お肉ダイニングバｰ Gravy

酸味を抑えたまろやかな味わいの野菜の酢漬けです。さっぱりとした風味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。前菜として、またはお酒のお供に最適です。

細切りにした人参を柑橘系の果汁でマリネしたサラダです。人参の甘みと柑橘の爽やかな酸味が特徴です。彩りも良く、口直しにぴったりです。

クリームチーズを甘みのある西京味噌に漬け込んだ一品です。濃厚なチーズのコクと味噌の風味が融合し、ねっとりとした食感が楽しめます。ワインや日本酒によく合います。

高糖度トマト「アメーラ」を冷やして提供します。果物のように甘く濃厚な味わいと、ジューシーな食感が特徴です。シンプルにトマト本来の味をお楽しみください。

豚肉を乾燥させて旨味を凝縮させた、イカのあたりめのようなおつまみです。噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がります。ビールやハイボールとの相性が抜群です。

香ばしいベーコンを混ぜ込んだポテトサラダです。ホクホクとしたジャガイモの食感にベーコンの塩気と旨味がアクセントになっています。定番のおつまみとしてお楽しみください。

茹でたマカロニに濃厚なチーズソースを絡めたアメリカの家庭料理です。クリーミーでコクのある味わいと、もちもちとした食感が楽しめます。熱々のうちにお召し上がりください。

鴨肉を使用した生ハムです。鴨特有の深い旨味と脂の甘みが感じられ、しっとりとした食感です。ワインのお供として少しずつ味わうのがおすすめです。

南フランス発祥の野菜の煮込み料理です。トマトベースでズッキーニやナスなどの夏野菜を煮込んでおり、野菜の甘みが溶け出しています。冷製でも温製でも美味しくいただけます。

千切りキャベツをマヨネーズベースのドレッシングで和えたサラダです。シャキシャキとした食感とまろやかな酸味が特徴です。揚げ物や肉料理の箸休めに最適です。

シェフが選んだおすすめの前菜やおつまみの盛り合わせです。少しずつ色々な種類の料理を楽しみたい方に最適です。グループでのシェアにもおすすめです。

鶏肉に衣をつけて油で揚げた、日本の定番料理です。外はカリッと、中はジューシーな鶏肉の旨味が溢れます。レモンを絞ってさっぱりと食べるのが一般的です。

アンデス原産のジャガイモを皮付きのまま丸ごと揚げた料理です。通常のジャガイモより濃厚な甘みとホクホクした食感が特徴です。塩を軽く振って素材の味をお楽しみください。

酢漬けにしたゴボウに衣をつけて揚げた料理です。ゴボウの土の香りと酢の酸味が絶妙にマッチし、カリカリとした食感が楽しめます。お酒のおつまみにぴったりです。

チーズをワンタンの皮で包んで揚げたスナック感覚の料理です。パリパリの皮の中からとろりと溶けたチーズが出てきます。熱々のうちにお召し上がりください。

皮がパリッとするように焼き上げた、または揚げたソーセージです。噛むと肉汁が飛び出すほどジューシーで、スパイスの効いた味わいです。ビールのお供に最適です。

お肉と野菜を組み合わせたボリュームのあるサラダです。肉の旨味が溶け込んだグレービーソースのような味わいが特徴的かもしれません。食事のメインにもなる満足感のある一皿です。

ごま油と塩ベースのドレッシングで和えた韓国風のサラダです。サニーレタスなどの葉野菜や海苔を使用し、香ばしい風味が食欲をそそります。焼肉や肉料理の付け合わせによく合います。

新鮮なグリーンサラダに柑橘類を合わせた爽やかなサラダです。柑橘の酸味と甘みが野菜の苦みを和らげ、さっぱりと食べられます。脂っこい料理の口直しにおすすめです。

アボカド、トマト、卵、ベーコンなどの具材を角切りにして彩りよく並べたサラダです。クリーミーなアボカドと濃厚なドレッシングが絡み合い、食べ応えがあります。

薄切りにした牛タンをオリーブオイルやソースで味付けした冷製料理です。牛タン特有のコリコリとした食感と旨味を楽しめます。ワインのおつまみに最適です。

たっぷりのチーズを包んで焼き上げた卵料理です。ふわふわの卵ととろけるチーズのコクが楽しめます。シンプルながらも濃厚な味わいです。

和牛を甘辛い醤油ベースの割り下で煮込んだすき焼き風の料理です。和牛の上質な脂の甘みと柔らかい肉質が特徴です。ご飯やお酒が進む一品です。

甘みが強く栗のような風味を持つジャガイモ「インカのめざめ」を塩とバターで味付けした料理です。濃厚な芋の味とバターの香りが食欲をそそります。

赤身牛を100%使用した、肉本来の旨味を味わえるハンバーグです。ナイフを入れると肉汁が溢れ出します。1日5食限定の特別なメニューです。

ハンバーグの残った肉汁やソースと混ぜて食べるために作られた特別なご飯です。具材が入っており、リゾットのように楽しめます。ハンバーグの旨味を余すことなく味わえます。

牛の背中側の部位で、適度な霜降りと脂の甘みが特徴のステーキです。肉質は柔らかく、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。ステーキの王道とも言える部位です。

肩に近い背中の部位で、赤身と脂身のバランスが良いステーキです。濃厚な風味と程よい食感が楽しめます。噛むほどに肉の旨味が感じられます。

カイノミとも呼ばれる部位で、バラ肉の一部ですがヒレのように柔らかい赤身肉です。脂っこすぎず、あっさりとした旨味が特徴です。

腰からお尻にかけての赤身肉で、脂肪が少なくヘルシーな部位です。肉のキメが細かく柔らかいですが、しっかりとした歯ごたえと濃厚な肉の味が楽しめます。

サーロイン、肩ロース、フラップ、ランプの4種類の赤身肉を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。部位ごとの味や食感の違いを食べ比べることができます。グループでのシェアに最適です。

鶏肉を香ばしく焼き上げたグリル料理です。皮はパリッと、身はジューシーに仕上げられています。牛肉よりもさっぱりと食べたい方におすすめです。

ジャガイモとミートソースにチーズをのせてオーブンで焼いた料理です。ホクホクのポテトと濃厚なソース、焦げたチーズの香りが食欲をそそります。

スパイシーなタコスミートをトッピングしたピザです。メキシカンな味わいととろけるチーズがピザ生地によく合います。お酒のお供にもなる一品です。

たっぷりのベーコンを使用した肉好きのためのピザです。ベーコンの塩気と脂の旨味がチーズと絡み合い、満足感のある味わいです。

新鮮な生タコを辛味のあるキムチと和えたおつまみです。タコの弾力のある食感とキムチの辛味が後を引く美味しさです。ビールや焼酎によく合います。

新鮮なサバを特製の胡麻ダレに漬け込んだ福岡の郷土料理です。サバの脂の旨味と胡麻の香ばしい風味が濃厚に絡み合います。お酒のアテとして最高の一品です。

海老に衣をつけてふんわりと揚げた西洋風の天ぷらです。外はサクッ、中はプリプリの海老の食感が楽しめます。塩やソースでお召し上がりください。

ぶつ切りにしたタコを唐揚げにした居酒屋の定番メニューです。噛むほどにタコの旨味が溢れ出し、衣の香ばしさとよく合います。レモンを絞るとさっぱりいただけます。

熱した瓦（または鉄板）の上で茶そばを焼き、牛肉や錦糸卵などをトッピングして温かいつゆで食べる山口県の郷土料理です。焼けたそばのパリパリとした食感と香ばしさが特徴です。

ハンバーグを崩して作ったような肉感たっぷりのボロネーゼパスタです。デミグラスソースの濃厚な味わいがパスタによく絡みます。ボリューム満点の一皿です。

じっくりと3日間かけて煮込んだ自家製のミートソースパスタです。野菜と肉の旨味が凝縮され、深みのある味わいに仕上がっています。

唐辛子とニンニクを効かせたピリ辛のトマトソースパスタです。トマトの酸味と唐辛子の辛味が食欲を刺激します。シンプルながらもパンチのある味わいです。

卵、チーズ、黒胡椒、ベーコン（またはパンチェッタ）で作るクリーミーなパスタです。濃厚なソースがパスタに絡み、黒胡椒のスパイスがアクセントになっています。

ふっくらと炊き上げた白米です。お肉料理やおかずと一緒にどうぞ。

日本の伝統的な大豆ペーストのスープです。出汁の優しい香りと味噌の風味が心を落ち着かせます。

萩井上商店の名物「しそわかめ」を混ぜ込んだおにぎりです。わかめの磯の香りと紫蘇の爽やかな風味がご飯によく合います。

ごはん、味噌汁、サラダがセットになったお得なメニューです。単品のおかずと組み合わせて定食として楽しめます。

スライスしたフランスパンです。アヒージョやソースにつけてお召し上がりください。

ガーリックバターを塗って香ばしく焼いたトーストです。ニンニクの香りが食欲をそそり、ワインなどのお酒にもよく合います。

肉がほろほろになるまでじっくりと煮込んだカレーライスです。肉の旨味がルーに溶け込み、深いコクが楽しめます。食事の締めにもおすすめです。

肉カレーにチーズをのせて焼いた、カレードリア風の一品です。とろけるチーズとカレーの相性は抜群で、香ばしさがプラスされています。

ご飯の上にスパイシーなタコスミート、野菜、温泉卵をのせた沖縄発祥の料理です。赤身牛の旨味と半熟卵のまろやかさが絡み合い、絶妙な味わいです。

ニンニクの香ばしい香りが特徴の炒飯に肉を加えたスタミナメニューです。ガツンとした味わいで、お酒の後の締めとしても人気です。

自家製のチャーシューを具材に使用した炒飯です。チャーシューの甘辛い味と脂の旨味がご飯全体に行き渡っています。

ピリ辛の高菜漬けを炒め合わせた炒飯です。高菜の塩気と独特の風味が食欲をそそり、さっぱりとした後味です。

ケチャップライスの代わりにミートソース味のご飯を使用したオムライスです。濃厚なミートソースとふわふわ卵の相性が抜群です。

バーボンウイスキー「ジムビーム」をソーダで割ったドリンクです。コーン由来の香ばしい甘さとすっきりとした後味が特徴です。

日本のシングルモルトウイスキー「白州」を使用したハイボールです。森の若葉のような爽やかな香りと軽快な味わいが楽しめます。

日本のシングルモルトウイスキー「山崎」を使用した高級ハイボールです。華やかな香りと重厚で甘みのある味わいが特徴です。

お好みのベース（焼酎、ジン、ウォッカなど）と割り材を選んで作るカスタムカクテルです。自分好みの味を見つけてお楽しみください。