Le Rousseau
Le Rousseau
前菜
ゲランドの塩風味の骨髄、ポワラーヌパン添え
Os à moelle en gouttière au sel de Guérande, pain Poilâne
ローストした骨髄を温かい状態で提供。骨髄はとろとろで脂っこく、トーストしたパンにフルール・ド・セルを添えて。
€10.50
≈ $12.00ブルゴーニュ産エスカルゴ 6個
6 gros escargots de Bourgogne Label Rouge
パセリとニンニク風味のバターで調理したエスカルゴ。クラシックなフランスの前菜、風味豊か。
€9
≈ $10.00ピキージョピーマン、鱈のブランダード詰め
Pimientos del Piquillo farcis à la Brandade de morue
オリーブオイルとニンニク風味の鱈のピューレを詰めた小さな赤いピーマン。甘みと塩味のバランスが取れたとろけるような味わい。
€11
≈ $13.00ロイランのラビオリ、カンタルチーズ風味
Ravioles du Royans au Cantal
チーズとハーブを詰めた四角い小さなパスタ、カンタルチーズでグラタンにしたもの。濃厚でクリーミーで満足感のある一品。
€11.50
≈ $13.00イタリア産ブッラータ、ポワラーヌパン添え
Burrata à l'italienne, pain Poilâne
フィラチーズを使ったクリーミーで軽いイタリアンフレッシュチーズ。品質の良い田舎パン添え。マイルドでミルキーな味わい。
€13
≈ $15.00魚介スープ、ルイユとクルトン添え
Soupe de poissons avec sa rouille et croûtons
様々な岩魚を使った濃厚でクリーミーな魚介スープ。ニンニクソース（ルイユ）とトーストしたパン添え。
€9
≈ $10.00ジュニパー、黒胡椒、ディルでマリネしたサーモン、温かいブリニ添え
Saumon mariné au genièvre, noir et aneth, blinis tièdes
スパイスとハーブでマリネした生のサーモンの薄切り。温かい厚焼きクレープ添え。
€14
≈ $16.00ブルゴーニュ産エスカルゴ（12個）
Escargots de Bourgogne (la douzaine)
ニンニクとパセリバターで調理したエスカルゴ12個。殻から取り出して熱々をどうぞ。
€16
≈ $19.00自家製鴨フォアグラと黒チェリーのコンフィチュール
Foie gras de canard maison et confiture de cerises noires
濃厚でクリーミーな自家製フォアグラテリーヌ。甘いコンフィチュールを添えて、脂っこさを和らげます。
€17
≈ $20.00シェア用
バスク風パテ
Pâté Basque
南西地方の伝統的なスパイス入り田舎風テリーヌ。素朴でスパイシーな味わい、パン添え。
€7
≈ $8.00チョリソ
Chorizo
スペイン産ドライソーセージ、唐辛子とパプリカ風味。赤いスライス、しっかりとした、わずかにスパイシー。
€8
≈ $9.00ドライソーセージ
Saucisse sèche
伝統的なドライソーセージ。熟成肉の風味、噛み応えのある食感。
€8
≈ $9.00モッツァレラスティック
Sticks de mozzarella
パン粉を付けて揚げたモッツァレラスティック。外はカリカリ、中はとろとろ。
€8
≈ $9.00田舎風ハム
Jambon de Pays
熟成生ハムのスライス。塩味があり風味豊かで、フランスのシャルキュトリーの典型。
€9
≈ $10.00タラマのポット
Pot de tarama
スモーク魚卵をベースにしたクリーミーなスプレッド。濃厚な海の風味と滑らかな食感。
€9
≈ $10.00シェアプレート
シャルキュトリープラッター
Planche de charcuterie
バスク風パテ、田舎風ハム、ドライソーセージ、チョリソ
木製ボードに盛り付けた冷たい肉とシャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフに最適。
€17
≈ $20.00チーズプラッター
Planche de fromages
ブリー・ド・モー、サン・ネクテール・フェルミエ、カンタル、シェーブルチーズ
熟成させたフランスチーズのセレクション。クリーミーでマイルドなものから、濃厚でドライなものまで。
€21
≈ $24.00ミックスプラッター
Planche mixte
バスク風パテ、田舎風ハム、ドライソーセージ、カンタル、ブリー・ド・モー、サン・ネクテール
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。色々試すのに最適。
€23
≈ $27.00特大サラダ
ラ・ベジィ
La Veggie
サラダ、シェーブルチーズ、野菜の生春巻き、ピーマン、ミニトマト
シェーブルチーズと調理済み野菜を使ったボリューム満点のベジタリアンサラダ。フレッシュで軽やか。
€14
≈ $16.00ラ・シーザー
La Caesar
ロメインレタス、チキン、アンチョビ、クルトン、ベーコン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ケッパー、シーザードレッシング
ロメインレタスとチキンを使ったクラシックなアメリカンサラダ。アンチョビとパルメザンチーズのクリーミーなドレッシング。
€16.50
≈ $19.00ラ・ロメイン
La Romaine
サラダ、インゲン、アボカド、トマト、スモークサーモン、グレープフルーツ、エビ
シーフード、アボカド、柑橘類を使ったフレッシュサラダ。カリカリとした食感と柔らかい食感の組み合わせ。
€17.50
≈ $20.00ラ・ルソー
La Rousseau
サラダ、インゲン、アボカド、トマト、スモークサーモン、自家製フォアグラ、スモーク鴨肉
フォアグラとスモーク鴨肉を使った贅沢なシグネチャーサラダ。濃厚で洗練された味わい。
€19
≈ $22.00ラ・オセアヌ
L'Océane
サラダ、アボカド、トマト、マリネサーモン、スモークサーモン、タラマ、ブリニ
サーモンの様々な調理法とタラマを使った魚介サラダ。ブリニ添え。
€19.50
≈ $23.00肉料理
ゴルゴンゾーラソースのリングイネ、白ハムのジュリエンヌ
Linguine au Gorgonzola, julienne de jambon blanc
クリーミーなイタリアンブルーチーズソースをかけた長いパスタ。細切りハム添え。
€16.50
≈ $19.00自家製ビーフタルタル、自家製フライドポテト、サラダ
Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites maison, salade
生の牛ひき肉を味付けしたもの。温かいフライドポテトとサラダ添え。
€18.70
≈ $22.00ビーフバーガー、マスタードソース、自家製フライドポテト、サラダ
Burger de bœuf du colonel moutarde, frites maison, salade
マスタードソース風味のビーフバーガー。フライドポテトとサラダ添え。
€19.10
≈ $22.00ランプレストステーキ、ペッパーソース、自家製フライドポテト、サラダ
Pavé de rumsteak, sauce poivre, frites maison, salade
厚切りのグリルビーフステーキ、柔らかく風味豊か。クリーミーなペッパーソースがけ。
€19.90
≈ $23.00アンドゥイエット AAAAA、ディジョンマスタード風味、自家製フライドポテト、サラダ
Andouillette AAAAA à la moutarde à l'ancienne, frites maison, salade
伝統的な豚肉のモツ入りソーセージ、AAAAA品質ラベル。非常に風味豊かで、マスタードソース添え。
€22.90
≈ $27.00鴨肉のサテ風、野菜の煮込み
Magret de canard au Saté, estouffade de légumes
鴨のフォアグラのグリル、ロゼで提供、ピーナッツソース（サテ）添え。野菜の煮込み添え。
€23.90
≈ $28.00リブロースステーキ（約300g）、メートル・ドテルバター、自家製フライドポテト、サラダ
Entrecôte (300 g environ), beurre maître d'hôtel, frites maison, salade
霜降りのジューシーな厚切りビーフステーキ。溶けるパセリバター添え。
€25.90
≈ $30.00魚料理
チョリソ、ベーコン、蒸しポテト添えサーモンのシュークルート
Choucroute de saumon au chorizo, lard, pommes vapeur
アルザス料理をサーモン、ザワークラウト、スパイシーなシャルキュトリーでアレンジ。
€22.50
≈ $26.00チョリソ、ベーコン、蒸しポテト添えサーモンのシュークルート
Marmite du pêcheur au coulis d'étrilles, pommes vapeur
ホタテ、サーモン、タラ
濃厚なソースと小さなカニを使った魚介の煮込み。鍋で熱々を提供。
€22.90
≈ $27.00ローズマリーのジュソースで調理したサーモンの切り身、マッシュポテト
Dos de morue au jus court de romarin, pommes de terre écrasées
ハーブで調理した厚切りの鱈の切り身。素朴なマッシュポテト添え。
€23.80
≈ $28.00ホタテのリゾット、パルミジャーノ・レッジャーノ
Risotto de Noix de St-Jacques au Parmesan Reggiano
パルミジャーノ・レッジャーノで調理したホタテのリゾット。
€26.80
≈ $31.00付け合わせプレート
付け合わせプレート
Assiette de Garniture
フライドポテト、野菜、ご飯など、お好みの付け合わせ。
€7~
インゲン
Haricots verts
プレートのみ
蒸しまたはソテーしたインゲンのプレート。シンプルでヘルシー。
€7
≈ $8.00付け合わせの変更
Changement de garniture
お料理に付いている付け合わせを変更するための追加料金。
€1
≈ $1.00ソース
Sauce
お肉やフライドポテトに添える追加ソース。
€1.80~
マヨネーズ
Mayonnaise
卵と油をベースにした冷たい乳化ソース。
€0.50
≈ $1.00デザート
プレーンなフロマージュブランまたはレッドフルーツソース
Fromage blanc nature ou coulis de fruits rouges
クリーミーで軽いフレッシュチーズ。プレーンまたは甘いレッドフルーツソース添え。
€6.50
≈ $8.00自家製チョコレートムース
Mousse au chocolat maison
軽やかで濃厚なチョコレートデザート。店内で調理。
€6.90
≈ $8.00バニラ風味のクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille
バニラ風味のカスタードクリームにカリカリのキャラメル層をかけたもの。
€8.30
≈ $10.00温かいタルトタタン、フレッシュクリーム添え
Tarte des sœurs Tatin tiède, crème fraîche
逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト。温かい状態でクリーム添え。
€8.60
≈ $10.00フレンチトースト風ブリオッシュ、バニラアイス、キャラメルソース
Brioche façon pain perdu, glace vanille, caramel laitier
ラム酒風味のブリオッシュをバターでソテーしたもの。温かい状態でアイスクリームとキャラメル添え。
€9.90
≈ $11.00キングシュー、キャラメルアイス、ホットチョコレート
Choux du roi, glace caramel, chocolat chaud
キャラメルアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけたシュー生地。プロフィテロールに似ています。
€10.50
≈ $12.00グランマルニエ風味の冷たいスフレ
Soufflé glacé au Grand Marnier
グランマルニエオレンジリキュール風味の軽い冷凍デザート。
€10.80
≈ $13.00アルマニャック漬けプルーン
Pruneaux marinés à l'Armagnac
アルマニャック酒に漬け込んだ乾燥プルーン。食後酒としても楽しめる濃厚なデザート。
€10.90
≈ $13.00ラム酒とホイップクリーム風味のルソー風ミルフィーユ
Le mille-feuille du Rousseau au rhum et chantilly
ラム酒風味のクリームと層状のパイ生地で作られたペストリー。
€11.90
≈ $14.00ラム酒風味のクグロフ風ババ、ホイップクリーム添え
Baba façon Kouglof au rhum et chantilly
ラム酒シロップを染み込ませたしっとりケーキ。ホイップクリーム添え。
€12
≈ $14.00チョコレートフォンダン、とろける中心部、バイオレットアイスクリーム
Fondant au chocolat, cœur coulant, glace violette
温かいチョコレートケーキ、とろける中心部。オリジナルのバイオレットアイスクリーム添え。
€12
≈ $14.00クレープ
砂糖
Sucre
砂糖をかけた温かい薄焼きクレープ。
€7
≈ $8.00ヌテラ
Nutella
チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドをかけた温かい薄焼きクレープ。
€8
≈ $9.00チョコレート
Chocolat
温かい薄焼きクレープにチョコレートソースをかけたもの。
€8
≈ $9.00コンフィチュール
Confiture
フルーツジャムをかけた温かい薄焼きクレープ。
€8
≈ $9.00フランベ
Flambées
提供時にアルコール（通常グランマルニエまたはラム酒）をかけてフランベするクレープ。
€9.90
≈ $11.00マロンクリーム
Crème de marron
栗のペーストをかけた温かい薄焼きクレープ。
€9
≈ $10.00ロワイヤル
Royale
チョコレート、アイスクリーム、ホイップクリームをたっぷり使った、ボリューム満点のクレープ。
€10
≈ $12.00軽食
ポワラーヌパンのクロック・ムッシュ、自家製フライドポテト、サラダ
Croque Monsieur au pain Poilâne, frites maison, salade
品質の良い田舎パンで作った、ハムとチーズのホットサンドをグラタンにしたもの。
€15.50
≈ $18.00ロレーヌ風またはカンタル風キッシュ、サラダ
Quiche Lorraine ou Cantal, salade
卵、クリーム、ベーコン（ロレーヌ風）またはチーズ（カンタル風）のキッシュ。温かい状態で提供。
€16.50
≈ $19.00ポワラーヌパンのクロック・マダム、自家製フライドポテト、サラダ
Croque Madame au pain Poilâne, frites maison, salade
クロック・ムッシュに目玉焼きを乗せたもの。
€17
≈ $20.00チキンまたはホースラディッシュのクラブサンドイッチ、自家製フライドポテト、サラダ
Club sandwich au poulet ou Raifort, frites maison, salade
グリルした重ねサンドイッチ、チキン、レタス、トマト、マヨネーズ入り。三角形にカットして提供。
€18.50
≈ $21.00温かい飲み物
エスプレッソ・フリオ 100% アラビカ
Expresso Florio 100% Arabica
濃厚で力強いエスプレッソ。食後の定番。
€2.80
≈ $3.00デカフェ
Décaféiné
カフェインレスコーヒー、コーヒーの風味を保ちます。
€2.80
≈ $3.00ノワゼットコーヒー
Café noisette
ミルクの泡
エスプレッソに温かいミルクを少量加えたもの。
€2.80
≈ $3.00温かいミルク
Lait chaud
スチームで温めたミルクのカップ。
€5.50
≈ $6.00ダブルエスプレッソ
Double café
大きなカップにエスプレッソを2ショット。
€5.60
≈ $6.00クレームコーヒー
Café crème
クリーミーで濃厚なカフェオレ、クリーミーで滑らかな味わい。
€5.90
≈ $7.00自家製ホットチョコレート
Chocolat chaud maison
溶かしたチョコレートとミルクで作った濃厚な温かい飲み物。
€6.10
≈ $7.00シナモン風味のホットワイン
Vin chaud à la cannelle
シナモンやオレンジなどのスパイスで温めた赤ワイン。冬に体を温める。
€6.10
≈ $7.00紅茶
Thés noirs
アールグレイ、ダージリン、ブレックファスト、セイロン、チャイ、レッドフルーツ、バニラキャラメル、スモーキーガーデン、アップルチェリー
クラシックで香り高い紅茶セレクション。
€5.50
≈ $6.00緑茶
Thés verts
煎茶、トゥアレグ、ワンダーガーデン、ジャスミン、ミント
プレーンまたはフレーバー付き緑茶セレクション。
€5.50
≈ $6.00白茶
Thés blancs
ライチロゼ
バラとライチの香りの繊細な白茶。
€5.50
≈ $6.00スパイス風味のルイボスティー
Thé Rooibos aux épices
南アフリカのノンカフェインハーブティー、スパイス風味。
€5.50
≈ $6.00テ・テリトワール エクスクルーシブティー
Thés d'exception Thé-ritoires
プーアル、白モカバール
愛好家のための希少で高品質な紅茶。
€5.90
≈ $7.00パルニー オーガニックハーブティー
Infusions Parney's Bio
リンデン、ミント入りリンデン、バーベナ、ミント入りバーベナ、カモミール、ミント
オーガニックハーブティー、リラックス効果と消化促進。
€5.30
≈ $6.00デトックスティー
Dé-tox l'infuseur
自家製
排出とデトックスを促すハーブのブレンド。
€5.90
≈ $7.00グロッグ
Grog
ラム酒、レモン、お湯で作った温かい飲み物。伝統的な風邪薬。
€6.10
≈ $7.00アイスクリーム
ダム・ブランシュ
Dame Blanche
バニラアイス、ホットチョコレート、ホイップクリーム
バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリームを添えたクラシックなアイスクリームカップ。
€9.50
≈ $11.00カフェ・リエジョワ
Café Liégeois
コーヒーアイス、コーヒー、ホイップクリーム
コーヒーアイスクリームカップ、エスプレッソをかけ、ホイップクリームを添えたもの。
€9.50
≈ $11.00ショコラ・リエジョワ
Chocolat Liégeois
チョコレートアイス、ホットチョコレート、ホイップクリーム
チョコレートアイスクリーム、ソース、ホイップクリームを使った、すべてチョコレートのアイスクリームカップ。
€9.50
≈ $11.00カラメラ
Caramella
バニラアイス、キャラメルアイス、キャラメル、ホイップクリーム
キャラメルとバニラの風味の贅沢なデザートカップ。
€9.50
≈ $11.00ピスタチオ
Pistache
バニラアイス、ピスタチオアイス、チョコレートソース、ホイップクリーム
ピスタチオとバニラ、チョコレートを組み合わせたデザートカップ。
€9.90
≈ $11.00コルネット
Colonel
ライムソルベ、ウォッカ
ウォッカをかけたライムソルベ。フレッシュで食後酒に最適。
€9.90
≈ $11.00洋梨ブランデー
Poire Arrosée
洋梨ソルベ、洋梨のブランデー
洋梨ソルベに洋梨のブランデーをかけたもの。
€9.90
≈ $11.00チェリーカップ
Coupe Cherry
チェリーソルベ、アマレーナチェリー、ホイップクリーム
チェリーのデザートカップ、ソルベとシロップ漬けのチェリー添え。
€9.90
≈ $11.00アルマニャックカップ
Coupe Armagnac
バニラアイス、プルーン、ホイップクリーム
アルマニャック漬けプルーン添えバニラアイスクリーム。
€9.90
≈ $11.00お好きなアイスクリーム3スクープ
Coupe 3 boules au choix
バニラ、コーヒー、チョコレート、キャラメル、ピスタチオ、バイオレット、ライム、洋梨、チェリー
お好きなアイスクリーム3種類を選んで作るデザートカップ。
€9
≈ $10.00ホイップクリーム追加
Supplément Chantilly
甘いホイップクリームの追加。
€1.50
≈ $2.00追加のアイスクリームスクープ
Supplément boule de glace
追加のアイスクリームスクープ。
€3
≈ $3.00レ・バンビーノ
12歳まで
モッツァレラスティック、自家製フライドポテト
Sticks de mozzarella, frites maison
子供向けメニュー：パン粉を付けて揚げたモッツァレラスティックとフライドポテト。
€11
≈ $13.00ひき肉ステーキ、自家製フライドポテト
Steak haché, frites maison
子供向けメニュー：ビーフステーキとフライドポテト。
€13
≈ $15.00サーモンの切り身、自家製フライドポテト
Pavé de saumon, frites maison
子供向けメニュー：調理したサーモンとフライドポテト。
€14
≈ $16.00ソフトドリンク
レモネード 25 cl
Limonade 25 cl
レモン風味の甘い炭酸飲料。
€5.30
≈ $6.00パンプリー オレンジジュース 25 cl
Jus orange Pampryl 25 cl
ボトル入りフルーツジュース。
€5.30
≈ $6.00コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
コーラ系ソーダ、クラシックまたはゼロカロリー。
€5.70
≈ $7.00オランジーナ 25 cl
Orangina 25 cl
果肉入りオレンジ系フランス産ソーダ。
€5.70
≈ $7.00ペリエ 33 cl、エビアン 33 cl
Perrier 33 cl, Evian 33 cl
ミネラルウォーター、炭酸または無炭酸。
€5.70
≈ $7.00ワインリスト
ムーラン・ド・ガサック「ギルヘム」エロー地方の田舎風ワイン
Moulin de Gassac « Guilhem » Vin de Pays de l'Hérault
ラングドック赤ワイン、フルーティーで滑らか。
€4.80~
カオール AOC ノワール・ド・カステラック
Cahors AOC Noir de Casteyrac
南西地方の赤ワイン、ダークでタンニンが効いている。
€5~
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ AOC ロワールワイン オーガニック
Saint-Nicolas de Bourgueil AOC Vin de Loire Bio
ロワール赤ワイン、軽やかでフルーティー。
€5.30~
ブロワイ AOC ドメーヌ・デュボワ
Brouilly AOC Domaine Dubost
ボージョレワイン、フルーティーで飲みやすい。
€6.80~
サンセール AOC ドメーヌ・ド・ラ・ギャレンヌ
Sancerre AOC Domaine de La Garenne
ロワール赤ワイン、繊細で香りが良い。
€8~
スパークリング
シャンパーニュ AOC
Coupe de Champagne AOC
シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。
€10.20~
ルイナール ブラン・ド・ブラン、ロゼ
Ruinart Blanc de Blancs, Rosé
高級シャンパン、エレガントで洗練された味わい。
€120
≈ $139.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.0
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