本日のスペシャル
Plat du Jour
平日ランチのみ(土日祝日を除く)
シェフが市場の食材に合わせて毎日作る、バランスの取れたランチに最適なセット。素早く美味しいランチに最適。 · 毎日シェフが市場の食材に合わせて作る日替わり料理。伝統に忠実な味。温かい状態で提供。 · 通常、ライスまたはパンと一緒に食べられます。
€11.50
≈ ¥2,084
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タンドール窯はインド料理を作る上で不可欠な要素です。 この窯は、粘土と藁、そして太陽の下で35℃から55℃で乾燥させたサトウキビを混ぜて作られ、直径2m、高さ80cm、重さ65kgの壺のような形をしています。 十分で一定の温度を保つために、この壺は大量の砂が入ったタイル張りのレンガの台座に置かれています。 この窯は炭で常に加熱されています。串に刺されたグリル(魚、鶏肉、肉)は、窯の中に垂直に吊るされます。 パンは小さなクッションを使って窯の壁にくっつけて焼かれ、数分で焼き上がります。




ヨーグルトベースのドリンク、ミルク
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