Le Rallye du Nord

前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートのいずれかを含む、完全な食事セット。バランスの取れた伝統的な食事に最適です。

メインディッシュにグラスワインが付いた、手軽なセット。軽いランチに最適です。

グリルしたトーストに乗せた溶けたシェーブルチーズを、グリーンサラダと共に提供。温かいチーズとフレッシュなサラダのコントラストがクラシックで美味しいです。

スライスしたトマトとモッツァレラチーズをオリーブオイルとハーブで味付けした、シンプルでフレッシュなサラダ。

フランスのビストロの定番：自家製マヨネーズをたっぷり添えた冷たいゆで卵。

マリネしたニシンのフィレを温かいジャガイモと共にオイルで提供。風味豊かでとろけるような食感の伝統的な料理。

ハーブとスパイスで味付けした、素朴な豚肉のパテ。パンとピクルスと共に冷たい状態で提供されます。

ポーチドエッグ（とろりとした黄身）をサーモン（スモークまたはマリネ）と共に提供。

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、グリルチキンをクリーミーなシーザーソースで和えたサラダ。

トマト、モッツァレラ、生ハム、マリネ野菜などを合わせた、イタリアの風味にインスパイアされたフレッシュなサラダ。

クリーミーなソースとサーモンの塊を添えたショートパスタ（ペンネ）。

卵、チーズ（パルメザンまたはペコリーノ）、ベーコンをベースにした濃厚なソースで提供される、平たいロングパスタ。

グリルしたビーフパテに、ブルーチーズのクリーミーなソースをかけたもの。通常フライドポテトと共に提供されます。

繊維質の長いビーフで、その風味で知られています。グリルし、コンフィにしたシャロットソースを添えて提供。

高品質で放し飼いの鶏肉で、しっかりとした風味豊かな肉質です。ローストしてフライドポテトとサラダと共に提供されます。

キノコのクリーミーなフォレスティエールソースを添えたファームチキン。

ビーフパテ、バンズ、フレッシュな具材を使った自家製バーガー。自家製フライドポテトと共に提供されます。

生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵で味付けしたもの。フライドポテトと共にフレッシュに提供されます。

鴨のもも肉を自身の脂でゆっくりと調理し、非常に柔らかく仕上げます。皮は通常、カリカリにグリルされます。

ほぐした鴨肉のコンフィとマッシュポテトの層を重ねたグラタン。

バターとレモンのムニエル風に調理した白身魚のフィレ。小さな野菜のミックス添え。

お好みの焼き加減でグリルした、霜降りの風味豊かなビーフ。お好みのソースとフライドポテトを添えて提供されます。

ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチで、通常ベシャメルソースをかけてオーブンで焼き上げます。

目玉焼きを乗せた（ア・シュヴァル）クロック・ムッシューのバリエーション。