Les Naturistes – 餐厅

Les Naturistes - Restaurant

★ 4.7 (108) 📍 50 Rue Ramey, Paris

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我们的咸味菜肴 我们的甜点

我们的咸味菜肴

珍珠鸡冻配泥煤啤酒和栗子

Terrine de pintade à la bière tourbée et aux châtaignes

用烟熏啤酒和栗子制作的禽肉冻。一道带有木质和秋季风味的乡村开胃菜。浓密而融化的质地。

€9 ≈ ¥74

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三色白珍珠牡蛎

Trio d’huîtres perles blanches

自然 – 葡萄干 / 辣根 / 豆瓣菜 – 热 / 菠菜 / 松子 / 香槟蛋奶酱

三种不同做法的牡蛎品尝：一种生食原味，一种用辣根和葡萄干调味，一种热食焗烤蛋奶酱。海鲜风味的温度和质地组合。

€14 ≈ ¥115

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猪头肉炸丸子

Cromesquis de hure

特雷维斯生菜 / 波切塔酱

酥脆的炸丸子，内馅是融化的猪头肉。搭配苦涩的特雷维斯生菜和浓郁的波切塔酱。

€14 ≈ ¥115

+

三文鱼塔塔

Tataki de saumon

维尔吉酱 / 海蓬子 / 蓝莓 / 杜松子酒汤力调味酱

三文鱼外部刚煎，内部生，配上海藻和少许杜松子酒汤力。清新、嫩滑、微酸。

€14 ≈ ¥115

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していきます

Spaetzle

慕斯奶酪 / 香菇 / 紫苏

阿尔萨斯鸡蛋面配上浓郁的慕斯奶酪和蘑菇酱。一道浓郁、奶油味十足、令人舒适的菜肴。

€13 ≈ ¥107

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羊杂派

Pastilla de ris d’agneau

菊芋 / 香草沙拉 / 糖蜜肉汁

酥脆的酥皮点心，内馅是嫩的羊杂，配上甜咸的枣酱。酥脆和融化之间的质地对比。

€15 ≈ ¥123

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布里亚-萨瓦兰

Brillat-Savarin

三重奶油的牛奶巧克力奶酪，非常浓郁顺滑。味道温和，带有黄油味。通常搭配面包食用。

€8 ≈ ¥66

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我们的甜点

苹果弗洛尼格纳

Flognarde aux pommes

英式奶油 / 苹果酒凝胶

传统的苹果甜点，类似弗拉夫蒂，配上英式奶油和少许苹果酒冻。湿润而果味十足的质地。

€9 ≈ ¥74

+

蒙布朗风味巴甫洛娃配梨

Mont-blanc façon pavlova aux poires

以蛋白霜、栗子奶油和梨为基础的甜点。经典蒙布朗的轻盈酥脆版本。甜美而轻盈。

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商店信息

★

4.7

Google Maps上的108个评分

📍 50 Rue Ramey, Paris

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