ムッシュー ディオール

シェフのシグネチャー料理を数品楽しめる、充実したテイスティングメニュー。フォアグラ、ホタテ、トリュフなどの高級食材を際立たせています。特別な機会にレストランの料理の幅広さを発見するのに最適です。

生のホタテの薄切りをカルパッチョのように提供。口の中でとろけるようなシルクのような食感です。レベジが、貝の甘みを引き立てるフレッシュなハーブの香りを添えています。

卵のシグネチャー料理に、パリのハムとキャビアを添えて。卵の柔らかさとキャビアの海の塩味のコントラストが楽しめます。スプーンで味わう、リッチで洗練された前菜です。

鴨のフォアグラに、パッションフルーツのフルーティーな香りと甘いスパイスを添えて。クリーミーで濃厚なテクスチャーは、フルーツの酸味でバランスが取れています。チョコレートのアクセントで、大胆な甘じょっぱい組み合わせです。

繊細で香り高いクリアなブイヨンに、生のタイの切り身とマリネした野菜を添えて。日本の風味にインスパイアされた、軽やかでフレッシュ、繊細な一品です。洗練されたスープとしてお楽しみください。

季節の新鮮な野菜を使った、丁寧に作られたサラダ。フレッシュでシャキシャキしており、軽い前菜になります。自家製ドレッシングで和えています。

季節の野菜やハーブを際立たせた、完全に植物性の料理。食感は生と調理済みがあります。軽くて肉のないオプションをお探しの方に最適です。

クラシックでクリーミーなブールブランソースを添えた、ポシェした舌平目のフィレ。貝類を添えて、強い海の風味を加えています。魚の身は柔らかく繊細です。

洗練された調理法の鶏肉に、クリーミーなシャンパンソースを添えて。黒トリュフ風味のマカロニと共に。贅沢で大地を感じさせる風味の、心温まる一品です。

高級白身魚に、プレステージの高いオシェトラキャビアを添えて。タイのしっかりした身と、塩味のあるキャビアの粒が調和します。素材の良さを引き立てる、洗練された一品です。

ロッシーニ風、肉とフォアグラを詰めたパイ生地のパイ。トリュフのリッチなソースがかかっています。サクサクのパイ生地と柔らかい詰め物のコントラストが美味しいです。

鴨肉をほぐして、甘くて大地を感じさせるビーツと共に。カカオニブが驚くほど苦味と食感を加えています。秋らしい複雑な風味の一品です。

アーティチョークを詰めた、ラザニアの洗練された再解釈。パスタの層は繊細で、ソースはクリーミーです。洗練された見た目の、洗練されたベジタリアン料理です。

紅茶の時間に提供される、繊細なペストリーとセイボリーの盛り合わせ。フルーツやチョコレートを使った甘い創作料理、キャビアを使ったセイボリーが楽しめます。温かい飲み物と共に、グルメでエレガントな体験です。