Hyoki Shabu-shabu Akasaka

终极日式奢华套餐。 我们提供包含优质品牌猪肉和雪蟹制作的“出汁涮涮锅”的奢华套餐。 此外，此套餐还包含抹茶和纪念品漆竹筷。 Hyoki的招牌“出汁涮涮锅”，搭配神户牛、近江牛和雪蟹。

★ 4.7 (1,282) 📍 Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−12−7 西山興業赤坂ソシアルビル 2F

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菜单（涮涮锅） 单点菜肴 加点菜单 饮品

菜单（涮涮锅）

【料理长推荐】神户牛·近江牛·雪蟹品尝出汁涮涮锅会席

【料理長おすすめ】神戸牛・近江牛・ズワイ蟹食べ比べ出汁しゃぶ会席 (Chef's Recommendation)

终极日式奢华套餐。 开胃菜、生鱼片、神户牛、近江牛和雪蟹出汁涮涮锅、荞麦面、甜点、抹茶。

一款奢华的品尝套餐，提供日本顶级牛肉品牌（神户牛和近江牛）和雪蟹。将薄切食材在鲜美的出汁汤底中涮煮。包含开胃菜、生鱼片、面条和甜点。

¥25,000 ≈ ¥1,132

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雪蟹和猪肉出汁涮涮锅套餐

ズワイ蟹と豚出汁しゃぶ会席 (Snow crab and Pork Dashi-shabu course)

开胃菜、生鱼片、雪蟹和猪肉出汁涮涮锅、荞麦面、甜点、抹茶。

海陆双拼火锅体验，搭配甜美的雪蟹和优质猪肉。在热汤中涮煮食材即可。

¥20,000 ≈ ¥906

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瓢喜

瓢喜 (Hyoki)

雪蟹和猪肉出汁涮涮锅套餐

我们的招牌套餐，以雪蟹和猪肉出汁涮涮锅为特色。

¥16,000 ≈ ¥724

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小手鞠

小手鞠 (Kodemari)

牛肉和猪肉出汁涮涮锅套餐

一款平衡的套餐，让您可以享受涮涮锅风格的牛肉和猪肉。

¥14,000 ≈ ¥634

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套餐详情（时令） 加点（套餐）

套餐详情（时令）

明（牛肉和品牌猪肉出汁涮涮锅套餐）

Akari (Beef and Premium Brand Pork Dashi-shabu course)

开胃菜：樱花香芝麻豆腐 生鱼片：炙烤香醋汁香煎鲭鱼 小菜：烤鲭鱼寿司 出汁涮涮锅：和牛、品牌猪肉、时令蔬菜 面条：乌冬面和咖喱粉 甜点：抹茶布丁

时令套餐，精选和牛和品牌猪肉。包含芝麻豆腐和炙烤鲭鱼等开胃菜。

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翠明（牛肉和品牌猪肉出汁涮涮锅套餐）

Suimei (Beef and Premium Brand Pork Dashi-shabu course)

开胃菜：百合根豆腐配招牌出汁汤底 生鱼片：黄尾鱼配萝卜泥和辣柚子酱 第二道开胃菜：浓郁蟹钳醋拌菜 出汁涮涮锅：和牛、品牌猪肉 面条：乌冬面和咖喱粉 甜点：焙茶布丁

一款优质套餐，精选百合豆腐和黄尾鱼生鱼片等时令食材，搭配主菜涮涮锅。

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加点（套餐）

近江牛

近江牛 (Omi beef)

额外一份近江牛，日本三大和牛品牌之一，以其细腻的纹理而闻名。

¥5,000 ≈ ¥226

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近江牛和猪肉

近江牛と豚 (Omi beef and pork)

近江牛和猪肉组合额外一份。

¥3,500 ≈ ¥158

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品牌猪肉

銘柄豚 (Brand pork)

额外一份优质品牌猪肉。

¥1,600 ≈ ¥72

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雪蟹

ズワイ蟹 (Snow crab)

额外一份新鲜雪蟹。

¥4,500 ≈ ¥204

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单点菜肴

红蒟蒻土佐煮

赤こんにゃく土佐煮 (Red konjac simmered in bonito stock)

用鲜美的鲣鱼酱油汤底炖煮的本地红蒟蒻（山药糕）。口感有嚼劲。

¥700 ≈ ¥32

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鲭鱼饭寿司

鱒のなれずし (Crucian carp Narezushi)

用鳟鱼制作的传统发酵寿司。味道浓烈独特，带有酸味和奶酪般的浓郁口感。

¥1,500 ≈ ¥68

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炙烤明太子

あぶり明太子 (Seared Mentaiko)

外面略微烤过的辣鳕鱼籽。味道鲜美、咸辣。

¥1,200 ≈ ¥54

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奶油奶酪酒粕渍

クリームチーズ酒粕漬 (Cream Cheese marinated in Sake Lees)

用酒糟腌制的奶油奶酪，带有浓郁的发酵香气和甜味。

¥800 ≈ ¥36

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卡门培尔奶酪与奈良渍

カマンベールチーズと奈良漬 (Camembert Cheese and Narazuke)

奶油卡门培尔奶酪搭配奈良渍（用酒糟腌制的腌菜）。

¥1,000 ≈ ¥45

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冷番茄拌盐昆布

冷しトマト塩昆布和え (Chilled Tomato with Salted Kelp)

新鲜冷藏的番茄片，上面放有鲜美的盐渍海带条。

¥700 ≈ ¥32

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蛍乌贼酱油渍

蛍いか沖漬け (Firefly Squid Pickled in Soy Sauce)

用酱油腌制的小型蛍乌贼。咸鲜浓郁，非常适合搭配清酒。

¥800 ≈ ¥36

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盐水煮毛豆

枝豆塩茹で (Boiled Edamame)

盐水煮毛豆。经典的轻食小吃。

¥600 ≈ ¥27

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汤叶沙拉

湯葉サラダ (Yuba Salad)

以新鲜汤叶（豆腐皮）为特色的沙拉，口感细腻奶油般。

¥1,000 ≈ ¥45

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酒盗

酒盗 (Shuto)

咸味发酵鱼杂。味道极其鲜美咸口，是佐酒的传统佳肴。

¥700 ≈ ¥32

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鲭鱼糠渍

鯖のへしこ (Mackerel Heshiko)

用米糠酱腌制的鲭鱼。一种传统的腌制食品，味道非常咸，鲜味浓郁。

¥1,000 ≈ ¥45

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烟熏三文鱼

サーモン燻製 (Smoked Salmon)

烟熏三文鱼片。

¥1,800 ≈ ¥81

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自制乌鱼子

自家製からすみ (Homemade Karasumi)

乌鱼子，被称为“日本乌鱼子”。质地紧密，味道咸鲜，带有浓郁的海鲜风味。

¥2,500 ≈ ¥113

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炙烤〆鲭鱼

炙り〆鯖 (Seared Cured Mackerel)

醋腌鲭鱼用火略微炙烤。鲜美的油脂和微酸。

¥1,300 ≈ ¥59

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近江牛和风烤牛肉

近江牛和風ローストビーフ (Omi Beef Roast Beef)

※数量有限

日式烤优质近江牛肉，可能配有酱油基底的酱汁。

¥1,800 ≈ ¥81

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腌菜拼盘

漬物盛り合わせ (Assorted Pickles)

各种日式腌制蔬菜。

¥600 ≈ ¥27

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近江牛红肉牛排

近江牛赤身ステーキ (Omi Beef Red Meat Steak)

近江牛红肉制成的牛排。鲜嫩多汁，牛肉风味浓郁。

¥4,500 ≈ ¥204

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近江牛西冷牛排

近江牛サーロインステーキ (Omi Beef Sirloin Steak)

近江牛西冷牛排。纹理丰富，入口即化，风味十足。

¥6,000 ≈ ¥272

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鲭鱼寿司（小袖）

鯖寿司 (小袖) (Mackerel Sushi)

压制寿司，上面放有腌鲭鱼。一种传统的寿司。

¥1,500 ≈ ¥68

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白米饭（配腌菜）

白御飯 (漬物付き) (White Rice with Pickles)

蒸白米饭配腌菜。

¥3,850~ ≈ ¥174

选择

小鱼饭

じゃこ御飯 (Jako Rice)

米饭上盖有调味干小沙丁鱼（jako）。

¥550 ≈ ¥25

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炙烤近江牛肉寿司

近江牛炙り寿司 (Seared Omi Beef Sushi)

上面放有略微炙烤的近江牛肉的寿司。入口即化。

¥2,800 ≈ ¥127

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加点菜单

极品黑猪肉品尝套餐

極上黒豚食べ比べ (Super Premium Black Pork Tabekurabe)

里脊·五花肉

优质黑猪里脊和五花肉的对比套餐。

¥1,700 ≈ ¥77

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近江牛 红肉

近江牛 赤身 (Omi Beef Red Meat)

额外一份近江牛瘦肉。

¥2,500 ≈ ¥113

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近江牛 五花肉

近江牛 バラ (Omi Beef Rib)

额外一份近江牛五花肉。

¥2,800 ≈ ¥127

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近江牛 里脊

近江牛 ロース (Omi Beef Loin)

额外一份近江牛里脊。

¥3,600 ≈ ¥163

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神户牛 红肉

神戸牛 赤身 (Kobe Beef Red Meat)

额外一份神户牛瘦肉。

¥4,000 ≈ ¥181

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神户牛 西冷

神戸牛 サーロイン (Kobe Beef Sirloin)

额外一份神户牛西冷。

¥5,200 ≈ ¥235

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饮品

森伊藏

森伊蔵 (Mori Izo)

芋烧酒

一款极具声望的红薯烧酒，以其顺滑、优雅的风味而闻名。

¥5,200~ ≈ ¥235

选择

魔王

魔王 (Maou)

芋

一款著名的优质烧酒，以其果香和清爽的口感而闻名。

¥1,600 ≈ ¥72

+

伊佐美

伊佐美 (Isami)

芋

一款经典的土豆烧酒。

¥1,500 ≈ ¥68

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佐藤

佐藤 (Sato)

芋

受欢迎的土豆烧酒。

¥1,100 ≈ ¥50

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富乃宝山

富乃宝山 (Tomino Hozan)

芋

一款带有花香、柑橘香气的土豆烧酒。

¥950 ≈ ¥43

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中々

中々 (Nakanaka)

麦

一款大麦烧酒，风味清淡爽口。

¥850 ≈ ¥38

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知多嗨棒

知多ハイボール (Chita Highball)

使用知多谷物威士忌制作的威士忌嗨棒。

¥950 ≈ ¥43

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角嗨棒

角ハイボール (Kaku Highball)

标准威士忌嗨棒。

¥850 ≈ ¥38

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自制鲜榨柠檬嗨棒

自家製生絞りレモンハイボール (Homemade Fresh Lemon Highball)

加入新鲜榨取柠檬汁的嗨棒。

¥850 ≈ ¥38

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商店信息

★

4.7

Google Maps上的1,282个评分

📍 Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3 Chome−12−7 西山興業赤坂ソシアルビル 2F

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