伝統的なオニオンスープ
Soupe à l'oignon traditionnelle
キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスをベースにした伝統的なフランスのスープ。チーズとクルトンを乗せてグラタン風に。濃厚で甘く、心温まる味わいです。
€18~
≈ ¥3,261
Le Sancerre
Le Sancerre
前菜
自家製フォアグラ
Foie gras maison
デーツチャツネ
自家製鴨またはガチョウのフォアグラ。クリーミーな食感と濃厚な味わい。濃厚さを和らげるための甘辛いデーツチャツネを添えて提供。
€16.50
≈ ¥2,989
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クラリス産カキ No.3
Huitre fine de Claire n°3
クラリスで熟成させた新鮮なカキ。肉厚で磯の香りが豊か。繊細な食感と強い海の風味。生で、レモン汁やエシャロットビネガーと共に楽しむのが一般的です。
€14~
≈ ¥2,537
エビの天ぷら（コロッケ風）
Tempura de crevettes façon croquettes
自家製マヨネーズ
軽いクリスピーな衣で包んだエビのフリット。マヨネーズを添えて提供。
€14
≈ ¥2,537
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照り焼きソースマリネサーモン
Saumon mariné sauce teriyaki
照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖）に漬け込んだ生のサーモンまたは半生のサーモン。濃厚な旨味。
€16
≈ ¥2,899
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ブルゴーニュ風エスカルゴ
Escargots de Bourgogne
パセリとニンニクのバターで殻ごと調理したエスカルゴ。フランス料理の定番。柔らかい食感とハーブの風味。
€9~
≈ ¥1,631
タイムの花の蜂蜜とトリュフのカルパッチョでローストしたカマンベール
Camembert rôti au miel fleur de thym et carpaccio de truffe
オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベール。タイム風味の蜂蜜と薄切りトリュフを添えて提供。温かい状態で、パンと一緒に食べるのがおすすめです。
€14.50
≈ ¥2,627
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リゾットとパスタ
トリュフ風味のグリルエビのリゾット
Risotto aux gambas snackées à la truffe
ブロスでゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾット。ソテーしたエビとトリュフの香りを加えました。濃厚でエレガントな一品。
€24
≈ ¥4,348
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ベジョータハムとトリュフのコケット（ショートパスタ）
Coquillettes au jambon Bellota et truffes
上質なベジョータ産イベリコ豚ハムとトリュフを使った、贅沢に仕上げたショートパスタ（コケット）。懐かしさを感じる定番料理を高級バージョンにアレンジしました。
€18
≈ ¥3,261
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ペストジェノベーゼ、クルミ、ほうれん草の新芽のニョッキ
Gnocchis au pesto, noix et pousses d'épinards
柔らかいジャガイモの小さな団子。バジルソース（ペスト）、カリカリのクルミ、新鮮なほうれん草を添えて提供。
€18
≈ ¥3,261
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魚料理
サーモンの味噌漬け焼き
SAUMON LAQUÉ AU MISO
パクチョイ
味噌（発酵大豆ペースト）ソースでグラッセしたサーモンのポワレ。パクチョイを添えて提供。甘みと塩味のアジア風の味わい。
€21
≈ ¥3,805
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鉄板焼きスズキ
FILET DE BAR À LA PLANCHA
オリーブのグレモラータ、香り高い米
鉄板でグリルした白身魚（スズキ）。オリーブのグレモラータ（パセリとニンニクのソース）で味付けし、米を添えて提供。身は柔らかく、皮はパリッと仕上がっています。
€20
≈ ¥3,624
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マグロのティラディート
TIRADITO DE THON
ライムとココナッツミルク風味
ペルー風料理で、刺身やカルパッチョに似ています。ライムとココナッツミルクのフレッシュなソースでマリネした生のマグロの薄切り。
€21
≈ ¥3,805
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手軽に
チーズバーガー
CHEESEBURGER
自家製フライドポテト
クラシックなハンバーガー。ビーフパテ、チーズ、バンズを使用。自家製フライドポテトを添えて提供。ボリュームがあり美味しい。
€19~
≈ ¥3,442
ラップ
WRAP
肉または魚と生野菜を巻いた小麦粉のトルティーヤ。軽くて手軽な食事です。
€16~
≈ ¥2,899
クロックムッシュ
CROQUE MONSIEUR
ハムとチーズのホットサンド。オーブンでグラタン風に焼き上げます。外はカリッと、中はとろり。
€16.50~
≈ ¥2,989
ポケボウル
POKE BOWL
米、マリネした肉または生の魚、様々な新鮮な野菜を組み合わせたハワイ風ボウル。フレッシュでバランスの取れた一品。
€18~
≈ ¥3,261
ブーバン
BO BUN
牛肉のたたき、エビ、バルサミコクリーム
米粉麺、半熟牛肉、エビ、生野菜を添えた温かいベトナム風サラダ。フレッシュで香りの良いドレッシング。
€19
≈ ¥3,442
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シーザー
CAESAR
鶏肉、卵、ベーコン
ロメインレタスに鶏肉、ゆで卵、ベーコン、クルトン、パルメザンチーズを乗せ、クリーミーなシーザードレッシングをかけたもの。
€18
≈ ¥3,261
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特大ブッラータ
BURRATA XL
伝統的なトマトとペスト
クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズの大きなボール。伝統的なトマトとペストを添えて。クリーミーな食感とミルキーな味わいです。
€18
≈ ¥3,261
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メインディッシュ
グリルしたランプステーキ
COEUR DE RUMSTEAK GRILLÉ
グリーンペッパー、ポンヌフポテト
柔らかく赤身の牛肉のステーキ。お好みの焼き加減でグリル。グリーンペッパーソースと太めのフライドポテト（ポンヌフポテト）を添えて提供。
€21
≈ ¥3,805
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ローストチキンスプリーム
SUPRÊME DE POULET RÔTI
還元ソース、自家製マッシュポテト
ローストした鶏むね肉。調理肉汁の還元ソースと自家製マッシュポテトを添えて提供。柔らかい仕上がりです。
€17
≈ ¥3,080
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鴨肉のロースト（ロゼ）
MAGRET DE CANARD JUSTE ROSÉ
ホイシンソースとゴマ、香り高い米
鴨のフォアグラのポワレ。ロゼに仕上げます。アジア風の甘辛いホイシンソースとゴマを添えて。
€22
≈ ¥3,986
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サンセールバーガー "コンフィ牛肉のほぐし身"
BURGER DU SANCERRE "effiloché de bœuf confit "
（卵、ベーコン、チェダーチーズ）
ステーキではなく、コンフィにした牛肉のほぐし身を乗せた贅沢なバーガー。卵、ベーコン、チェダーチーズ添え。
€19.50
≈ ¥3,533
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ビーフタルタル
TARTARE DE BOEUF
自家製フライドポテト
刻んだ生の牛肉を調味したもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。生（調理済み）または軽くソテー（ポワレ）して提供できます。
€19~
≈ ¥3,442
タイガー・ラング（牛肉のたたき）
TIGRE QUI PLEURE
トリュフ風味のマッシュポテト
マリネしてグリルした牛肉の薄切り。トリュフ風味のマッシュポテトを添えて提供。非常に柔らかく香りの良い肉料理。
€25
≈ ¥4,529
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仔羊すね肉のコンフィ
SOURIS D'AGNEAU
7時間コンフィ風、グリーンアスパラガス添え
仔羊のもも肉の下部を7時間かけてゆっくりとコンフィにした、とろけるような柔らかさのお肉。アスパラガスを添えて。
€24
≈ ¥4,348
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ブッチャーチョイス（市場による）
PIÈCE DU BOUCHER (SELON LE MARCHÉ)
2名様用
その日の仕入れによる厳選された牛肉の塊を2名様でシェア。赤身肉好きにおすすめです。
€79
≈ ¥14,313
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チーズ
トリュフ入りブリーチーズ
Brie aux truffes
トリュフ風味のフィリングを詰めた（ブリーチーズ）ソフトチーズ。クリーミーで非常に香りが良い。
€11
≈ ¥1,993
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シェーブルチーズ（クロタン）
Crottin de chèvre
新鮮または熟成させた小さなシェーブルチーズ。典型的なヤギの風味。
€10
≈ ¥1,812
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オッソー・イラティ、蜂蜜とクルミ添え
Ossau Iraty miel et noix
プレスしたピレネー産羊乳チーズ。蜂蜜とクルミを添えて、甘辛いペアリングで提供。
€10
≈ ¥1,812
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デザート
ライムチーズケーキとマンゴーソース
Cheesecake au citron vert et coulis de mangue
ビスケット生地の土台にライム風味のフレッシュチーズケーキを乗せ、マンゴーソースをかけたもの。フレッシュでクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
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マダガスカル産バニラとダークチョコレートチップのミルフィーユ
Millefeuille à la vanille de Madagascar, copeaux de chocolat noir
サクサクのパイ生地とバニラカスタードクリームを重ね、チョコレートで飾ったペストリー。
€13
≈ ¥2,355
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バニラアイスと塩バターキャラメル添えフレンチトースト
Brioche perdue glace vanille et caramel beurre salé
牛乳と卵の混合液に浸したブリオッシュのスライスをバターでソテーしたもの。温かい状態でアイスクリームとキャラメルソースを添えて提供。非常に贅沢なデザートです。
€12
≈ ¥2,174
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赤い果実とピスタチオクリームのタルトレット
Tartelette fruits rouges et crème de pistache
タルト生地にピスタチオクリームと新鮮な赤い果実を乗せたもの。甘さと酸味のバランスが良い。
€12
≈ ¥2,174
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レモンメレンゲ風エクレア
Eclair au citron façon meringuée
レモンクリームを詰め、メレンゲをトッピングした細長いシュー生地。レモンメレンゲパイを思わせる一品です。
€12
≈ ¥2,174
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自家製プティフール付きカフェ
Café gourmand «mignardises maison»
自家製ミニデザートの盛り合わせを添えたコーヒー。いくつかの甘いものを試すのに最適です。
€11
≈ ¥1,993
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チョコレートフォンダン、バニラアイス
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
チョコレートフォンダン。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供し、温冷のコントラストを楽しめます。
€12
≈ ¥2,174
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クレープ 2枚
Crêpes servies par 2
フライパンで焼いた薄い生地のガレット。お好みの具材を添えてペアで提供します。
€10~
≈ ¥1,812
ワイン - AOP 赤
ローヌ渓谷
シュヴァリエ・ダントルム" コート・デュ・ローヌ
CÔTE DU RHÔNE Chevalier d'Anthelme
ローヌ渓谷産赤ワイン。スパイシーでフルーティーな味わいが特徴。
€6.90~
≈ ¥1,250
シャトー・デ・ロラトワール" シャトーヌフ・デュ・パプ
CHÂTEAUNEUF DU PAPE Clos de l'Oratoire
パワフルで複雑な、高級赤ワイン。
€59~
≈ ¥10,690
ブルゴーニュ
ルイ・ジャド" コード・ド・ボーヌ
CÔTE DE BEAUNE Louis Jadot
ピノ・ノワール種を使用した、エレガントなブルゴーニュ産赤ワイン。
€9.50~
≈ ¥1,721
マルサネ" コート・ド・ニュイ
CÔTE DE NUIT Marsannay
フルーティーで構造的なブルゴーニュ産赤ワイン。
€54~
≈ ¥9,784
ルイ・ジャド" ヴォーヌ・ロマネ
VOSNE ROMANÉE Louis Jadot
ブルゴーニュ産の上質なワイン。ベルベットのような口当たりで非常にアロマ豊か。
€89~
≈ ¥16,125
ロワール渓谷
ラフォンド・グラン・キュヴェ" サンセール
SANCERRE Lafond Grande Cuvée
ピノ・ノワール種を使用した、ロワール産で軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€49~
≈ ¥8,878
ラングドック
サン・ヴィクトール IGP ピノ・ノワール
PINOT NOIR IGP Saint Victor
南フランス産赤ワイン。軽やかでフルーティー。
€6.90~
≈ ¥1,250
ピュック・オ" ピック・サン・ルー
PIC SAINT-LOUP Puech Haut
ラングドック産赤ワイン。アロマ豊かで、ハーブのニュアンスがあります。
€7.90~
≈ ¥1,431
ボルドー
ジェームズ・デシャルトル" ボルドー
BORDEAUX James Deschartrons
クラシックで構造的なボルドー産赤ワイン。
€6.90~
≈ ¥1,250
シャトー・オー・サン・ブリュス" サン・テミリオン・グラン・クリュ
SAINT ÉMILION GRAND CRU Château "Haut Saint Brice"
メルロー主体でまろやかなボルドー産赤ワイン（右岸）。
€9.60~
≈ ¥1,739
シャトー・ボリヴァージュ" メドック
MÉDOC Château Beaurivage
メドック産赤ワイン。しっかりとしたタンニン。
€7.20~
≈ ¥1,304
シャトー・オー・マルビュゼ 2018" サン・テステフ
SAINT ESTEPHE Château Haut Marbuzet 2018
パワフルで洗練されたボルドー産赤ワイン。
€69~
≈ ¥12,501
ワイン - AOP ロゼ
プロヴァンス
シャトー・デ・ベルトラン
CHÂTEAU DES BERTRANDS
プロヴァンス産ロゼワイン。淡い色合いで、フレッシュかつフルーティー。
€7.20~
≈ ¥1,304
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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