豚骨ラーメン
TONKOTSU RAMEN
豚骨スープ(mic)のラーメンに、チャーシュー(豚バラ肉の煮込み)、ほうれん草、コーン、味付け卵、ネギ、ガーリックチップ、ナルト(5)、海苔が入っています。
長時間煮込んだ豚骨スープの濃厚な日本の麺スープ。クリーミーで濃厚なうま味。麺と一緒にスープをすすって熱々を味わってください。
€12.90
≈ ¥2,337
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席料 2€/名 凡例 1. 豚骨スープ(mic):伝統的な日本の豚骨スープに相当します。豚骨を約24時間煮込むことで、濃厚でクリーミーな食感と、豊かで深みのある味わいが得られます。 2. とんかつソース:完全に植物由来で、ビーガン料理に合うソースです。酢、トマトペースト、リンゴピューレ、スパイス、ニンジンと玉ねぎのエキスで作られています。 3. チャーシュー:日本の伝統的な豚バラ肉の調理法で、長時間マリネしてゆっくり煮込みます。この長いプロセスにより、肉は柔らかく風味豊かになります。 4. ホタテ:ホタテベースのスープで、繊細な海の風味と甘く洗練されたニュアンスを引き立てます。 5. ナルト:かまぼこという魚のすり身で作られた渦巻き状の飾りです。


当店のラーメンの麺は、小麦粉、全粒粉、新鮮な卵、タピオカ粉を使用して自家製で作られています。
ビンディのデザートについては、スタッフにお尋ねください。
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