Le Stresa

オーブンで焼いた、店の特製フォカッチャまたはピザ。カリッと風味豊かで、前菜としてシェアするのに最適です。

丁寧に掃除された丸ごとのアーティチョークを、オリーブオイル、ニンニク、ミントでじっくり調理したものです。柔らかく、芳香豊かな風味です。

詰め物をしたフリットズッキーニの花。通常はモッツァレラチーズかリコッタチーズが詰められています。外はカリッと、中はとろりとしています。

揚げナスを重ね、トマトソース、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズをかけたものです。オーブンで焼いて、柔らかく濃厚なグラタンに仕上げます。

季節の新鮮な野菜で作られた伝統的なスープ。温かくヘルシーで、しばしば生オイルを垂らして提供されます。

甘みと塩味のある熟成生ハムを薄切りにしたものです。パルマ産の、世界的に有名な特産品です。

空気乾燥させた牛肉のサルメ。赤みがかった濃い色で、脂肪が少ないです。薄切りで提供され、しばしばオイルとレモンで味付けされます。

生のアーティチョークを非常に薄くスライスし、オイルとレモンのドレッシングで和えたものです。フレッシュでカリカリの前菜です。

新鮮なルッコラにパルミジャーノ・レッジャーノの削り節を添えたシンプルなサラダ。ピリッとした風味と塩味のクラシックな組み合わせです。

新鮮なツナの切り身とチェリートマトのサラダ。軽くて風味豊かな、典型的な地中海料理です。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラタチーズ。甘いチェリートマトを添えて提供されます。繊細な味わいと柔らかい食感です。

レモンの香りのソースで提供される、詰め物をした卵麺パスタ。フレッシュで柑橘系の味わいの料理です。

ローマの伝統的な濃厚なソースで和えた、幅広のロングパスタ。風味豊かでボリュームがあります。

唐辛子の効いたトマトソース、ニンニク、唐辛子で和えたショートパスタ。ローマの定番で、しっかりとした味わいです。

トマト、揚げナス、すりおろした塩漬けリコッタチーズで和えたパスタ。地中海の豊かな風味が詰まったシチリア料理の特産品です。

アサリ、ニンニク、オイル、白ワインで炒めたスパゲッティ。繊細で香りの良い、定番のシーフード料理です。

卵、ペコリーノ・ロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースで和えたパスタ。濃厚でクリーミー、風味豊かです。

砕いたソーセージとトマトをベースにした風味豊かなソースで和えたフレッシュパスタ。素朴でボリュームのある料理です。

卵麺を重ね、ボロネーゼ風ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを交互に重ね、オーブンで焼き上げたものです。焼き色がつくまでオーブンで調理します。

最高級の舌平目。店のレシピに従って調理されます。白身で繊細、軽い味わいです。

新鮮なシーバス（スズキ）をグリルで調理したものです。皮はパリッと、身は柔らかく、風味を最大限に引き出すためにシンプルに味付けされています。

パン粉をまぶして揚げた子牛のカツレツ。伝統的にはバターで調理されます。外はカリッと香ばしく、中は柔らかいです。

子牛の薄切りに生ハムとセージを添え、白ワインで調理したものです。ローマ料理の定番です。

シンプルで軽いチキンの胸肉をグリルで調理したものです。温かい状態で提供され、しばしば野菜やレモンを添えます。

最高級のテンダーでジューシーな牛フィレ肉。特別なレシピまたはクラシックなレシピに従って調理されます。

アルバ産の高級白トリュフ（季節限定）。その強烈でユニークな香りで知られています。

香りの良い黒トリュフ（季節限定）。パスタ料理や肉料理を豊かにするのに最適です。

メイン料理に添える付け合わせの変更に対する追加料金。

オーブンで丸ごと焼き上げたりんご。柔らかく甘い、シンプルで心温まるデザートです。

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなどの新鮮なミックスベリーの盛り合わせ。そのまま、またはレモン添えで提供されます。

ベリー類を甘いクリームで覆い、オーブンで焼き上げたものです。焼き色がつくまでオーブンで調理します。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアのデザート。ココアパウダーを振りかけています。

パンナコッタにバニラ、砂糖、クリームを加え、マンゴーソースとパッションフルーツソースを添えたものです。

チョコレートベースの柔らかいまたは濃厚なケーキ。濃厚で贅沢な、カカオ好きにはたまらない一品です。

アーモンドまたはキャラメリゼしたヘーゼルナッツのカリカリしたデザート。甘くてカリカリしています。

クリーミーな自家製ジェラートまたはフレッシュフルーツソルベ。キッチンで直接作られています。