Little Bulles

ズッキーニの薄切りをアボカドムースとワタリガニの身で巻いたもの。フレッシュで軽い前菜。

さいの目に切った生の魚をマンゴー、オリーブオイル、レモンでマリネ。甘酸っぱい爽やかな組み合わせ。

蜂蜜でローストしたいちじく、フレッシュな山羊のチーズ添え。甘酸っぱいドレッシングで味付け。

クリーミーなマッシュルームスープにホイップクリーム、マロンクリーム、カリカリの松の実をトッピング。

高品質のスペイン産生ハム。繊細で風味豊かなシャルキュトリー。

ほぐしたハドック（燻製魚）を素朴なマッシュポテトとレモンソースで提供。

軽くソテーしたホタテ、黒米（ヴェネレ米）のリゾットと軽いレモンソース添え。

赤マグロのたたき、ポピーシードとセサミの衣。野菜の炒め物添え。

厚切りビーフステーキ（400g）グリル、柔らかく霜降り。ローストポテト添え。

仔牛の胸腺（高級内臓）をフリカッセに。中はとろとろ、外はカリカリの食感、野菜添え。

柔らかく焼き上げたブリオッシュのスライスをキャラメルソースでコーティング。温かい状態でアイスクリーム添え。

塩バター風味のサブレ生地の上に、酸味のあるレモンクリーム。ライムゼストを散らして。

濃厚なチョコレートケーキ、とろける中心部。温かい状態でバニラアイスクリーム添え、温冷のコントラスト。

季節のフルーツをサクサクのクランブル生地で覆ったもの。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームをトッピング。

熟成チーズの盛り合わせ、ルッコラと松の実のサラダ添え。

ランチメニュー：前菜とメイン、またはメインとデザートの2品を選択。

ランチメニュー：前菜、メイン、デザートのフルコース。

カシスリキュールと白ワインをベースにした伝統的なフランスのアペリティフカクテル。

キールのスパークリングバージョン、白ワインの代わりにシャンパンを使用。

シャンパーニュ地方産のフランス産スパークリングワイン。辛口でエレガント。

イタリア産スパークリングワイン、軽やかでフルーティー。

甘く香りの良いイタリアンベルモット。

ドライまたはスイート（種類による）のイタリアンベルモット、ハーブのニュアンス。

甘く濃厚なポルトガルのフォーティファイドワイン。

白ぶどうをベースにしたポルトガルのフォーティファイドワイン、しばしば冷やして提供されます。

アニス風味のリキュール（パスティス）、通常は冷たい水で割って提供されます。

アルコールカクテル。モヒート（ラム、ミント、ライム）またはスプリッツ（プロセッコ、ビター、炭酸水）。

ジュニパーベリー風味のスピリッツ。

蒸留された中性スピリッツ。

サトウキビのオー・デ・ヴィ。

ブレンデッドスコッチウイスキー。

プレミアムスコッチウイスキー（ジョニーウォーカー ブラックラベル）。

テネシー産アメリカンウイスキー。

アルプス産の天然ミネラルウォーター（無炭酸）。

フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。

きめ細やかなことで知られる、天然炭酸ミネラルウォーター。

苦味のある炭酸飲料、キニーネ入り。

クラシックなコーラ炭酸飲料。

コカ・コーラのゼロシュガーバージョン。

甘いアイスティー。

レモンとライム風味の炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

フルーツまたは野菜ジュース。

軽やかで爽やかなラガーブロンドビール、生ビール。

クラシックなエスプレッソ。

カフェインレスエスプレッソ。

アメリカーノまたはダブルエスプレッソ。

温かい紅茶またはハーブティーのセレクション。

青リンゴリキュール。

甘く冷たいイタリアンレモンリキュール。

フランス産オレンジリキュール。

フレッシュミントリキュール。

イタリア産ぶどう搾りかすのオー・デ・ヴィ。

ノルマンディー産のリンゴまたは洋梨のオー・デ・ヴィ。

洋梨から蒸留されたアルコール。

南西フランス産のブランデー、樽熟成。

ミラベルプラムのオー・デ・ヴィ。

樽熟成されたアンバーラム、複雑なアロマ。

ブルゴーニュ地方の白ワイン（シャルドネ）。辛口でフローラル、ミネラル感。

ロワール地方の白ワイン。フレッシュでキレがあり、芳醇（ソーヴィニヨン・ブラン）。

火打石と柑橘系の香りで有名なロワール地方の白ワイン。

南フランス産の白ワイン、非常に芳醇で黄色い果実と花のニュアンス。

ブルゴーニュ地方の赤ワイン（ピノ・ノワール）。軽やかでエレガント、赤い果実の香り。

シャロンネーズ地区の赤ワイン（ブルゴーニュ）。フルーティーでしっかりした味わい。

ボルドー地方の赤ワイン。まろやかでタンニンが柔らかく、黒い果実のニュアンス。

南西フランス産のパワフルでダークな赤ワイン、マルベック種の特徴。

ロワール地方の赤ワイン（カベルネ・フラン）。フルーティーで軽やかな飲み口。

ラングドック地方の赤ワイン。スパイシーで温かく芳醇（シラー、グルナッシュ）。

プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、辛口でフルーティー、夏に最適。