Maison Sauvage Villiers


当店の卵はオーガニックです。フライドポテトは自家製です。フランス製を優先しています。アレルゲンリストはご要望に応じてご利用いただけます。
ツナブリック
BRICK AU THON
卵、ジャガイモ、パセリ、ザスター、パプリカ
ツナ、ゆで卵、ジャガイモ、スパイスで満たされたカリカリのブリック生地。揚げてあり、黄金色。シェアするのに美味しい前菜。
クリスピーチキン、レモンヨーグルトソース
POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ
衣をつけて揚げたチキン、フレッシュなレモンヨーグルトソース添え。外はカリカリ、中は柔らかい。つまみに最適。
ブッラータ(200g)、チェリートマト、ケッパー
BURRATA (200G), TOMATE CERISE, CÂPRES
クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズボール、チェリートマトとケッパー添え。フレッシュでクリーミー。通常パンと一緒に食べます。
スイートポテトフライ
BOL DE FRITES PATATE DOUCE
スイートポテトで作ったフライドポテト、ほんのり甘く塩味。カリカリでとろけるような食感。贅沢な付け合わせ。
フライドポテト、サマートリュフオイル、パルメザンチーズ
BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESAN
トリュフの強力なアロマと削ったパルメザンチーズで風味豊かになったクラシックフライドポテト。リッチで風味豊か。伝統的なフライドポテトの贅沢バージョン。
クリスピーカリフラワー、スパイシーソース
CHOU FLEUR CRISPY, SAUCE SPICY
スパイシーソース添えのフライドカリフラワー。カリカリの食感とスパイシーな味わい。贅沢なベジタリアン代替品。
アボカドトースト、フェタチーズ、ザクロ
AVOCADO TOAST, FÉTA, GRENADE
セミホールウィートブレッド(天然サワードウ、オーガニックフラワー、長時間発酵)
サワードウブレッドに潰したアボカド、フェタチーズ、ザクロの実を乗せたトースト。フレッシュでクリーミー、ほんのり酸味があります。ヘルシーな定番。
シンプルアボカドトースト、チャイブ、エスプレット唐辛子
AVOCADO TOAST TOUT SIMPLEMENT, CIBOULETTE, PIMENT D'ESPELETTE
セミホールウィートブレッド(天然サワードウ、オーガニックフラワー、長時間発酵)
サワードウブレッドにチャイブと甘い唐辛子で味付けしたシンプルなアボカドトースト。アボカド本来の味にスパイスが効いています。シンプルで効果的。
シーザーサラダ
CAESAR SALAD
パルメザンチーズ、フライドオニオン
パルメザンチーズとフライドオニオンを使ったロメインレタスサラダ、肉または魚添え。フレッシュでカリカリ、クリーミーなソース。定番の完全食。
キヌアボウル、アボカド、オーガニック目玉焼き、フェタチーズ、ザクロ
QUINOA BOWL, AVOCAT, OEUF AU PLAT BIO, FÉTA, GRENADE
キヌアベースのヘルシーボウル、アボカド、目玉焼き、チーズ、ザクロ添え。食感とフレッシュな風味の組み合わせ。バランスの取れた栄養価の高い食事。
ギリシャ風サラダ
SALADE GRECQUE
チェリートマト、フェタチーズ、ピーマン、オリーブ、赤玉ねぎ、ザアタル
新鮮な野菜、オリーブ、フェタチーズを使った地中海風サラダ。ザアタル(スパイスミックス)で味付け。非常にフレッシュで夏に最適。
鯛のカルパッチョサラダ
CRUDO DE DAURADE EN SALADE
アボカド、玉ねぎ、レタス、コリアンダー
アボカドとハーブを使ったマリネした生の魚のサラダ。繊細な風味ととろけるような食感。軽やかで洗練された料理。
シャクシュカ、フェタチーズ、目玉焼き
CHAKCHOUKA, FÉTA, OEUF AU PLAT
スパイスで煮込んだピーマンとトマトの料理、卵とフェタチーズ添え。パンにつけて食べるのがおすすめです。心温まる、ほんのりスパイシーな料理。
ペンネ・アラビアータ、ブッラティーナ
PENNE ALL' ARRABIATA, BURRATINA
クリーミーな小さなブッラータを添えた、ピリ辛トマトソースのショートパスタ。ソースの辛さとチーズの甘さのバランスが良いです。
ストラッチャテッラナス
AUBERGINE STRACCIATELLA
トマト、バジル
クリーミーなブッラータ(ストラッチャテッラ)とナス、トマト、バジル添え。濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。
ビーガンバーガー
VEGAN BURGER
ハッピーボーアのベジタブルステーキ、キュウリのピクルス、アボカド、ルッコラ、トマト、自家製フライドポテト
ベジタブルステーキとフレッシュなトッピングを使った、肉を使わないバーガー。フライドポテト添え。ビーガン向けのボリューム満点オプション。
ツナクラブサンドイッチ
TUNA CLUB SANDWICH
マヨネーズ、卵、トマト、レタス、フライドポテトまたはサラダ
ツナの重ねサンドイッチ、野菜と卵入り。フライドポテトまたはサラダ添え。ランチの定番。
フィッシュ&チップス
FISH & CHIPS
タルタルソース、自家製フライドポテト
衣をつけて揚げた白身魚の切り身、フライドポテト添え。タルタルソース付き。カリカリで満足感があります。
ツナタルタル
TARTARE DE THON
アボカドピューレ、ごま油
ごま油で味付けした角切り生のマグロとアボカド。フレッシュでエキゾチック。
チーズバーガー&自家製フライドポテト
CHEESEBURGER & FRITES MAISON
スマッシュドビーフ、チェダーチーズ、赤キャベツのピクルス、ロメインレタス、コンフィオニオン、シークレットソース
スマッシュドビーフバーガー、溶けたチーズと自家製トッピング添え。フライドポテト添え。ジューシーで風味豊か。
ビーフタルタル、セネキエソース
TARTARE DE BOEUF SAUCE SÉNÉQUIER
生の牛肉を特製ソースで味付けして刻んだもの。柔らかい食感とスパイシーな味わい。ブラッスリーの定番。
骨付きリブロースステーキ 2名様用、フライドポテト
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES, FRITES
2名様用、フライドポテト添えの大きなグリルビーフステーキ。柔らかく風味豊かな肉。赤身肉好きにおすすめ。
エッグ&ビーフブリトー
EGG & BEEF BURRITO
アボカド、レタス
ビーフ、卵、アボカド、レタスで巻いたトルティーヤ。完全で食べやすい料理。
プルドポークタコス
PULLED PORK TACOS
アボカド、自家製BBQソース、赤玉ねぎのピクルス、フライドポテト
BBQソースでほぐしたポークを詰めたタコス。フライドポテト添え。スモーキーな風味ととろけるような食感。
お好きなものを追加して、あなただけの料理を作りましょう
フェタチーズ
Feta
フェタチーズの追加。
オーガニック目玉焼き
Oeuf au plat bio
お料理にオーガニック目玉焼きを1つ追加します。
チキン
Poulet
チキンの追加。
ザクロ
Grenade
カリカリ感と酸味を加えるためのフレッシュザクロの実。
ツナのフレーク
Miettes de thon
ほぐしたツナの追加。
チェリートマト
Tomates cerises
新鮮なチェリートマトの追加。
サーモン
Saumon
サーモンの追加。
スナックサーモン
Saumon snacké
半生サーモンステーキ。
アボカド
Avocat
フレッシュアボカドの追加。
ベーコン
Bacon
グリルしたベーコン。
ハルーミ
Halloumi
グリルしたキプロスチーズ。しっかりした食感と塩味。
インゲン
HARICOTS VERTS
シンプルに調理された緑黄色野菜。
フライドポテト
FRITES
自家製フライドポテト。
キヌア
QUINOA
軽くてヘルシーな調理済み穀物。
バスマティライス
RIZ BASMATI
香りの良い白米。
ルッコラ
ROQUETTE
スパイシーなグリーンサラダ。
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
クリーミーなバニラカスタードにカリカリのキャラメル層をかけたデザート。クリーミーで甘い。
自家製チョコレートフォンダン、ホイップクリーム
FONDANT AU CHOCOLAT MAISON, CRÈME FOUETTÉE
とろけるような中心部を持つチョコレートケーキ、クリーム添え。チョコレート好きには濃厚で贅沢な一品。
オーガニックヌテラ入りフレンチトースト
BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIO
柔らかく黄金色に焼かれたブリオッシュスライス、チョコレートスプレッド添え。非常に贅沢なデザート。
クッキーワンパン、プラリネ、バニラアイス
COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLE
小さなフライパンで焼いたクッキー、温かいプラリネとアイスクリーム添え。とろけるような食感とサクサク感。
グルテンフリーキャロットケーキ
GLUTEN FREE CARROT CAKE
スパイス風味のキャロットケーキ、グルテンフリー。しっとりとしており、しばしば白いアイシングがかかっています。
チーズケーキ、パッションフルーツ
CHEESECAKE, FRUIT DE LA PASSION
ビスケット生地のクリーミーチーズケーキ、パッションフルーツソースがけ。フレッシュで酸味があります。
イチゴ&ラズベリー、ホイップクリーム
FRAISES & FRAMBOISES, CHANTILLY
新鮮なベリーのカップ、自家製ホイップクリーム添え。軽やかでフルーティー。
アサイーボウル、自家製グラノーラ、ココナッツ、ベリー
AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, FRUITS ROUGES
追加:ピーナッツバター +3€
凍らせたアサイーベリーピューレのボウル、カリカリのシリアルとフルーツ添え。非常に爽やかでエネルギッシュ。
自家製ヨーグルトグラノーラ、ベリー
YAHOURT GRANOLA MAISON, FRUITS ROUGES
クリーミーなヨーグルトにカリカリのグラノーラとベリーを添えて。ヘルシーなデザートまたは軽い朝食。
シャルドネ、ペイ・ドック IGP、ル・シュディスト
CHARDONNAY, PAYS D'OC IGP, LE SUDISTE
フルーティーでフローラルな香りの辛口白ワイン。シャルドネ種、ペイ・ドック地方。
プイィ・フュメ、ドメーヌ・レ・ショー
POUILLY FUMÉ, DOMAINE LES CHAUMES
火打石と柑橘系の香りで知られるロワール白ワイン。辛口でミネラル感があります。
シャブリ、ドメーヌ・ド・シャントメール
CHABLIS, DOMAINE DE CHANTEMERLE
ブルゴーニュ産の辛口でキレのある白ワイン。青リンゴとミネラルの香り。
プイィ・フュイッセ、レ・シャン・ラン
POUILLY FUISSÉ, LES CHAMPS-LINS
ブルゴーニュ産のまろやかでリッチな白ワイン。熟した果実とヘーゼルナッツの複雑な香り。
ムルソー、ドメーヌ・ヴァンサン・ブーズロー
MERSAULT, DOMAINE VINCENT BOUZEREAU
ブルゴーニュ産の偉大な白ワイン。リッチでバターのような風味、長い余韻。基準となるワイン。
サン・バルトルミー、IGP ヴァール
ST-BARTHELEMY, IGP VAR
ヴァール地方の軽やかでフルーティーなロゼワイン。食前酒に最適です。
コート・ド・プロヴァンス IGP ミニュティ・コテ・プレスキュール
CÔTES DE PROVENCE IGP Minuty Côté Presqu'île
淡くエレガントなプロヴァンスのロゼ。柑橘類と白い花の香り。非常に爽やか。
ブロイ、メゾン・ラフォン
BROUILLY, MAISON LAFOND
ボージョレーの赤ワイン、軽やかでフルーティー。ガメイ種。飲みやすい。
ネロ・ダヴォラ、シチリアDOC
NERO D'AVOLA, SICILIA DOC
濃厚でスパイシーなシチリア赤ワイン。黒い果実の香り。
シャトー・ロクロフォール、ボルドー
CHÂTEAU ROQUEFORT, BORDEAUX
ボルドーのクラシックな赤ワイン、タンニンがしっかりした構造。赤い果実の香り。
ミネルヴォワ、ドメーヌ・デ・マエル、ラングドック オーガニック
MINNERVOIS, DOMAINE DES MAELS, LANGUEDOC BIO
ラングドックの赤ワイン、オーガニック。豊かで太陽の恵みを感じる、ガリーグの香り。
オー・メドック エリタージュ シャス・スプリン
HAUT-MEDOC Héritage Chasse-Spleen
ボルドー産の高級赤ワイン。エレガントで、カシスと樽の香り。
ブルゴーニュ クール・ド・ヴィオレット ピノ・ノワール、フレデリック・マニエン
BOURGOGNE Coeur de Violette Pinot Noir, Frédéric Magnien
ブルゴーニュ産の赤ワイン、ピノ・ノワール種。繊細でデリケート、赤い果実とスミレの香り。
ペサック・レオニャン レ・オー・ド・スミス
PESSAC-LEOGNAN Les hauts de Smith
ボルドー(グラーヴ)の赤ワイン。バランスが取れており、スモーキーで、アペラシオンの特徴があります。
オー・メドック シャトー・ソシヤンド・マレ
HAUT-MEDOC Chateau Sociando Mallet
パワフルで長期熟成可能な赤ワイン。メドックの偉大なクラシック。
ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴィエイユ・ヴィーニュ、フレデリック・マニエン
BOURGOGNE Nuit Saint-Georges, Vieilles Vignes, Fréderic Magnien
ブルゴーニュ産の高級赤ワイン。古木から造られた、力強く複雑な味わいです。
ポーイヤック リシュバージュ
PAUILLAC Lynch bages
ポーイヤックのグランクリュクラッセ。例外的なワインで、パワフルで深みがあり、洗練されています。
本日のシャンパン
CHAMPAGNE CUVÉE DU MOMENT
ハウスセレクトのシャンパン。お祝いの席にぴったりのエレガントなスパークリングワイン。
プロセッコ・リッカドンナ
PROSECCO RICCADONNA
イタリアのスパークリングワイン。シャンパンよりも甘くフルーティーで、食前酒に最適です。
ドゥーツ
DEUTZ
有名ブランドのシャンパン。きめ細やかな泡とクラシックなスタイル。
ルイナール ブラン・ド・ブラン
RUINART BLANC DE BLANCS
100%シャルドネの高級シャンパン。非常に繊細でフレッシュ、エレガント。象徴的なボトル。
ポルノスターマティーニ
PORNSTAR MARTINI
ウォッカ、バニラシロップ、パッションフルーツリキュール、パッションフルーツ、シャンパン
ウォッカとパッションフルーツのカクテル。小さなシャンパングラスが添えられています。甘くフルーティー。
いつものモヒート
LES MOJITOS COMME AVANT
イチゴ、ラズベリー、ピーチまたはパッションフルーツ、ラム酒、そしていつものように
フルーツ(イチゴ、ラズベリーなど)を選べるモヒート。フレッシュでミント、フルーティーな味わい。
ワイズ・アンド・ワイルド
WISE AND WILD
ジン、セント・ジャーマン、ライム、ジンジャーエール、キュウリ
エルダーフラワーリキュール(セント・ジャーマン)ベースのジンカクテル。ジンジャーエールで割っています。非常にフレッシュでフローラル。
ジャック・イズ・ザ・ニュー・ジャック
JACQUES IS THE NEW JACK
ジャックダニエルズ、レモンジュース、パッションフルーツ&アップル、マンダリンシロップ、プロセッコショット
ジャックダニエルズウイスキーとフルーツジュースのカクテル。プロセッコのショット付き。
マキャートマティーニ
MACCHIATO MARTINI
コニャック、アマレット、バニラシロップ、コーヒーリキュール、エスプレッソショット
エスプレッソマティーニ風のコーヒーカクテルですが、コニャックとアマレットを使用。濃厚でエネルギッシュ。
アペロールスプリッツ
APEROL SPRITZ
アペロール、プロセッコ、オレンジ、ソーダ
イタリアの苦くてスパークリングなオレンジカクテル。食前酒として非常に人気があります。
ロンドン/モスクワミュール
LONDON/MOSCOW MULE
ジンまたはウォッカ、ライム、オーガニックジンジャービール(ラフレンチ)
ジンジャーとライムのカクテル、ウォッカ(モスクワ)またはジン(ロンドン)ベース。スパイシーで爽やか。
カリフォルニアヘルス
CALIFORNIA HEALTH
ウォッカ、ストロベリーピューレ、コンブチャ
ウォッカとコンブチャ(発酵茶)を使ったカクテル。フルーティーで酸味のある味わい。
レッドテイル
RED TALE
カンパリ、スイートベルモット、ジン、ピーチリキュール
桃のリキュールを使ったネグローニのバリエーション。苦味と複雑さがあります。
バジルスマッシュ
BASIL SMASH
ジン、バジル、ピーチシロップ、ペッパー
フレッシュバジルを潰したジンベースのカクテル。ハーブとグリーンな香り。
アミンタロカNo.2
AMINTA LOCA N°2
テキーラ、パイナップルジュース、コリアンダー、ハニーシロップ
パイナップルとコリアンダーを使ったテキーラカクテル。エキゾチックでハチミツでほんのり甘い。
レモンブラッシュ
LEMON BLUSH
ジン(ピンクペッパー、ローズマリー、ドライローズ)、レモン、トニック
花とスパイスでインフューズしたジンを使ったジン・トニックの再解釈。非常に香りが良い。
ピエール
PIERRE
アップルジュース、フレッシュミント、ライム、レモネード
リンゴ、ミント、レモンを使ったフレッシュなモクテル。ノンアルコールで喉の渇きを癒します。
ジャンノ
JEANNOT
ラズベリーピューレ、ジンジャーエール、レモン、砂糖
ラズベリーを使ったフルーティーなモクテルに、ジンジャーエールのスパイシーなアクセント。ノンアルコール。
スモーキーモンキーショルダー
WHISKY MONKEY SHOULDER SMOKEY
スモーキーな香りのブレンデッドモルトスコッチウイスキー。まろやかでピート香があります。
ラガヴーリン 16年
WHISKY LAGAVULIN 16 ANS
アイラ島のシングルモルト。非常にピート香とスモーキーさがあり、複雑でヨード香があります。愛好家のための定番。
グレンフィディック 12年
WHISKY GLENFIDICH 12 ANS
スペイサイドのシングルモルト。フルーティー(洋梨)、フレッシュで飲みやすい。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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