Miam-Miam Cool Paris 12ème 面酷

重慶風のベジタブルスープ麺。スパイシーなラー油ベースに青菜を添え、麺はコシがあり滑らかです。麻辣で風味豊かで、肉はありませんが、調味料が豊富で食欲をそそります。

定番の重慶小麺で、特徴は柔らかい豌豆と炒めた肉そぼろ（雑醤）です。豌豆は柔らかく煮込まれ、塩味と旨味のある肉そぼろと混ぜ合わされ、麺に絡み、濃厚な味わいと独特の豆の香りが楽しめます。

和え麺スタイルの肉そぼろ麺。特製の雑醤（肉そぼろ）で味付けされ、通常はラー油と花椒が使われます。スープがないため、麺に味がよく染み込み、肉の香りが濃厚で、香ばしい味わいです。

牛肉の煮込みスープ麺。大きな牛肉の塊を長時間煮込み、柔らかく味が染み込んでいます。スープのベースには通常、牛脂と唐辛子が含まれており、香りが濃厚で重厚感があり、肉好きにはたまらない一品です。

煮込み豚モツをトッピングしたスープ麺。豚モツは非常にきれいに処理されており、弾力がありながらも柔らかい食感で、独特の脂の香りがします。麻辣スープベースとの組み合わせで、風味豊かです。

サツマイモの春雨で作られた酸っぱくて辛いスープ麺。春雨は透明で、噛み応えがあります。スープは酸っぱくて食欲をそそり、辛すぎず、通常はカリカリのピーナッツとザーサイが添えられています。

酸辣粉に肉そぼろの雑醤を添えて。酸っぱくて辛いサツマイモ春雨に、炒めた肉そぼろの旨味と香りが加わり、より豊かな層のある味わいになっています。

大きな牛肉の煮込みが入った酸辣粉。牛肉のコクと、春雨のつるつるとした食感、スープの酸味と辛さが完璧に組み合わさった、ボリューム満点の一品です。

成都名物の軽食。豚モツは柔らかく味が染み込んでおり、酸っぱくて爽やかなサツマイモの春雨と組み合わされ、脂っこくなく、独特の風味です。

あっさり味の豚肉ワンタン。皮が薄く餡がたっぷり入っており、スープは美味しく、唐辛子は入っていません。辛いものが苦手な方にもおすすめです。素材本来の味を楽しめます。

重厚な味わいの四川風ワンタンで、「麻」の風味が特徴です。スープには大量の花椒とラー油が使われており、食べると舌がピリピリとしびれるような感覚があり、非常に刺激的でやみつきになります。

新鮮な小米唐辛子で味付けしたワンタン。老麻抄手と比較して、この料理の辛味はより鮮やかで直接的で、新鮮な唐辛子の香りがします。

ワンタンと麺の組み合わせ（雲吞麺に似ています）。一杯で、滑らかで柔らかいワンタンと、コシのある麺の両方が楽しめ、食感が豊かで、二種類の主食の美味しさを同時に味わえます。

成都で有名な伝統的な軽食。豚肉の餡が入った水餃子に、特製のタレ（甘い醤油）、ラー油、ニンニクをかけます。甘辛く、塩味と旨味があり、皮は少し厚めで食感が良いです。

四川風の冷やし中華。アルカリ麺を茹でて冷まし、砂糖、酢、ラー油などの調味料で和えます。爽やかでコシのある食感で、甘酸っぱさと辛さが交錯し、夏にぴったりです。

豌豆澱粉で作られた冷菜。色は白く、柔らかく滑らかな食感で、口の中でとろけます。ピリ辛のラー油ソースを添えて、定番の前菜です。

中国で最も有名なビールのブランドの一つ。爽やかな味わいで、麦の香りが濃厚、泡が豊富で、辛い四川料理によく合います。

伝統的な暑気払いの飲み物で、烏梅、山楂子、甘草などを煮込んで作られます。酸っぱくて甘く、スモーキーな風味が特徴で、油っぽさや辛さを和らげる効果があります。

世界中で人気の炭酸飲料。泡が豊富で、甘い味わいです。冷やして飲むと、瞬時に涼しさを感じられます。

高品質なミネラルウォーター。エビアンは無炭酸のナチュラルミネラルウォーターで、まろやかな味わいです。ボドワは炭酸入りナチュラルミネラルウォーターで、きめ細かい泡が特徴です。

様々なフレーバーのフルーツジュース飲料。りんご、マンゴー、オレンジ、パイナップルなどの選択肢があり、フルーツの香りが濃厚で、甘く爽やかです。

アロエの果肉が入った甘い飲み物。爽やかな口当たりで、アロエ特有の香りとゼリー状の果肉の粒感があります。

中国で有名な冷茶飲料。甘みがあり、かすかな漢方薬の風味がします。伝統的に体の熱を冷まし、火照りを鎮める効果があるとされ、火鍋や辛い料理によく合います。

甘いココナッツ風味の乳飲料。滑らかな口当たりで、ミルクとココナッツの風味が濃厚で、辛さを効果的に和らげます。

大豆から作られた植物性タンパク質飲料。繊細な口当たりで、豆の香りが濃厚で、健康的で辛さを和らげる飲み物です。