L'Eclair De Genie

構成：キャラメルとマスカルポーネのクレーム、キャラメルグレーズ。 飾り：ミルクチョコレートでコーティングされたパチパチキャンディ、ミルクチョコレートの円盤。

構成：メキシコ産チョコレート（カカオ66%）のクレーム、ダークチョコレートグレーズ。 飾り：ダークチョコレートの細い糸、ダークチョコレートの円盤。

構成：柚子レモンのクレーム、黄色に着色されたニュートラルグレーズ。 飾り：メレンゲ、ライムの皮、ホワイトチョコレートの円盤。

構成：バニラクリーム、バニラグレーズ。 飾り：砂糖漬けペカンナッツ（粉砂糖でコーティング）、ミルクチョコレートの円盤。

構成：ダークチョコレートクリームとヘーゼルナッツアーモンドのクリスピー（そばの実入りダークチョコレートプラリネヘーゼルナッツアーモンドの切れ端）、塩キャラメルグレーズ。 飾り：ココアシュトロイゼル、クリスピーなダークチョコレートウエハースボール、ミルクチョコレートでコーティングされたパチパチキャンディ、ミルクチョコレートの円盤。

構成：パッションフルーツクリーム、ラズベリーコンフィ。 飾り：黄色に着色されたマジパンのシート、パッションフルーツの粒、ラズベリークリスピー、ホワイトチョコレートの円盤。

構成：イラン産ピスタチオクリーム、緑色に着色されたニュートラルグレーズ。 飾り：イラン産ピスタチオの粒、ホワイトチョコレートとピスタチオのチップ、ホワイトチョコレートの円盤。

構成：ストロベリーとマスカルポーネのクリーム。 飾り：赤く着色されたニュートラルグレーズ、緑色に着色されたマジパン、黄色に着色されたホワイトチョコレート。

構成：ベリーとマスカルポーネのクレーム、ピンク/赤に着色されたニュートラルグレーズ。 飾り：新鮮なラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ホワイトチョコレートの円盤。

構成：ヘーゼルナッツとダークチョコレートのクリーム（そばの実入りダークチョコレートタブレットの切れ端）、ヘーゼルナッツグレーズ。 飾り：ローストしたヘーゼルナッツとアーモンド、ヘーゼルナッツのシュトロイゼル、ミルクチョコレートの円盤。