Lo'steria

Name: Lo'steria
Address: ローマ
Price range: €6 - €15

ロッシオリ社の天然酵母パン。グリッシーニ、生パスタ、自家製デザート。 *アレルゲンリストはレジにございます

★ 4.3 (805) $$Moderate

前菜

フリットの紙包み

Cartoccio di fritti

伝統的な紙包み（カルトッチョ）で提供されるミックスフライの盛り合わせ。通常、スップリや衣揚げ野菜など、ローマの特産品が含まれます。カリカリでシェアするのに最適です。

€6 ≈ ¥1,087

ソーセージとカチョッタ

Salsicette e caciotta

地元のセミソフトチーズであるカチョッタと共に提供される小さな豚肉ソーセージ。濃厚で風味豊かな素朴な前菜です。

€6 ≈ ¥1,087

ラリアーノのパン、バター、アンチョビ

Pane di Lariano burro e alici

ラリアーノの自家製パンをトーストし、バターを塗り、アンチョビの切り身を飾ったもの。アンチョビの塩味のおかげでシンプルながらも風味豊かです。

€6 ≈ ¥1,087

調理済みグアンチャーレのブルスケッタ

Bruschette al guanciale cotto

カリカリになるまで、またはとろけるまで調理したグアンチャーレ（熟成豚の頬肉）を乗せたトーストしたパン。ラツィオ料理の典型的な風味豊かな前菜です。

€6 ≈ ¥1,087

バッシアーノ産生ハム

Prosciutto di Bassiano

バッシアーノ産熟成生ハム。香ばしく、わずかに燻製された風味があります。

€9 ≈ ¥1,631

D.O.L.セレクション盛り合わせ

Tagliere selezione D.O.L.

ラツィオ州産のハムとチーズの盛り合わせ（ラツィオ州産）。一度に数種類の地元の特産品を味わうのに最適です。

€15 ≈ ¥2,718

アイスランド産鱈のフリット

Baccalà Islandese in pastella

衣を付けて揚げた軽い衣の鱈（塩漬けのメルルーサ）。外はカリカリ、中は柔らかい、ローマ料理の定番です。

€9 ≈ ¥1,631

プリモピアット（パスタ・米料理）

アマトリチャーナ風ボンボレッティ

Bombolotti all'Amatriciana

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたショートパスタ。ローマを象徴する料理で、はっきりとした風味があります。

€10 ≈ ¥1,812

トンナレッリカチョ・エ・ペペ

Tonnarelli Cacio e Pepe

卵入り生パスタ（ロングパスタ）をペコリーノ・ロマーノクリームとたっぷりの黒コショウで和えたもの。クリーミーでスパイシーな、ローマで最も有名な料理の一つです。

€10 ≈ ¥1,812

グリッチャ風ボンボレッティ

Bombolotti alla Gricia

カルボナーラとアマトリチャーナの元祖とされる、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、コショウで味付けされたパスタで、トマトは使用していません。濃厚で脂肪分の多い味わいです。

€10 ≈ ¥1,812

カルボナーラ風リガトーニ

Rigatoni alla Carbonara

卵黄クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒コショウで和えたパスタ。濃厚でクリーミー、厳密にクリームは使用していません。

€10 ≈ ¥1,812

ローマ風ニョッキ

Gnocchi alla Romana

牛乳で茹でてからオーブンでバターとチーズで焼いたセモリナディスク。通常のポテトニョッキとは異なり、柔らかく黄金色です。

€10 ≈ ¥1,812

メインディッシュ

ローマ風トリッパ

Trippa alla Romana

トマトソースで長時間煮込んだトリッパに、ローマミントの香りをつけ、ペコリーノを振りかけたもの。伝統的な貧しい料理ですが、独特の風味があります。

€13 ≈ ¥2,355

トマトソースのミートボール

Polpette al sugo

トマトソースで長時間煮込んだ柔らかいミートボール。イタリアの定番コンフォートフードで、柔らかくジューシーです。

€13 ≈ ¥2,355

放牧豚のソーセージとブロッコレッティ

Salsicce di maiale brado e broccoletti

放牧豚のソーセージとブロッコレッティのソテー。脂身の多い肉と苦味のある野菜の組み合わせは完璧です。

€15 ≈ ¥2,718

ローマ風サルティンボッカ

Saltimbocca alla Romana

子牛肉のスライスに生ハムとセージを乗せ、白ワインとバターで調理したもの。柔らかく風味豊かで、手早く美味しい一品です。

€13 ≈ ¥2,355

牛尾の煮込み

Coda alla Vaccinara

トマト、セロリ、時にはレーズンと松の実、またはカカオと共に長時間煮込んだ牛テールシチュー。肉は非常に柔らかく、骨からほぐれます。

€13 ≈ ¥2,355

サイドディッシュ

チコリのソテー

Cicoria ripassata

茹でた葉物野菜をニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。苦味と辛味のある味わいです。

€6 ≈ ¥1,087

ローストポテト

Patate arrosto

ハーブと共にオーブンで焼いた角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかいです。

€6 ≈ ¥1,087

ミスティカンツァ

Misticanza

新鮮な野草と野菜のミックスサラダ。軽くて爽やかで、肉料理によく合います。

€6 ≈ ¥1,087

ブロッコレッティ

Broccoletti

地元のカブの葉をフライパンで炒めたもの。わずかに苦味のある特徴的な風味があります。

€6 ≈ ¥1,087

デザート

ティラミス

Tiramisù

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを重ねた、有名なイタリアの層状デザート。苦いココアパウダーがかかっています。

€6 ≈ ¥1,087

チョコレートサラミ

Salame di cioccolato

砕いたドライビスケットとチョコレートで作った、サラミのような形をしたデザート。スライスして提供され、カリカリとしたチョコレートの食感です。

クレームブリュレ

Crema Bruciata

クレームブリュレのイタリア版。濃厚なカスタードクリームの上に、カリカリにキャラメリゼした砂糖の層があります。

€6 ≈ ¥1,087

ワイン入りチアンベッリーネ

Ciambelline al vino

ワインとオイルで練ったドーナツ型の素朴なビスケットで、砂糖がかかっています。カリカリで香ばしく、ワインに浸して食べることが多いです。

クロスタータ（タルト）の...

Crostate del...

ジャムまたはカスタードクリームが入ったショートブレッドタルト。伝統的な家庭的なデザートです。

本日

本日のスペシャル

衣を付けた新鮮なズッキーニの花

Fiori di zucca freschi in pastella

3/8ユーロ

衣を付けて揚げたズッキーニの花。カリカリで軽い、ローマで最も愛されている前菜の一つです。

ローマ風セモリナニョッキ

Gnocchi di semolino alla Romana

牛乳で茹でてからオーブンでバターとパルメザンチーズで焼いたセモリナディスク。柔らかく黄金色です。

€10 ≈ ¥1,812

ローストビーフ

Roast beef di manzo

レアに焼いた牛肉のローストを薄切りにしたもの。冷たいまたは温かい料理で、風味豊かで軽いです。

€15 ≈ ¥2,718

ズッキーニのコンチャ

Concia di zucchine

フライドズッキーニをビネガー、ニンニク、ミントでマリネしたもの。ユダヤ・ローマ料理の典型的な一品です。

€6 ≈ ¥1,087

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価805件

$$ Moderate

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