Les Naturistes – Restaurant

Name: Les Naturistes – Restaurant
Address: 50 Rue Ramey, Paris, パリ
Price range: €8 - €15

Les Naturistes - Restaurant

★ 4.7 (108) 📍 50 Rue Ramey, Paris

セイボリープレート

ピートビールと栗を使ったホロホロ鳥のテリーヌ

Terrine de pintade à la bière tourbée et aux châtaignes

燻製ビールと栗の粒を使った鶏肉のテリーヌ。森のような、秋らしい風味の素朴な前菜です。濃厚でとろけるような食感です。

€9 ≈ ¥1,631

ホワイトパール牡蠣のトリオ

Trio d’huîtres perles blanches

プレーン – レーズン / レフォール / クレス – 温製 / ほうれん草 / 松の実 / シャンパンサバイヨン

3種類の牡蠣の食べ比べ：生牡蠣、レフォールとレーズン添え、サバイヨンでグラタンにした温かい牡蠣。海の風味の温度と食感の組み合わせです。

€14 ≈ ¥2,537

豚の頭肉のクロケット

Cromesquis de hure

トレヴィス / ポルケッタソース

豚の頭肉のジューシーな肉を詰めた、カリッと揚げたミートボール。苦味のあるトレヴィスサラダと濃厚なポルケッタソースを添えて提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

サーモンのたたき

Tataki de saumon

ソース・ヴィエルジュ / サリコル / ブルーベリー / ジン・トニックのコンディメント

外側は軽く炙り、内側は生の状態のサーモンに、海藻とジン・トニックのオリジナルな風味を添えて。フレッシュで柔らかく、酸味があります。

€14 ≈ ¥2,537

シュペッツレ

Spaetzle

ミュンスターチーズのクリーム / しいたけ / 紫色のバジル

アルザス風卵麺に、濃厚なミュンスターチーズソースとキノコを添えて。濃厚でクリーミー、心温まる一品です。

€13 ≈ ¥2,355

子羊のリードのパスティラ

Pastilla de ris d’agneau

キクイモ / ハーブサラダ / デーツシロップ風味の肉汁

子羊のモツを詰めたサクサクのパイ包み焼きに、デーツの甘辛いソースを添えて。サクサクとした食感ととろけるような食感のコントラスト。

€15 ≈ ¥2,718

ブリヤ・サヴァラン

Brillat-Savarin

トリプルクリームの牛乳チーズで、非常に濃厚でクリーミーです。マイルドでバターのような風味です。通常はパンと一緒に食べられます。

€8 ≈ ¥1,449

デザート

リンゴのフログナード

Flognarde aux pommes

アングレーズソース / ポモーのジェル

クラフティに似た伝統的なリンゴのデザートで、アングレーズソースとリンゴのリキュールゼリーを添えて提供されます。柔らかくフルーティーな食感です。

€9 ≈ ¥1,631

洋梨のモンブラン風パブロバ

Mont-blanc façon pavlova aux poires

メレンゲ、マロンクリーム、洋梨をベースにしたデザート。モンブランの軽やかでサクサクしたバージョンです。甘く、エアリーな味わいです。

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価108件

📍 50 Rue Ramey, Paris

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