L'Isola d'Oro

ハム、チーズ、野菜を含む、自家製の特別な料理の豊富なセレクション。一度に様々な味を楽しめます。

パルマ産生ハムの塩味と新鮮なメロンの甘みを組み合わせた、クラシックなイタリアの前菜。冷製で提供。

熟成パルマ産生ハムの薄切り。繊細で塩味があり、柔らかい食感。

熟成サラミ、風味豊かなオリーブ、新鮮なサルデーニャ産リコッタを使った盛り合わせ前菜。素朴で伝統的な一品。

様々な調理法（グリルまたはオイル漬け）の野菜の盛り合わせ。軽くてベジタリアン向け。

茹でた手長エビを冷たいロブスターソースでサラダの上に盛り付けたもの。クラシックで繊細なシーフードの前菜です。

殻付きの新鮮なカキ6個。濃厚な海の風味、レモンを絞ってどうぞ。

アサリに似ているが、より肉厚な食感を持つ、しっかりとした風味の塩辛い二枚貝。

数種類の魚介類（主にムール貝とアサリ）をオイル、ニンニク、パセリで炒めたもの。温かい状態で提供。

細かく刻んで味付けした生の魚のポーション（大）。新鮮で軽く、魚の質を引き立てます。

細かく刻んで味付けした生の魚のポーション（小）。

生の魚をオイルとレモンでマリネした薄切り。口の中でとろける繊細な一品。

茹でて味付けした数種類の軟体動物や甲殻類（タコ、イカ、エビ）を使った冷たいサラダ。

生の状態で提供される手長エビ1尾。甘く繊細な味わい。

お食事のお供にパンのバスケット。

熟成された硬質で粒状のチーズ。豊かで塩味のある風味。

サルデーニャ産の伝統的な羊乳チーズ。熟成度によって特徴的な風味とわずかな辛味があります。

新鮮な牛乳で作られた小さなモッツァレラ。柔らかくミルキー。

柔らかく白いカード状のフレッシュ乳製品。甘く繊細な味わい。

出来立ての卵オムレツ。

グリルしたサルデーニャ産ペコリーノチーズ。外はカリカリ、中は柔らかく溶ける。

レタス、トマト、その他の季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

季節の野菜を茹でるかフライパンで炒めたもの。

新鮮な生野菜（セロリ、ニンニク、フェンネル）をオイル、塩、胡椒のソースにつけて食べる。

ルッコラと甘いミニトマトを使ったシンプルなサラダ。

グリルしたズッキーニ、ナス、ピーマン。スモーキーな風味と柔らかい食感。

トマトとバジルのシンプルなソースで味付けしたロングパスタ。イタリア料理の定番。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズのパスタ。濃厚で風味豊かな味わい。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリームで味付けしたパスタ。濃厚で風味豊か。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子で炒めたパスタ。シンプルながら非常に香ばしい。

ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使ったローマの伝統的なパスタ。クリーミーでスパイシー。

耳たぶのような形をした伝統的なサルデーニャのショートパスタ。通常、ソーセージソースまたはトマトソースで提供されます。

グリルした牛肉のスライス。ジューシーで風味豊か。

最高級の牛のカット、非常に柔らかく脂肪が少ない。通常はグリルまたはフライパンで調理。

非常に薄く叩いた仔牛の薄切りを素早くグリルしたもの。

薄切りにした仔牛を小麦粉でまぶし、フライパンで焼き、お好みのソース（レモンまたは白ワインが多い）で提供。

最高級仔牛のカット、柔らかく風味豊か。

フライパンで炒めた牛肉の細切り、ルッコラやパルミジャーノなどのトッピングと共に。

骨付きポークチョップ、グリルまたはフライパンで調理。

サルデーニャ産の伝統的な子豚のロースト。皮はカリカリ、肉は非常に柔らかく風味豊か。

グリルした豚肉のソーセージ、風味豊かでスパイシー。

数種類の魚介類（ムール貝、アサリ、イカ、エビ）を使ったスパゲッティ。濃厚な海の風味。

乾燥させてすりおろしたボッタルガ（カラスミ）で味付けしたパスタ。非常に塩味があり独特の風味。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った定番のパスタ。

ロブスターとトマトソースで味付けした平たいロングパスタ。エレガントで濃厚な一品。

エビと、しばしばロゼまたはトマトソースで味付けしたショートパスタ。

サーモンとキャビアで味付けした、細くて平たい卵麺パスタ。繊細で洗練された味わい。

自家製パスタ、耳たぶのような形。

サーモンのクリームでゆっくりと調理したリゾット。クリーミーで繊細。

手長エビのクリームでクリーミーに仕上げたリゾット。甲殻類の甘い風味。

魚介類（ムール貝、アサリ、エビ）のリゾット。

サルデーニャの伝統的なパスタで、クスクスに似ており、アセルレ（小さなアサリ）と共にリゾットのように調理されます。

イカ、エビ、サフランで味付けしたリガトーニ。サフランが黄色い色と独特の香りを添えます。

ジャガイモのニョッキに、アーティチョーク、エビ、ペコリーノチーズという海の幸と山の幸をふんだんに使ったソース。

大きな筒状のショートパスタで、メバチマグロとミニパキーノトマトと共に提供されます。

ヴェルナッチャワインで調理したカレイ。ワインで風味付けされた繊細な白身魚。

イカリング、エビ、小魚のカリカリフリット。

白くしっかりとした身を持つ高級魚。通常、グリルまたはオーブンで調理されます。

グリルまたは茹でた高級甲殻類。

大きくて肉厚なインペリアルエビ。

お好みのイカ料理（グリル、フライ、煮込み）。

シーバスとしても知られる海の魚で、白く脂肪が少なく繊細な身が特徴です。

グリルしたメカジキの切り身。しっかりとした風味豊かな肉。

茹でたロブスターをトマトと赤玉ねぎのサラダと共に提供。

高級甲殻類。価格は100gあたりです。

数種類の魚介類と甲殻類が入った濃厚なスープ、トマトベース。

ロブスターに似た食感の、しっかりとした骨のない魚。

高級青魚、風味豊かでしっかりした身。

新鮮なマグロの切り身、通常はグリル。

甘く濃厚な味わいの大きな赤エビ。

ボトル入りミネラルウォーター 1L。

ビール。

コカ・コーラ 1L ボトル。

甘い炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

レモンとライム風味の甘い炭酸飲料。

数種類のベリー類（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー）のカップ。

新鮮ないちご。

新鮮なパイナップルのスライス。

新鮮なフルーツをカットしたミックスフルーツサラダ。

トロピカルフルーツの豊富なセレクション。

島の伝統的なデザート、多くはアーモンドやチーズを使用。

クリーム、砂糖、バニラをベースにした繊細なデザート。

サルデーニャの伝統的なデザート：フレッシュチーズを詰めて揚げたラビオリに蜂蜜をかけたもの。

レモン風味の爽やかな冷たいデザート、飲むことも食べることもできます。

マンダリン風味の爽やかな冷たいデザート。

アマレットクッキーの風味を持つクリーミーな冷たいデザート。

温かいチョコレートケーキ、中心がとろり。

卵と牛乳のプリンにキャラメルソースをかけたもの。

サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネ、ココアを使った有名なイタリアのデザート。

表面にキャラメリゼした砂糖のカリカリした層を持つカスタードクリーム。

チョコレート風味のクリーミーな冷たいデザート。

イタリアンエスプレッソ。

国際的な白ワイン、フレッシュでフルーティー。

フローラルで柑橘系の香りのするアロマティックな白ワイン。

カンパーニア産のフレッシュでミネラル感のある白ワイン。

南イタリアのしっかりとしたミネラル感のある白ワイン。

高品質なシチリアワイン。

バランスの取れたフルーティーなシチリア白ワイン。

フレッシュなサルデーニャ白ワイン、魚料理に最適。

様々な種類のヴェルメンティーノ。

ガッルーラ産のヴェルメンティーノワイン、ドライで香りが良い。

地元の白ワイン。

サルデーニャ産DOCヴェルメンティーノ、塩味がありフレッシュ。

ガッルーラ産ヴェルメンティーノ・スペリオーレ。

サルデーニャ白ワイン。

軽くて飲みやすい白ワイン。

サルデーニャで最も有名なヴェルメンティーノの一つ、複雑で余韻のある味わい。