レモンとアルファルファでマリネしたコッパ Coppa marinée au citron et alfafas レモンでマリネした豚肉(首肉)の薄切り、スプラウト(アルファルファ)添え。塩味と酸味、柔らかい食感。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
伝統的な卵のマヨネーズ Traditionnel œufs mayonnaise ゆで卵にクリーミーなマヨネーズソースをかけた、ビストロの定番前菜。濃厚な食感とシンプルながらも心温まる味わい。冷製でお召し上がりください。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
レンズ豆のサラダ、ポーチドエッグ、赤玉ねぎ Salade de lentilles, œuf poché et oignons rouges 味付けしたレンズ豆、黄身がとろりとしたポーチドエッグ、玉ねぎの食感を添えて。土のような風味とクリーミーさのミックス。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
イチャスーのコンテ産バスク唐辛子入り豚肉パテ Pâté de cochon au piment d'Espelette du Comptoir d'Itxassou バスク唐辛子(エスプレット産)で風味付けした豚肉のテリーヌ。素朴で少しピリ辛な味わい。通常はパンとピクルスと共に提供されます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
蜂蜜とタイムでローストしたカマンベール Camembert rôti au miel et thym オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベールチーズに、蜂蜜とハーブをかけたもの。濃厚で甘じょっぱい味、とろけるような食感。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
グラタンオニオンスープ Soupe à l'oignon gratinée 濃厚なキャラメルオニオンスープ、パンとグラタン風チーズを乗せて。温かく、風味豊かで、非常に満足感のある一品。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マダム・セガン Madame Seguin グリルしたベーコン添えヤギのチーズ、ゆで卵、トマト、ミックスリーフ、オリーブとレモンのドレッシング 温かいヤギのチーズをベーコンで包んだサラダ、新鮮な野菜添え。温かいものと冷たいものの組み合わせ、塩味と酸味のあるドレッシング。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
若鶏 Poulette チキン細切り、グラナパダーノチーズスライス、ゆで卵、ミックスリーフ、シーザーソース 柔らかいチキン、乾燥イタリアチーズ、クリーミーなソースを使ったシーザーサラダのローカルバージョン。新鮮でシャキシャキした一品。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
ベジタリアン Végétarienne ゆで卵、ベジタリアンサモサ、トマト、季節の野菜、バジルオイル、ミックスリーフ 肉なしの完全なサラダ、野菜のサクサクパイ(サモサ)とバジル風味のフレッシュ野菜が含まれています。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
牛肉のタルタル 180g Tartare de bœuf 180g 伝統的またはアジア風 生の牛肉を刻んで味付けしたもの。伝統的なバージョンにはケッパーと玉ねぎが含まれ、アジア風はしばしば醤油とゴマを使用します。柔らかくフレッシュな食感。 €16~ ≈ ¥2,899 選択0
ニョッキとバターナッツかぼちゃのクリームグラタン Gratin de gnocchis et crème de butternut ジャガイモの柔らかいパスタ、バターナッツかぼちゃのクリーミーソースでオーブン焼き。マイルドで心温まるベジタリアン料理。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
本日の魚、自家製アイオリ、シャキシャキ野菜 Pêche du jour, aïoli maison et légumes croquants *価格は黒板をご覧ください 市場直送の新鮮な魚、ガーリックマヨネーズ(アイオリ)と野菜を添えて。魚の種類は入荷状況によります。 − 0 +
シャトー・ドーのチーズバーガー Cheese burger du Château d'eau オーガニックセサミバンズ、ビーフ180g、オニオンコンポート、トマト、生ハム、コンテクリーム オーガニックバンズ、厚切りビーフパテ、塩漬け生ハム、コンテチーズクリーム。濃厚で風味豊かなバーガー。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
鶏肉の細切り、マッシュルームクリームソース、ライス添え Aiguillettes de volaille, crème de champignons et riz マッシュルームのクリーミーソースで和えた薄切りチキン、ライス添え。シンプルで柔らかい一品。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
黒板のブッチャーチョイス Le choix du boucher à l'ardoise グレンアイユポテトとミックスリーフ添え。*価格は黒板をご覧ください 厳選されたビーフステーキ(バベット、アンガスなど)、ローストポテト添え。本日の部位は黒板をご覧ください。 − 0 +
オーヴェルニュソーセージ、自家製マッシュポテト、タイム風味のジュ Saucisse d'Auvergne, purée maison et jus au thym オーヴェルニュ地方の伝統的な豚肉ソーセージ、潰したマッシュポテトとハーブのジュを添えて。素朴でボリュームのある一品。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
3種類のチーズの盛り合わせ、ミックスリーフ、クルミ Planche de trois fromages, mesclun et noix 熟成させた3種類のチーズの盛り合わせ、サラダとクルミ添え。フランス風の食事の締めくくりに、またはデザートの代わりにおすすめです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ラム酒ババ、自家製シャンティクリーム Baba au rhum, chantilly maison ラム酒シロップに浸した柔らかいケーキ、自家製ホイップクリーム添え。ジューシーで甘い、大人のためのデザート。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
タルトタタン、クレームフレッシュ Tarte Tatin, crème fraîche キャラメリゼしたアップルタルト、温かいクレームフレッシュ添え。キャラメルと焼き菓子の風味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
チョコレートフォンダン、アングレーズソース Fondant chocolat, crème anglaise 中心がとろりとなるように焼いたチョコレートフォンダン、バニラソース(アングレーズソース)を添えて。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
オレンジブロッサム風味のクレームブリュレ Crème brûlée à la fleur d'oranger オレンジブロッサムの香りがするクリーミーなデザート、カリカリにキャラメリゼされた砂糖の薄い層で覆われています。スプーンで割ってお召し上がりください。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
エミールおじいさんのコーヒー Café du grand-père Emile ラム酒漬けチェリーとエスプレッソ エスプレッソコーヒー、強いお酒(ブランデー)に漬け込んだチェリー添え。食後の消化を助ける濃厚な一杯。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
野菜のパルマンティエ、フレッシュトマト添え Parmentier de légumes aux tomates fraîches マッシュポテトの層と、煮込み野菜とフレッシュトマトの具材のグラタン。オーブンで焼いた、心温まるベジタリアングラタン。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ビーフハンプ、グレンアイユポテト、お好みのソース Hampe de boeuf, pommes grenailles, sauce au choix 繊維質が長く、非常に風味豊かで柔らかいビーフステーキ、レアで提供、小さなポテト添え。ソース付き。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ホワイティングのロイン、自家製アイオリ、蒸し野菜 Dos de lieu noir, aïoli maison, légumes vapeur シンプルな白身魚のフィレ、軽い野菜とクリーミーなガーリックソースを添えて。健康的でバランスの取れた一皿。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
バニラビーンズのチーズケーキ、マスカルポーネとベリー Cheese cake à la vanille bourbon, mascarpone aux fruits rouges クリーミーなバニラ風味のフレッシュチーズケーキ、マスカルポーネと酸味のあるベリーを添えて。濃厚で甘いデザート。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
豚肉のレッドカレー炒め、レーズンとアーモンド添え Sauté de porc au curry rouge aux raisins et amandes レッドカレーソースで煮込んだ豚肉の塊、甘いレーズンとカリカリのアーモンド添え。甘味、塩味、スパイスのミックス。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
ベジタリアンクスクス Couscous végétarien ベジタリアン 様々な野菜とマイルドなスパイスのブイヨンを添えた、小麦のセモリナ料理。肉なしで風味豊かでボリュームのある食事。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
ジュリアンフィレ、自家製アイオリ、シャキシャキ野菜 Filet de julienne, aïoli maison, légumes croquants 本日の魚 しっかりした白身魚のフィレ、プロヴァンス風ガーリックマヨネーズと軽く火を通した野菜添え。南仏風のフレッシュな一皿。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ラムステーキ、グレンアイユポテト、ミックスリーフ Pavé de rumsteak, pommes grenailles et mesclun ブッチャーチョイス 厚切りで柔らかいビーフステーキ、お好みの焼き加減でグリル、ポテトとサラダ添え。スパイシーソースまたはブルーチーズソースをお選びください。 €17~ ≈ ¥3,080 選択0
牛肉のフォンダン、ポトフ風野菜添え Fondant de boeuf, légumes pot au feu 長時間煮込んでとろとろにした牛肉、伝統的なポトフ風の茹で野菜(人参、ネギ、カブ)添え。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
自家製ティラミス Tiramisu maison コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作ったイタリアンデザート、ココアパウダーを振りかけて。クリーミーな食感とコーヒーの風味。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +