ムッシューディオール

Name: ムッシュー ディオール
Address: パリ
Price range: €37 - €115

Monsieur Dior

★ 4.3 (385)

幻想的なメニュー

MENU FÉÉRIQUE

フォアグラコロラマ：ゴールデンパッションとスパイスブレッド、チョコレートの星ボレロ：ホタテの透明なカルパッチョとレベジポシェしたディオール風舌平目：ブールブランと海の香りの貝類または手縫い風鶏肉：シャンパンのベルベット、酵母バター＆黒トリュフのマカロニムッシュディオールのビュッシュ

シェフのシグネチャー料理を数品楽しめる、充実したテイスティングメニュー。フォアグラ、ホタテ、トリュフなどの高級食材を際立たせています。特別な機会にレストランの料理の幅広さを発見するのに最適です。

€175~ ≈ ¥31,706

前奏曲

ボレロ

Le Boléro

ホタテの透明なカルパッチョ、レベジ

生のホタテの薄切りをカルパッチョのように提供。口の中でとろけるようなシルクのような食感です。レベジが、貝の甘みを引き立てるフレッシュなハーブの香りを添えています。

€82~ ≈ ¥14,857

クリスチャン・ディオールの卵

L'Œuf Christian Dior

パリのハムとキャビアのオリジナル

卵のシグネチャー料理に、パリのハムとキャビアを添えて。卵の柔らかさとキャビアの海の塩味のコントラストが楽しめます。スプーンで味わう、リッチで洗練された前菜です。

€81~ ≈ ¥14,676

フォアグラコロラマ

Le Foie Gras Colorama

ゴールデンパッション、スパイスブレッド、チョコレートの星

鴨のフォアグラに、パッションフルーツのフルーティーな香りと甘いスパイスを添えて。クリーミーで濃厚なテクスチャーは、フルーツの酸味でバランスが取れています。チョコレートのアクセントで、大胆な甘じょっぱい組み合わせです。

€75~ ≈ ¥13,588

ブイヨン 1947

Le Bouillon 1947

日本庭園、生のタイ、キュウリのピクルス

繊細で香り高いクリアなブイヨンに、生のタイの切り身とマリネした野菜を添えて。日本の風味にインスパイアされた、軽やかでフレッシュ、繊細な一品です。洗練されたスープとしてお楽しみください。

€67~ ≈ ¥12,139

アイコンサラダ

La Salade Iconique

季節の新鮮な野菜を使った、丁寧に作られたサラダ。フレッシュでシャキシャキしており、軽い前菜になります。自家製ドレッシングで和えています。

€71~ ≈ ¥12,864

植物の飛翔

L'Envolée végétale

季節の野菜やハーブを際立たせた、完全に植物性の料理。食感は生と調理済みがあります。軽くて肉のないオプションをお探しの方に最適です。

€69~ ≈ ¥12,501

温かい創作料理

ポシェしたディオール風舌平目

La Sole Dior pochée

ブールブランと海の香りの貝類

クラシックでクリーミーなブールブランソースを添えた、ポシェした舌平目のフィレ。貝類を添えて、強い海の風味を加えています。魚の身は柔らかく繊細です。

€114~ ≈ ¥20,654

手縫い風鶏肉

La Volaille cousue main

シャンパンのベルベット、酵母バター、黒トリュフのマカロニ

洗練された調理法の鶏肉に、クリーミーなシャンパンソースを添えて。黒トリュフ風味のマカロニと共に。贅沢で大地を感じさせる風味の、心温まる一品です。

€105~ ≈ ¥19,024

オートクチュール仕立てのタイ

Le Bar Haute Couture

オシェトラキャビア

高級白身魚に、プレステージの高いオシェトラキャビアを添えて。タイのしっかりした身と、塩味のあるキャビアの粒が調和します。素材の良さを引き立てる、洗練された一品です。

€145~ ≈ ¥26,271

ピティヴィエロッシーニ

Le Pithiviers Rossini

トリュフソース

ロッシーニ風、肉とフォアグラを詰めたパイ生地のパイ。トリュフのリッチなソースがかかっています。サクサクのパイ生地と柔らかい詰め物のコントラストが美味しいです。

€122~ ≈ ¥22,104

鴨肉のほぐし身

L'Effilé de canard

小さなビーツ、カカオニブ

鴨肉をほぐして、甘くて大地を感じさせるビーツと共に。カカオニブが驚くほど苦味と食感を加えています。秋らしい複雑な風味の一品です。

€85~ ≈ ¥15,400

ラザニアクチュール

La Lasagne Couture

アーティチョークのプリーツ

アーティチョークを詰めた、ラザニアの洗練された再解釈。パスタの層は繊細で、ソースはクリーミーです。洗練された見た目の、洗練されたベジタリアン料理です。

€71~ ≈ ¥12,864

ムッシュディオールのアフタヌーンティー

L'AFTERNOON TEA DE MONSIEUR DIOR

生のタルテレット：ホタテとキャビアシェアするミルクパン：バニラミルクジャム、無糖パイナップルコンフィ、自家製スプレッドサヴォワの小さなケーキ：クレメンタインとサフランバニラとチョコレートのウエハースローズデヴェン詰めミニシュー4種ムッシュディオールのグラニテ：グレープフルーツ温かい飲み物（お選びください）

紅茶の時間に提供される、繊細なペストリーとセイボリーの盛り合わせ。フルーツやチョコレートを使った甘い創作料理、キャビアを使ったセイボリーが楽しめます。温かい飲み物と共に、グルメでエレガントな体験です。

€98 ≈ ¥17,756

メニューの最後

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