鸡蛋蛋黄酱
Oeufs mayonnaise
煮鸡蛋冷食，淋上浓郁柔滑的蛋黄酱。法式小酒馆的标志性开胃菜，简单美味。搭配新鲜面包食用。
€7
≈ HK$63
0
L'Escale - Restaurant - Café
L'Escale - Restaurant - Café
我们所有的菜肴都是自制的 - 发现我们的每日特色菜
开胃菜
韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
嫩煮的韭葱，温热或冷食，配芥末油醋汁。法式小酒馆的经典素食。味道温和而微酸。
€7.50
≈ HK$68
0
香肠拼盘
Assiette de saucisson
一份干香肠片。腌制风干的猪肉制品。非常适合搭配黄油和酸黄瓜作为开胃酒。
€7.50
≈ HK$68
0
乡村肉酱
Paté de campagne
一份乡村风格的猪肉肉酱，味道浓郁，通常用肝脏和香草制成。质地粗糙，味道浓郁。可涂抹在乡村面包上食用。
€8
≈ HK$72
0
扁豆沙拉
Salade de lentilles
（扁豆，细香葱，樱桃番茄和培根）
由绿扁豆组成的沙拉，配以烟熏培根和新鲜蔬菜。用清淡的油醋汁调味。一份丰盛而均衡的菜肴。
€9
≈ HK$81
0
主菜
当日法式咸派和沙拉
Quiche du jour et salade
咸味馅饼，配以鸡蛋和奶油馅料，配料每日更换。热食，配以脆爽的绿色沙拉。口感柔软，饼皮酥脆。
€14
≈ HK$126
0
圣路易沙拉
Salade Saint Louis
（沙拉，番茄，乡村火腿，蜂蜜烤山羊奶酪吐司）
一份丰盛的沙拉，混合了冷切肉和奶酪。蜂蜜烤山羊奶酪吐司带来了美味的甜咸对比。一份完整清爽的菜肴。
€19
≈ HK$171
0
凯撒沙拉
Salade César
（生菜，腌制鸡肉，鸡蛋，面包丁，帕玛森芝士，凯撒酱）
著名的沙拉，配鸡肉，罗马生菜，帕玛森芝士和面包丁。淋上浓郁的蒜味和凤尾鱼奶油酱。酥脆而美味。
€19
≈ HK$171
0
牛排，香煎土豆和沙拉
Onglet à l'échalote, pommes de terre sautées et salade
一块肉质细嫩、纤维丰富的牛肉，以其浓郁的风味而闻名。配以糖渍红葱头酱和土豆。通常配半熟的肉。
€23
≈ HK$207
0
牛肉塔塔，自制炸薯条和沙拉
Tartare de bœuf, frites maison et salade
生牛肉末，调味（刺山柑，洋葱，芥末，蛋黄）。配热炸薯条。小酒馆特色菜，适合生肉爱好者。
€24
≈ HK$216
0
牛排，自制炸薯条和沙拉
Entrecôte, frites maison et salade
一块多汁的牛排，根据您的喜好烤制。配以酥脆的炸薯条。一份丰盛的经典菜肴。
€28
≈ HK$252
0
鲈鱼柳，春季蔬菜和维尔吉酱
Filet de bar, légumes printaniers et sauce vierge
一块肉质细嫩的白鱼片，香煎而成。配以时令蔬菜和橄榄油香草酱。清淡而精致。
€24
≈ HK$216
0
饿了就来份三明治
火腿奶酪三明治
Croque Monsieur
配乡村面包，配沙拉
法式经典热三明治：两片面包之间烤制的火腿和奶酪。配以绿色沙拉焗烤。酥脆而融化。
€14.50
≈ HK$131
0
三奶酪火腿三明治
Croque 3 Fromages
（埃门塔尔，蓝纹，坎塔勒或山羊奶酪）配乡村面包，配沙拉
一种美味的火腿奶酪三明治变种，混合了三种法国奶酪。味道浓郁，非常融化。适合奶酪爱好者。
€16.50
≈ HK$149
0
炸薯条加点
Supplément frites
一份自制酥脆炸薯条。可作为配菜点。
€6
≈ HK$54
0
自制甜点
当日派
Tarte du jour
当天制作的糕点，通常是时令水果。请向服务员询问当天的口味。
€9
≈ HK$81
0
梨子软糖蛋糕
Gâteau fondant aux poires
一块含有梨块的柔软蛋糕。口感柔软，入口即化。细腻而果香浓郁。
€9
≈ HK$81
0
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
一款浓郁的巧克力蛋糕，中心通常是流动的或非常柔软的。温热食用以增加美味。可可味浓郁。
€9
≈ HK$81
0
著名的勺子焦糖布丁
La fameuse crème caramel à la louche
经典的鸡蛋、牛奶和糖甜点，淋上液体焦糖。质地光滑如丝。用勺子慷慨地盛。
€9
≈ HK$81
0
水果沙拉
Salade de fruits
一份由新鲜时令水果切块组成的清爽混合。清淡且富含维生素，非常适合在餐后以清爽的口味结束。
€9
≈ HK$81
0
BERTHILLON冰淇淋
Berthillon冰淇淋
Glaces Berthillon
著名巴黎品牌Berthillon的冰淇淋和雪葩。以其浓郁自然的风味而闻名。选择您想要的球数。
€5~
≈ HK$45
早餐
仅11:30前供应
早餐套餐
Formule Petit Déjeuner
果汁 + 热饮 + 糕点或吐司（咖啡，美式，茶或热巧克力）
一份完整的早餐套餐，包括热饮，果汁和糕点或面包。非常适合开始法式的一天。
€11
≈ HK$99
0
经典之选
羊角面包或巧克力面包
Croissant ou pain au chocolat
经典的法式黄油酥皮点心。羊角面包是酥脆的原味，巧克力面包含有黑巧克力棒。
€3.50
≈ HK$32
0
法棍吐司，黄油和果酱
Tartines de baguette, beurre et confiture
半根新鲜法棍面包纵向切开，配黄油和果酱。传统的法式早餐。
€3.50
≈ HK$32
0
鸡蛋
原味煎蛋
Œufs au plat nature
煎蛋，蛋白熟透，蛋黄仍呈流淌状。简单而营养。
€9
≈ HK$81
0
自选煎蛋卷和沙拉
Omelette au choix et salade
（原味，埃门塔尔，火腿或混合）
半熟或全熟的煎蛋卷，可根据您的选择添加奶酪和/或火腿。配以绿色沙拉。
€12
≈ HK$108
0
拼盘
仅16点后供应
四奶酪拼盘
La planche 4 fromages
（埃门塔尔，蓝纹，坎塔勒，山羊奶酪）
一块木板上的四种不同法国奶酪。非常适合搭配葡萄酒享用。
€19
≈ HK$171
0
冷切肉拼盘
La planche charcuterie
冷切肉拼盘（香肠，火腿，肉酱）。配面包和酸黄瓜。
€19
≈ HK$171
0
混合拼盘
La planche mixte
（冷切肉和奶酪）
两全其美：一个大拼盘，结合了奶酪和冷切肉。非常适合晚餐前的开胃酒。
€29
≈ HK$261
0
自选2种奶酪拼盘
Assiette de fromage 2 fromages au choix
埃门塔尔，坎塔勒，山羊奶酪或蓝纹奶酪
一份小品尝拼盘，包含两种可选奶酪。通常在餐后或小饿时供应。
€9
≈ HK$81
0
自制饮品
自制冰茶
Thé glacé maison
冷泡茶，现场制作。清爽且通常不太甜。
€7~
≈ HK$63
冰咖啡
Café frappé
冰咖啡与冰块打制而成，口感绵密清爽。提神解渴。
€7~
≈ HK$63
鲜榨果汁
Jus de fruits pressés
（橙子或柠檬）
现点现榨的柑橘汁。富含维生素和天然风味。
€8~
≈ HK$72
冷饮
果汁
Jus de fruits
（橙子，苹果，菠萝，番茄）
果汁，杯装。甜美而果香浓郁。
€6~
≈ HK$54
可口可乐 / 可口可乐零度
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
杯装
杯装可乐苏打水，含糖或无糖。
€5.50~
≈ HK$50
奥兰治那
Orangina
杯装
带果肉的法式橙味苏打水。起泡而果香浓郁。
€5.50~
≈ HK$50
柠檬水
Limonade
杯装
柠檬味甜味碳酸饮料。清爽而起泡。
€5.50~
≈ HK$50
可口可乐，可口可乐零度
Coca Cola, Cocal Cola Zéro
33cl瓶装
独立瓶装可乐苏打水。
€6.50
≈ HK$59
0
Perrier
33cl瓶装
法国天然矿泉水。非常起泡。
€6
≈ HK$54
0
矿泉水
Eau minérale
瓶装
瓶装平泉水。
€5.50~
≈ HK$50
苏打水
Eau gazeuse
瓶装
瓶装天然碳酸矿泉水。
€6.50~
≈ HK$59
热饮
咖啡或无咖啡因咖啡
Café ou décaféiné
经典浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。短，浓，香。
€3.10~
≈ HK$28
榛子咖啡，美式咖啡
Café noisette, allongé
浓缩咖啡加一滴牛奶（榛子味）或用水稀释（美式）。
€3.50~
≈ HK$32
美式咖啡或奶油咖啡
Américain ou crème
大杯黑咖啡（美式）或大杯加奶咖啡（奶油）。
€6~
≈ HK$54
茶，花草茶
Thé, infusion
精选茶或花草茶，配热水。
€6~
≈ HK$54
巧克力，热牛奶
Chocolat, lait chaud
可可热饮或原味热牛奶。
€6.50~
≈ HK$59
卡布奇诺
Cappucino
浓缩咖啡配以绵密的奶泡，撒上可可粉。
€7~
≈ HK$63
拿铁咖啡或维也纳咖啡
Café ou chocolat Viennois
热咖啡或热巧克力，上面覆盖着丰厚的鲜奶油。
€6.60~
≈ HK$60
焦糖拿铁
Latte caramel
焦糖糖浆风味拿铁咖啡。
€6.60~
≈ HK$60
香草拿铁
Latte vanille
香草糖浆风味拿铁咖啡。
€6.60~
≈ HK$60
热红酒
Vin chaud
加热的红酒，加入香料（肉桂，丁香）和柑橘。冬季暖身。
€6.60~
≈ HK$60
爱尔兰咖啡
Irish coffee
热咖啡鸡尾酒，配爱尔兰威士忌，糖和奶油。
€9.70~
≈ HK$87
小盒牛奶
Petit pot de lait
在您的热饮中添加额外的牛奶。
€0.50
≈ HK$5
0
啤酒
金啤酒
Bière blonde
生啤
生啤金啤酒。金色，清淡爽口。
€5.50~
≈ HK$50
当季IPA
IPA du moment
生啤
印度淡色艾尔啤酒，一种更具啤酒花风味，带有柑橘味和明显苦味的啤酒。
€6~
≈ HK$54
修道院啤酒
Bière d'Abbaye
生啤
比利时风格啤酒，通常更浓郁，麦芽味重，略带甜味。
€6~
≈ HK$54
当季白啤酒
Blanche du moment
生啤
浑浊淡色的比利时小麦啤酒。带有柑橘和香料的味道，非常解渴。
€6~
≈ HK$54
无酒精啤酒
Bière sans alcool
33 厘升
无酒精瓶装啤酒，保留麦芽风味而不含酒精。
€8
≈ HK$72
0
干型苹果酒
Cidre Brut
25厘升
发酵苹果制成的起泡饮料。干爽果味。
€6
≈ HK$54
0
鸡尾酒
Lillet汤力酒
Lillet Tonic
Lillet白葡萄酒或桃红葡萄酒，汤力水，黄瓜或青柠
清爽的芳香葡萄酒（Lillet）配汤力水。配以蔬菜装饰。
€12.50~
≈ HK$113
血腥玛丽
Bloody Mary
伏特加，番茄汁，柠檬，香料
咸味辛辣的番茄伏特加鸡尾酒。适合早午餐或浓郁的开胃酒。
€12.50~
≈ HK$113
莫吉托
Mojito
朗姆酒，新鲜薄荷，蔗糖，青柠，苏打水
经典的古巴鸡尾酒。清爽，薄荷味，柠檬味，带有一点朗姆酒。
€12.50~
≈ HK$113
自由古巴
Cuba Libre
朗姆酒，可乐，青柠
朗姆酒和可乐的简单有效混合，加上一点青柠。
€12.50~
≈ HK$113
沙滩上的性
Sex on the beach
伏特加，桃子糖浆，菠萝汁和红果酱
伏特加水果鸡尾酒，甜美，带有桃子和红果风味。
€12.50~
≈ HK$113
金巴利Spritz
Cinzano Spritz
金巴利，起泡酒，苏打水，橙子
使用金巴利的Spritz变种。苦涩，起泡，橙色。
€12.50~
≈ HK$113
金汤力
Gin Tonic
金酒，汤力水，柠檬
永恒的经典。干金酒配苦味汤力水，加一片柠檬。
€12.50~
≈ HK$113
“Escale”鸡尾酒
Cocktail «Escale»
伏特加，柠檬，杏仁糖浆
酒庄招牌鸡尾酒。伏特加的酸爽与杏仁糖浆（Orgeat）的甜美混合。
€12.50~
≈ HK$113
无酒精鸡尾酒
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
青柠，蔗糖，新鲜薄荷，柠檬水
无酒精莫吉托版本。薄荷和青柠非常清爽。
€9.50
≈ HK$86
0
性感甜心
Sexy Doudou
橙汁，菠萝汁，石榴糖浆
一款甜美多彩的无酒精水果鸡尾酒。
€9.50
≈ HK$86
0
葡萄酒和香槟
红葡萄酒
布鲁伊AOP
Brouilly AOP
一款博若莱红葡萄酒，酒体轻盈，果味浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
罗讷河谷AOP
Côtes du Rhône AOP
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
Petit Paveil - Château Paveil De Luze
波尔多红葡萄酒，优雅而结构感强。
€7~
≈ HK$63
黑皮诺
Pinot-noir
酒体轻盈的红酒，带有红果香气。
€7~
≈ HK$63
圣爱美浓山丘AOP
Montagne Saint Emilion AOP
著名的波尔多葡萄酒。浓郁，圆润，丝滑。
€9.50~
≈ HK$86
白葡萄酒
霞多丽
Chardonnay
干型果味白葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
小沙布利AOP
Petit Chablis AOP
勃艮第白葡萄酒，活泼，矿物质感强，清爽。
€7.50~
≈ HK$68
Pouilly Fumé AOP
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思），带有独特的烟熏味。
€9.50~
≈ HK$86
桃红葡萄酒
普罗旺斯AOP
Côtes de Provence AOP
法国南部干爽的淡桃红葡萄酒。果味浓郁，解渴。
€7.50~
≈ HK$68
香槟
Collet Brut 杯装
Collet brut à la coupe
12厘升
香槟杯。节日起泡酒。
€14
≈ HK$126
0
Collet Brut
Collet brut
75cl瓶装
经典香槟瓶装。
€75
≈ HK$676
0
小酒馆开胃酒
Pastis 或 Ricard 2cl
Pastis ou Ricard 2cl
典型的法式茴香开胃酒。配一壶凉水稀释。
€4.50
≈ HK$41
0
红波特酒 6cl
Porto rouge 6cl
甜美浓郁的葡萄牙加强酒。
€6.50
≈ HK$59
0
白葡萄酒基尔酒
Kir vin blanc
干白葡萄酒和黑加仑奶油的混合。传统开胃酒。
€8
≈ HK$72
0
香槟基尔酒
Kir champagne
基尔酒的豪华版本，用香槟制作。
€14
≈ HK$126
0
马天尼白葡萄酒或红葡萄酒，金巴利，苏泽 6cl
Martini blanc ou rouge, Campari, Suze 6cl
精选葡萄酒或植物基底的苦味或甜味开胃酒。
€8
≈ HK$72
0
威士忌
混合酒
Clan Campbell
苏格兰调和威士忌。
€9
≈ HK$81
0
Ballantine's
流行的苏格兰混合威士忌，口感柔和而复杂。
€12
≈ HK$108
0
Chivas 12年
Chivas 12ans
陈年12年的苏格兰高级威士忌。
€14
≈ HK$126
0
波本
Four Roses
Four roses
肯塔基州美国威士忌。
€12
≈ HK$108
0
爱尔兰
Irish
爱尔兰威士忌，以其柔和的口感而闻名。
Malt's
Aberlour 10年
Aberlour 10ans
苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126
0
Glenlivet 15年
Glenlivet 15ans
陈年苏格兰单一麦芽威士忌，带有果味和香料味。
€16
≈ HK$144
0
美国威士忌
Jack Daniel's Old n°7
肯塔基州田纳西威士忌，木炭过滤。
€13
≈ HK$117
0
日本威士忌
Whisky japonais
日本威士忌，以其细腻而闻名。
€16
≈ HK$144
0
酒精，烈酒和利口酒
干邑VS
Cognac VS
来自干邑地区的年轻葡萄酒烈酒。
€10
≈ HK$90
0
干邑VSOP
Cognac VSOP
陈酿时间更长的干邑（Very Superior Old Pale）。
€12
≈ HK$108
0
雅文邑
Armagnac
法国西南部产的葡萄酒烈酒，浓郁芳香。
€12
≈ HK$108
0
君度橙酒
Cointreau
甜橙和苦橙果皮利口酒。
€11
≈ HK$99
0
Get 27
新鲜薄荷利口酒，冰镇饮用。
€11
≈ HK$99
0
百利甜酒
Bailey's
爱尔兰奶油威士忌，柔滑奶油。
€11
≈ HK$99
0
卡尔瓦多斯，烈酒
Calvados, Eaux de vie
苹果白兰地（Calvados）或水果白兰地。
€11
≈ HK$99
0
餐牌到此為止
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