Le Pantruche

Name: Le Pantruche
Address: パリ
Price range: €10 - €45

ビストロ・グラマンド

★ 4.7 (1,110)

メニュー

ランチメニュー

MENU DÉJEUNER

前菜またはデザートアラカルトからお選びください本日のメインディッシュと共に

本日のメインディッシュに、前菜またはデザートをアラカルトから選べるランチセット。ランチに最適なバランスの取れた食事です。

€25 ≈ ¥4,529

フルコースメニュー

MENU COMPLET

前菜メインデザートアラカルトからお選びください

前菜、メイン、デザートをすべてアラカルトから選べる3品のフルコースメニュー。ビストロ料理を体験するのに最適なメニューです。

€45 ≈ ¥8,153

前菜

レタスのベルーテ

VELOUTÉ DE LAITUE

ズッキーニの花の天ぷらモッツァレラ・オゼイユコンディメント、野菜のエマルジョン

クリーミーなレタスのベルーテに、ズッキーニの花の軽いフリットを添えて。フレッシュなモッツァレラとオゼイユのコンディメントを添えて。まろやかで食感のある野菜の前菜です。

€14 ≈ ¥2,537

仔牛の腎臓

ROGNON DE VEAU

フェンネルのリゾット、グーズベリーケチャップ＆ポートワインソース

仔牛の腎臓を、フェンネルとグーズベリーのクリーミーなリゾットで調理。ポートワインソースと自家製ケチャップを添えて。甘酸っぱい風味の臓物料理です。

€14 ≈ ¥2,537

海藻のツブ貝

BULOTS AUX ALGUES

ソバのチュイル、コールラビヴェルジュスのサバイヨンとサルコーンのクーリ

海藻で調理したツブ貝に、カリカリのソバのチュイルとコールラビを添えて。ヴェルジュスのサバイヨンとサルコーンのクーリを添えて。海の風味とヨードの香りがする前菜です。

€14 ≈ ¥2,537

スナック風イカ

SEICHE SNACKÉE

コンフィ赤キャベツとチョリソー、アホ・ブランコレーズン

イカを素早く焼き、コンフィ赤キャベツとスパイシーなチョリソーを添えて。冷たいニンニクとアーモンドのスープ（アホ・ブランコ）とレーズンを添えて。風味豊かな海の幸と陸の幸の組み合わせ。

€17 ≈ ¥3,080

メイン

仔牛のモモ肉

QUASI DE VEAU

詰め物入りビーフコルヌ唐辛子、フェタ・タジェットのコンディメント、ボッタルガ、グーズベリーのジュ

柔らかい仔牛の肉に、詰め物入り唐辛子とフェタ・タジェットのコンディメントを添えて。ボッタルガとグーズベリーのジュで風味豊かに。地中海風の繊細な肉料理です。

€25 ≈ ¥4,529

ローストペルシュポークのロイン

CARRÉ DE COCHON DU PERCHE RÔTI

スモークカリフラワーのムースリーヌインゲン豆、チミチュリコンディメント

スモークカリフラワーのピューレを添えたローストポークのロイン。インゲン豆とハーブのチミチュリソースを添えて。ボリュームがあり風味豊かなメインディッシュです。

€25 ≈ ¥4,529

スナック風タコ

POULPE SNACKÉ

ズッキーニとシソのタリアテッレ、サツマイモのニョッキ、カシスのコンディメント、タラゴンのソース

タコをプランチャで焼き、野菜のタリアテッレとサツマイモのニョッキを添えて。カシスのコンディメントとタラゴンのソースで風味豊かに。柔らかい食感とフレッシュでハーブのような風味。

€30 ≈ ¥5,435

チェリートマトのベルーテ

VELOUTÉ DE TOMATES CERISES

詰め物入りナスコリアンダー・コンフィレモンエリンギの天ぷら、ラディッキオ

コリアンダーとコンフィレモンの風味を詰めたナスを添えたチェリートマトのベルーテ。きのこの天ぷらとラディッキオを添えて。豊かで香りの良いベジタリアン料理です。

€25 ≈ ¥4,529

デザート

ラ・メール・デ・マルシェのチーズプレート

ASSIETTE DE FROMAGES LAITERIE DES MARCHES

ラ・メール・デ・マルシェからの熟成チーズセレクション。食事を塩味で締めくくるのに最適です。

€10 ≈ ¥1,812

グランマルニエのスフレ、塩バターキャラメル

SOUFFLÉ AU GRAND MARNIER CARAMEL BEURRE SALÉ

グランマルニエリキュール風味の温かくエアリーなスフレ。濃厚な塩バターキャラメルを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

タイムのフィナンシェ、アプリコット・唐辛子のコンポート

FINANCIER THYM COMPOTÉE ABRICOT-PIMENT

ヴァーベナのホイップクリーム、オレンジの花のアイスクリーム

タイム風味のアーモンドケーキに、軽くピリ辛のアプリコットコンポートを添えて。ヴァーベナクリームとオレンジの花のアイスクリームを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレート・トンカのムース、チェリーのクーリ

MOUSSE CHOCOLAT-TONKA COULIS DE CERISE

オリーブオイルのリコッタソルベ、アーモンドチュイル

チョコレートとトンカ豆のクリーミーなムースにチェリーのクーリを添えて。リコッタとオリーブオイルのオリジナルソルベとアーモンドチュイルを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

セモリナケーキとガーリゲット・ストロベリー

GÂTEAU DE SEMOULE ET FRAISES GARIGUETTES

バジルソルベとレモンクレムー

セモリナのしっとりしたケーキにフレッシュなガーリゲット・ストロベリーを添えて。バジルのソルベとレモンのクレムーを添えて爽やかに。

€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価1,110件

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