especial.

Plato de carrillera de ternera Tosa Akaushi, rara, estofada lentamente en vino tinto. Tan tierna que se deshace con los palillos, disfruta del sabor del rico vino.

Lasaña hecha con capas de pasta fresca, salsa de carne y salsa bechamel. Disfruta de la textura única y el sabor rico que provienen de las múltiples capas. Servir caliente.

Set de paté rústico de carne con pepinillos agridulces. El sabor concentrado del cerdo combina bien con la mostaza en grano y el vino.

Plato de muslo de pollo Shimanto de Kochi, cocinado lentamente en aceite a baja temperatura. La piel queda crujiente y la carne tierna y jugosa.

Set de tostadas finas (crostini) con paté en pasta. Puede elegir entre paté de hígado, cerdo o queso. Perfecto como aperitivo con vino.

Bacon casero sazonado solo con sal y ahumado a fuego directo. Se caracteriza por su aroma ahumado y el intenso sabor del cerdo. Se recomienda comer ligeramente tostado.

Pan casero horneado en el local. Puedes disfrutarlo mojándolo en la salsa de los platos o solo.

Guiso tradicional italiano de ternera y diversas verduras cocido en caldo. Tiene un sabor suave y sustancioso, similar al "oden" japonés. Servir con mostaza o salsa.

Plato de pato y tupinambo (alcachofa de Jerusalén) asado al horno. La textura suave del tupinambo y su aroma terroso combinan bien con el sabor del pato.

Deliciosas huevas de bacalao de Hokkaido salteadas hasta quedar crujientes y terminadas con una salsa agridulce de balsámico. Disfruta de la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.

Salteado de calamar tierno y pimiento de Kanto con sabor a ajo y anchoas. Tiene un sabor salado y sabroso, perfecto como aperitivo con vino.

Plato de varias setas (maitake, seta de cardo, seta de San Jorge, etc.) salteadas con ajo y hierbas. Disfruta de la textura de cada seta y su rico aroma.

Ensalada abundante con verduras frescas de la casa. Sírvela con el aderezo incluido y disfruta del sabor original de las verduras.

Pepinillos de verduras caseras variadas y coloridas. La acidez estimula el apetito y deja un regusto refrescante.

Sándwich italiano con paté rústico casero y ensalada fresca, servido en pan. Es un plato contundente, recomendado para almuerzos o comidas ligeras.

Queso francés de pasta dura. Elaborado con leche cruda, ofrece un aroma rico y un sabor profundo a castañas y frutos secos.

Queso italiano de leche de cabra. Se caracteriza por su acidez fresca y textura cremosa, y se recomienda disfrutarlo con frutas.

Queso italiano de leche de oveja con aroma a azafrán y un toque especiado de pimienta negra. Tiene un alto contenido de sal y es ideal para acompañar bebidas.

Queso Brie de Meaux francés de lujo con trufa intercalada. El sabor rico de la leche y el aroma fragante de la trufa se combinan a la perfección.

Queso fresco, mozzarella en forma de bolsa, relleno de nata y mozzarella desmenuzada. Al cortarlo, rebosa una rica crema.

Queso italiano duro rallado. Se puede añadir a pasta, risotto, ensaladas, etc., para dar un sabor rico y sabroso.

Set de pasta con forma característica y salsa de mejillones de Mont Saint-Michel. Puedes disfrutar de un sabor auténtico simplemente hirviendo en casa y mezclando con la salsa.

Un set de pasta corta retorcida "Buziate" con salsa de tomate hecha con menudillos y salami picante. Se caracteriza por su pasta con una textura agradable y su salsa especiada.

Un set de pasta plana con col rizada y salsa de jabalí estofado. El sabor salvaje del jabalí combina a la perfección con el aroma de la pasta.

Un set de pasta con forma de "orejitas" (orecchiette) y salsa blanca de ragú de pulpo estofado. El sabor del pulpo se disuelve en la salsa.

Un set de pasta fina y plana con una sencilla salsa de tomate y albahaca. Un plato de pasta clásico con la acidez del tomate y el aroma de la albahaca.

Set de pasta ancha y plana con salsa boloñesa de carne picada y verduras estofadas. El rico sabor de la carne se adhiere bien a la pasta.

Set de pasta corta con forma de "orejitas" y salsa de tomate picante con chile. Un plato adictivo por su picante moderado.

Dulce de merengue crujiente con almendras añadidas. Disfruta de su ligera textura que se derrite en la boca y el aroma tostado de las almendras.

Dulce casero de piel de yuzu confitada y recubierta de chocolate. La combinación del aroma cítrico refrescante y el dulzor del chocolate es exquisita.

Galletas italianas crujientes horneadas con abundantes almendras. El estilo tradicional es mojarlas en café o vino.

Un dulce de chocolate con aspecto de salami. Contiene frutos secos y galletas, ofreciendo una textura crujiente.

Helado fresco hecho en casa. Se caracteriza por su textura suave que resalta el sabor de los ingredientes.

Dulce tradicional siciliano de masa frita en forma de tubo rellena de crema de ricotta. Disfruta de la textura crujiente del frito y la dulzura de la crema.

Tiramisú con un toque de espresso y licor, con un dulzor moderado. Un postre donde la riqueza del queso mascarpone y el amargor del café se armonizan.

Café caliente aromático.

Café con leche espumada. Disfruta de su sabor suave.

Arroz de Hiroshima. Se caracteriza por su sabor ligero y su pegajosidad moderada, y combina bien con una variedad de platos.