Maison de la culture Arménienne

ひよこ豆、タヒニ（ゴマペースト）、レモン、ニンジンで作ったクリーミーなピューレ。ナッツのような豊かな風味とクリーミーな食感。通常はパンにつけて食べます。

ほうれん草またはビーツの野菜ペーストに砕いたクルミ、ニンニク、新鮮なハーブ（コリアンダー）を混ぜたジョージアの特産品。粒状でとろけるような食感で、冷製で提供されます。

オリヴィエサラダとも呼ばれ、茹でた野菜（ジャガイモ、ニンジン、グリーンピース）と時にはピクルスをマヨネーズソースで和えたものです。

米、玉ねぎ、ハーブ、スパイスの詰め物をしたぶどうの葉。冷製で提供され、柔らかく香りが良く、レモンを添えることが多いです。

キャベツ、キュウリ、青トマトなどの発酵またはマリネされた野菜（アルメニアのピクルス）の盛り合わせ。酸味がありカリカリした風味で、濃厚な料理によく合います。

袋のような形をしたジョージア風の大きなラビオリで、ジューシーなひき肉とスパイスが詰まっています。伝統的に手で食べ、まず中の熱いスープを吸い込みます。

薄い生地のロシア風の小さな餃子で、ひき肉を詰めています。茹でて提供され、柔らかく風味豊かで、サワークリームを添えています。

半月型のラビオリで、ここではチーズを詰めています。スラブの特産品で、柔らかい食感があり、温かいクリームを添えて提供されます。

丸ごとナスに牛肉のひき肉、トマト、ハーブを詰めてオーブンで焼いたものです。とろけるような濃厚な料理です。

スパイスでマリネしてグリルしたチキンむね肉の串焼きまたは一切れ。肉は柔らかく、わずかにスモークされています。

伝統的なラザニアまたはパイ（水ギョウザ）の一種で、茹でてからオーブンで焼いた生地の層を重ね、溶けたチーズとパセリを詰めたものです。柔らかさとサクサク感の両方の食感があります。

有名なアジャルリ・ハチャプリ：船の形をしたパンにたっぷりの溶けたチーズを乗せ、とろりとした卵とバターをトッピング。食べる前にすべてを混ぜ合わせます。

フィロ生地の薄い層に砕いたクルミを詰め、蜂蜜シロップを染み込ませた、豊かで甘いデザート。

定番のホットドリンク。

標準的なソーダと炭酸飲料。

アルメニアで人気の爽やかな炭酸飲料。タラゴン（タルフン）バージョンは、エメラルドグリーンの色とユニークなハーブの風味で有名です。

アルメニアで醸造されたキリキアブランドのラガービール。クラシックなモルトの風味と軽い苦味があります。

ラクはアニス風味の蒸留酒ですが、ウォッカは中性のアルコールで、ロシアやアルメニアの文化では食事と一緒にそのまま飲まれることが多いです。

世界的に有名なアルメニアブランデー（アララトまたは同等品）。オーク樽で熟成され、ドライフルーツ、バニラ、チョコレートの豊かなノートがあります。

グラスワイン。

アルメニアのカラスドメインのワイン。これらのワインは、しばしば土着品種と国際品種のブレンドであり、複雑さと個性を与えています。