Man'ouché

伝統的なスパイス（タイム、ゴマ、スマック）とオリーブオイルのミックスを乗せたフラットブレッドガレット。アロマティックでハーブのような、わずかに酸味のある風味。温かく、折りたたむか巻いて食べます。

ザアタルスパイスとラブネ（水切りヨーグルト）の爽やかさを組み合わせたガレット。ハーブのピリッとした風味とフレッシュチーズのクリーミーさの完璧なバランスです。

溶かしたハルムチーズを乗せたガレット。この半硬質チーズは、わずかに弾力のあるユニークな食感と風味豊かな塩味を持っています。

野菜とスパイスでマリネしたひき肉を乗せた、薄いレバノン風ピザのようなもの。風味豊かで、縁はカリカリ、中央は柔らかいです。

マリネした鶏肉のガレット（シャワルマまたはタウク風）にガーリッククリームと野菜を添えて。オリエンタルな風味が豊かな満足のいく食事です。

水切りしたフレッシュチーズ（ラブネ）と生野菜を添えたフレッシュガレット。軽くてクリーミーで酸味があり、ヘルシーな食事に最適です。

ホムモスまたはナスキャビアをベースにした、新鮮な野菜たっぷりのベジタリアンガレット。カリカリでビタミン豊富です。

ナスを主役にしたガレット。ホムモスとガーリッククリームを添えて提供されます。風味豊かでとろけるようなベジタリアンオプションです。

乾燥スパイシービーフ（バステルマ）のガレット。ニンニクとフェヌグリークの強い風味を持つアルメニア/レバノン風シャルキュトリー。チーズまたはホムモスを添えて提供されます。

スパイシーな牛肉ソーセージ（スジュク）を乗せたガレット。レバント料理特有の濃厚でピリッとした風味。新鮮な野菜を添えて提供されます。

ファラフェル（ひよこ豆のフライ）のピタサンドイッチ。ゴマソース（タヒニ）と生野菜を添えて提供されます。カリカリで栄養満点のベジタリアンクラシックです。

ホムモスまたはナスキャビアをベースにした、たくさんの生野菜を添えたベジタリアンピタサンドイッチ。フレッシュで軽やかです。

パセリとグリルしたひき肉の牛肉サンドイッチ（カフタ）。ホムモスとポテトを添えたボリューム満点の食事です。

伝統的なビーフシャワルマ。スパイスでマリネし、串焼きにした牛肉をピタパンで挟み、ゴマソースとシャキシャキ野菜を添えて提供します。

ニンニクとコリアンダーで炒めた鶏レバーのサンドイッチ。鉄分豊富で香りが高く、ガーリッククリームでまろやかに仕上げられています。

マリネした鶏肉の串焼き（シシュ・タウク）をサンドイッチにしたもの。肉は柔らかくジューシーで、有名なレバノン風ガーリッククリームで味付けされています。

キッベ（ひき肉とブルグルを揚げたミートボール）を詰めたサンドイッチ。カリカリとしたスパイシーな食感で、ラブネとハリッサを添えて提供されます。

スパイシーなスジュクソーセージのサンドイッチ。ニンニクとスパイスの強い風味に、ホムモスと野菜でまろやかさを加えています。

刻んだパセリ、ミント、トマト、少量のブルグルを主にした非常にフレッシュなサラダ。レモンとオリーブオイルで味付けされています。

ひよこ豆のクリーミーなピューレにゴマクリーム（タヒニ）、ニンニク、レモンを混ぜたもの。レバノン料理の定番です。

ゴマクリームと混ぜたグリルナスキャビア。特徴的なスモーキーな風味とクリーミーなテクスチャーです。

ヨーグルトを水切りして作られたフレッシュチーズ。クリームチーズに似た濃厚なテクスチャーで、オリーブオイルをかけて提供されます。

スパイシーなひよこ豆の揚げ団子。外はカリカリ、中は柔らかい。温かい状態で食べます。

ほうれん草とスマック、玉ねぎを詰めた小さなパイ。風味豊かなベジタリアンの一品です。

溶けるチーズとミントを詰めた揚げパイ。カリカリでクリーミーです。

スパイシーなひき肉と玉ねぎを詰めた揚げパイ。温かいメゼの定番です。

ひき肉と松の実を詰めた、ひよこ豆とブルグルで作った楕円形のミートボール。カリカリとしたユニークな食感です。

お好みのソースまたはディップ（ホムモス、ゴマクリーム、ガーリッククリーム）の小分け。

標準的な炭酸飲料またはフルーツジュース。

国際的なラガーブロンドビール。軽くて爽やかです。

ピルスナータイプのレバノン産ブロンドビール。爽やかでマイルド、スパイシーな料理によく合います。

ヨーグルト、水、塩を使った伝統的な飲み物。非常に喉の渇きを癒し、肉料理やガレットによく合います。

何層ものフィロ生地で作られたオリエンタルなペストリーで、砕いたピスタチオが詰められ、蜂蜜シロップが染み込ませてあります。サクサクで甘い。

揚げたカダイフ（エンジェルヘア）で作ったロール状のペストリーで、丸ごとピスタチオと蜂蜜が詰められています。非常にカリカリです。

オレンジフラワーウォーターで香りをつけたシュガーシロップに浸した、柔らかいセモリナケーキ。アーモンドが添えられることが多いです。