揚げ春巻き
Pâtés impériaux
毎日愛情を込めて作られる、カリカリの米粉クレープ。自家製の繊細な詰め物とフレッシュハーブの香り。
揚げ春巻きとも呼ばれます。米粉の皮で揚げたカリカリのロールです。ひき肉とエビ、または野菜を詰めて、温かい状態で、サラダの葉とフレッシュハーブに包んで食べます。
€7~
≈ ¥1,268
Le Petit Cambodge
Le Petit Cambodge
一般的な料理。すべての料理は自家製で、店内で調理しています。
前菜
始めるのに最適...一人でもシェアでも！
生春巻き
Rouleau de printemps
注文を受けてから、薄い米粉の皮で巻き、砕いたピーナッツをまぶします。
透明な米粉の皮で巻いた、揚げていない生春巻き。春雨、シャキシャキ野菜、芳香ハーブ入り。軽くて爽やかな前菜。
€7~
≈ ¥1,268
カリカリ豆腐スティック
Bâtonnets de tofu croustillants
パン粉で揚げた豆腐スティック、コリアンダー、ネギ、生姜、ニンニク、玉ねぎ。ゴマ油、醤油、コショウのソース添え。
日本のパン粉でカリカリに揚げた豆腐スティック。中は柔らかいまま。風味豊かなゴマと醤油のソース添え。
€6.50
≈ ¥1,178
0
青パパイヤサラダ
Salade de papaye verte
パパイヤ、ニンジン、ミント、コリアンダー、フレッシュハーブ、ローストピーナッツ、レモンソースのミックス。お好みで：唐辛子入りまたはなし？
東南アジア特有の、細切りにした青パパイヤを使った、カリカリで酸味のあるサラダ。ライムジュースとヌクマムで甘味・酸味・塩味のバランスを取っています。
€7.50~
≈ ¥1,359
ポーチドエッグと季節野菜のクリーミーなスープ
Oeuf parfait et son velouté de légumes de saison
（近日公開）
低温調理された卵。白身は固まり、黄身はクリーミー。野菜のクリーミーなスープ添え。
€9
≈ ¥1,631
0
レモングラスソーセージ
Saucisse à la citronnelle
豚ひき肉とエビ、玉ねぎ、ピーナッツ、ココナッツミルクの繊細な詰め物の風味豊かなミックス。サテ風味。
レモングラスとアジアのスパイスで風味豊かに仕上げた、自家製豚肉ソーセージ。しっかりとしたジューシーな食感と独特の芳香。
€5.50
≈ ¥996
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エビせんべい
Chips de crevettes
本物のエビ風味のカリカリチップスのボリュームたっぷりなミックス。
デンプンとエビで作られた、軽くて空気のようなクラッカー。カリカリになるまで揚げています。アペリティフの定番。
€4
≈ ¥725
0
サラダ
フレッシュで軽いサラダ。ミント、大豆、ピーマン、トマト、コリアンダー、チャイブ、ピーナッツを乗せ、レタスを敷いています。
牛タタキサラダ
Salade de bœuf tataki
外側は軽く焼き、内側は生の牛肉のスライス（タタキ）を乗せた、カリカリでプロテイン豊富なサラダ。フレッシュでタンパク質たっぷり。
€13.50
≈ ¥2,446
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鶏肉サラダ
Salade de poulet
鶏肉のロースト、アジアのハーブ、カリカリのピーナッツを添えたフレッシュサラダ。
€12.50
≈ ¥2,265
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生魚サラダ
Salade de poisson cru
セビーチェやタルタルに似た、マリネした生の魚を使った軽いサラダ。アジア風の風味。
€12.50
≈ ¥2,265
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豆腐サラダ
Salade de tofu
豆腐（大豆ペースト）を使ったベジタリアンオプション。フレッシュ野菜とハーブのミックス添え。
€11.50
≈ ¥2,084
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バインチャエウ
カンボジアの市場の中心へご案内します。バインチャエウ：ココナッツミルクとターメリックのクリスピーパンケーキに、玉ねぎ、大豆もやし、お好みの具材を詰めました。サラダ、フレッシュハーブ、酸味のある自家製ソースを添えて。
バインチャエウ 鶏肉
Banh Chaev poulet
カンボジア風クリスピーパンケーキ（ターメリック入り）。鶏肉、大豆、玉ねぎを詰め込み、サラダに包んで食べます。
€12.50
≈ ¥2,265
0
バインチャエウ 豚肉
Banh Chaev porc
ターメリックとココナッツミルクの米粉クレープ。豚肉と大豆もやしを詰め込みました。カリカリで風味豊か。
€12.50
≈ ¥2,265
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バインチャエウ エビ
Banh Chaev crevettes
カンボジア風クリスピーパンケーキのシーフードバージョン。エビ入り。
€13.50
≈ ¥2,446
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バインチャエウ 豚肉とエビ
Banh Chaev porc et crevettes
豚肉とエビのミックスを詰めた、伝統的なクリスピーパンケーキ。
€14.50
≈ ¥2,627
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バインチャエウ スモーク豆腐
Banh Chaev au tofu fumé
カンボジア風クリスピーパンケーキのベジタリアンバージョン。風味豊かなスモーク豆腐入り。
€11.50
≈ ¥2,084
0
シグネチャー ボブン
温かいものと冷たいもののボリュームたっぷりのミックス。細い米麺、サラダ、フレッシュハーブ、もやし、ピーナッツ、ピクルス（キャベツ、ニンジン）を使用。特製ソースをかけて。
ボブン 牛肉
Bobun bœuf
玉ねぎマリネ牛肉 - 揚げ春巻きなし
米麺と炒め牛肉、生野菜のボウル。バランスの取れた、フレッシュで香りの良い料理。
€15~
≈ ¥2,718
ボブン スペシャル 牛肉
Bobun spécial bœuf
玉ねぎマリネ牛肉、揚げ春巻き2個付き
定番の牛肉ボブンに、カリカリの揚げ春巻き（帝国風パテ）2個を加えて、食感と満足感をアップ。
€17.50~
≈ ¥3,171
ボブン エビ
Bobun crevettes
エビ6尾＆茹でた大豆 - 揚げ春巻きなし
ボブンのバリエーション。牛肉の代わりにソテーしたエビを使用。軽くて風味豊か。
€16.50~
≈ ¥2,989
ボブン スペシャル エビ
Bobun spécial crevettes
ボブン エビ、揚げ春巻き2個付き
ボブン エビ、揚げ春巻き2個をカットして添えて
€19~
≈ ¥3,442
ボブン ミックス
Bobun mixte
ボブン 牛肉＆エビ3尾 - 揚げ春巻きなし
選べない方のために：炒め牛肉とエビのミックス、米麺添え。
€16.50~
≈ ¥2,989
ボブン スペシャル ミックス
Bobun spécial mixte
ボブン 牛肉とエビ3尾、揚げ春巻き2個付き
フルコース体験：牛肉、エビ、カリカリの揚げ春巻きをすべて一つの大きなボウルに。
€19~
≈ ¥3,442
ベジタリアン ボブン
Bobun végétarien
レモングラスとココナッツミルク風味の野菜フォンデュ - 揚げ春巻きなし
ココナッツミルクとレモングラスで調理した、豊かな野菜のミックスを使ったベジタリアンオプション。
€14.50~
≈ ¥2,627
ボブン スペシャル ベジタリアン
Bobun spécial végétarien
ボブン ベジタリアン、揚げ春巻き2個（ベジ）付き
ボブン 野菜、カリカリのベジタリアン揚げ春巻き2個付き
€17~
≈ ¥3,080
スペシャリテ
旅への誘い！すべてのスペシャリテにはご飯が添えられ、コリアンダーとチャイブが飾られています。
ナティン
Natin
豚ひき肉とエビ、玉ねぎ、ピーナッツ、ココナッツミルクのスパイシーなミックス。サテ風味。
ココナッツミルクとサテ（スパイスとピーナッツのミックス）をベースにした、リッチでクリーミーなソース料理。豚肉とエビを使用。ご飯付き。
€15.80
≈ ¥2,863
0
ナティン ベジタリアン
Natin végétarien
テンペ（発酵大豆）、玉ねぎを煮込んだ風味豊かな料理。サテ、ピーナッツ、ココナッツミルク風味。
ナティンのベジタリアンバージョン。テンペ（ヘーゼルナッツ風味の発酵大豆）をココナッツミルクのサテソースで。
€15.80
≈ ¥2,863
0
豚肉のキャラメル煮
Porc au caramel
新鮮な豚バラ肉を煮込み、甘辛く味付け。パイナップルとタケノコの香りがします。卵付き。
伝統的な煮込み料理。豚バラ肉がキャラメルソースでとろけるように柔らかくなります。ゆで卵付きで、ソースが染み込みます。
€15.80
≈ ¥2,863
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アモック
Amok
（近日公開）
カンボジアの国民食：バナナの葉で蒸した魚または肉のカレー。クリーミーなムースのような食感。
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豚スペアリブ
Travers de porc
（近日公開）
豚スペアリブ。通常、マリネしてグリルまたはラッカー仕上げ。
0
デザート
ココナッツライムプリン
Flan coco citron
卵とココナッツミルクで作ったクリーミーなプリン。ライムシロップとココナッツフレークで風味付け。
クリーミーでエキゾチックなココナッツミルクプリンに、ライムの酸味を効かせました。
€6.50
≈ ¥1,178
0
バナナのデザート
Délice à la banane
温かいタピオカパールと調理したバナナのデザート。ココナッツミルクがかかっています。
温かく心地よいチェー風デザート。柔らかいタピオカパールと甘いバナナをココナッツミルクで。
€6
≈ ¥1,087
0
フレッシュパイナップル
Ananas frais
新鮮で熟したパイナップル1/4個。スライスしてそのままお召し上がりください。
カットしたフレッシュパイナップルのポーション。シンプルでフルーティー。
€5
≈ ¥906
0
ライチシロップ漬け
Litchis au sirop
軽いシロップに漬け込んだ、甘く香りの良いトロピカルフルーツ。
€4.50
≈ ¥815
0
ココナッツミルクとマンゴーのライスプディング
Riz au lait de coco et à la mangue
クリーミーなココナッツミルクのライスプディングに、フレッシュマンゴーの角切りを添えて：絶品です！
有名なデザート「もち米マンゴー」。ココナッツミルクで甘くしたもち米をフレッシュマンゴーと共に。
€7.50
≈ ¥1,359
0
バナナケーキ
Gâteau à la banane
タピオカ粉で作った蒸しケーキ。ココナッツミルク風味。
蒸しパンのようなアジア風ケーキ。弾力があり柔らかい食感で、バナナの優しい風味。
€6
≈ ¥1,087
0
ジンジャーの砂糖漬け
Gingembre confit
丸ごと砂糖漬けにした生姜の根の細切り。
砂糖で煮込んだ生姜の塊。強烈なピリッとした甘い味。
€4
≈ ¥725
0
柔らかいゴマとピーナッツのヌガー
Nougats mous au sésame et cacahuètes
ピーナッツとゴマを使った、甘くてカリカリした軽いキャンディー。
€4.50
≈ ¥815
0
ドリンク
自家製レモネード - 30 cl
プレーン
Nature
自家製プレスライムジュース。爽やかで酸味があります。
€5
≈ ¥906
0
ジンジャーとミント
Gingembre et menthe
ピリッとしたフレッシュジンジャーとミントで香りをつけた自家製レモネード。
€5.50
≈ ¥996
0
自家製ハーブティー - 30 cl
レモングラス
Citronnelle
レモングラス風味のハーブティー。芳香がありリラックス効果があります。
€5.50
≈ ¥996
0
ハイビスカスとタイバジル
Hibiscus et basilic thaï
ハイビスカス（ビサップ）の花を使ったルビー色のハーブティー。タイバジルのハーブノート。
€5.50
≈ ¥996
0
自家製アイスティー - 45 cl
プレーン（無糖）
Nature (sans sucre)
シンプルで喉の渇きを癒すアイスティー。無糖。
€5
≈ ¥906
0
ライム
Citron vert
ライムジュース風味のアイスティー。
€6.50
≈ ¥1,178
0
冷たい飲み物
オーガニック アーチペル フィグリエ コンブチャ
Kombucha Archipel Figuier Bio
33 cl
フィグの葉で風味付けされた、発酵した炭酸飲料。プロバイオティクス入り。
€6.50
≈ ¥1,178
0
エビアンまたはペリエ
Evian ou Perrier
33cl
プレーン（エビアン）または炭酸（ペリエ）ミネラルウォーター。
€3.50
≈ ¥634
0
ビール
ベルヴィル醸造所、ラ・ピアフ
Bière de Belleville, la Piaf
33 cl
パリの地ビール。
€7
≈ ¥1,268
0
アンコール
Angkor
33 cl
人気のカンボジアのラガービール。軽くて爽やか。
€6
≈ ¥1,087
0
ラオ・ビール
Lao Beer
33 cl
ラオスの国民的ビール。ジャスミン米を使ったマイルドなラガー。
€6
≈ ¥1,087
0
シンハー
Singha
33 cl
タイのプレミアムラガービール。しっかりとしたホップの余韻。
€6
≈ ¥1,087
0
ツィンタオ
Tsingtao
有名な中国のビール。軽くてマイルドなペールラガー。
€6~
≈ ¥1,087
温かい飲み物
紅茶
Thés
ジャスミン - ミントグリーン - スモークブラック
温かい紅茶セレクション。お好みの種類をお選びください。
€4.50
≈ ¥815
0
温かいライムティー
Thé chaud au citron vert
柑橘系の香りが強い温かい紅茶。
€6.50
≈ ¥1,178
0
エスプレッソ / アメリカーノ
Expresso / Allongé
短いエスプレッソまたはお湯で割ったもの。
€2.50
≈ ¥453
0
ダブルエスプレッソ
Double expresso
濃いエスプレッソのダブルショット。
€3.50
≈ ¥634
0
ヘーゼルナッツ
Noisette
少量のミルクを加えたエスプレッソ。
€2.80
≈ ¥507
0
グラン・クレーム
Grand crème
カフェラテ（大きめ）。
€4.80
≈ ¥870
0
ラテ
Latte
たっぷりの温かいミルクと少量の泡で作ったエスプレッソ。
€5
≈ ¥906
0
ワインリスト
スパークリングワイン
ナチュレル、2022年 - ドメーヌ・セバスチャン・ブルネ
Naturel, 2022 - Domaine Sébastien Brunet
ヴァン・ペティヤン・ナチュレル（自然発泡ワイン）。
€6.50~
≈ ¥1,178
アルピーノ、VDT - マッテオ・フューラニ
Alpino, VDT - Matteo Furlani
イタリアのスパークリングワイン。
€36~
≈ ¥6,522
ロゼワイン
ハウスワイン
Vin de la maison
ハウスセレクトのロゼワイン。
€5~
≈ ¥906
テレール、2024年、AOPリュベロン - シャトー・フォンヴェール
Terraire, 2024, AOP Luberon - Château Fontvert
本物のロゼワイン。繊細で辛口。白桃とトロピカルフルーツのアロマ。喉の渇きを癒すワイン。
プロヴァンス産のロゼワイン。フレッシュでフルーティー。
€28~
≈ ¥5,073
白ワイン
ハウスワイン
Vin de la maison
スタッフにお尋ねください！
ハウスセレクトの白ワイン。
€5~
≈ ¥906
シャルドネ、2021年 - フィリップ・エ・アントワーヌ・ドローネ
Chardonnay, 2021 - Philippe et Antoine Delaunay
土壌とテロワールを最大限に尊重して栽培された、アペリティフに最適です！
シャルドネ種から造られた、エレガントで辛口の白ワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
トラン・ユニオン、2020年、アルザス - ドメーヌ・ド・ランヴォル
Trait d'union, 2020, Alsace - Domaine de l'envol
リースリング、シルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネールのブレンドにより、柑橘系の香りと高い活気を持つワインが生まれます。
複数の品種をブレンドした、アロマティックなアルザスワイン。
€6.20~
≈ ¥1,123
クールシュヴェールニー、2021年、ロワール - ドメーヌ・フィリップ・テシエ
Cour-cheverny, 2021, Loire - Domaine Philippe Tessier
白い果実、蜂蜜、スパイスの香りが繊細で力強く、口当たりは豊かで張りがあり、繊細な酸味があります。
複雑でミネラル感のあるロワール産の白ワイン。
€6.50~
≈ ¥1,178
ソミュール、2022年、AOP - ドメーヌ・シャンセル
Saumur, 2022, AOP - Domaine Chancelle
滑らかで爽やかなワイン。最初の酸味の後、グラスが進むにつれて丸みが出てきます。これはブドウの成熟度を示しています。
ロワール渓谷の白ワイン。
€28~
≈ ¥5,073
赤ワイン
ハウスワイン
Vin de la maison
スタッフにお尋ねください！
ハウスセレクトの赤ワイン。
€5~
≈ ¥906
ル・ヴァン・ド・ジャルダン、2023年、ロワール - ドメーヌ・ラ・グランジュ・オー・ベル
Le vin de Jardin, 2023, Loire - Domaine la Grange aux belles
この100%グロローの飲みやすいワインは、アペリティフからデザートまで楽しめます。フルーティーなアロマ、滑らかな口当たり、酸味、そしてスパイスのニュアンスが、スパイシーな料理にもよく合います。
ロワール産の軽くて飲みやすい赤ワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
ピク・リュス、2017年、シャラント＝マリティーム - イヴ・ラジェ
Pique Russe, 2017, Charente-Maritime - Yves Lageat
メルロー主体で、赤い果実とスパイスの香りが、柔らかく溶け込んだタンニンと組み合わされています。
メルローベースのしっかりした赤ワイン。
€6.20~
≈ ¥1,123
シュヴェルニー、2022年、ロワール - ドメーヌ・フィリップ・テシエ
Cheverny, 2022, Loire - Domaine Philippe Tessier
ピノ・ノワールとガメイのブレンドから造られたこのワインは、驚くほどしっかりとした構造とわずかなスパイス感があります。口当たりはフルーティーで喉の渇きを癒します。
ロワール産の赤ワイン。ピノ・ノワールとガメイのブレンド。
€7~
≈ ¥1,268
ペルシアン、2022年、コートー・デュ・グレジヴァーダン - フィノ・フレール
Persan, 2022, Coteaux du Grésivaudan - Finot Frères
このフルーティーでスパイシーなカリニャンジュースは、この品種が南部の偉大な品種の一つであることを証明しています。
アルプスの珍しい赤ワイン。スパイシーでフルーティー。
€42~
≈ ¥7,610
クロズ・エルミタージュ、2022年、AOPクロズ・エルミタージュ - ドメーヌ・フィノ
Crozes-Hermitage, 2022, AOP Crozes-Hermitage - Domaine Finot
土壌と古木シラーのテロワールを反映した、濃い色のジュース。力強さとフレッシュさを兼ね備えた希少なエレガンス！
ローヌ渓谷の赤ワイン。100%シラー。パワフルでエレガント。
€44~
≈ ¥7,972
モルゴン "コート・デュ・ピィ"、2022年、AOCモルゴン - ジャン・フォイアール
Morgon "Côte du Py", 2022, AOC Morgon - Jean Foillard
この非常に繊細な自然派モルゴンを、改めて紹介する必要があるでしょうか？
ボージョレのグラン・クリュ。赤い果実の香りで有名な自然派ワイン。
€48~
≈ ¥8,697
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.9
Google Mapsの評価1,896件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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