Lizarran Sangenjaya

新鮮なムール貝を白ワインで蒸し上げた一品。貝の旨味が溶け出したスープはシンプルながら奥深い味わいです。熱々のうちにそのまま、またはパンに浸してどうぞ。

ムール貝の白ワイン蒸しに濃厚な雲丹を加えた贅沢なメニュー。磯の香りと雲丹の甘みが絶妙にマッチします。リッチな味わいを楽しみたい方におすすめです。

ムール貝を自家製トマトソースで蒸し煮にした料理。トマトの酸味と甘みが貝の出汁と合わさり、さっぱりとしつつもコクのある味わいです。

爽やかなバジルソース（ジェノベーゼ）で仕上げたムール貝。ハーブの香りが食欲をそそり、ワインとの相性も抜群です。

生クリームを使用した濃厚なムール貝の蒸し料理。クリーミーなソースが貝によく絡み、優しくまろやかな味わいが楽しめます。

スペインのスパークリングワイン「カヴァ」を使って蒸し上げたムール貝。白ワイン蒸しとは一味違う、フルーティーで華やかな香りが特徴です。

スペイン特産の強化ワイン「シェリー酒」で蒸したムール貝。独特の芳醇な香りが広がる、大人向けの味わいです。

自家製クラフトビールを使用したムール貝の蒸し料理。ビールのほろ苦さとコクが貝の甘みを引き立てます。

独特の香りと塩気を持つブルーチーズをソースに使ったムール貝。濃厚なチーズソースが絡み、ワインが進む味わいです。

ニンニクの風味が効いたガーリックトースト。ムール貝のスープに浸して食べるのがおすすめです。

カリッと揚げたフライドポテト。ベルギーなどではムール貝の蒸し料理と一緒に食べるのが定番の組み合わせです。

ムール貝を食べ終わった後の旨味たっぷりのスープで作るパスタ。もちもちの生パスタがスープを吸って絶品です。

数種類のオリーブの塩漬け盛り合わせ。ワインのお供に最適な軽いおつまみです。

青唐辛子を酢漬けにしたスペインの定番タパス。程よい酸味と辛味が食欲を刺激します。

スペイン・マラガ産のレーズン。凝縮された甘みと豊かな香りが特徴で、チーズやワインとよく合います。

オリーブ、干し葡萄、生ハム、青唐辛子の酢漬けなど、人気のおつまみを少しずつ楽しめる盛り合わせ。

スペイン産の生ハムやサラミなど、4種類の肉加工品（シャルキュトリー）の盛り合わせ。

スペインを代表する4種類のチーズ盛り合わせ。羊乳や牛乳など様々なタイプのチーズが楽しめます。

トマト、ツナ、ゆで卵を和えた南スペイン・ムルシア地方の伝統的なサラダ。シンプルでさっぱりとした味わいです。

新鮮な葉野菜を使ったシンプルなグリーンサラダ。料理の合間の箸休めにぴったりです。

プリプリの海老とニンニクをオリーブオイルで煮込んだスペインバルの定番料理。熱々のオイルをバケットにつけてお楽しみください。

海老のアヒージョをベースに、生クリームとレモンを加えて乳化させたバスク地方の郷土料理。クリーミーで濃厚なソースが特徴です。

リザランスタイルのフライドポテト。オプションでフォアグラをトッピングして贅沢な味わいにすることができます。

ハーブとスパイスを効かせたバターソース「カフェ・ド・パリ」で味わう骨付きラム肉。柔らかくジューシーに焼き上げています。

海老の出汁が効いたアメリケーヌソースとホワイトソースを合わせた濃厚なグラタン。熱々をお楽しみください。

スペイン・アラゴン地方の郷土料理。鶏肉をトマトやパプリカなどの野菜と一緒に煮込んだ料理です。

牛ハラミ肉を香ばしく焼き上げたステーキ。赤身肉の旨味をしっかりと感じられます。

魚介の旨味が凝縮されたスープ料理。雲丹を加えることでさらに濃厚でリッチな味わいに仕上げています。

鶏肉の旨味と魚介の出汁が米一粒一粒に染み込んだ具沢山のミックスパエリア。

イカ墨を使った黒いパエリアに大きな赤海老をトッピング。磯の香りと海老の甘みが楽しめます。

人気デザートの盛り合わせプレート。

旬のフルーツを使ったさっぱりとしたシャーベット。

濃厚なチョコレートケーキ。

表面を黒く焦がしたバスク地方発祥のチーズケーキ。香ばしさと中のクリーミーさが絶妙です。

食後にぴったりの日替わりデザート。

キレのある辛口の生ビール。

お店オリジナルのクラフトビール。料理との相性を考えて作られた特別な一杯です。

スペイン・グラナダ産のプレミアムビール。コクと香りのバランスが良いラガービールです。

赤ワインにフルーツを漬け込んだスペインの定番カクテル。フルーティーで飲みやすい味わいです。

スペインの酒精強化ワイン（シェリー）や蒸留酒（オルホ）、フレーバーワイン（ベルモット）など。

スペイン産の赤ワイン。濃厚で力強い味わいが特徴です。

スペイン・リオハ地方の熟成赤ワイン。