Pizza Stresa
Una focaccia o pizza típica de la casa, cocida al horno. Crujiente y sabrosa, ideal para compartir como entrante.
€28
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Le Stresa
Le Stresa
entrantes calientes
Alcachofas a la romana
Carciofi alla romana
Alcachofas enteras limpias y cocidas lentamente con aceite de oliva, ajo y menta. Tiernas y ricas en sabor aromático.
€36
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Flores de calabacín rellenas
Fiori di zucchini farciti
Flores de calabacín fritas rellenas, usualmente de mozzarella o ricotta. Crujientes por fuera con un corazón suave y fundente.
€36
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Parmigiana de berenjenas
Parmiggiana di melanzane
Pastel de berenjenas fritas dispuestas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave, rico y gratinado al horno.
€36
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Minestrone de verdura
Sopa tradicional preparada con verduras frescas de temporada. Caliente y saludable, servida a menudo con un hilo de aceite crudo.
€28
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entrantes fríos
Jamón de Parma
Prosciutto di Parma
Jamón crudo dulce y salado curado, cortado finamente. Una especialidad de Parma famosa en todo el mundo.
€39
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Bresaola
Salume de ternera secado al aire, magro y de color rojo oscuro. Servido en finas lonchas, a menudo aliñado con aceite y limón.
€39
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Carpaccio de alcachofas
Carpaccio di carciofi
Alcachofas crudas cortadas muy finas, aliñadas con emulsión de aceite y limón. Un entrante fresco y crujiente.
€38
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Rúcula y parmesano
Rucola e parmiggiano
Ensalada sencilla de rúcula fresca guarnecida con escamas de Parmigiano Reggiano. Una combinación clásica de sabor picante y salado.
€28
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Ensalada de atún y tomates cherry
Insalata di tonno e pomodorini
Ensalada fresca con filetes de atún y tomates cherry. Un plato ligero y sabroso, típicamente mediterráneo.
€38
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Burrata y tomates cherry
Burrata e pomodorini
Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates cherry dulces. Sabor delicado y textura suave.
€35
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pasta
Raviolis al limón
Ravioli al limone
Pasta al huevo rellena servida con una salsa perfumada al limón. Un plato de sabor fresco y cítrico.
€39
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Fettuccine a la romana
Fettuccine alla romana
Pasta larga tipo cinta aliñada con un ragú rico típico de la tradición romana. Sabrosa y abundante.
€39
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Penne all'arrabiata
Pasta corta aliñada con salsa de tomate picante, ajo y guindilla. Un clásico plato romano de sabor intenso.
€38
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Rigatoni alla Norma
Pasta aliñada con tomate, berenjenas fritas y ricotta salada rallada. Una especialidad siciliana rica en sabores mediterráneos.
€39
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Espaguetis a las almejas
Spaghetti alle vongole
Espaguetis salteados con almejas veraces, ajo, aceite y vino blanco. Un plato de mar clásico, delicado y perfumado.
€44
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Spaghetti alla carbonara
Pasta aliñada con una crema de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, cremosa y sabrosa.
€40
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0
Scarparelli con ragú de salchicha
Scarparelli al ragù di salsiccia
Pasta fresca servida con un ragú sabroso a base de salchicha desmenuzada y tomate. Un plato rústico y sustancioso.
€43
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Lasaña a la boloñesa
Lasagne alla bolognese
Pasta al huevo en capas alternada con ragú de carne a la boloñesa, bechamel y parmesano. Cocida al horno hasta dorarse.
€44
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pescados
Lenguado Stresa
Sogliola Stresa
Pescado lenguado de calidad preparado según la receta de la casa. Carne blanca, delicada y ligera.
€70
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Lubina a la parrilla
Spigola alla griglia
Lubina fresca cocinada a la parrilla. Piel crujiente y carne tierna, aliñada simplemente para realzar su sabor.
€65
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0
carnes
Milanesa de ternera
Milanese di vitello
Milanesa de ternera empanada y frita, tradicionalmente en mantequilla. Crujiente y dorada por fuera, tierna por dentro.
€49
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0
Saltimbocca a la romana
Saltimbocca alla romana
Filetes de ternera guarnecidos con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Un clásico de la cocina romana.
€49
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0
Pechuga de pollo a la parrilla
Petto di pollo alla griglia
Pechuga de pollo sencilla y ligera, cocinada a la parrilla. Servida caliente, a menudo acompañada de verduras o limón.
€45
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Filete César
Filet César
Filete de ternera de calidad, tierno y jugoso. Preparado según una receta especial o clásica.
€69
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Trufas blancas de Alba
Tartufi bianchi d'Alba
(en temporada) 10 € / g
Preciada trufa blanca procedente de Alba, disponible solo en temporada. Conocida por su aroma intenso y único.
€10
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Trufas negras
Tartufi neri
(en temporada) € / g
Trufa negra aromática, disponible en temporada. Ideal para enriquecer primeros platos o carne.
0
Cambio de guarnición
Changement de garniture
Suplemento por la variación del contorno de acompañamiento al plato principal.
€15
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postres
Manzanas asadas
Mele al forno
Manzanas enteras asadas al horno, suaves y dulces. Un postre sencillo y reconfortante.
€20
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Bosque mixto
Misto bosco
Selección de frutos del bosque frescos como frambuesas, arándanos y moras. Servidos al natural o con limón.
€25
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Gratén de frutos del bosque
Gratin di frutti di bosco
Frutos del bosque cubiertos por una crema dulce y gratinados al horno hasta dorarse.
€24
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Tiramisú
Tiramisù
Famoso postre italiano de cuchara con bizcochos de soletilla mojados en café y crema de mascarpone, espolvoreado de cacao.
€19
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Panna cotta de mango y maracuyá
Panna cotta mango e passione
Postre de cuchara a base de nata, azúcar y vainilla, servido con salsa de mango y maracuyá.
€19
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Tarta de chocolate
Torta al cioccolato
Tarta esponjosa o densa a base de chocolate. Rica y golosa, perfecta para los amantes del cacao.
€24
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Postre Nougatine
Dolce Nougatine
Postre a base de crujiente de almendras o avellanas caramelizadas. Dulce y crujiente.
€30
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Helados y sorbetes caseros
Gelati e sorbetti fatti in casa
Helados artesanales cremosos o sorbetes de fruta fresca, preparados directamente por la cocina.
€20
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Fin del menú
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