白アスパラガス、フランドル風
Belles asperges blanches, à la Flamande
柔らかい白アスパラガスに、伝統的なフランドル風ソース（固ゆで卵、溶かしバター、パセリ、レモン）を添えて。まろやかで濃厚な春の前菜。
€16
≈ ¥2,899
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Le Petit Pontoise
Le Petit Pontoise
ル・プティ・ポントワーズのメニュー
前菜
自家菜園より
クリストフ・ラトゥール - アキテーヌの農家
アーティチョークと24ヶ月熟成パルメザンのタルトタタン
Tatin d'artichauts & parmesan 24 mois
アーティチョークのハートを使った甘くキャラメリゼされた塩味の逆さタルト、熟成パルメザンチーズの削り節添え。野菜の甘みとチーズの風味のバランス。
€15
≈ ¥2,718
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ビーツとレチエール家のフレッシュ山羊チーズのミルフィーユ
Mille-feuilles de betteraves bio & chèvre frais de la Maison Lethielleux
薄切りビーツとクリーミーなフレッシュ山羊チーズを交互に重ねたもの。フレッシュで彩り豊か、ほのかな酸味の前菜。
€14
≈ ¥2,537
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生と調理済み
スズキのカルパッチョ、オリーブオイル、レモン、ピンクペッパー
Carpaccio de bar, huile d'olives, citron et baies roses
新鮮なスズキの薄切りマリネ、オリーブオイル、レモン汁、ピンクペッパーで風味付け。
€18
≈ ¥3,261
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カエルの腿肉、ペルシヤードソース
Cuisses de grenouilles en persillade
バター、ニンニク、パセリでソテーしたカエルの腿肉。鶏肉に似た繊細な食感と上品な風味。
€19
≈ ¥3,442
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定番
エクルーズ農園産エスカルゴのキャセロール
Notre cassolette d'escargots de la ferme de l'Écluse
ブルゴーニュ産エスカルゴを熱々の殻付きまたはキャセロールで提供。ニンニクとパセリのバター風味。パンと一緒にどうぞ。
€15~
≈ ¥2,718
ドラム地方産ラビオリ、1885年創業の伝統的な「マール・モーリ」スタイル、パルメザンチーズ焼き
Ravioles de la Drôme, grande tradition « mère Maury depuis 1885 » gratinées au parmesan
チーズとハーブを詰めた小さなパスタ、パルメザンチーズをかけてオーブンで焼いたグラタン。温かく、とろけるようなクリーミーな一品。
€14
≈ ¥2,537
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ノルマンディー産生乳カマンベール、アーモンドクラストと蜂蜜焼き
Le petit camembert de Normandie au lait cru, rôti en croute d'amandes et miel
丸ごとカマンベールをオーブンでとろとろになるまで焼き上げ、カリカリのアーモンドクラストで包み、蜂蜜をかけたもの。濃厚な甘じょっぱい味わい。
€14
≈ ¥2,537
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自家製IGP認定南西フランス産フォアグラ、山のドライフィグ添え
Foie gras maison IGP du Sud-Ouest aux figues séchées des montagnes
自家製鴨フォアグラテリーヌ、濃厚でクリーミーな味わいにドライフィグを添えて。トーストに乗せて。
€22
≈ ¥3,986
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付け合わせ
4
自家製マッシュポテト
Purée maison
自家製マッシュポテト、クリーミーでバター風味。
€4
≈ ¥725
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季節の野菜のソテー
Poêlée de légumes de saison
季節の新鮮な野菜をソテーしたものです。
€4
≈ ¥725
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ミックスサラダ
Mesclun
ミックスサラダ、軽やかで爽やか。
€4
≈ ¥725
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ローストポテト（小ぶり）
Pommes de terre grenaille rôties
皮付きのままオーブンでローストした小ぶりのジャガイモ。外はカリカリ、中はとろとろ。
€4
≈ ¥725
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アルボリオリゾット
Risotto Arborio
クリーミーなイタリア米をブイヨンでじっくり煮込んだリゾット。
€4
≈ ¥725
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魚料理
スズキのバニラ風味、季節の野菜添え
Le Bar à la vanille & légumes de saison
繊細に調理したスズキのフィレに、魚の甘みを引き立てるバニラ風味のオリジナルソースを添えて。
€27
≈ ¥4,892
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アンコウのイベリコチョリソ添え＆アルボリオリゾット
La lotte au Chorizo Ibérique & risotto Arborio
アンコウのイベリコチョリソ添え、クリーミーなリゾットと共に
€29
≈ ¥5,254
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本日の魚（黒板メニュー）
Pêche du jour à l'ardoise
（M）
市場からの新鮮な魚、シェフのおすすめ調理法。価格は市場価格によります。
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肉料理
特別な熟成肉 / シェフのおすすめ
Pièce du boucher d'exception / sélection du Chef
黒板メニュー
シェフ厳選の最高級牛肉。部位と付け合わせは日替わりです。
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鴨のコンフィのパルマンティエ、フォアグラのソテー添え
Le confit de canard en parmentier & foie gras poêlé
鴨のコンフィをほぐしてマッシュポテトで覆い、フォアグラのソテーを乗せた贅沢なパルマンティエ。
€30
≈ ¥5,435
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7時間煮込み子羊肉、自家製マッシュポテト、季節の野菜添え
L'agneau de 7 heures, purée maison & légumes de saison
7時間低温調理した子羊肉。非常に柔らかくなります（
€29
≈ ¥5,254
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豚ほほ肉の蜂蜜と甘いスパイス煮込み
Les joues de cochon au miel de Paris & épices douces
（M）
豚の頬肉を長時間煮込み、地元の蜂蜜と甘いスパイスの甘じょっぱいソースをかけたもの。とろけるような食感。
€25
≈ ¥4,529
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IGP認定の地鶏のシュプレーム、ジロール茸とジュラ地方の白ワインソース、自家製マッシュポテト添え
Suprême de volaille fermier IGP, morilles au vin jaune & purée maison
厳選された地鶏の胸肉に、ジロール茸（きのこ）とジュラ地方の白ワイン（ジュラ地方特産の白ワイン）の濃厚なソースを添えて。自家製マッシュポテト添え。
€32
≈ ¥5,798
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仔牛の腎臓、ムータルド・ド・モー（マスタード）、ココットで提供
Les rognons de veau, moutarde de Meaux, servis en cocotte
（M）
子牛の腎臓（内臓）をクリーミーな粒マスタードソースで調理し、鋳鉄製の小皿で提供。
€24
≈ ¥4,348
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ココットでローストしたウズラ、レーズンと季節の野菜添え
La caille rôtie en cocotte, aux raisins & petits légumes
（M）
丸ごとローストした小鳥、レーズンと季節の野菜添え。
€25
≈ ¥4,529
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デザート＆食後酒メニュー
デザート
アマデウス・ショコラ
Amadeus au chocolat
単品またはシェア
濃厚でリッチなチョコレートデザート。一人前またはシェア用があります。
€12~
≈ ¥2,174
祖母のタルト・タタン
Tarte Tatin de ma grand mère
キャラメリゼしたリンゴのタルト、温めて提供。フランスの家庭料理の定番です。
€12
≈ ¥2,174
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スパイスビスケットのクレームブリュレ
Crème brûlée au spéculoos
スパイスビスケット（シナモン/スパイス）風味のクリーミーなムース、表面はカリカリのキャラメル層。
€10
≈ ¥1,812
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プロフィトロール（バニラアイスクリーム、チョコレートソース添え）
Profiterole glace vanille sauce chocolat
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをたっぷりかけたもの。
€12
≈ ¥2,174
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アルマニャック漬けフルーツ
Nos fruits à l'armagnac
アルマニャック（フランス南西部産ブランデー）に漬け込んだフルーツ。食後酒としても。
€11
≈ ¥1,993
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アイスクリーム＆ソルベ
アイスクリーム＆ソルベ
Glaces & Sorbets
自家製アイスクリーム（クリーミー）とソルベ（フルーツ、乳製品不使用）のセレクション。お好みのフレーバーをお選びください。
€4.50~
≈ ¥815
コーヒー＆プティフール
コーヒー＆プティフール
Café & Gourmandises
エスプレッソコーヒーにミニャルディーズ（小菓子）の盛り合わせを添えて。
€10
≈ ¥1,812
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シャンパン＆プティフール
Champagne & Gourmandises
シャンパンにミニャルディーズ（小菓子）の盛り合わせを添えて。
€20
≈ ¥3,624
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マリー・カトルオーム（MOF）のチーズプレート
Assiette de fromages De Marie Quatrehomme - MOF
フランス国家最優秀職人（MOF）のマリー・カトルオームが熟成させたチーズの盛り合わせ。パン付き。
€15
≈ ¥2,718
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ウイスキー
5cl
スコットランド
アイル・オブ・スカイ ミルキー＆バニラ
Isle Of Skye MIEL ET VANILLE
アイラ島とスペイサイドのブレンデッドウイスキー：オーク樽で8年間熟成。
蜂蜜とバニラの甘い香りのブレンデッドウイスキー。
€8
≈ ¥1,449
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フラットノーズ ミルキー＆スモーキー
Flatnöse MIEL ET FUMÉ
アイラ島産ブレンデッドモルト、ノンチルフィルター：スコットランド全地域のシングルモルトのブレンドで、アイラ島の軽やかなピート香がフィニッシュに。
アイラ島特有のスモーキーな香りが特徴のブレンデッドモルトウイスキー。蜂蜜の香りでまろやかに。
€12
≈ ¥2,174
0
アズ・ウィ・ゲット・イット スモーキー＆クックトフルーツ
As we get it FUMÉ & FRUITS CUITS
アイラ島産シングルモルト、カスクストレングス、ノンチルフィルター、無着色、無加水。
カスクストレングスのパワフルで力強いウイスキー。スモークとコンポートフルーツの強烈なアロマ。
€18
≈ ¥3,261
0
グレングラッソー トーファ ピーティー＆フルーティー
Glenglassaugh Torfa TOURBÉ & FRUITÉ
バーボン樽とペドロ・ヒメネス樽で熟成させたピーテッドシングルモルト。
シェリー樽での熟成による甘いフルーティーな香りとバランスの取れた、独特のピートスモーク香を持つシングルモルト。
€15
≈ ¥2,718
0
トマティン フルーツ＆キャラメル
Tomatin FRUIT & CARAMEL
ポートワイン樽で熟成させたシングルモルト。その甘美でフルーティーな特徴はポートワイン樽によるものです。
ポートワイン樽由来のキャラメルと赤系果実の香りが豊かな、甘美なシングルモルト。
€14
≈ ¥2,537
0
グレンゴイン 12年 エキゾチックフルーツ＆スパイス
Glengoyne 12 ans FRUITS EXOTIQUES & ÉPICÉS
ファーストフィル・オロロソシェリー樽（40%）とセカンドフィル・オーク樽（60%）で熟成させたシングルモルト。
トロピカルフルーツと甘いスパイスのアロマを持つ複雑なシングルモルト。
€18
≈ ¥3,261
0
ブラドノック 11年 シトラス＆スパイス
Bladnoch 11 ans AGRUMES & ÉPICES
ファーストフィル・バーボン樽で10年間熟成させたシングルモルト、ノンチルフィルター。
シトラスのフレッシュな香りとスパイシーなニュアンスを持つローランドのウイスキー。
€10
≈ ¥1,812
0
VIPシェリーカスク シトラス＆キャラメル
VIP Sherry Cask AGRUMES & CARAMEL
シェリー樽熟成による、キャラメルとスパイスの豊かな香りのシングルモルト。
シェリー樽熟成によるリッチなウイスキー。キャラメルとオレンジピールの風味が特徴。
€15
≈ ¥2,718
0
スプリングバンク 10年 バニラ＆ドライフルーツ
Springbank 10 ans VANILLE & FRUITS SECS
バーボン樽とシェリー樽で熟成させたシングルモルト。軽めのピート香、ノンチルフィルター。
キャンベルタウンのクラシック、バニラとドライフルーツの複雑な香りに包まれた軽やかなピート香。
€16
≈ ¥2,899
0
キルケラン 12年 シトラス＆バニラ
Kilkerran 12 ans AGRUMES ET VANILLE
バーボン樽で70%、シェリー樽で30%熟成させたシングルモルト。軽めのピート香、ノンチルフィルター。
レモンとバニラの爽やかさと甘さ、軽やかなスモークが調和したバランスの良いシングルモルト。
€16
≈ ¥2,899
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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