真皿 massara

Name: 真皿 massara
Address: 201 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, 東京
Price range: ¥700 - ¥25000

北京ダック1本の追加が人気でございます追加のお料理もご用意しております

★ 4.5 (32) 📍 201 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City

コース料理

コース

キャビア冷製ビーフン＆蝦夷鮑の冷菜よだれ鶏自家製点心大海老のとびこ炒め黒酢酢豚と自家製フカヒレ手羽餃子季節の野菜炒め黒毛和牛麻婆豆腐ごはん特製杏仁豆腐

季節の食材を使用したシェフおまかせのフルコースです。前菜から始まり、海鮮、肉料理、ご飯もの、デザートまで、中華料理の真髄を味わえる贅沢な構成になっています。

¥8,900

ふかひれハーフスペシャルコース

フカヒレ料理を含んだ特別なコースです。高級食材であるフカヒレの食感と旨味を楽しみながら、他の一品料理もバランスよく味わえます。

¥14,500

大ふかひれ姿煮込みコース

大きなフカヒレの姿煮込みをメインとした豪華なコースです。濃厚なソースと共に煮込まれたフカヒレは絶品で、特別なお祝いや接待に最適です。

¥22,000

追加料理

北京ダック 1本

パリパリに焼いたアヒルの皮を、薄餅で包んで食べる伝統的な北京料理です。甜麺醤の甘みとネギの辛味が、脂の乗った皮の旨味を引き立てます。

¥1,300

ふかひれスープ

フカヒレを使用した贅沢なスープです。とろみのあるスープは濃厚な味わいで、フカヒレ独特のプリプリとした食感が楽しめます。

¥1,400

ドリンク

ペアリング

真皿お薦めペアリング

シャンパーニュ / Champagne Grand Cru Brut / Bernard Bremont グラン・クリュ・ブリュット / ベルナール・ブレモン白ワイン / White Wine Olivelli / Sassetti Livio - Pertimali オリヴェッリ / サセッティリヴィオペルティマリ（イタリアトスカーナ）紹興酒 / Chinese Wine 甕だし紹興酒赤ワイン / Red Wine 7 Deadly Zins Zinfandel / Michael David セブン・デッドリー・ジンズジンファンデル / マイケルデイビッド

コース料理のそれぞれの皿に合わせて厳選されたお酒のセットです。シャンパン、白ワイン、紹興酒、赤ワインが含まれ、料理とのマリアージュを楽しめます。

¥4,900

グラスワイン

シャプティエコート・デュ・ローヌ・ベルルーシュ

M.Chapoutier Cotes du Rhone Belleruche -glass-

フランス、ローヌ地方のワインです。バランスの取れた味わいで、様々な料理に合わせやすく、グラスで気軽に楽しめます。

¥1,100

ビール (小瓶)

Small Bottle

ヱビス

Ebisu

日本のプレミアムビールです。麦芽100%の深いコクと豊かな旨味が特徴で、しっかりとした味わいが楽しめます。

¥800

青島プレミアムゴールド

Tsingtao Beer Premium

中国を代表するビールのプレミアム版です。通常の青島ビールよりも芳醇な味わいでありながら、すっきりとした後味で中華料理によく合います。

¥1,050

青島 IPA

Tsingtao India Pale Ale

青島ビールのIPAスタイルです。ホップの華やかな香りと程よい苦味が特徴で、スパイシーな料理との相性が良いビールです。

¥1,080

青島ノンアルコール

Tsingtao Non-Alcohol

青島ビールのノンアルコールタイプです。ビール特有の風味を残しつつアルコールを含まないため、お酒が飲めない方でも食事と一緒に楽しめます。

¥800

ウイスキー

Whisky

ハイボール (デュワーズ 12年)

Highball

ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み物です。デュワーズ12年を使用しており、滑らかな味わいとほのかな甘みが炭酸で引き立ちます。

¥1,000

山崎

The YAMAZAKI Single Malt

日本を代表するシングルモルトウイスキーです。華やかな香りと、果実のような甘みを感じる奥深い味わいが特徴です。

¥1,700

白州

The HAKUSHU Single Malt

森の蒸溜所で作られる日本のシングルモルトウイスキーです。若葉のような爽やかな香りと、軽快でキレのある味わいが楽しめます。

¥1,700

響

HIBIKI Blender's Choice

日本のブレンデッドウイスキーの最高峰です。多様な原酒が織りなす繊細で複雑な香りと、柔らかく甘い余韻が特徴です。

¥2,300

富士

FUJI Single Malt

富士御殿場蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。フルーティーで華やかな香りと、滑らかな口当たりが特徴です。

¥1,300

紹興酒

Chinese Wine

甕だし紹興酒 5年熟成

Shaoxing Rice Wine 5yr. Maturation

中国の伝統的な醸造酒で、5年間熟成させたものです。もち米の甘みと酸味が調和し、芳醇な香りが特徴です。中華料理の油分をさっぱりとさせる効果もあります。

¥900~

陳年紹興貴酒 15年

壺 500ml

15年という長期間熟成された高級紹興酒です。角が取れたまろやかな口当たりと、深く複雑な味わいが楽しめます。

¥9,900

古越龍山国醸 20年

壺 500ml

20年熟成の最高級紹興酒です。濃厚なコクと香り、ベルベットのような滑らかな舌触りは、まさに芸術品とも言える味わいです。

¥25,000

ノンアルコール・ジン

GINNIE "Tokyo Dry" Alc.0.00% ジュニパーベリーやハーブに加え、橙やクロモジなど、日本の独自素材を合わせて蒸留したノンアルコール“TOKYO ドライ”ジン

ジニートニック

GINNIE Tonic / Alc.0.00%

ノンアルコールジンを使用したジントニックです。ハーブや柑橘の香りが爽やかで、まるで本物のカクテルのような味わいが楽しめます。

¥1,200

ジニーソーダ

GINNIE Soda / Alc.0.00%

ノンアルコールジンをソーダで割ったドリンクです。ジンのボタニカルな香りをシンプルに味わえ、食事の邪魔をしないすっきりとした飲み口です。

¥1,200

中国茶

Chinese Tea

凍頂烏龍茶

Dongding Oolong Tea Taiwan

台湾を代表する烏龍茶です。花のような香りと甘みがあり、後味はすっきりとしています。

¥800

茉莉花茶

Jasmine Tea Fujian

ジャスミンの花の香りを茶葉に移したお茶です。華やかな香りがリラックス効果をもたらし、口の中をさっぱりさせてくれます。

¥800

荔枝紅茶

Lychee Tea Guangdong

ライチの香りをつけた紅茶です。フルーティーな甘い香りと紅茶のコクが楽しめ、デザート感覚でも飲めるお茶です。

¥800

ソフトドリンク

Soft Drink

ジンジャエール

Ginger Ale

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。ピリッとした刺激と甘みが、食事のリフレッシュに最適です。

¥700

りんごジュース

Apple Juice

リンゴの果汁を使用したジュースです。自然な甘みと酸味が楽しめ、お子様から大人まで飲みやすい味わいです。

¥700

アイスウーロン茶

Cold Oolong Tea

冷たい烏龍茶です。ポリフェノールを含み、食事の脂を流してくれるため、中華料理には欠かせない飲み物です。

¥700

アイスジャスミン茶

Cold Jasmine Tea

冷たいジャスミン茶です。花の香りが爽やかで、暑い日や濃い味付けの料理の後に飲むと口の中がすっきりします。

¥700

スパークリングウォーター

Sparkling Water

発泡性のミネラルウォーターです。炭酸の刺激が心地よく、食事の合間の口直しに適しています。

¥700

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.5

Google Mapsの評価32件

📍 201 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City

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