前菜・メイン または メイン・デザートのセットメニュー
Menu Entrée Plat ou Plat Dessert
前菜とメイン、またはメインとデザートの選択。
前菜からデザートまで、シェフの料理をすべて堪能できるセットメニュー。
€29~
≈ ¥5,254
Les Noces de Jeannette
Les Noces de Jeannette
友情、ビジネス、そしてパーティー！
メニュー
アラカルト：前菜 12€、メイン 23€、デザート 10€。
前菜・メイン・デザートのセットメニュー
Menu Entrée Plat et Dessert
前菜、メイン、デザートを含むフルコース。
シェフの料理をすべて堪能できる、前菜からデザートまでのフルコース。
€35
≈ ¥6,341
0
前菜
当店のサーモンリエット（2種）サラダ仕立て
Nos Rillettes aux deux saumons sur salade
新鮮なスモークサーモンを使ったディップ、サラダ添え。
€12
≈ ¥2,174
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鶏レバーのテリーヌとグインディージャス
Terrine de foie de volaille et guindillas
鶏レバーを使った素朴な自家製パテ、バスク風甘唐辛子添え。
€12
≈ ¥2,174
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カリオスオリーブオイルを使ったフレッシュサラダ
Salade fraîcheur à l'huile Kalios
高品質のギリシャ産オリーブオイルで味付けした、生の野菜を使ったサラダ。
€12
≈ ¥2,174
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ラモン・ペーニャのイカ墨煮込み（サラダ仕立て）
Chipirons à l'encre de chez Ramon Peña en salade
イカ墨で調理した小さなイカ、高品質の缶詰をサラダに添えて。
€12
≈ ¥2,174
0
ブルゴーニュ産大粒エスカルゴ6個
Six gros escargots de Bourgogne
フランス料理の定番、エスカルゴを殻付きで温かく提供。パセリとニンニクのバター添え。
€12
≈ ¥2,174
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パルメザンチーズとスモークマグレットを添えたミックスサラダ
Salade de mesclun au parmesan et magrets fumés
スモークダックのスライスとイタリア産チーズの削り節を添えたミックスグリーンサラダ。
€12
≈ ¥2,174
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メインディッシュ
森のキノコとソテーした鶏肉
Volaille sautée aux champignons des bois
森のキノコソースを添えた、ソテーした鶏肉のソテー。
€23
≈ ¥4,167
0
プランチャでグリルしたランプルートのステーキ
Pavé de cœur de rumsteck à la plancha
プレーンまたはグリーンペッパーソース
柔らかい牛肉のステーキ、熱い鉄板でグリル。スパイシーソース添えも可。
€23~
≈ ¥4,167
シブールのタラのブランダード、チョリソーとルッコラ
Brandade de morue de Ciboure, chorizo et roquette
干し鱈とマッシュポテトのグラタン、チョリソー風味。
€23
≈ ¥4,167
0
鴨のマグレット、カシス風味、ロースト洋梨
Magret de canard au cassis, poire rôtie
鴨のフォアグラのポワレ、カシスソースと洋梨添え。
€23
≈ ¥4,167
0
鯛の切り身、カマルグ米添え
Suprême de daurade, riz de Camargue
繊細な白身魚の切り身、南フランス特有の赤米または白米添え。
€23
≈ ¥4,167
0
クリスチャン・パルラのブラッドソーセージ、パルマンティエ風マッシュポテト
Boudin noir de Christian Parra, écrasé Parmentier
クリーミーで有名な伝統的なブラッドソーセージ、マッシュポテト添え。
€23
≈ ¥4,167
0
デザート
フロマージュ・ブラン
Fromage blanc
グリオットチェリーまたはイムベールのマロンクリーム添え
クリーミーなフレッシュチーズ、アルコール漬けのチェリーまたは栗のピューレ添え。
€10~
≈ ¥1,812
ビターチョコレートのクリスピー、アングレーズソース
Croustillant au chocolat amer, crème anglaise
食感を楽しめるチョコレートデザート、リキッドバニラソース添え。
€10
≈ ¥1,812
0
ランジュ・ノワール
L'ange noir
ダークチョコレートと洋梨のオーガニックソルベ、ブルゴーニュ産ブラックカシス
チョコレートソルベ、洋梨、カシスを組み合わせた、濃厚でフルーティーな味わいのグラスデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
ゲランドの塩キャラメルオーガニックアイスクリーム
Glace bio au caramel sel de Guérande
キャラメル風味のアイスクリーム、フルール・ド・セル（海塩）のアクセント。
€10
≈ ¥1,812
0
ブルボンバニラのクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille bourbon
バニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメル層を重ねたもの。
€10
≈ ¥1,812
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ハチミツフレンチトースト、ボイルドミルクアイスクリーム
Pain perdu au miel, glace crème de lait bouilli
しっとりとしたブリオッシュを焼き、温かいハチミツと自家製アイスクリーム添え。
€10
≈ ¥1,812
0
ブリー・ド・モー
Assiette de Brie de Meaux
牛乳製、白カビタイプのウォッシュチーズ、この地方特産。
€10
≈ ¥1,812
0
食前酒
シャンパーニュ・カロン アジ・シュル・マルヌ
Champagne Caron à Azy sur Marne
10 cl
シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン、グラスで提供。
€11
≈ ¥1,993
0
キール・オペラ、シャンパンとブラックベリークリーム
Kir Opera, Champagne crème de mûre
10 cl
シャンパンとブラックベリーリキュールをベースにしたお祝いカクテル。
€11
≈ ¥1,993
0
キール・カシス
Kir cassis
10 cl
ブルゴーニュ地方の伝統的な食前酒。白ワインとカシスリキュールを混ぜたもの。
€5.50
≈ ¥996
0
ウィスキー J&B
Whisky J&B
4 cl
標準的なスコッチブレンデッドウイスキー。
€8
≈ ¥1,449
0
ジャックダニエル ウイスキー
Jack Daniel's Whiskey
4 cl
テネシー産アメリカンウイスキー、バニラとオークのニュアンス。
€10
≈ ¥1,812
0
パスティスとアニゼ
Pastis et anisés
4 cl
南フランス特有のアニスリキュール。冷たい水で割って提供。
€6
≈ ¥1,087
0
マティーニ、スーズ、ポート
Martini, Suze, Porto
4 cl
クラシックな食前酒セレクション：ベルモット、ゲンチアナ、または酒精強化ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
アメリカーノ、ジン、ウォッカ
Americano, Gin, Vodka
6 cl
白系リキュールまたはクラシックカクテル。
€8
≈ ¥1,449
0
グラスワイン（12 cl）
シャブリ、ドメーヌ・ゴーテラン（シャルドネ）
Chablis, Domaine Gautherin (chardonnay)
ブルゴーニュの辛口白ワイン、ミネラル感とフレッシュさ。
€7
≈ ¥1,268
0
サンセール、ドメーヌ・ブーレ（ソーヴィニヨン）
Sancerre, Domaine Boulay (sauvignon)
ロワール地方の辛口白ワイン、アロマティックでキレのある味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
プロヴァンス ロゼ
Rosé de Provence
南フランス産の淡く軽やかなロゼワイン。
€6
≈ ¥1,087
0
コート・デュ・ローヌ（シラー、グルナッシュなど）
Côte du Rhône (syrah, grenache...)
ローヌ渓谷の赤ワイン、スパイシーで温かみのある味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
ボージョレ（ガメイ）
Beaujolais (gamay)
ブルゴーニュの軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€6
≈ ¥1,087
0
シノン（カベルネ・フラン）
Chinon (cabernet franc)
ロワール地方の赤ワイン、赤果実とピーマンのニュアンス。
€6
≈ ¥1,087
0
ブルゴーニュ・ルージュ（ピノ・ノワール）
Bourgogne rouge (pinot noir)
ブルゴーニュ地方特有のエレガントで繊細な赤ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
ボルドー・グラーヴ赤ワイン
Bordeaux rouge Graves
ボルドー地方のしっかりした赤ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
ワインリストから厳選
白ワイン
シャブリ、ドメーヌ・ゴーテラン 2018
Chablis, Domaine Gautherin 2018
ブルゴーニュの辛口白ワイン、ピュアでミネラル感がある。
€20~
≈ ¥3,624
サンセール、ドメーヌ G.ブーレ 2018
Sancerre, Domaine G.Boulay 2018
75 cl
ロワール地方で有名な白ワイン、キレがありフルーティー。
€38
≈ ¥6,885
0
トゥーレーヌ ル・プティオ V.リカード 2018
Touraine Le Petiot V.Ricard 2018
75 cl
ロワール地方の白ワイン、フレッシュで飲みやすい。
€27
≈ ¥4,892
0
マコン・シャントレ ドメーヌ・ベルティエ 2017
Macon Chaintré Domaine Berthier 2017
75 cl
南ブルゴーニュの白ワイン、まろやかでフローラル。
€34
≈ ¥6,160
0
メルキュレ プルミエ・クリュ ダヴィッド・デプレ レ・クレ 2015
Mercurey 1er Cru David Deprès Les Crêts 2015
75 cl
高品質のブルゴーニュ白ワイン、複雑でリッチな味わい。
€55
≈ ¥9,965
0
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス・シャトー・バ 2018
Coteaux d'Aix en Provence Château bas 2018
75 cl
プロヴァンス地方のクラシックなロゼワイン、フレッシュでフルーティー。
€26
≈ ¥4,711
0
甘口ワイン
サン・クロワ・デュ・モン シャトー・ラ・グラーヴ 2014
Sainte Croix du Mont Château la Grave 2014
75 cl
甘口でスイートな白ワイン。食前酒またはデザートに最適。
€36
≈ ¥6,522
0
赤ワイン
シノン ラ・ノブレ 2018
Chinon La Noblaie 2018
75 cl
ロワール地方の赤ワイン、軽やかで香り高い。
€30
≈ ¥5,435
0
サウミュール・シャンピニー シャトー・ド・ヴィルヌーヴ 2018
Saumur Champigny Château de Villeneuve 2018
ロワール地方の赤ワイン、フルーティーでしなやか。
€17~
≈ ¥3,080
ボージョレ ドメーヌ・フェロ 2018
Beaujolais Domaine Fellot 2018
75 cl
ボージョレの赤ワイン、飲みやすくフルーティー。
€26
≈ ¥4,711
0
ムーラン・ア・ヴァン Y.ラルディ 2016
Moulin à Vent Y. Lardy 2016
75 cl
ボージョレで最も力強いクリュの一つ。
€39
≈ ¥7,066
0
コート・デュ・ローヌ ラ・レメジャン 2018
Côte du Rhône La Réméjeanne 2018
75 cl
ローヌ渓谷の赤ワイン、スパイシー。
€29
≈ ¥5,254
0
クロズ・エルミタージュ コンビエ 2017
Crozes Hermitage Combier 2017
75 cl
北ローヌの赤ワイン、黒果実と胡椒のニュアンス。
€39
≈ ¥7,066
0
サン・ジョゼフ C.キュルタ 2016
Saint Joseph C. Curtat 2016
75 cl
ローヌ渓谷のエレガントな赤ワイン。
€48
≈ ¥8,697
0
ブルゴーニュ ダヴィッド・デプレ 2017
Bourgogne David Deprès 2017
75 cl
ブルゴーニュの一般的な赤ワイン、軽やかで繊細。
€32
≈ ¥5,798
0
オー・コート・ド・ニュイ クリュシャンドー 2017
Hautes cotes de Nuits Cruchandeau 2017
75 cl
ブルゴーニュの赤ワイン、しっかりとした骨格を持つ。
€42
≈ ¥7,610
0
ムルソー ドメーヌ・ブーズロー 2014
Meursault Domaine Bouzereau 2014
75 cl
ブルゴーニュの偉大な白ワイン（ここではリストに掲載）、リッチでバターのような風味。
€54
≈ ¥9,784
0
ボルドー・グラーヴ シャトー・ゲドン 2015
Bordeaux Graves Château Gueydon 2015
75 cl
バランスの取れたボルドーワイン。
€32
≈ ¥5,798
0
ラランド・ド・ポムロール シャトー・ド・ミュゼ 2015
Lalande de Pomerol Château de Musset 2015
ボルドー右岸の赤ワイン、まろやかでメルロー主体。
€22~
≈ ¥3,986
カテール地方のワイン（IGP）コマンドリー・デ・オスピタリエ 2015 ヴィーニュ・デ・ノース・ドゥ・ジャンネット
Vin de Pays Cathare (IGP) Commanderie des Hospitaliers 2015 Vignes des Noces de Jeannette
75 cl
ラングドック地方の地域ワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
ビール
ハイネケン
Heineken
25 cl
インターナショナルラガーブロンドビール。
€4.70
≈ ¥852
0
ラ・パリジェンヌ・ブロンド
La Parisienne blonde
25 cl
パリで醸造されたクラフトブロンドビール。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ラ・パリジェンヌ・ブラン
La Parisienne blanche
25 cl
小麦を使った軽やかでレモン風味のホワイトビール。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ミネラルウォーター
ミネラルウォーター（ガス入りまたはガスなし）
Eau minérale plate ou gazeuse
ボトル入り水。
€4.50~
≈ ¥815
ソフトドリンク、フルーツジュース
コカ・コーラ
Coca-cola
25 cl
コーラ風味のソーダ。
€4.50
≈ ¥815
0
フルーツジュース、ソーダ
Jus de fruits, sodas
25 cl
その他のノンアルコール飲料。
€4.50
≈ ¥815
0
ホットドリンク
コーヒー
Café
エスプレッソ。
€2.90
≈ ¥525
0
カフェクレーム
Café crème
カフェオレ。
€4.50
≈ ¥815
0
ダマンの紅茶とハーブティーセレクション
Sélection de thés et infusions Dammann
ダマン・フレールの紅茶。
€4.50
≈ ¥815
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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