Le Rallye du Nord

Una fórmula de comida completa que incluye un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Ideal para una comida equilibrada y tradicional.

Una fórmula rápida que incluye un plato principal acompañado de una copa de vino. Perfecto para un almuerzo ligero.

Queso de cabra fundido servido sobre tostadas a la parrilla, acompañado de una ensalada verde. El contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca es clásico y sabroso.

Una ensalada sencilla y fresca compuesta por rodajas de tomate y queso mozzarella, aderezada con aceite de oliva y hierbas.

Un clásico de bistró francés: huevos duros servidos fríos con una generosa porción de mayonesa casera.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas templadas al aceite. Un plato tradicional de sabor pronunciado y textura fundente.

Un paté de carne de cerdo rústico, sazonado con hierbas y especias. Servido frío con pan y pepinillos.

Un huevo escalfado (yema líquida) servido con salmón, a menudo ahumado o marinado.

Ensalada compuesta de lechuga romana, picatostes, parmesano y pollo a la parrilla, cubierta con una cremosa salsa César.

Una ensalada fresca inspirada en los sabores italianos, que a menudo contiene tomates, mozzarella, jamón crudo y verduras marinadas.

Pasta corta (penne) servida con una salsa cremosa y trozos de salmón.

Pasta larga y plana servida con una rica salsa a base de huevos, queso (parmesano o pecorino) y panceta.

Filete de ternera picado a la parrilla, cubierto con una cremosa salsa de queso azul. Generalmente servido con patatas fritas.

Pieza de ternera de fibras largas, reputada por su sabor. A la parrilla y servida con una salsa de chalotas confitadas.

Pollo de alta calidad criado al aire libre, de carne firme y sabrosa. Servido asado con patatas fritas y ensalada.

Pollo de corral servido con una cremosa salsa forestal de champiñones.

Hamburguesa preparada con un filete de ternera, pan de hamburguesa y guarniciones frescas. Servida con patatas fritas caseras.

Carne de ternera cruda, picada y sazonada (alcaparras, cebolla, mostaza, huevo). Servida fresca con patatas fritas.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté muy tierno. La piel suele estar dorada y crujiente.

Gratinado compuesto por una capa de carne de pato confitada desmenuzada y una capa de puré de patatas.

Filete de pescado blanco cocinado a la mantequilla y al limón (estilo meuniera). Servido con una mezcla de verduras pequeñas.

Una pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla según su preferencia. Servida con una salsa a elegir y patatas fritas.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso, generalmente gratinado al horno con bechamel.

Variante del Croque Monsieur coronada con un huevo frito (a caballo).