Le Petit Cambodge

Name: Le Petit Cambodge
Address: باريس
Price range: €2.5 - €48

مطبخ ذو أهمية عامة. جميع أطباقنا منزلية الصنع، مطبوخة في الموقع.

★ 4.9 (1,896)

المقبلات

للبدء بشكل جيد... بمفردك أو للمشاركة!

لفائف إمبراطورية

Pâtés impériaux

محضرة بحب كل يوم، لفائف الأرز المقرمشة الخاصة بنا تحتوي على حشوة دقيقة منزلية الصنع ومعطرة بالأعشاب الطازجة.

تسمى أيضًا نيم، وهي لفائف مقلية مقرمشة مصنوعة من عجينة الأرز. محشوة باللحم والروبيان أو الخضروات، تؤكل ساخنة، وغالبًا ما تُلف في ورقة خس مع الأعشاب الطازجة.

€7~ ≈ $8.00

لفائف الربيع

Rouleau de printemps

ملفوف حسب الطلب في عجينة أرز رقيقة ومغطى بالفول السوداني المطحون.

لفافة طازجة غير مقلية ملفوفة في عجينة أرز شفافة. مليئة بالشعيرية، والخضروات المقرمشة، والأعشاب العطرية. مقبلات خفيفة ومنعشة.

€7~ ≈ $8.00

أصابع توفو مقرمشة

Bâtonnets de tofu croustillants

أصابع توفو مغطاة بالبانكو، كزبرة، كراث، زنجبيل، ثوم وبصل. تقدم مع صلصة زيت السمسم، صلصة الصويا والفلفل.

أصابع توفو مغطاة بطبقة بانكو يابانية مقرمشة ومقلية. يبقى الداخل طريًا. تقدم مع صلصة لذيذة بالسمسم والصويا.

€6.50 ≈ $8.00

سلطة البابايا الخضراء

Salade de papaye verte

مزيج من البابايا والجزر والنعناع والكزبرة، والأعشاب الطازجة، والفول السوداني المحمص، وصلصة الليمون. حسب مزاجك: مع أو بدون فلفل؟

سلطة مقرمشة وحامضة مصنوعة من البابايا الخضراء المبشورة، نموذجية لجنوب شرق آسيا. متبلة بعصير الليمون الأخضر وصلصة السمك لتحقيق توازن بين الحلو والمالح والحامض.

€7.50~ ≈ $9.00

بيضة مثالية مع حساء الخضروات الموسمية المخملي

Oeuf parfait et son velouté de légumes de saison

(قريباً)

بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة للحصول على بياض متماسك ولكنه طري وصفار كريمي، تقدم على حساء خضروات كريمي.

€9 ≈ $10.00

نقانق بالليمون

Saucisse à la citronnelle

مزيج لذيذ من حشوة لحم الخنزير الرقيقة، والليمون، وجذور آسيا.

نقانق لحم خنزير حرفية معطرة بكثافة بالليمون والتوابل الآسيوية. قوام متماسك وعصاري، طعم مميز وعطري.

€5.50 ≈ $6.00

رقائق الروبيان

Chips de crevettes

وعاء سخي من رقائق البطاطس المقرمشة بنكهة الروبيان الحقيقية.

مقرمشات خفيفة ورقيقة مصنوعة من النشا والروبيان، مقلية حتى تصبح مقرمشة. كلاسيكية للمقبلات.

€4 ≈ $5.00

السلطات

سلطاتنا الطازجة والخفيفة مزينة بالنعناع الطازج، وبذور الفول، والفلفل، والطماطم، والكزبرة، والبصل الأخضر، والفول السوداني على طبقة من الخس.

سلطة لحم بقري تاتاكي

Salade de bœuf tataki

سلطة مركبة مزينة بشرائح لحم بقري مطهوة قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل (تاتاكي). منعشة وغنية بالبروتين.

€13.50 ≈ $16.00

سلطة دجاج

Salade de poulet

سلطة منعشة مزينة بقطع دجاج مطبوخ، أعشاب آسيوية وفول سوداني مقرمش.

€12.50 ≈ $14.00

سلطة سمك نيء

Salade de poisson cru

سلطة خفيفة تتميز بسمك نيء متبل، مشابه للسيفيتشي أو التارتار بنكهات آسيوية.

€12.50 ≈ $14.00

سلطة توفو

Salade de tofu

خيار نباتي مع التوفو (معجون فول الصويا)، يقدم على مزيج من الخضروات الطازجة والأعشاب.

€11.50 ≈ $13.00

بان تشاي

نأخذك إلى قلب الأسواق الكمبودية لاكتشاف البان تشاي: بان كيك مقرمش بحليب جوز الهند والكركم محشو بالبصل وبراعم الفول وحشوة من اختيارك. تقدم مع الخس والأعشاب الطازجة وصلصة منزلية منعشة.

بان تشاي بالدجاج

Banh Chaev poulet

بان كيك كمبودي مقرمش وأصفر (كركم)، محشو بالدجاج والفول والبصل. يؤكل بلف قطع في الخس.

€12.50 ≈ $14.00

بان تشاي بلحم الخنزير

Banh Chaev porc

بان كيك أرز بالكركم وحليب جوز الهند، محشو بلحم الخنزير وبراعم الفول. مقرمش ولذيذ.

€12.50 ≈ $14.00

بان تشاي بالروبيان

Banh Chaev crevettes

نسخة المأكولات البحرية من البان كيك الكمبودي المقرمش، محشو بالروبيان.

€13.50 ≈ $16.00

بان تشاي بـ لحم الخنزير والروبيان

Banh Chaev porc et crevettes

بان كيك تقليدي مقرمش محشو بمزيج من لحم الخنزير والروبيان من البحر والبر.

€14.50 ≈ $17.00

بان تشاي بالتوفو المدخن

Banh Chaev au tofu fumé

نسخة نباتية من البان كيك الكمبودي، محشو بالتوفو المدخن العطري.

€11.50 ≈ $13.00

بوبون توقيع خاص

مزيج دسم دافئ وبارد، يتكون من شعيرية الأرز الرفيعة، والخس، والأعشاب الطازجة، وبراعم الفول، والفول السوداني، ومخلل الملفوف والجزر، وكلها مغطاة بصلصة سرية.

بوبون لحم بقري

Bobun bœuf

لحم خنزير متبل بالبصل - بدون لفائف إمبراطورية

وعاء من شعيرية الأرز مع لحم بقري مقلي وخضروات نيئة. طبق كامل، طازج وعطري.

€15~ ≈ $17.00

بوبون خاص باللحم البقري

Bobun spécial bœuf

لحم بقري متبل بالبصل، يقدم مع 2 لفائف إمبراطورية

بوبون اللحم البقري الكلاسيكي مع اثنين من اللفائف الإمبراطورية المقرمشة لمزيد من القوام واللذة.

€17.50~ ≈ $20.00

بوبون بالروبيان

Bobun crevettes

6 روبيان و فول مبيض - بدون لفائف إمبراطورية

نسخة من البوبون مع روبيان مقلي بدلاً من لحم البقر. خفيف ولذيذ.

€16.50~ ≈ $19.00

بوبون خاص بالروبيان

Bobun spécial crevettes

بوبون بالروبيان، يقدم مع 2 لفائف إمبراطورية

بوبون بالروبيان يقدم مع اثنين من اللفائف الإمبراطورية المقطعة.

€19~ ≈ $22.00

بوبون مختلط

Bobun mixte

بوبون لحم بقري و 3 روبيان - بدون لفائف إمبراطورية

لمن لا يستطيعون الاختيار: مزيج من لحم البقر المقلي والروبيان على شعيرية.

€16.50~ ≈ $19.00

بوبون مختلط خاص

Bobun spécial mixte

بوبون لحم بقري و 3 روبيان يقدم مع 2 لفائف إمبراطورية

التجربة الكاملة: لحم بقري، روبيان، ولفائف مقرمشة في وعاء واحد سخي.

€19~ ≈ $22.00

بوبون نباتي

Bobun végétarien

فوندو خضروات معطر بالليمون وحليب جوز الهند - بدون لفائف إمبراطورية

خيار نباتي مع مزيج غني من الخضروات المطبوخة في حليب جوز الهند والليمون.

€14.50~ ≈ $17.00

بوبون نباتي خاص

Bobun spécial végétarien

بوبون نباتي، يقدم مع 2 لفائف إمبراطورية (نباتية)

بوبون بالخضروات يقدم مع اثنين من اللفائف الإمبراطورية النباتية المقرمشة.

€17~ ≈ $20.00

الأطباق الخاصة

ندعوك للسفر! جميع أطباقنا الخاصة تقدم مع الأرز وتزين بالكزبرة والبصل الأخضر الطازج.

ناتين

Natin

مزيج حار ولذيذ من لحم الخنزير المفروم والروبيان والبصل والفول السوداني وحليب جوز الهند، معطر بالساتيه.

طبق غني وكريمي في الصلصة مصنوع من حليب جوز الهند والساتيه (مزيج من التوابل والفول السوداني)، يجمع بين لحم الخنزير والروبيان. يقدم مع الأرز.

€15.80 ≈ $18.00

ناتين نباتي

Natin végétarien

يخنة لذيذة من التمبيه (فول صويا مخمر)، بصل، معطرة بالساتيه والفول السوداني وحليب جوز الهند.

نسخة نباتية من الناتين باستخدام التمبيه (فول صويا مخمر بنكهة البندق) في صلصة ساتيه بحليب جوز الهند.

€15.80 ≈ $18.00

لحم خنزير بالكراميل

Porc au caramel

صدر لحم خنزير طازج مطهو ببطء، حلو ومالح، برائحة الأناناس والخيزران، يقدم مع بيضة.

طبق تقليدي مطهو ببطء يصبح فيه صدر لحم الخنزير طريًا في صلصة كراميل مالحة. يقدم مع بيضة مسلوقة تتشرب الصلصة.

€15.80 ≈ $18.00

أموك

Amok

(قريباً)

طبق كمبودي تقليدي: كاري سمك أو لحم مطهو على البخار في ورقة موز، بقوام رغوي كريمي.

ضلوع لحم الخنزير

Travers de porc

(قريباً)

ضلوع لحم الخنزير، عادة ما تكون متبلة ومشوية أو ملمعة.

الحلويات

بودنغ جوز الهند والليمون

Flan coco citron

بودنغ لذيذ بالبيض وحليب جوز الهند، معزز بشراب الليمون الأخضر وجوز الهند المبشور.

بودنغ كريمي وغريب مع حليب جوز الهند ولمسة منعشة من الليمون الأخضر.

€6.50 ≈ $8.00

حلوى الموز

Délice à la banane

حساء دافئ من لؤلؤ التابيوكا، موز مطبوخ، مغطى بحليب جوز الهند.

حلوى دافئة ومريحة من نوع 'تشيه'، مع لؤلؤ التابيوكا الناعم والموز الحلو في حليب جوز الهند.

€6 ≈ $7.00

أناناس طازج

Ananas frais

1/4 أناناس طازج وناضج يقدم في شرائح للمضغ.

حصة من الأناناس الطازج المقطع، بسيط وفاكهي.

€5 ≈ $6.00

ليتشي في شراب

Litchis au sirop

فواكه استوائية حلوة وعطرية تقدم في شراب خفيف.

€4.50 ≈ $5.00

أرز بحليب جوز الهند والمانجو

Riz au lait de coco et à la mangue

أرز كريمي بحليب جوز الهند، مزين بقطع المانجو الطازجة: لذة حقيقية!

حلوى 'الأرز اللزج بالمانجو' الشهيرة. أرز لزج حلو بحليب جوز الهند يقدم مع المانجو الطازجة.

€7.50 ≈ $9.00

كعكة الموز

Gâteau à la banane

كعكة بخار كريمية من دقيق التابيوكا مع حليب جوز الهند.

كعكة آسيوية مطهوة على البخار، قوام مرن وناعم، نكهة موز حلوة.

€6 ≈ $7.00

زنجبيل مسكر

Gingembre confit

شرائح رفيعة من جذور الزنجبيل المسكرة بالكامل.

قطع زنجبيل مطبوخة في السكر، تقدم طعمًا لاذعًا وحلوًا مكثفًا.

€4 ≈ $5.00

حلوى طرية بالسمسم والفول السوداني

Nougats mous au sésame et cacahuètes

حلويات طرية بالفول السوداني والسمسم، حلوة ومقرمشة.

€4.50 ≈ $5.00

المشروبات

ليموناضة منزلية - 30 سم مكعب

طبيعي

Nature

عصير ليمون طازج معصور منزليًا، منعش وحامض.

€5 ≈ $6.00

زنجبيل ونعناع

Gingembre et menthe

ليموناضة منزلية بنكهة الزنجبيل الطازج اللاذع والنعناع.

€5.50 ≈ $6.00

مشروبات منزلية - 30 سم مكعب

ليمون

Citronnelle

مشروب منقوع بالليمون، عطري ومهدئ.

€5.50 ≈ $6.00

كركديه وريحان تايلاندي

Hibiscus et basilic thaï

مشروب أحمر ياقوتي من زهور الكركديه مع لمسة عشبية من الريحان التايلاندي.

€5.50 ≈ $6.00

شاي مثلج منزلي - 45 سم مكعب

طبيعي (بدون سكر)

Nature (sans sucre)

شاي مثلج بسيط ومنعش، غير محلى.

€5 ≈ $6.00

ليمون أخضر

Citron vert

شاي مثلج بنكهة عصير الليمون الأخضر.

€6.50 ≈ $8.00

المشروبات الباردة

كومبوتشا أرخبيل التين العضوي

Kombucha Archipel Figuier Bio

33 سم مكعب

مشروب بروبيوتيك فوار مخمر، معطر بأوراق التين.

€6.50 ≈ $8.00

إيفيان أو بيريه

Evian ou Perrier

33 سم مكعب

مياه معدنية عادية (إيفيان) أو غازية (بيريه).

€3.50 ≈ $4.00

البيرة

بيرة بيلفيل، لا بياف

Bière de Belleville, la Piaf

33 سم مكعب

بيرة حرفية محلية باريسية.

€7 ≈ $8.00

أنغكور

Angkor

33 سم مكعب

بيرة بلجيكية كامبودية شهيرة، خفيفة ومنعشة.

€6 ≈ $7.00

بيرة لاو

Lao Beer

33 سم مكعب

البيرة الوطنية في لاوس، لاجر خفيف مصنوع من أرز الياسمين.

€6 ≈ $7.00

سينغها

Singha

33 سم مكعب

بيرة تايلاندية ممتازة، قوية مع نهاية مريرة.

€6 ≈ $7.00

تسينغتاو

Tsingtao

بيرة صينية شهيرة، لاجر خفيف وشاحب.

€6~ ≈ $7.00

المشروبات الساخنة

شاي

Thés

ياسمين - أخضر بالنعناع - أسود مدخن

تشكيلة من الشاي الساخن. اختر نوعك.

€4.50 ≈ $5.00

شاي ساخن بالليمون الأخضر

Thé chaud au citron vert

شاي يقدم ساخنًا مع نكهة حمضيات قوية.

€6.50 ≈ $8.00

إسبريسو / أمريكانو

Expresso / Allongé

قهوة سوداء قصيرة أو مخففة بالماء الساخن.

€2.50 ≈ $3.00

إسبريسو مزدوج

Double expresso

جرعة مزدوجة من قهوة الإسبريسو القوية.

€3.50 ≈ $4.00

بندق

Noisette

إسبريسو مع قطرة حليب.

€2.80 ≈ $3.00

قهوة كريم كبيرة

Grand crème

قهوة بالحليب كبيرة.

€4.80 ≈ $6.00

لاتيه

Latte

قهوة إسبريسو مع الكثير من الحليب الساخن وقليل من الرغوة.

€5 ≈ $6.00

قائمة النبيذ

الفقاعات

طبيعي، 2022 - دومين سيباستيان برونيه

Naturel, 2022 - Domaine Sébastien Brunet

نبيذ فوار طبيعي.

€6.50~ ≈ $8.00

ألبينو، VDT - ماتيو فورلاني

Alpino, VDT - Matteo Furlani

نبيذ إيطالي فوار.

€36~ ≈ $42.00

الروزيه

نبيذ البيت

Vin de la maison

نبيذ روزيه مختار من قبل البيت.

€5~ ≈ $6.00

تيراير، 2024، AOP لوبيرون - شاتو فونفيرت

Terraire, 2024, AOP Luberon - Château Fontvert

روزيه أصيل، ناعم وجاف. ينبعث منه روائح الخوخ الأبيض والفواكه الاستوائية. نبيذ يروي العطش.

نبيذ روزيه من بروفانس، منعش وفاكهي.

€28~ ≈ $32.00

الأبيض

نبيذ البيت

Vin de la maison

اسأل فريقنا!

نبيذ أبيض مختار من قبل البيت.

€5~ ≈ $6.00

شاردونيه، 2021 - فيليب وأنطوان دولونيه

Chardonnay, 2021 - Philippe et Antoine Delaunay

مزروعة مع أقصى درجات الاحترام للتربة والأرض، مثالية لبدء المقبلات!

نبيذ أبيض جاف وأنيق من عنب شاردونيه.

€5.80~ ≈ $7.00

تريت دون يون، 2020، الألزاس - دومين دو لونفول

Trait d'union, 2020, Alsace - Domaine de l'envol

مزيج الريسلينغ والسيلفانر والجيفورتزترامينر يمنحنا نبيذًا عطريًا على الحمضيات مع حيوية كبيرة.

نبيذ الألزاس العطري الذي يمزج بين عدة أصناف عنب.

€6.20~ ≈ $7.00

كور-شيفيرني، 2021، لوار - دومين فيليب تيسيه

Cour-cheverny, 2021, Loire - Domaine Philippe Tessier

الرائحة ناعمة ومكثفة، مع فواكه بيضاء، عسل وتوابل. يجمع الطعم بين السعة والتوتر، مع حموضة دقيقة.

نبيذ أبيض من لوار معقد ومعدني.

€6.50~ ≈ $8.00

ساومور، 2022، AOP - دومين شانْسِل

Saumur, 2022, AOP - Domaine Chancelle

نبيذ مرن ومنعش. الحموضة الخفيفة الأولية تفسح المجال للدوران مع كل كوب، مما يدل على نضج العنب.

نبيذ أبيض من وادي لوار.

€28~ ≈ $32.00

الأحمر

نبيذ البيت

Vin de la maison

اسأل فريقنا!

نبيذ أحمر مختار من قبل البيت.

€5~ ≈ $6.00

نبيذ الحديقة، 2023، لوار - دومين لا غرانج أو بيل

Le vin de Jardin, 2023, Loire - Domaine la Grange aux belles

هذا النبيذ السهل الشرب المصنوع 100% من عنب الغروللو سيرافقك بسهولة من المقبلات إلى الحلوى. رائحة فاكهية، طعم سلس، منعش وبعض نغمات التوابل، ستجعله يبرز أيضًا كرفيق للأطباق الحارة.

نبيذ أحمر خفيف وسهل الشرب من لوار.

€5.80~ ≈ $7.00

بيك روس، 2017، شارنت ماريتيم - إيف لاجيات

Pique Russe, 2017, Charente-Maritime - Yves Lageat

مزيج من الميرلوت مع نغمات الفواكه الحمراء والتوابل، مقترن بتانينات ناعمة ومتجانسة.

نبيذ أحمر منظم يعتمد على الميرلوت.

€6.20~ ≈ $7.00

شيفيرني، 2022، لوار - دومين فيليب تيسيه

Cheverny, 2022, Loire - Domaine Philippe Tessier

هذا النبيذ المصنوع من مزيج من عنب بينو نوار وغاماي منظم بشكل مدهش وحار قليلاً. الطعم فاكهي ويروي العطش.

نبيذ أحمر من لوار، مزيج من بينو نوار وغاماي.

€7~ ≈ $8.00