L'Isola d'Oro

تشكيلة غنية من تخصصات البيت، تشمل اللحوم الباردة والأجبان والخضروات. مثالية لتذوق نكهات مختلفة في طبق واحد.

مقبلات إيطالية كلاسيكية تجمع بين ملوحة البروشوتو البارمى وحلاوة البطيخ الطازج. تقدم باردة.

شرائح رقيقة من البروشوتو البارمى المعتق. طعم حلو ومالح، قوام طري.

مقبلات مشكلة تشمل اللحوم الباردة المعتقة، والزيتون اللذيذ، وجبن الريكوتا الطازج الساردي. مقبل ريفي وتقليدي.

تشكيلة خضروات محضرة بطرق مختلفة (مشوية أو في الزيت). خفيف ونباتي.

روبيان مسلوق يقدم بارداً مع صلصة وردية على فراش من الخس. مقبل بحري كلاسيكي ورقيق.

ست محارات طازجة تقدم نيئة في قشرتها. طعم بحر قوي، لتذوقها مع رشة ليمون.

رخويات ثنائية الصدفة ذات طعم قوي ولذيذ، تشبه البطلينوس ولكن بقوام أكثر لحمية.

مزيج من المأكولات البحرية (غالباً بلح البحر والبطلينوس) مقلية في مقلاة بالزيت والثوم والبقدونس. تقدم ساخنة.

حصة كبيرة من السمك النيء المفروم ناعماً والمتبل. طازج وخفيف، يبرز جودة السمك.

حصة صغيرة من السمك النيء المفروم ناعماً والمتبل.

شرائح رقيقة جداً من السمك النيء المتبل بالزيت والليمون. طبق رقيق يذوب في الفم.

سلطة باردة تتكون من أنواع مختلفة من الرخويات والقشريات (أخطبوط، حبار، روبيان) مسلوقة ومتبلة.

محار واحد يقدم نيئاً. طعم حلو ورقيق.

سلة خبز لمرافقة الوجبة.

جبن صلب وحبيبي، معتق. طعم غني ولذيذ.

جبن غنم تقليدي من سردينيا. طعم مميز وحار قليلاً حسب مدة التعتيق.

كرات موزاريلا صغيرة طازجة من حليب البقر. طرية وحليبية.

جبن طازج طري أبيض اللون. طعم حلو ورقيق.

عجة بيض محضرة طازجة.

جبن بيكورينو ساردي مشوي. مقرمش من الخارج وطري ولزج من الداخل.

سلطة طازجة مع الخس والطماطم وخضروات موسمية أخرى.

خضروات موسمية مسلوقة أو مقلية.

خضروات نيئة طازجة (كرفس، جزر، شمندر) تقدم مع صلصة زيت وملح وفلفل للتغميس.

سلطة بسيطة مع جرجير حار وطماطم حلوة.

كوسا، باذنجان، وفلفل مشوي. طعم مدخن وقوام طري.

باستا طويلة متبلة بصلصة طماطم وريحان بسيطة. كلاسيكية المطبخ الإيطالي.

باستا بصلصة جبن بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش وفلفل أسود. طعم قوي ولذيذ.

باستا متبلة بكريمة البيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم مقدد، وفلفل أسود. غنية ولذيذة.

باستا مقلية بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار. بسيطة ولكنها عطرية جداً.

طبق روماني تقليدي مع جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. كريمي وحار.

باستا قصيرة تقليدية ساردينية على شكل صدفة، تقدم عادة مع صلصة نقانق أو طماطم.

شريحة لحم بقري مشوية. عصيرة ولذيذة.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جداً وقليلة الدهن. مشوية أو مقلية عادة.

شريحة لحم عجل رفيعة جداً ومشوية بسرعة.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومقلية في مقلاة، تقدم مع صلصة حسب الاختيار (غالباً ليمون أو نبيذ أبيض).

قطعة لحم عجل فاخرة، طرية ولذيذة.

شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية في مقلاة، غالباً مع جرجير وجبن بارميزان أو توابل أخرى.

شريحة لحم خنزير بالعظم، مشوية أو مقلية.

خنزير رضيع مشوي، تقليدي من سردينيا. جلد مقرمش ولحم طري ولذيذ للغاية.

نقانق لحم خنزير مشوية، لذيذة ومتبلة.

سباغيتي مع صلصة غنية من المأكولات البحرية المشكلة (بلح البحر، البطلينوس، الحبار، الروبيان). نكهة بحر قوية.

باستا متبلة ببيض سمك البورة المجفف والمبشور (بوتارجا). طعم مالح جداً ومميز.

طبق باستا كلاسيكي بالبطلينوس والثوم والزيت والبقدونس.

باستا طويلة مسطحة تقدم مع جراد البحر وصلصة طماطم. طبق أنيق وغني.

باستا قصيرة متبلة بالروبيان وغالباً بصلصة وردية أو طماطم.

باستا بيض طويلة ورفيعة متبلة بالسلمون والكافيار. طعم رقيق وراقي.

تخصص البيت، باستا طازجة على شكل أذن.

أرز مطبوخ ببطء مع مرق وسمك السلمون. كريمي ورقيق.

أرز مطبوخ بكريمة تعتمد على الروبيان. طعم قشريات حلو.

ريزوتو بالمأكولات البحرية (بلح البحر، البطلينوس، الروبيان).

باستا تقليدية ساردينية تشبه الكسكس، مطبوخة مثل الريزوتو مع الأرسيللا (بطلينوس صغير).

باستا قصيرة مخططة متبلة بالحبار والروبيان والزعفران الذي يمنحها لوناً أصفر ورائحة لا لبس فيها.

زلابية بطاطس بصلصة غنية من الأرض والبحر: خرشوف، روبيان، وجبن بيكورينو.

باستا قصيرة أنبوبية كبيرة تقدم مع سمك الريكولا وطماطم باتشينو.

سمك الرومبو مطبوخ بنبيذ فيرناشيا. لحم أبيض رقيق متبل بالنبيذ.

مقلي مقرمش من حلقات الحبار والروبيان والأسماك الصغيرة.

سمك فاخر ذو لحم أبيض وصلب، يقدم عادة مشوياً أو في الفرن.

قشريات فاخرة مشوية أو مسلوقة.

روبيان إمبراطوري، كبير ولحمي.

حبار محضر حسب التفضيل (مشوي، مقلي، أو مطهو).

سمك بحري معروف أيضاً باسم برانزينو، ذو لحم أبيض، قليل الدهن ورقيق.

شريحة سمك أبو سيف مشوية. لحم صلب ولذيذ.

جراد البحر المسلوق ويقدم مع سلطة طماطم وبصل أحمر.

قشريات فاخرة. السعر للـ 100 جرام.

حساء غني بأنواع مختلفة من السمك والقشريات في مرق طماطم.

سمك ذو لحم صلب وخالٍ من الأشواك، يشبه جراد البحر في قوامه.

سمك أزرق فاخر، لذيذ وصلب.

شريحة تونة طازجة، مشوية عادة.

روبيان أحمر كبير ذو طعم حلو وقوي.

مياه معبأة سعة 1 لتر.

بيرة.

زجاجة كبيرة من كوكا كولا سعة 1 لتر.

مشروب غازي حلو.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض.

طبق توت بري مشكل (توت أزرق، توت أحمر، توت أسود).

فراولة طازجة.

شرائح أناناس طازج.

سلطة فواكه طازجة مشكلة مقطعة إلى قطع.

تشكيلة غنية من الفواكه الاستوائية.

حلويات تقليدية من الجزيرة، غالباً ما تعتمد على اللوز أو الجبن.

حلوى ملعقة رقيقة تعتمد على الكريمة والسكر والفانيليا.

حلوى ساردينية تقليدية: فطيرة مقلية محشوة بجبن طازج ومغطاة بالعسل.

حلوى مثلجة منعشة بالليمون، يمكن شربها أو تناولها بالملعقة.

حلوى مثلجة منعشة باليوسفي.

حلوى مثلجة كريمية بنكهة بسكويت اللوز المميزة.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب طري.

بودنغ بيض وحليب مع صلصة كراميل.

حلوى إيطالية شهيرة مع بسكويت سافوياردي، قهوة، ماسكاربوني، وكاكاو.

كريمة باتيسيير مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

حلوى كريمية باردة بنكهة الشوكولاتة.

إسبريسو إيطالي.

نبيذ أبيض دولي، منعش وفاكهي.

نبيذ أبيض عطري مع لمحات زهرية وحمضية.

نبيذ أبيض كامباني منعش ومعدني.

نبيذ أبيض قوي ومعدني من جنوب إيطاليا.

نبيذ صقلي عالي الجودة.

نبيذ أبيض صقلي متوازن وفاكهي.

نبيذ أبيض ساردي منعش، مثالي مع السمك.

تشكيلة من فيرمينتينو.

نبيذ فيرمينتينو دي غالورا، جاف وعطري.

نبيذ أبيض محلي.

فيرمينتينو دي سردينيا DOC، لذيذ ومنعش.

فيرمينتينو دي غالورا سوبريور.

نبيذ أبيض ساردي.

نبيذ أبيض خفيف وسهل الشرب.

أحد أشهر أنواع فيرمينتينو في سردينيا، معقد ودائم.