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Maison de la culture Arménienne

パリ・アルメニア文化会館の食堂。マミコンとチナールのお店。伝統的なアルメニア、ジョージア、ロシア料理。 Բարի ախորժակ - ボン・アペティ!

前菜

(2名様分)

フムス
Hummus
ひよこ豆のムース
ひよこ豆、タヒニ(ゴマペースト)、レモン、ニンジンで作ったクリーミーなピューレ。ナッツのような豊かな風味とクリーミーな食感。通常はパンにつけて食べます。
€7 ≈ ¥1,268
クルミのプハリ
Pkhali au noix
ほうれん草またはビーツのクルミムース
ほうれん草またはビーツの野菜ペーストに砕いたクルミ、ニンニク、新鮮なハーブ(コリアンダー)を混ぜたジョージアの特産品。粒状でとろけるような食感で、冷製で提供されます。
€7~ ≈ ¥1,268
ロシア風サラダ
Salade Russe
マヨネーズソースの野菜のマセドアン
オリヴィエサラダとも呼ばれ、茹でた野菜(ジャガイモ、ニンジン、グリーンピース)と時にはピクルスをマヨネーズソースで和えたものです。
€7 ≈ ¥1,268
ぶどうの葉
Feuilles de vigne
アルメニア風ベジタリアンぶどうの葉
米、玉ねぎ、ハーブ、スパイスの詰め物をしたぶどうの葉。冷製で提供され、柔らかく香りが良く、レモンを添えることが多いです。
€7 ≈ ¥1,268
Ttvache
酢漬けの野菜の調味料
キャベツ、キュウリ、青トマトなどの発酵またはマリネされた野菜(アルメニアのピクルス)の盛り合わせ。酸味がありカリカリした風味で、濃厚な料理によく合います。
€4 ≈ ¥725

メイン

ヒンカリ 5個
Khinkali 5 pcs
牛肉のジョージア風ラビオリをサラダとサワークリームと共に
袋のような形をしたジョージア風の大きなラビオリで、ジューシーなひき肉とスパイスが詰まっています。伝統的に手で食べ、まず中の熱いスープを吸い込みます。
€15 ≈ ¥2,718
ペリメニ 25個
Pelmeni 25 pcs
牛肉のロシア風ラビオリをサラダとサワークリームと共に
薄い生地のロシア風の小さな餃子で、ひき肉を詰めています。茹でて提供され、柔らかく風味豊かで、サワークリームを添えています。
€15 ≈ ¥2,718
ヴァレニキ 7個
Vareniki 7 pcs
チーズのラビオリをサラダとサワークリームと共に
半月型のラビオリで、ここではチーズを詰めています。スラブの特産品で、柔らかい食感があり、温かいクリームを添えて提供されます。
€15 ≈ ¥2,718
牛肉詰めナス
Aubergine farcie au bœuf
米または小麦のピラフとサラダを添えて
丸ごとナスに牛肉のひき肉、トマト、ハーブを詰めてオーブンで焼いたものです。とろけるような濃厚な料理です。
€15~ ≈ ¥2,718
アルメニア風チキングリル
Grillade de poulet à l'Arménienne
マリネしたチキンむね肉4個をサラダと小麦ピラフまたは米ピラフと共に
スパイスでマリネしてグリルしたチキンむね肉の串焼きまたは一切れ。肉は柔らかく、わずかにスモークされています。
€15~ ≈ ¥2,718
ス・ブレグ
Sou-Beureg
チーズのパイ生地をサラダと共に
伝統的なラザニアまたはパイ(水ギョウザ)の一種で、茹でてからオーブンで焼いた生地の層を重ね、溶けたチーズとパセリを詰めたものです。柔らかさとサクサク感の両方の食感があります。
€15 ≈ ¥2,718
ハチャプリ
Khajapouri
卵入りジョージア風ピザ
有名なアジャルリ・ハチャプリ:船の形をしたパンにたっぷりの溶けたチーズを乗せ、とろりとした卵とバターをトッピング。食べる前にすべてを混ぜ合わせます。
€16 ≈ ¥2,899

デザート

アルメニアのペストリー
Pâtisserie Arménienne
バクラヴァ 2個 蜂蜜とクルミのパイ生地
フィロ生地の薄い層に砕いたクルミを詰め、蜂蜜シロップを染み込ませた、豊かで甘いデザート。
€4 ≈ ¥725

ドリンク

コーヒーまたは紅茶
Café ou thé
定番のホットドリンク。
€1.50~ ≈ ¥272
ソフトドリンク 33Cl
Soft 33Cl
標準的なソーダと炭酸飲料。
€2.50 ≈ ¥453
アルメニア風レモネード
Limonade Arménienne
タラゴン、洋ナシ、チェリー、またはレモンの香りのキリキア
アルメニアで人気の爽やかな炭酸飲料。タラゴン(タルフン)バージョンは、エメラルドグリーンの色とユニークなハーブの風味で有名です。
€4~ ≈ ¥725
アルメニアビール
Bière arménienne
Kilikia
アルメニアで醸造されたキリキアブランドのラガービール。クラシックなモルトの風味と軽い苦味があります。
€5 ≈ ¥906
ラクまたはウォッカ
Raki ou Vodka
ラクはアニス風味の蒸留酒ですが、ウォッカは中性のアルコールで、ロシアやアルメニアの文化では食事と一緒にそのまま飲まれることが多いです。
€5~ ≈ ¥906
アルメニアのコニャック
Cognac arménien
世界的に有名なアルメニアブランデー(アララトまたは同等品)。オーク樽で熟成され、ドライフルーツ、バニラ、チョコレートの豊かなノートがあります。
€6 ≈ ¥1,087
赤または白ワインのグラス
Verre de Vin Rouge ou Blanc
グラスワイン。
€5~ ≈ ¥906
ボトルワイン
Bouteille de vin
Karas
アルメニアのカラスドメインのワイン。これらのワインは、しばしば土着品種と国際品種のブレンドであり、複雑さと個性を与えています。
€30 ≈ ¥5,435

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お店情報

4.5
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