Les Confrères

熟成されたフランス産チーズの盛り合わせ。マイルドから濃厚まで、様々な食感と味わい。食前やワインと共にお楽しみください。

様々なお肉の盛り合わせ（ソーセージ、ハム、テリーヌなど）。塩味とコクのある味わい。パンとピクルスと共にお楽しみください。

自家製の素朴なミートパテ。粗挽きで肉の風味が豊か。酸味を加えるためのピクルスオニオンを添えて。

低温（64℃）でゆっくり調理した卵。クリーミーでユニークな白身と黄身の食感。甘みのある根菜（サルシファイ）と鴨の燻製スライスを添えて。

スモーキーな香りが強いグリルナスピューレ。トゥーム（レバノン風ガーリッククリーム）とオリーブクランブルを添えて。

クリーミーで滑らかなカリフラワースープ。塩味のアクセントにトラウトの卵、サクサクのブリオッシュクルトンを添えて。

風味豊かなひき肉の詰め物をしたキャベツの葉を煮込んだもの。滑らかなマッシュポテトと濃厚な赤ワインソースを添えて。

柔らかくポワレした鴨のフィレ。ウイスキーの甘酸っぱいソース（ガストリック）とサツマイモを添えて。

柔らかい自家製ポテトパスタ。アサリと白ワインとエシャロットの軽い泡を添えて。

柔らかく甘みのあるホタテのポワレ。スパイシーなバスク風ソーセージ（チョリスタ）と数種類の調理法で仕上げたパースニップを添えて。

エアリーなチョコレートデザート。ドゥルセ・デ・レチェ、カカオニブ、サクサクのガレットを添えて。

クリーミーなアーモンドクリームに洋梨とパイ生地を合わせました。濃厚なヘーゼルバター風味のアイスクリームを添えて。

クリーミーなココナッツミルクで炊いたライスプディング。エキゾチックフルーツ（マンゴー、パッションフルーツ）の香りをつけ、ごまヌガーをトッピングして食感をプラス。

お好きな前菜、メイン、デザートを選べるフルランチセット。

選べるメインとデザートの2コースランチセット。

お好きな前菜とメインを選べる2コースランチセット。

濃厚なブラックコーヒー（エスプレッソ）またはお湯で割ったもの（アメリカーノ）。

カカオとミルクで作られた、心温まる温かい飲み物。

エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せた飲み物。

温かいハーブティーセレクション。

カフェインフリーのハーブティーセレクション。

クラシックなアメリカンコーラソーダ、オリジナルまたはシュガーフリー（ゼロ）バージョン。

自家製のアイスティー。

ナチュラルミネラルウォーター（エビアン）または炭酸水（サンペレグリノ）。

フランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。

レモン風味の甘い炭酸飲料。

ノンアルコール、ジンジャー発酵飲料。スパイシーでピリッとした味わい。