Les Moussaillons - Livraison de plateaux de fruits de mer à Paris et banlieue

ノルマンディー産カキ。肉厚で甘く、しっかりとした食感とバランスの取れた味わい。

ブートレ家産の高級カキ。非常に肉厚でカリカリ、甘く、潮の風味が長く続く。

ノルマンディーの有名な上陸ビーチで養殖されたカキ。ナッツのような風味と豊富な身で知られている。

ブルターニュ地方カンカル産のクラシックなカキ。強い潮の風味としっかりした身が特徴。

新鮮な生のサーモンを小さな角切りにし、アボカドと混ぜたもの。フレッシュでクリーミーな前菜。

アボカドとエビのクラシックカクテル。グランマルニエリキュール風味のソースでアクセント。

風味豊かなスモークサーモンのスライスを添えた、複合サラダ。

炭火焼きのブルターニュ産ブルーロブスターの半身。身は柔らかく、甘く、非常に洗練されている。

非常に大きな野生の平たいカキ。希少で熟成している。身はしっかりしていてカリカリ、潮の風味が非常に強い。

フランス産バエリチョウザメのキャビア1スプーン。ナッツとバターの香りがするダークな粒。

ロブスターのパスタと塊が入った、クリーミーなソースでオーブンで焼いた、豊かで心温まる料理。

ほぐした魚とクリームまたは脂肪をベースにしたスプレッド。通常、トーストしたパンと一緒に提供される。

魚卵（鱈またはボラ）をベースにしたクリーミーなエマルジョン。トリュフ風味またはウニの卵巣風味で提供。

アンティル諸島原産の干し鱈の小さなフリッター。外はカリカリ、中はふわふわで、しばしばスパイシー。

魚と野菜をオーガニック農業で栽培したものを使ったクリーミーなスープ。風味豊かで体を温める。

風味豊かなブロスで調理された海のカタツムリ。身はしっかりしており、冷たいマヨネーズで食べる。

マダガスカル産養殖エビ。しっかりとした歯ごたえ、カリカリとした食感、そして非常に風味豊かな身で知られている。

一般的な小さなグレイシュリンプのボウル。強い塩味があり、丸ごと（殻をむいて）食べる。

様々なスモークフィッシュ（オヒョウガレイ、鮭、ウナギ、マグロ）の盛り合わせをサラダと共に板に乗せて提供。

バルト海で獲れた天然鮭を板に乗せて提供。養殖サーモンよりも身の色が薄く、脂が少ない。

オリーブオイルと時々ジャガイモで乳化した、干し鱈（塩漬け鱈）をベースにした伝統的な料理。クリーミーな食感。

脂が乗っていて風味豊かな魚であるサバの切り身を、グリルまたはマリネで提供。

チーズの盛り合わせ。ここではトリュフを詰めたブリーチーズをフィーチャー。クリーミーで香りが良い。

今月のおすすめデザート。現在、シャンティイクリームを添えたフォンダンショコラケーキ。