Man'ouché

جاليت خبز مسطح محشو بمزيج تقليدي من التوابل (زعتر، سمسم، سماق) وزيت الزيتون. نكهة عطرية، عشبية، وحامضة قليلاً. يؤكل ساخناً، مطوياً أو ملفوفاً.

جاليت يجمع بين توابل الزعتر وانتعاش اللبنة (زبادي مصفى). توازن مثالي بين حرارة الأعشاب وكريمية الجبن الطازج.

جاليت محشو بجبنة الحلوم المذابة. هذه الجبنة شبه صلبة لها قوام فريد، مطاطي قليلاً وطعم مالح لذيذ.

نوع من البيتزا اللبنانية الرقيقة محشوة باللحم المفروم المتبل بالخضروات والتوابل. لذيذة، مقرمشة الأطراف وطرية في الوسط.

جاليت دجاج متبل (شاورما أو طاووق) مع كريمة الثوم والخضروات. وجبة كاملة غنية بالنكهات الشرقية.

جاليت منعش محشو باللبنة (زبادي مصفى) والخضروات الطازجة. خفيف، كريمي، ومنعش، مثالي لوجبة صحية.

جاليت غني بالخضروات الطازجة، يقدم على قاعدة من الحمص أو كافيار الباذنجان. مقرمش ومليء بالفيتامينات.

جاليت يبرز الباذنجان، يقدم مع الحمص وكريمة الثوم. خيار نباتي لذيذ وذائب.

جاليت لحم بقري مجفف ومتبل (بسطرمة)، لحوم باردة أرمنية/لبنانية بنكهة ثوم وشمر قوية. يقدم مع الجبن أو الحمص.

جاليت سجق بقري متبل (سجق). نكهة غنية وحارة، نموذجية للمطبخ الشامي. يقدم مع خضروات طازجة.

ساندويتش بيتا بالفلافل (كرات حمص مقلية). محشو بصلصة السمسم (طحينة) والخضروات الطازجة. طبق نباتي كلاسيكي مقرمش ومغذي.

ساندويتش بيتا نباتي مع متبل (حمص أو باذنجان) والكثير من الخضروات الطازجة. منعش وخفيف.

ساندويتش لحم بقري مفروم بالبقدونس ومشوي (كفتة). يقدم مع الحمص والبطاطس لوجبة مشبعة.

شاورما لحم بقري تقليدية متبلة ومشوية على السيخ. تقدم في خبز بيتا مع صلصة السمسم والخضروات المقرمشة.

ساندويتش كبد الدواجن المقلية بالثوم والكزبرة. طبق غني بالحديد وعطري للغاية، مُخفف بكريمة الثوم.

أسياخ دجاج متبلة (شيش طاووق) تقدم في ساندويتش. اللحم طري وعصاري، معزز بكريمة الثوم اللبنانية الشهيرة.

ساندويتش محشو بالكبة (كرات لحم وبرغل مقلية). يوفر قواماً مقرمشاً ومتبلاً، يقدم مع اللبنة والهريسة.

ساندويتش سجق متبل. نكهة قوية من الثوم والتوابل، مخففة بالحمص والخضروات.

سلطة طازجة جداً تتكون أساساً من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم، وقليل من البرغل، متبلة بالليمون وزيت الزيتون.

هريس حمص كريمي مخلوط بكريمة السمسم (طحينة)، الثوم والليمون. طبق لا غنى عنه في المطبخ اللبناني.

كافيار باذنجان مشوي مخلوط بكريمة السمسم. طعم مدخن مميز وقوام كريمي.

جبنة طازجة مصنوعة من تصفية الزبادي. قوام سميك مشابه لجبنة الكريم، يقدم مع رشة زيت زيتون.

كرة مقلية من الحمص المتبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل ساخنة.

معجنات صغيرة محشوة بالسبانخ المتبلة بالسماق والبصل. لقمة نباتية لذيذة.

معجنات مقلية محشوة بجبنة ذائبة ونعناع. مقرمشة وكريمية.

معجنات صغيرة مقلية محشوة باللحم المفروم المتبل والبصل. طبق مقبلات ساخن كلاسيكي.

كرة بيضاوية مصنوعة من قشرة لحم وبرغل مقلية، محشوة باللحم المفروم والصنوبر. قوام مقرمش فريد.

حصة صغيرة فردية من الصلصة أو المتبل حسب الاختيار (حمص، طحينة، أو كريمة ثوم).

مشروب غازي قياسي أو عصير فاكهة.

بيرة شقراء عالمية من نوع لاجر. خفيفة ومنعشة.

بيرة لبنانية شقراء من نوع بيلسنر. منعشة ولطيفة، مثالية مع الأطباق المتبلة.

مشروب تقليدي بالزبادي والماء والملح. منعش جداً، يرافق اللحوم والجاليت بشكل مثالي.

حلويات شرقية مصنوعة من طبقات عجينة الفيلو، محشوة بالفستق المطحون ومشبعة بشراب العسل. مقرمشة وحلوة.

معجنات على شكل لفائف مصنوعة من شعر الملائكة (كنافة) المقلية، محشوة بالفستق الكامل والعسل. مقرمشة جداً.

كيك سميد طري مشبع بشراب السكر المعطر بماء زهر البرتقال، غالباً ما يزين بحبة لوز.