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Les Noces de Jeannette

¡Amistad, negocios y fiestas!

★ 4.2 (998)

Menú

A la carta: Entrantes 12€, Platos 23€, Postres 10€.

Menú Entrada Plato o Plato Postre
Menu Entrée Plat ou Plat Dessert
Elección de un entrante y un plato, o un plato y un postre.
Una fórmula de almuerzo o cena clásica que permite elegir dos platos de la carta.
€29~
Menú Entrada Plato y Postre
Menu Entrée Plat et Dessert
Comida completa con entrante, plato y postre.
La fórmula completa para descubrir toda la cocina del chef, de la entrada al postre.
€35

Entrantes

Nuestras Rillettes de dos salmones sobre ensalada
Nos Rillettes aux deux saumons sur salade
Preparación untable a base de salmón fresco y ahumado, servida fría con ensalada.
€12
Terrina de hígado de ave y guindillas
Terrine de foie de volaille et guindillas
Paté rústico casero a base de hígados de ave, acompañado de pimientos vascos dulces.
€12
Ensalada frescura con aceite Kalios
Salade fraîcheur à l'huile Kalios
Ensalada mixta de verduras crudas aliñada con aceite de oliva griego de calidad.
€12
Chipirones en su tinta de chez Ramon Peña en ensalada
Chipirons à l'encre de chez Ramon Peña en salade
Chipirones en su tinta de calidad, servidos en conserva sobre una ensalada.
€12
Seis caracoles grandes de Borgoña
Six gros escargots de Bourgogne
Clásico de la cocina francesa, caracoles servidos calientes en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo.
€12
Ensalada de mesclun con parmesano y magret ahumado
Salade de mesclun au parmesan et magrets fumés
Ensalada verde mixta con lonchas de pato ahumado y virutas de queso italiano.
€12

Platos

Ave salteada con champiñones de bosque
Volaille sautée aux champignons des bois
Trozos de pollo salteados acompañados de una salsa de champiñones de bosque.
€23
Pavés de corazón de rumsteck a la plancha
Pavé de cœur de rumsteck à la plancha
Natural o salsa de pimienta verde
Trozo de ternera tierno a la parrilla sobre plancha caliente, servido con o sin salsa especiada.
€23~
Brandada de bacalao de Ciboure, chorizo y rúcula
Brandade de morue de Ciboure, chorizo et roquette
Plato gratinado a base de bacalao seco y puré, realzado aquí con chorizo.
€23
Magret de pato con cassis, pera asada
Magret de canard au cassis, poire rôtie
Filete de pato graso a la plancha, servido rosado con una salsa afrutada de cassis y una pera.
€23
Suprema de dorada, arroz de Camargue
Suprême de daurade, riz de Camargue
Filete de pescado blanco delicado servido con arroz rojo o blanco típico del sur de Francia.
€23
Morcilla de Christian Parra, puré Parmentier
Boudin noir de Christian Parra, écrasé Parmentier
Morcilla tradicional reputada por su untuosidad, servida con puré de patatas.
€23

Postres

Queso blanco
Fromage blanc
Con Griottines o crema de castañas Imbert
Queso fresco untuoso servido con cerezas al licor o puré de castañas.
€10~
Crujiente de chocolate amargo, crema inglesa
Croustillant au chocolat amer, crème anglaise
Postre de chocolate que juega con las texturas, servido con una salsa de vainilla líquida.
€10
El ángel negro
L'ange noir
Sorbete bio de chocolate negro y pera, cassis negro de Borgoña
Copa de helado que combina sorbete de chocolate, pera y cassis para un sabor intenso y afrutado.
€10
Helado bio de caramelo sal de Guérande
Glace bio au caramel sel de Guérande
Helado de caramelo realzado con una pizca de sal marina.
€10
Crème brûlée de vainilla bourbon
Crème brûlée à la vanille bourbon
Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€10
Torrija con miel, helado de crema de leche hervida
Pain perdu au miel, glace crème de lait bouilli
Brioche esponjoso empapado y a la plancha, servido tibio con miel y un helado artesanal.
€10
Plato de Brie de Meaux
Assiette de Brie de Meaux
Porción de queso de leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza florida, típico de la región.
€10

Aperitivos

Champagne Caron en Azy sur Marne
Champagne Caron à Azy sur Marne
10 cl
Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne, servido por copa.
€11
Kir Opera, Champagne crema de mora
Kir Opera, Champagne crème de mûre
10 cl
Cóctel festivo a base de Champagne y licor de mora.
€11
Kir cassis
10 cl
Aperitivo tradicional de Borgoña que mezcla vino blanco y crema de cassis.
€5.50
Whisky J&B
4 cl
Whisky escocés blended estándar.
€8
Jack Daniel's Whiskey
4 cl
Whisky americano de Tennessee, con notas de vainilla y roble.
€10
Pastis y anisados
Pastis et anisés
4 cl
Licor de anís típico del sur de Francia, servido con agua fresca.
€6
Martini, Suze, Oporto
Martini, Suze, Porto
4 cl
Selección de aperitivos clásicos: vermut, genciana o vino fortificado.
€7
Americano, Ginebra, Vodka
Americano, Gin, Vodka
6 cl
Licores blancos o cóctel clásico.
€8

Vinos por copa (12 cl)

Chablis, Domaine Gautherin (chardonnay)
Vino blanco seco de Borgoña, mineral y fresco.
€7
Sancerre, Domaine Boulay (sauvignon)
Vino blanco seco del valle del Loira, aromático y vivo.
€7
Rosado de Provenza
Rosé de Provence
Vino rosado pálido y ligero del sur de Francia.
€6
Côte du Rhône (syrah, grenache...)
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.
€6
Beaujolais (gamay)
Vino tinto ligero y afrutado de Borgoña.
€6
Chinon (cabernet franc)
Vino tinto del Loira, con notas de frutos rojos y pimiento.
€6
Borgoña tinto (pinot noir)
Bourgogne rouge (pinot noir)
Vino tinto elegante y fino, típico de Borgoña.
€7
Burdeos tinto Graves
Bordeaux rouge Graves
Vino tinto estructurado de la región de Burdeos.
€7

Selección de nuestra carta de vinos

Vinos blancos

Chablis, Domaine Gautherin 2018
Vino blanco seco de Borgoña, puro y mineral.
€20~
Sancerre, Domaine G.Boulay 2018
75 cl
Vino blanco del Loira reputado, vivo y afrutado.
€38
Touraine Le Petiot V.Ricard 2018
75 cl
Vino blanco del Loira, fresco y accesible.
€27
Macon Chaintré Domaine Berthier 2017
75 cl
Vino blanco del sur de Borgoña, redondo y floral.
€34
Mercurey 1er Cru David Deprès Les Crêts 2015
75 cl
Vino blanco de Borgoña de alta calidad, complejo y rico.
€55

Vino rosado

Coteaux d'Aix en Provence Château bas 2018
75 cl
Vino rosado clásico de Provenza, fresco y afrutado.
€26

Vino licoroso

Sainte Croix du Mont Château la Grave 2014
75 cl
Vino blanco dulce y azucarado, ideal para el aperitivo o el postre.
€36

Vinos tintos

Chinon La Noblaie 2018
75 cl
Vino tinto del Loira, ligero y perfumado.
€30
Saumur Champigny Château de Villeneuve 2018
Vino tinto del Loira, afrutado y suave.
€17~
Beaujolais Domaine Fellot 2018
75 cl
Vino tinto del Beaujolais, fácil de beber y afrutado.
€26
Moulin à Vent Y. Lardy 2016
75 cl
Uno de los crus del Beaujolais más corpulentos.
€39
Côte du Rhône La Réméjeanne 2018
75 cl
Vino tinto del valle del Ródano, especiado.
€29
Crozes Hermitage Combier 2017
75 cl
Vino tinto del Ródano Norte, notas de frutos negros y pimienta.
€39
Saint Joseph C. Curtat 2016
75 cl
Vino tinto elegante del valle del Ródano.
€48
Borgoña David Deprès 2017
Bourgogne David Deprès 2017
75 cl
Vino tinto de Borgoña genérico, ligero y fino.
€32
Hautes cotes de Nuits Cruchandeau 2017
75 cl
Vino tinto de Borgoña con una buena estructura.
€42
Meursault Domaine Bouzereau 2014
75 cl
Gran vino blanco de Borgoña (clasificado aquí en la lista), rico y mantecoso.
€54
Bordeaux Graves Château Gueydon 2015
75 cl
Vino de Burdeos equilibrado.
€32
Lalande de Pomerol Château de Musset 2015
Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos, redondo y merlot.
€22~
Vino de País Cathare (IGP) Commanderie des Hospitaliers 2015 Vignes des Noces de Jeannette
Vin de Pays Cathare (IGP) Commanderie des Hospitaliers 2015 Vignes des Noces de Jeannette
75 cl
Vino regional de Languedoc.
€35

Cervezas

Heineken
25 cl
Cerveza rubia lager internacional.
€4.70
La Parisienne rubia
La Parisienne blonde
25 cl
Cerveza artesanal rubia elaborada en París.
€6.50
La Parisienne blanca
La Parisienne blanche
25 cl
Cerveza artesanal blanca de trigo, ligera y cítrica.
€6.50

Aguas minerales

Agua mineral sin gas o con gas
Eau minérale plate ou gazeuse
Agua embotellada.
€4.50~

Refrescos, Zumos de frutas

Coca-cola
25 cl
Refresco de cola.
€4.50
Zumos de frutas, refrescos
Jus de fruits, sodas
25 cl
Otras bebidas sin alcohol.
€4.50

Bebidas calientes

Café
Espresso.
€2.90
Café con leche.
Café crème
Café con leche.
€4.50
Selección de tés e infusiones Dammann
Sélection de thés et infusions Dammann
Tés de la casa Dammann Frères.
€4.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
998 valoraciones en Google Maps
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Pink Mamma
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 Bouillon Pigalle
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 Maslow
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 Jungle Palace
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 Chouchou
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 Mamma Primi
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Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)