卵のマヨネーズ
Oeufs mayonnaise
固ゆで卵を冷たい状態で提供し、濃厚でクリーミーなマヨネーズをかけます。フランスのビストロの象徴的な前菜で、シンプルで美味しいです。新鮮なパンと一緒にどうぞ。
€7
≈ ¥1,268
0
L'Escale - Restaurant - Café
L'Escale - Restaurant - Café
全ての料理は自家製です - 黒板の本日のおすすめ料理をご覧ください
前菜
ネギのヴィネグレット
Poireaux vinaigrette
柔らかく調理されたネギを、温かいまたは冷たい状態でマスタード風味のヴィネグレットソースを添えて提供。ビストロ料理のクラシックな野菜料理。甘酸っぱい味わい。
€7.50
≈ ¥1,359
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ソーシソン（サラミ）の盛り合わせ
Assiette de saucisson
ドライソーシソン（サラミ）のスライス盛り合わせ。豚肉のシャルキュトリーで、味付けして乾燥させています。バターとピクルスと一緒にアペリティフでシェアするのに最適です。
€7.50
≈ ¥1,359
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田舎風パテ
Paté de campagne
豚肉の田舎風テリーヌ、濃厚で風味豊か。レバーやハーブを使って作られることが多いです。粗い食感と豊かな味わい。田舎風パンに塗って食べます。
€8
≈ ¥1,449
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レンズ豆サラダ
Salade de lentilles
（レンズ豆、チャイブ、チェリートマト、ベーコン）
緑レンズ豆のサラダ、スモークベーコンと新鮮な野菜を添えて。軽いドレッシングで味付け。ボリュームがありバランスの取れた料理です。
€9
≈ ¥1,631
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メインディッシュ
本日のキッシュとサラダ
Quiche du jour et salade
卵とクリームのアパレイユで満たされた塩味のタルトで、具材は毎日変わります。カリカリのグリーンサラダを添えて温かい状態で提供されます。柔らかい食感とクリスピーな生地。
€14
≈ ¥2,537
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サン・ルイ風サラダ
Salade Saint Louis
（サラダ、トマト、田舎風ハム、蜂蜜をかけた温かいシェーブルチーズのトースト）
シャルキュトリーとチーズを組み合わせた大きなサラダ。蜂蜜をかけた温かいシェーブルチーズのトーストが、甘じょっぱい美味しいコントラストを生み出します。ボリュームがありフレッシュな一品。
€19
≈ ¥3,442
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シーザーサラダ
Salade César
（レタス、マリネした鶏肉、卵、クルトン、パルメザン、シーザーソース）
鶏肉、ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトンを使った有名なサラダ。ニンニクとアンチョビが豊富なクリーミーなドレッシングがかかっています。クリスピーでグルメ。
€19
≈ ¥3,442
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ongletステーキのエシャロットソース、ソテーしたポテト、サラダ
Onglet à l'échalote, pommes de terre sautées et salade
柔らかく繊維質で、濃厚な味わいで知られる牛肉の塊。コンフィにしたエシャロットソースとポテトを添えて提供されます。通常、レアで提供されます。
€23
≈ ¥4,167
0
ビーフタルタル、自家製フライドポテト、サラダ
Tartare de bœuf, frites maison et salade
生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵黄）。熱々のフライドポテトを添えて提供。生の肉好きのためのビストロのスペシャリテ。
€24
≈ ¥4,348
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リブアイステーキ、自家製フライドポテト、サラダ
Entrecôte, frites maison et salade
霜降りのジューシーな牛肉のステーキを、お好みの焼き加減でグリル。クリスピーなフライドポテトを添えて。ボリュームのあるクラシックな一品。
€28
≈ ¥5,073
0
スズキのフィレ、春野菜、ヴィエルジュソース
Filet de bar, légumes printaniers et sauce vierge
白身の繊細な魚のフィレをフライパンで調理。季節の野菜とオリーブオイルとハーブのソースを添えて提供。軽くて洗練されています。
€24
≈ ¥4,348
0
ちょっと小腹が空いたら、ちょっとクロック
クロック・ムッシュ
Croque Monsieur
田舎風パンにサラダを添えて提供
ハムとチーズを2枚のパンで挟んで焼いた、フランスのホットサンドイッチの代表格。グリーンサラダを添えてグラタン風に提供。クリスピーでとろけるような食感。
€14.50
≈ ¥2,627
0
クロック・トロワ・フロマージュ
Croque 3 Fromages
（カンタル、ブルー、エメンタール）田舎風パンにサラダを添えて提供
3種類のフランス産チーズをブレンドした、贅沢なクロックムッシュ。濃厚な味わいでとろけるような食感。チーズ好きに最適です。
€16.50
≈ ¥2,989
0
フライドポテト追加
Supplément frites
自家製クリスピーフライドポテトのポーション。サイドオーダーとしてどうぞ。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製デザート
本日のタルト
Tarte du jour
その日に作られたペイストリーで、しばしば季節のフルーツを使用しています。サーバーに本日のフレーバーを尋ねてください。
€9
≈ ¥1,631
0
洋梨のフォンダンケーキ
Gâteau fondant aux poires
洋梨のチャンクが入った、柔らかく口の中でとろけるようなケーキ。繊細でフルーティー。
€9
≈ ¥1,631
0
チョコレートフォンダン
Moelleux au chocolat
ハートがとろけるような、または非常に柔らかい、濃厚なチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、より贅沢な味わいに。カカオ感が強い。
€9
≈ ¥1,631
0
有名なクレームキャラメルをレードルで
La fameuse crème caramel à la louche
卵、牛乳、砂糖をベースにしたクラシックなデザートで、液体キャラメルがかかっています。滑らかでシルキーな食感。レードルでたっぷり提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
フルーツサラダ
Salade de fruits
季節の新鮮なフルーツをカットしたミックス。軽くてビタミン豊富で、食後の爽やかな締めくくりに最適です。
€9
≈ ¥1,631
0
ベルティヨン ジェラート
ベルティヨン ジェラート
Glaces Berthillon
有名なパリのベルティヨン社のジェラートとソルベ。その濃厚で自然な風味で知られています。希望のスクープ数を選択してください。
€5~
≈ ¥906
朝食
11時30分まで
朝食セット
Formule Petit Déjeuner
フルーツジュース + 温かい飲み物 + ヴィエノワズリーまたはトースト（コーヒー、アロンジェ、紅茶またはホットチョコレート）
温かい飲み物、ジュース、ペイストリーまたはパンを含む完全な朝食メニュー。フランスで一日を始めるのに最適です。
€11
≈ ¥1,993
0
定番
クロワッサンまたはパン・オ・ショコラ
Croissant ou pain au chocolat
クラシックなバター風味のフランス産ヴィエノワズリー。クロワッサンは層状でプレーン、パン・オ・ショコラにはダークチョコレートバーが入っています。
€3.50
≈ ¥634
0
バゲットのトースト、バターとジャム
Tartines de baguette, beurre et confiture
新鮮なバゲットを縦にカットし、バターとジャムを添えて提供。伝統的なフランスの朝食です。
€3.50
≈ ¥634
0
卵料理
プレーン目玉焼き
Œufs au plat nature
フライパンで焼いた目玉焼き。白身は火が通り、黄身はまだとろりとしています。シンプルで栄養価が高いです。
€9
≈ ¥1,631
0
お好みのオムレツとサラダ
Omelette au choix et salade
（プレーン、エメンタール、ハム、またはミックス）
お好みのチーズやハムを加えて調理した、とろとろまたはよく火を通したオムレツ。グリーンサラダを添えて提供。
€12
≈ ¥2,174
0
プラッター
16時以降のみ
4種チーズプラッター
La planche 4 fromages
（エメンタール、ブルー、カンタル、シェーブル）
木製のボードに盛られた4種類のフランス産チーズのセレクション。ワインと一緒にシェアするのに最適です。
€19
≈ ¥3,442
0
シャルキュトリープラッター
La planche charcuterie
シャルキュトリーの盛り合わせ（ソーシソン、ハム、テリーヌ）。パンとピクルスを添えて提供。
€19
≈ ¥3,442
0
ミックスプラッター
La planche mixte
（シャルキュトリーとチーズ）
両方の良いところを組み合わせたもの：チーズとシャルキュトリーを組み合わせた大きなプラッター。ディナーアペリティフに最適です。
€29
≈ ¥5,254
0
お好みのチーズ2種盛り合わせ
Assiette de fromage 2 fromages au choix
エメンタール、カンタル、シェーブル、またはブルー
2種類のチーズを選べるテイスティングプレート。通常、食後や軽食に提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
ハウスドリンク
自家製アイスティー
Thé glacé maison
自家製のアイスティー。爽やかで甘さ控えめです。
€7~
≈ ¥1,268
アイスコーヒー
Café frappé
氷で泡立てたアイスコーヒー。クリーミーでフレッシュな食感。刺激的で喉の渇きを癒します。
€7~
≈ ¥1,268
搾りたてフルーツジュース
Jus de fruits pressés
（オレンジまたはレモン）
注文を受けてから絞った新鮮な柑橘類のジュース。ビタミンと自然な風味が豊富。
€8~
≈ ¥1,449
冷たい飲み物
フルーツジュース
Jus de fruits
（オレンジ、リンゴ、パイナップル、トマト）
グラスで提供されるフルーツジュース。甘くてフルーティー。
€6~
≈ ¥1,087
コカ・コーラ / コカ・コーラ・ゼロ
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
グラスで
グラスで提供されるコーラソーダ、砂糖入りまたは砂糖なし。
€5.50~
≈ ¥996
オランジーナ
Orangina
グラスで
果肉入りのオレンジ風味のフランス産ソーダ。炭酸が効いていてフルーティー。
€5.50~
≈ ¥996
レモネード
Limonade
グラスで
レモン風味の甘い炭酸飲料。爽やかで炭酸が効いています。
€5.50~
≈ ¥996
コカ・コーラ、コカ・コーラ・ゼロ
Coca Cola, Cocal Cola Zéro
ボトル 33cl
ボトル入りコーラソーダ。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ペリエ
Perrier
ボトル 33cl
フランスの天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が効いています。
€6
≈ ¥1,087
0
ミネラルウォーター
Eau minérale
ボトル
ボトル入りのプレーンミネラルウォーター。
€5.50~
≈ ¥996
炭酸水
Eau gazeuse
ボトル
ボトル入りの天然炭酸ミネラルウォーター。
€6.50~
≈ ¥1,178
温かい飲み物
コーヒーまたはデカフェ
Café ou décaféiné
クラシックまたはカフェインフリーのエスプレッソ。短く、強く、アロマティック。
€3.10~
≈ ¥562
カフェ・ノワゼット、アロンジェ
Café noisette, allongé
ミルク（ノワゼット）を少量加えたエスプレッソ、またはお湯で薄めたもの（アロンジェ）。
€3.50~
≈ ¥634
アメリケーノまたはクレーム
Américain ou crème
大きなブラックコーヒー（アメリカーノ）または大きなカフェオレ（クレーム）。
€6~
≈ ¥1,087
紅茶、ハーブティー
Thé, infusion
温かいお湯で提供される紅茶またはハーブティーのセレクション。
€6~
≈ ¥1,087
チョコレート、ホットミルク
Chocolat, lait chaud
ココアまたはプレーンホットミルクのホットドリンク。
€6.50~
≈ ¥1,178
カプチーノ
Cappucino
エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せ、ココアパウダーを振りかけたもの。
€7~
≈ ¥1,268
カフェ・ヴィエノワまたはショコラ・ヴィエノワ
Café ou chocolat Viennois
たっぷりのホイップクリームを乗せたホットコーヒーまたはホットチョコレート。
€6.60~
≈ ¥1,196
キャラメルラテ
Latte caramel
キャラメルシロップ風味のカフェオレ。
€6.60~
≈ ¥1,196
バニララテ
Latte vanille
バニラシロップ風味のカフェオレ。
€6.60~
≈ ¥1,196
ホットワイン
Vin chaud
スパイス（シナモン、クローブ）と柑橘類で温めた赤ワイン。冬に体を温めます。
€6.60~
≈ ¥1,196
アイリッシュコーヒー
Irish coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームをベースにしたホットカクテル。
€9.70~
≈ ¥1,757
ミルク小瓶
Petit pot de lait
ホットドリンクに追加するミルクの追加。
€0.50
≈ ¥91
0
ビール
ブロンドエール
Bière blonde
生ビール
ドラフトのクラシックなラガービール。ゴールデン、ライト、爽やか。
€5.50~
≈ ¥996
本日のIPA
IPA du moment
生ビール
インディア・ペールエール、よりホップが多く、柑橘系のノートと顕著な苦味があります。
€6~
≈ ¥1,087
アベイビール
Bière d'Abbaye
生ビール
ベルギー風ビール、しばしばよりリッチでモルティー、わずかに甘い。
€6~
≈ ¥1,087
本日のホワイトエール
Blanche du moment
生ビール
小麦ビール、濁っていて淡い色。柑橘類とスパイスのノートがあり、非常に爽やかです。
€6~
≈ ¥1,087
ノンアルコールビール
Bière sans alcool
33 cl
麦芽の風味を保ちながらアルコール分を除去したボトル入りビール。酔わずに楽しめます。
€8
≈ ¥1,449
0
シードル・ブリュット
Cidre Brut
25 cl
リンゴを発酵させた炭酸飲料。ドライでフルーティーな味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
カクテル
リレ・トニック
Lillet Tonic
リレ・ブランまたはロゼ、トニック、キュウリまたはライム
アロマティックワイン（リレ）をトニックで割った爽やかなアペリティフ。野菜の飾りを添えて提供。
€12.50~
≈ ¥2,265
ブラッディ・メアリー
Bloody Mary
ウォッカ、トマトジュース、レモン、スパイス
トマトとウォッカを使った、塩味とスパイシーなカクテル。ブランチやしっかりしたアペリティフに最適です。
€12.50~
≈ ¥2,265
モヒート
Mojito
ラム、フレッシュミント、ケーンシュガー、ライム、炭酸水
クラシックなキューバのカクテル。ラムの香りがする、フレッシュでミントとライムの風味。
€12.50~
≈ ¥2,265
キューバリブレ
Cuba Libre
ラム、コカ・コーラ、ライム
ラムとコーラのシンプルで効果的なミックスに、ライムを少し加えています。
€12.50~
≈ ¥2,265
セックス・オン・ザ・ビーチ
Sex on the beach
ウォッカ、ピーチシロップ、パイナップルジュース、ベリーソース
ウォッカベースのフルーティーで甘いカクテル。ピーチとベリーの風味が特徴です。
€12.50~
≈ ¥2,265
チンザノ・スプリッツ
Cinzano Spritz
チンザノ、スパークリングワイン、炭酸水、オレンジ
チンザノを使用したスプリッツのバリエーション。苦く、炭酸があり、オレンジ色。
€12.50~
≈ ¥2,265
ジン・トニック
Gin Tonic
ジン、トニック、レモン
時代を超えたクラシック。ドライジンを苦いトニックで割り、レモンスライスを添えて。
€12.50~
≈ ¥2,265
カクテル「エスカール」
Cocktail «Escale»
ウォッカ、レモン、オルジェ
ハウスシグネチャーカクテル。ウォッカとアーモンドシロップ（オルジェ）の甘さの酸味のあるミックス。
€12.50~
≈ ¥2,265
ノンアルコールカクテル
ヴァージンモヒート
Virgin Mojito
ライム、ケーンシュガー、フレッシュミント、レモネード
モヒートのノンアルコールバージョン。ミントとライムで非常に爽やかです。
€9.50
≈ ¥1,721
0
セクシー・ドゥドゥ
Sexy Doudou
オレンジジュース、パイナップルジュース、グレナデンシロップ
甘くてカラフルなノンアルコールフルーツカクテル。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ワインとシャンパン
赤ワイン
ブロイリー AOP
Brouilly AOP
軽やかでフルーティーなボージョレーの赤ワイン。
€6.50~
≈ ¥1,178
コート・デュ・ローヌ AOP
Côtes du Rhône AOP
ローヌ渓谷の赤ワイン、スパイシーで力強い。
€6.50~
≈ ¥1,178
プティ・パヴェイ - シャトー・パヴェイ・ド・リュゼ
Petit Paveil - Château Paveil De Luze
ボルドーの赤ワイン、エレガントで構造的。
€7~
≈ ¥1,268
ピノ・ノワール
Pinot-noir
軽やかな赤ワイン、ベリーの香りがします。
€7~
≈ ¥1,268
モンターニュ・サン・テミリオン AOP
Montagne Saint Emilion AOP
ボルドーの高級ワイン。リッチで丸みがあり、ベルベットのような口当たり。
€9.50~
≈ ¥1,721
白ワイン
シャルドネ
Chardonnay
ドライでフルーティーな白ワイン。
€6~
≈ ¥1,087
プティ・シャブリ AOP
Petit Chablis AOP
ブルゴーニュの白ワイン、生き生きとしたミネラル感とフレッシュさ。
€7.50~
≈ ¥1,359
プイィ・フュメ AOP
Pouilly Fumé AOP
ロワールの白ワイン（ソーヴィニヨン）、特徴的なスモーキーなノートがあります。
€9.50~
≈ ¥1,721
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス AOP
Côtes de Provence AOP
南フランス産の淡いロゼ、ドライ。フルーティーで爽やか。
€7.50~
≈ ¥1,359
シャンパン
コレット・ブリュット グラスで
Collet brut à la coupe
12cl
シャンパンのグラス。お祝いのスパークリングワイン。
€14
≈ ¥2,537
0
コレット・ブリュット
Collet brut
ボトル 75cl
クラシックなシャンパンボトル。
€75
≈ ¥13,588
0
ビストロ アペリティフ
パスティスまたはリカール 2cl
Pastis ou Ricard 2cl
典型的なフランスのアニス風味のアペリティフ。冷たい水のカラフェで薄めて提供されます。
€4.50
≈ ¥815
0
ポートワイン（赤） 6cl
Porto rouge 6cl
ポルトガルのフォーティファイドワイン、甘くてリッチ。
€6.50
≈ ¥1,178
0
キール・ヴァン・ブラン
Kir vin blanc
ドライ白ワインとクレーム・ド・カシスのミックス。伝統的なアペリティフ。
€8
≈ ¥1,449
0
キール・シャンパーニュ
Kir champagne
シャンパンで作られたキールの豪華バージョン。
€14
≈ ¥2,537
0
白または赤のマティーニ、カンパリ、スーズ 6cl
Martini blanc ou rouge, Campari, Suze 6cl
ワインまたはハーブベースのビターまたはスイートアペリティフのセレクション。
€8
≈ ¥1,449
0
ウイスキー
ブレンド
クラン・キャンベル
Clan Campbell
スコッチブレンデッドウイスキー。
€9
≈ ¥1,631
0
バランタイン
Ballantine's
人気のスコッチブレンデッドウイスキー、まろやかで複雑。
€12
≈ ¥2,174
0
シーバス 12年
Chivas 12ans
12年熟成のプレミアムスコッチウイスキー。
€14
≈ ¥2,537
0
バーボン
フォー・ローズ
Four roses
ケンタッキー州のバーボンウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
アイリッシュ
Irish
アイルランドのウイスキー、そのまろやかさで知られています。
モルト
アベラワー 10年
Aberlour 10ans
スペイサイドのスコッチシングルモルト。
€14
≈ ¥2,537
0
グレンリベット 15年
Glenlivet 15ans
熟成されたスコッチシングルモルト、フルーティーでスパイシーなノート。
€16
≈ ¥2,899
0
アメリカンウイスキー
ジャックダニエルズ オールドNo.7
Jack Daniel's Old n°7
木炭で濾過されたテネシーウイスキー。
€13
≈ ¥2,355
0
ジャパニーズウイスキー
Whisky japonais
日本のウイスキー、その繊細さで知られています。
€16
≈ ¥2,899
0
アルコール、ブランデー、リキュール
コニャック VS
Cognac VS
コニャック地方産の若いブランデー。
€10
≈ ¥1,812
0
コニャック VSOP
Cognac VSOP
より長く熟成されたコニャック（VSOP）。
€12
≈ ¥2,174
0
アルマニャック
Armagnac
フランス南西部のブランデー、リッチでアロマティック。
€12
≈ ¥2,174
0
コアントロー
Cointreau
甘いオレンジと苦いオレンジの皮のリキュール。
€11
≈ ¥1,993
0
ゲット27
Get 27
フレッシュミントリキュール、冷やして提供。
€11
≈ ¥1,993
0
ベイリーズ
Bailey's
アイルランドのクリーミーなウイスキーリキュール、甘くてクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
0
カルヴァドス、ブランデー
Calvados, Eaux de vie
リンゴ（カルヴァドス）またはフルーツのブランデー。
€11
≈ ¥1,993
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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