Les Naturistes – 餐厅

用烟熏啤酒和栗子制作的禽肉冻。一道带有木质和秋季风味的乡村开胃菜。浓密而融化的质地。

三种不同做法的牡蛎品尝：一种生食原味，一种用辣根和葡萄干调味，一种热食焗烤蛋奶酱。海鲜风味的温度和质地组合。

酥脆的炸丸子，内馅是融化的猪头肉。搭配苦涩的特雷维斯生菜和浓郁的波切塔酱。

三文鱼外部刚煎，内部生，配上海藻和少许杜松子酒汤力。清新、嫩滑、微酸。

阿尔萨斯鸡蛋面配上浓郁的慕斯奶酪和蘑菇酱。一道浓郁、奶油味十足、令人舒适的菜肴。

酥脆的酥皮点心，内馅是嫩的羊杂，配上甜咸的枣酱。酥脆和融化之间的质地对比。

三重奶油的牛奶巧克力奶酪，非常浓郁顺滑。味道温和，带有黄油味。通常搭配面包食用。

传统的苹果甜点，类似弗拉夫蒂，配上英式奶油和少许苹果酒冻。湿润而果味十足的质地。

以蛋白霜、栗子奶油和梨为基础的甜点。经典蒙布朗的轻盈酥脆版本。甜美而轻盈。