Matoi

数種類の新鮮な魚介類の切り身を盛り合わせた一品です。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

新鮮なカツオの切り身です。独特の風味と旨味が特徴で、薬味と一緒に食べると美味しいです。

白身魚の代表格である真鯛の刺身です。淡白ながらも上品な甘みと弾力のある食感が楽しめます。

脂の乗ったサーモンの切り身です。とろけるような食感と濃厚な旨味が人気です。

カニの風味を模した蒲鉾（かまぼこ）です。手軽なおつまみとして親しまれています。

骨付きの羊肉（ラム）を香ばしく焼いた料理です。特有の風味とジューシーな肉質が楽しめます。

鶏肉に味付けをして油で揚げた料理です。外はサクッと、中はジューシーな日本の定番おつまみです。

秋刀魚（さんま）を塩だけでシンプルに焼いた料理です。香ばしい皮と脂の乗った身が特徴です。

鯖（さば）の切り身を塩焼きにしたものです。脂が乗っており、ご飯にもお酒にもよく合います。

酒粕に漬け込んだ赤魚を焼いた料理です。酒粕の芳醇な香りと魚の旨味が凝縮されています。

開いたホッケを干して焼いた居酒屋の定番料理です。身が肉厚で脂が乗っており、食べ応えがあります。

アジの干物を焼いた料理です。旨味が凝縮されており、香ばしい風味が食欲をそそります。

カマスの干物を焼いたものです。上品な白身魚で、淡白ながらも旨味があります。

ニラと卵を炒めたシンプルな家庭料理です。ニラの香りと卵の優しい味わいが特徴です。

ニラと卵を出汁で煮た料理です。炒め物とは違い、しっとりとした優しい味わいが楽しめます。

トマトと卵をマヨネーズ風味で炒めた料理です。トマトの酸味とマヨネーズのコクがよく合います。

茄子とピーマンを油で炒めた料理です。野菜の甘みと油のコクが楽しめます。

ソーセージとピーマンを炒めたシンプルなおかずです。懐かしい味わいでお酒が進みます。

魚肉ソーセージと卵をマヨネーズで炒めた料理です。子供から大人まで楽しめる親しみやすい味です。

椎茸を焼いたシンプルな料理です。キノコの香りと旨味をダイレクトに味わえます。

鶏肉、こんにゃく、レンコンを甘辛い出汁で煮込んだ日本の家庭料理（煮物）です。味がよく染みています。

茹でたニラを出汁醤油などで味付けした料理です。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

未熟な大豆を塩ゆでしたものです。日本の居酒屋で最もポピュラーなビールのおつまみです。

銀杏の実を加熱したものです。独特の苦味とモチモチとした食感がお酒によく合います。

白菜などの野菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵食品です。辛味と酸味があります。

発酵大豆である納豆に、長いも（山芋）と卵を加えた料理です。栄養価が高く、ネバネバとした食感が楽しめます。

納豆を卵で包んだオムレツです。火を通すことで納豆の風味がまろやかになり、食べやすくなります。

スルメイカを乾燥させて焼いたものです。噛めば噛むほど味が出る、日本酒や焼酎に合うおつまみです。

らっきょうを甘酢に漬けたものです。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味が特徴です。

冷やしたトマトをスライスしたシンプルな一品です。塩やマヨネーズをつけてさっぱりといただきます。

季節の野菜の漬物盛り合わせです。食事の箸休めや締めの一品として最適です。

スケトウダラの卵巣を唐辛子などで漬け込んだものです。ピリッとした辛さと濃厚な旨味があります。

ご飯の上に釜揚げしらす（イワシの稚魚）をたっぷり乗せた丼です。磯の香りが楽しめます。

鶏ガラスープの風味が特徴的な即席麺です。シンプルで懐かしい味わいのラーメンです。

職人が握ったお寿司のセットです。マグロや白身魚など、定番のネタを楽しめます。

酢飯の上に様々な種類の刺身や具材を散りばめたお寿司です。見た目も鮮やかで色々な味が楽しめます。