前菜4種盛り合わせ (一人前)
本日の前菜・本日の魚のエスカベッシュ・バカリャウのコロッケ・タコとパプリカのサラダ仕立て
ポルトガル料理の前菜4種類を盛り合わせたプレートです。本日の前菜、魚のエスカベッシュ、バカリャウのコロッケ、タコとパプリカのサラダが含まれます。様々な味と食感を楽しめる、共有にぴったりの一皿です。
¥1,500
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Manuel Casa de Fado
Manuel Casa de Fado
表示価格は税込みです。ディナータイムはお一人様500円のテーブルチャージをいただいております。
ENTRADAS
ポルトガル名物 バカリャウのコロッケ
干し鱈とジャガイモを混ぜて揚げた、ポルトガルを代表するコロッケです。外はカリカリ、中はふわふわの食感で、塩気と旨味が凝縮されています。軽食やおつまみとして人気です。
¥800
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タコのマリネとパプリカのサラダ
◆パクチー使用
柔らかく調理されたタコと彩り豊かなパプリカをマリネにしたサラダです。さっぱりとした酸味とハーブの香りが特徴で、食欲をそそります。パクチーが含まれることがあります。
¥1,300
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自家製ツナとヒヨコ豆のサラダ
自家製ツナとホクホクのヒヨコ豆、ゆで卵を使った栄養満点のサラダです。シンプルながらも素材の味が活きており、メイン料理の付け合わせにも最適です。
¥800
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本日の魚のエスカベッシュ
魚を揚げた後、甘酸っぱいビネガーソースに漬け込んだポルトガルの伝統料理です。魚の旨味とソースの爽やかな酸味が絶妙に調和しています。冷製で提供されることが多いです。
¥900
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ポルトガル産生ハム
ポルトガル産の高品質な生ハムを薄くスライスした一皿です。肉の旨味と程よい塩気が特徴で、ワインやビールとの相性が抜群です。前菜としてそのままお楽しみください。
¥800
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イワシのオーブン焼き (2尾)
新鮮なイワシを丸ごとオーブンで焼き上げたシンプルな料理です。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシーに仕上がっています。レモンを絞っていただくのがおすすめです。
¥1,200
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活アサリとムール貝の白ワイン蒸し
◆パクチー使用
新鮮なアサリとムール貝を白ワインとハーブで蒸し煮にした一品です。貝の旨味が凝縮されたスープは絶品で、パンに浸して食べるのもおすすめです。パクチーがアクセントになることがあります。
¥1,800
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トリッパとヒヨコ豆のトマト煮込み
牛の胃袋（トリッパ）とホクホクのヒヨコ豆をトマトベースでじっくり煮込んだ、コクのある料理です。肉の旨味と野菜の甘みが溶け合い、パンと一緒に食べるとより一層美味しくいただけます。
¥1,000
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砂肝のトマト煮込み
歯ごたえの良い砂肝をトマトソースで煮込んだ料理です。砂肝の独特の食感とトマトの酸味が食欲をそそります。お酒のおつまみにも、メインディッシュとしても楽しめます。
¥1,000
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カルド・ヴェルデ
ジャガイモとケールのスープ (一人前)
ジャガイモとケールをベースにした、ポルトガルを代表する緑色のスープです。とろりとした舌触りで、素朴ながらも深い味わいが特徴です。一人前で提供され、温かい一品として親しまれています。
¥400
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BACALHAU
バカリャウ・ア・ブラス
干し鱈とフライドポテトの卵炒め
干し鱈と細切りフライドポテトを卵で炒め合わせた、ポルトガルの人気料理です。ふわふわの卵とカリカリのポテト、塩気のある干し鱈の組み合わせが特徴です。見た目も食感も楽しい一皿です。
¥1,800
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バカリャウ・コン・ナタス
干し鱈のクリームグラタン
干し鱈とポテトをクリームソースでグラタンにした、ポルトガルの定番家庭料理です。濃厚なクリームとチーズのコク、干し鱈の旨味が溶け合い、心温まる味わいです。
¥1,800
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バカリャウ・ア・ゴメス・デ・サ
干し鱈、じゃが芋、玉ねぎ、トマト、卵のオーブン焼き
干し鱈、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、ゆで卵を重ねてオーブンで焼き上げた料理です。シンプルながらも素材の味が引き立ち、様々な食感が楽しめます。ポルトガルで親しまれる伝統的な干し鱈料理の一つです。
¥2,000
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PEIXE
海の幸のカタプラーナ (二人前～)
当店自慢の看板メニュー カタプラーナ(銅鍋)でつくるポルトガルの魚介料理
エビ、アサリ、パーナ貝、タラ、ホタテ、小イカなどを濃厚な魚介スープで
銅鍋で魚介類を蒸し煮にする、ポルトガルの伝統的な鍋料理です。エビ、アサリ、パーナ貝、タラ、ホタテ、イカなど、様々な海の幸が濃厚なスープで調理されています。二人前から楽しめる、贅沢な一品です。
¥3,400
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真鯛のカルディラ－ダ (二人前～)
カタプラーナ(銅鍋)を使ってつくる真鯛、ムール貝、アサリの白ワイン蒸し
◆パクチー使用
真鯛とムール貝、アサリを白ワインベースで煮込んだ、ポルトガルの魚介料理です。魚介の旨味が凝縮されたスープは絶品で、パンと一緒に味わうのがおすすめです。パクチーが香りのアクセントになることがあります。
¥3,200
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バカリャウ・コジード
バカリャウと野菜のあっさり煮込み
干し鱈と様々な野菜をあっさりと煮込んだ、ヘルシーなポルトガル料理です。干し鱈の塩気と野菜の甘みが調和し、優しい味わいです。素朴ながらも深みのある一品です。
¥3,200
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CARNE
豚肩肉とアサリのアレンテージョ風
豚バラ肉の自家製調味料と白ワインでマリネした豚肩肉とアサリのソテー
◆パクチー使用
豚肩肉とアサリを自家製調味料と白ワインでマリネしてソテーした、ポルトガル・アレンテージョ地方の郷土料理です。豚肉の旨味とアサリの風味、そして香辛料が織りなす独特の味わいです。パクチーが添えられることがあります。
¥2,600
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フェイジョアーダ
スペアリブ、ソーキ、豚耳、豚の足、チョリソー、リングイッサと赤いんげん豆の煮込み
スペアリブ、ソーキ、豚耳、豚足、チョリソー、リングイッサなどの豚肉と赤インゲン豆を煮込んだ、ポルトガルの国民的シチューです。濃厚でコクがあり、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。ボリューム満点の一品です。
¥2,600
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フランゴ・アサード
国産鶏もも肉のオーブン焼き (2本)
白ワインベースのピリピリソースで選ぶください
国産鶏もも肉をオーブンでじっくり焼き上げた料理です。皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーに仕上がっています。白ワインベースのピリ辛ソースを選んで、お好みの味で楽しめます。
¥3,400
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ジェルディネイラ
牛肉の赤ワイン煮込み
牛肉を赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ、ポルトガルの伝統的なビーフシチューです。肉は柔らかく、赤ワインの風味と野菜の甘みが溶け込んだ濃厚な味わいが特徴です。心温まる一皿です。
¥3,100
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ARROZ
タコの雑炊
◆パクチー使用
柔らかく煮込んだタコとご飯を合わせた、ポルトガル風のリゾットです。タコの旨味がご飯にしみ込み、風味豊かな一品です。パクチーが独特の香りを添えることがあります。
¥1,900
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鴨の炊き込みご飯のオーブン焼き
鴨肉と米を一緒に炊き上げ、オーブンで焼き色をつけたポルトガルの家庭料理です。鴨の旨味がご飯全体に広がり、香ばしい焼き目も楽しめます。ボリュームがあり、満足感のある一皿です。
¥1,900
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SOBREMESAS
パオン デ ロ－
ジュワッと半熟に焼き上げた生カステラ
半熟に焼き上げたカステラのような、しっとりとしたスポンジプディングです。口に入れるととろけるような食感と優しい甘さが特徴で、デザートとして人気です。
¥400
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エッグタルト
ポルトガル生まれの伝統的なカスタードタルトです。サクサクのパイ生地の中に、濃厚で滑らかなカスタードクリームがたっぷり詰まっています。温かくても冷たくても美味しくいただけます。
¥400
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ポルトガルプリン
卵黄をたっぷり使った濃厚でかためのプリン
卵黄をたっぷりと使用した、濃厚でしっかりとした食感のプリンです。カラメルソースのほろ苦さとプリンの甘さが絶妙にマッチし、深い味わいが楽しめます。
¥500
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トルタ デ オランジャ
伊達巻の起源となったオレンジのロールケーキ
オレンジの皮をすりおろして作る、しっとりとしたロールケーキです。オレンジの爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴で、食後のデザートにぴったりです。
¥500
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焼きリンゴ
ポートワインソース漬け
リンゴを丸ごとオーブンで焼き上げ、ポートワインソースをかけたデザートです。リンゴの甘酸っぱさとポートワインの芳醇な香りが融合し、大人の味わいです。
¥500
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セラドゥーラ
生クリームと砕いたクッキーを重ねたデザート 季節のソースを添えて
砕いたマリービスケットとホイップクリームを層にした、ポルトガルのデザートです。サクサクとクリーミーな食感が楽しい一品で、季節のソースが添えられます。
¥600
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オレンジとスパイスのケーキ
オレンジと様々なスパイスを効かせた、風味豊かなケーキです。しっとりとした生地に、スパイスの温かい香りが広がり、エキゾチックな味わいが楽しめます。
¥600
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CAFE
コーヒー
食後にぴったりの、香り豊かなコーヒーです。
¥500
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エスプレッソ
濃厚な味わいのイタリア式コーヒーです。
¥500
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紅茶
温かい紅茶で、食後にリラックスできます。
¥500
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ハーブティー
様々なハーブをブレンドした、リラックス効果のあるお茶です。
¥500
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Drink Menu
Beer
ポルトガル ビール コーラル
330ml
ポルトガル産のビール「コーラル」の330mlボトルです。爽やかな喉越しとすっきりとした味わいが特徴で、料理との相性も抜群です。
¥1,000
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Other Drinks
ラムハイボール
マデイラ島で造られた熟成ラムを使用した風味豊かなハイボール
マデイラ島で熟成されたラムを使用した、風味豊かなハイボールです。ラムの甘く芳醇な香りと炭酸の爽やかさが楽しめます。
¥1,100
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ジントニック/ジンソーダ
ポルトガルクラフトジン"カニングス"の柔らかな味わい
ポルトガル製のクラフトジン「カニングス」を使った、繊細な味わいのジントニックまたはジンソーダです。ジンの香りとトニック/ソーダの爽やかさが特徴です。
¥1,000
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モストニック
爽やかで濃厚な味わいのモスカテルをトニックで割る定番カクテル
爽やかで濃厚なモスカテル（マスカットワイン）をトニックで割ったカクテルです。フルーティーな甘さとトニックの苦味が調和した、人気のドリンクです。
¥900
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ジンジャーニヤ
さくらんぼのリキュール ソーダやトニックで割っても◎
さくらんぼのリキュールをソーダやトニックで割って楽しむドリンクです。甘酸っぱいさくらんぼの風味とシュワシュワ感が特徴です。
¥900
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ベルモット
マデイラワインベースのクラフトベルモット
マデイラワインをベースにしたクラフトベルモットです。ハーブやスパイスの風味が効いた、芳醇な味わいのワインです。食前酒としても楽しめます。
¥900
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サングリア (Red/White)
赤ワインまたは白ワインをベースに、フルーツやスパイスを漬け込んだ、ポルトガル風のフルーツワインです。甘くフルーティーで飲みやすく、食事と共に楽しめます。
¥800
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Non-Alcoholic
フォリチェロ/オーガニックブドウジュース
有機栽培のブドウを使用した、フォリチェロブランドのジュースです。ブドウ本来の自然な甘みと酸味が楽しめる、ヘルシーなドリンクです。
¥800
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長野県産サンふじ りんごジュース
長野県産の「サンふじ」りんごを100%使用したジュースです。りんごの濃厚な甘みと爽やかな酸味が特徴で、自然な味わいが楽しめます。
¥800
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金蓋烏龍茶
香り高く、すっきりとした味わいの烏龍茶です。食事との相性も良く、油っぽい料理の後にもおすすめです。
¥700
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キリン/ノンアルコールビール
キリンが提供する、アルコールを含まないビールテイスト飲料です。ビールの風味を楽しみながら、アルコールを控えたい方にぴったりです。
¥700
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ミネラルウォーター (ガス有り/ガス無し)
ガス入りまたはガスなしのミネラルウォーターです。食事中の水分補給や、口の中をリフレッシュするのに最適です。
¥900
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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