Manuel Casa de Fado

Name: Manuel Casa de Fado
Address: Chiyoda City, Rokubancho, 11−7 Ahks Atrium, B1, 东京
Price range: ¥400 - ¥3400

标示价格含税。晚餐时段每位收取500日元的服务费。

★ 4.2 (337) $$Moderate 📍 Chiyoda City, Rokubancho, 11−7 Ahks Atrium, B1

开胃菜

开胃菜四种拼盘 (一人份)

前菜4種盛り合わせ (一人前)

今日开胃菜、今日鱼肉醋渍、鳕鱼可乐饼、章鱼彩椒沙拉

汇集了四种葡萄牙开胃菜的拼盘。包括今日开胃菜、鱼肉醋渍、鳕鱼可乐饼和章鱼彩椒沙拉。可以品尝到各种味道和口感，非常适合分享。

¥1,500 ≈ ¥68

葡萄牙特色鳕鱼干可乐饼

ポルトガル名物バカリャウのコロッケ

将鳕鱼干和土豆混合油炸而成的葡萄牙代表性可乐饼。外酥内软的口感，咸鲜味浓缩其中。是受欢迎的便餐和小吃。

¥800 ≈ ¥36

章鱼彩椒沙拉

タコのマリネとパプリカのサラダ

◆使用香菜

将煮至软嫩的章鱼与色彩丰富的彩椒腌制而成的沙拉。清爽的酸味和香草的香气是其特点，能增进食欲。有时会包含香菜。

¥1,300 ≈ ¥59

自制金枪鱼和鹰嘴豆沙拉

自家製ツナとヒヨコ豆のサラダ

使用自制金枪鱼、软糯鹰嘴豆和煮鸡蛋制作的营养丰富的沙拉。虽然简单但食材味道鲜美，也非常适合作为主菜的配菜。

¥800 ≈ ¥36

今日鱼肉醋渍

本日の魚のエスカベッシュ

将炸好的鱼浸泡在酸甜的醋酱中，是葡萄牙的传统料理。鱼的鲜味与酱汁的清爽酸味绝妙地融合。通常冷食。

¥900 ≈ ¥41

葡萄牙产生火腿

ポルトガル産生ハム

将葡萄牙产高品质生火腿切成薄片。肉的鲜味和适度的咸味是其特点，与葡萄酒或啤酒非常搭配。请作为开胃菜直接享用。

¥800 ≈ ¥36

烤沙丁鱼 (2尾)

イワシのオーブン焼き (2尾)

将新鲜沙丁鱼整条烤制而成的简单料理。鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩多汁。推荐挤上柠檬汁食用。

¥1,200 ≈ ¥54

活蛤蜊和贻贝白葡萄酒蒸

活アサリとムール貝の白ワイン蒸し

◆使用香菜

用白葡萄酒和香草蒸煮新鲜蛤蜊和贻贝。贝类的鲜味浓缩的汤汁非常美味，推荐蘸面包食用。有时会加入香菜作为点缀。

¥1,800 ≈ ¥81

牛肚和鹰嘴豆番茄炖菜

トリッパとヒヨコ豆のトマト煮込み

将牛肚（牛肚）和软糯的鹰嘴豆用番茄基底慢炖而成，是味道浓郁的料理。肉的鲜味和蔬菜的甜味融为一体，搭配面包食用味道更佳。

¥1,000 ≈ ¥45

鸡胗番茄炖菜

砂肝のトマト煮込み

将有嚼劲的鸡胗用番茄酱炖煮而成。鸡胗独特的口感与番茄的酸味令人食欲大开。既可作为下酒菜，也可作为主菜享用。

¥1,000 ≈ ¥45

羽衣甘蓝汤

カルド・ヴェルデ

土豆羽衣甘蓝汤 (一人份)

以土豆和羽衣甘蓝为基底的葡萄牙代表性绿色汤品。口感浓稠，味道朴素而深邃。一人份，是受欢迎的热汤。

¥400 ≈ ¥18

鳕鱼干

鳕鱼干奶油焗

バカリャウ・ア・ブラス

鳕鱼干炒土豆丝

将鳕鱼干和细切的炸薯条与鸡蛋一起炒制而成，是葡萄牙的受欢迎菜肴。蓬松的鸡蛋、酥脆的土豆和咸味的鳕鱼干组合是其特色。外观和口感都很有趣的一道菜。

¥1,800 ≈ ¥81

鳕鱼干奶油焗

バカリャウ・コン・ナタス

鳕鱼干奶油焗

将鳕鱼干和土豆用奶油酱焗烤而成，是葡萄牙经典的家常菜。浓郁的奶油和奶酪的醇厚感与鳕鱼干的鲜味融合，带来温暖人心的味道。

¥1,800 ≈ ¥81

鳕鱼干戈麦斯

バカリャウ・ア・ゴメス・デ・サ

鳕鱼干、土豆、洋葱、番茄、鸡蛋烤制

将鳕鱼干、土豆、洋葱、番茄、煮鸡蛋叠放在一起烤制而成。虽然简单但能突出食材的原味，并能品尝到多种口感。是葡萄牙备受欢迎的传统鳕鱼干料理之一。

¥2,000 ≈ ¥91

鱼类

海鲜卡尔迪拉（两人份起）

海の幸のカタプラーナ (二人前～)

本店招牌特色菜用铜锅制作的葡萄牙海鲜料理虾、蛤蜊、贻贝、鳕鱼、扇贝、小鱿鱼等用浓郁的海鲜汤烹制

用铜锅蒸煮海鲜的葡萄牙传统锅料理。虾、蛤蜊、贻贝、鳕鱼、扇贝、鱿鱼等各种海鲜用浓郁的汤汁烹制。两人份起，是奢华的一道菜。

¥3,400 ≈ ¥154

真鲷卡尔迪拉（两人份起）

真鯛のカルディラ－ダ (二人前～)

用铜锅蒸煮真鲷、贻贝、蛤蜊的白葡萄酒料理 ◆使用香菜

将真鲷、贻贝、蛤蜊用白葡萄酒基底炖煮而成的葡萄牙海鲜料理。海鲜鲜味浓缩的汤汁非常美味，推荐搭配面包享用。有时会加入香菜作为香气点缀。

¥3,200 ≈ ¥145

鳕鱼干炖

バカリャウ・コジード

鳕鱼干蔬菜清炖

将鳕鱼干与各种蔬菜清淡炖煮而成，是健康的葡萄牙料理。鳕鱼干的咸味与蔬菜的甜味和谐融合，味道温和。虽然朴素但味道深邃。

¥3,200 ≈ ¥145

肉类

阿连特茹风味猪肩肉炒蛤蜊

豚肩肉とアサリのアレンテージョ風

猪肩肉与蛤蜊炒制，用猪五花肉自制调味料和白葡萄酒腌制 ◆使用香菜

猪肩肉和蛤蜊用自制调味料和白葡萄酒腌制后炒制而成，是葡萄牙阿连特茹地区的特色菜。猪肉的鲜味、蛤蜊的风味以及香料交织出独特的味道。有时会配上香菜。

¥2,600 ≈ ¥118

葡式炖肉

フェイジョアーダ

炖排骨、猪软骨、猪耳朵、猪蹄、香肠、林圭萨香肠和红芸豆

炖排骨、猪软骨、猪耳朵、猪蹄、香肠、林圭萨香肠等猪肉和红芸豆炖煮而成的葡萄牙国民炖菜。浓郁醇厚，通常搭配米饭食用。分量十足的一道菜。

¥2,600 ≈ ¥118

烤鸡

フランゴ・アサード

国产鸡腿肉烤制 (2块) 请选择白葡萄酒基底的皮皮酱

将国产鸡腿肉精心烤制而成。鸡皮香脆，鸡肉多汁。可以选择白葡萄酒基底的微辣酱汁，享受您喜欢的口味。

¥3,400 ≈ ¥154

杰尔迪内拉

ジェルディネイラ

红酒炖牛肉

将牛肉用红酒和蔬菜慢炖而成，是葡萄牙传统的炖牛肉。肉质软嫩，红酒风味和蔬菜甜味融为一体，味道浓郁。是一道暖心菜肴。

¥3,100 ≈ ¥140

米饭

章鱼烩饭

タコの雑炊

◆使用香菜

将炖煮至软嫩的章鱼与米饭混合烹制的葡萄牙风味烩饭。章鱼的鲜味渗透到米饭中，是一道风味浓郁的菜肴。有时会加入香菜增添独特的香气。

¥1,900 ≈ ¥86

鸭肉炊饭烤制

鴨の炊き込みご飯のオーブン焼き

将鸭肉与米饭一起煮熟，然后烤制上色的葡萄牙家常菜。鸭肉的鲜味渗透到米饭中，烤色也很香。分量十足，令人满足的一道菜。

¥1,900 ≈ ¥86

甜点

橙子卷

パオンデロ－

烤至半熟的生卡斯蒂利亚蛋糕

一种像卡斯蒂利亚蛋糕一样半熟烤制的湿润海绵布丁。入口即化，口感柔滑，味道温和香甜，是受欢迎的甜点。

¥400 ≈ ¥18

蛋挞

エッグタルト

葡萄牙传统蛋挞。酥脆的挞皮内填满了浓郁顺滑的卡仕达奶油。冷热皆宜。

¥400 ≈ ¥18

葡萄牙布丁

ポルトガルプリン

蛋黄含量丰富的浓郁硬质布丁

使用大量蛋黄制作的浓郁、口感扎实的布丁。焦糖酱的微苦与布丁的甜味绝妙搭配，可品尝到深邃的风味。

¥500 ≈ ¥23

橙子卷蛋糕

トルタデオランジャ

伊达卷的起源——橙子卷蛋糕

用擦碎的橙皮制作的湿润卷蛋糕。橙子的清爽香气和酸甜是其特点，非常适合作为餐后甜点。

¥500 ≈ ¥23

烤苹果

焼きリンゴ

腌渍在波特酒酱中

将整颗苹果烤制后淋上波特酒酱的甜点。苹果的酸甜与波特酒的醇厚香气融合，是成熟的味道。

¥500 ≈ ¥23

塞拉杜拉

セラドゥーラ

鲜奶油与碎饼干层叠的甜点，配时令酱汁

将碎玛丽饼干和打发奶油层叠而成的葡萄牙甜点。酥脆与奶油的口感组合很有趣，配有时令酱汁。

¥600 ≈ ¥27

橙子香料蛋糕

オレンジとスパイスのケーキ

加入橙子和多种香料的，风味浓郁的蛋糕。湿润的蛋糕体散发出香料的温暖香气，可品尝到异域风味。

¥600 ≈ ¥27

咖啡

コーヒー

餐后绝佳的香浓咖啡。

¥500 ≈ ¥23

浓缩咖啡

エスプレッソ

浓郁风味的意式咖啡。

¥500 ≈ ¥23

红茶

紅茶

温热的红茶，餐后放松身心。

¥500 ≈ ¥23

花草茶

ハーブティー

混合了多种香草的，具有放松效果的茶。

¥500 ≈ ¥23

饮品菜单

啤酒

葡萄牙啤酒 Coral

ポルトガルビールコーラル

330毫升

葡萄牙产啤酒“Coral”的330毫升瓶装。口感清爽，味道醇厚，与菜肴非常搭配。

¥1,000 ≈ ¥45

其他饮品

朗姆高球

ラムハイボール

使用马德拉岛熟成朗姆酒的风味高球

使用马德拉岛熟成的朗姆酒的风味高球。可享受朗姆酒甜美醇厚的香气与碳酸的清爽。

¥1,100 ≈ ¥50

金汤力/金酒苏打

ジントニック/ジンソーダ

葡萄牙手工金酒“Canning's”的柔和风味

使用葡萄牙产手工金酒“Canning's”调制的，口感细腻的金汤力或金酒苏打。金酒的香气与汤力水/苏打水的清爽是其特点。

¥1,000 ≈ ¥45

莫斯托尼克

モストニック

用清爽浓郁的莫斯卡特与汤力水调制的经典鸡尾酒

用清爽浓郁的莫斯卡特（麝香葡萄酒）与汤力水调制的鸡尾酒。果味甜美与汤力水的微苦和谐地融合，是受欢迎的饮品。

¥900 ≈ ¥41

姜味饮品

ジンジャーニヤ

樱桃利口酒搭配苏打水或汤力水也很棒

将樱桃利口酒与苏打水或汤力水混合饮用的饮品。酸甜的樱桃风味与气泡感是其特点。

¥900 ≈ ¥41

味美思

ベルモット

马德拉葡萄酒基底的手工味美思

以马德拉葡萄酒为基底的手工味美思。是香草和香料风味浓郁，口感醇厚的葡萄酒。也可作为餐前酒享用。

¥900 ≈ ¥41

桑格利亚 (红/白)

サングリア (Red/White)

以红葡萄酒或白葡萄酒为基底，浸泡水果和香料而成的葡萄牙风味水果酒。甜美果香，易于饮用，可搭配餐点享用。

¥800 ≈ ¥36

无酒精

福里切罗/有机葡萄汁

フォリチェロ/オーガニックブドウジュース

使用有机栽培葡萄制作的福里切罗品牌果汁。可品尝到葡萄本身自然甜味和酸味的健康饮品。

¥800 ≈ ¥36

长野县产阳光富士苹果汁

長野県産サンふじりんごジュース

使用长野县产“阳光富士”苹果100%制作的果汁。苹果浓郁的甜味和清爽的酸味是其特点，可品尝到自然的味道。

¥800 ≈ ¥36

金盖乌龙茶

金蓋烏龍茶

香气浓郁，口感清爽的乌龙茶。非常适合搭配餐点，也推荐在油腻菜肴后饮用。

¥700 ≈ ¥32

麒麟/无酒精啤酒

キリン/ノンアルコールビール

麒麟提供的无酒精啤酒风味饮料。在享受啤酒风味的同时，也适合想少喝酒的人。

¥700 ≈ ¥32

矿泉水 (含气/不含气)

ミネラルウォーター (ガス有り/ガス無し)

含气或不含气的矿泉水。最适合在用餐时补充水分或清新口气。

¥900 ≈ ¥41

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商店信息

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4.2

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$$ Moderate

📍 Chiyoda City, Rokubancho, 11−7 Ahks Atrium, B1

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