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Le Palais de la Perse

レバノン料理とイラン料理。

★ 4.5 (419) 📍 285 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris, France

前菜 - メゼ

フムス（冷）
Hommos (Froid)
ひよこ豆ピューレ、ゴマクリーム
ひよこ豆、ゴマクリーム（タヒニ）、ニンニク、レモンをベースにしたクリーミーなディップ。クリーミーな食感と風味豊かな味わい。通常ピタパンと共に食べます。
€4~ ≈ ¥725
ムタバル（冷）
Mtabbal (Froid)
ナスキャビア、ゴマクリーム
グリルしたナスをピューレにし、ゴマクリームと混ぜたスモーキーなディップ。シルクのような食感と独特のグリルした風味。冷たい前菜として提供されます。
€4~ ≈ ¥725
ラブネ（冷）
Labné (Froid)
フレッシュチーズクリーム
水切りヨーグルトから作られたクリーミーなフレッシュチーズ。フレッシュでわずかに酸味のある味わいで、クリームチーズに似た濃厚な食感。オリーブオイルをかけることが多いです。
€4~ ≈ ¥725
ワラク・イナブ（冷）
Warak Inab (Froid)
ライスとトマトを詰めたぶどうの葉 3個
ライス、トマト、甘いスパイスの詰め物をしたぶどうの葉のロール。酸味のある風味と柔らかい食感。中東の定番前菜です。
€3~ ≈ ¥544
ファラフェル（温）
Falafel (Chaud)
野菜コロッケ 3個
ひよこ豆とハーブを挽いて作ったフライドボール。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。タヒニソースと共に提供されることが多いです。
€3~ ≈ ¥544
サンブーセク（温）
Samboussek (Chaud)
ひき肉のパイ 2個
ひき肉を詰めた、揚げまたは焼いた小さなパイ。外はカリカリ、中は風味豊か。温かい状態で提供されます。
€3~ ≈ ¥544
チーズ・サンブーセク（温）
Samboussek Fromage (Chaud)
チーズパイ 2個
とろけるチーズがたっぷり入ったカリカリのパイ。黄金色の食感ととろけるような中心部。温かい前菜として提供されます。
€3~ ≈ ¥544

オーブンピッタ

サラダ、トマト、ラブネ添えの温かいレバノンサンドイッチ

ピッタ・ファラフェル
Pitta Falafel
野菜コロッケ、フムス、タヒネ
カリカリのファラフェル、フムス、タヒニソースを詰めたピタパン。フレッシュ野菜添え。温かいベジタリアンサンドイッチです。
€7~ ≈ ¥1,268
ベジタリアンピッタ
Pitta végétarien
ムサカ、フムス、タヒネ
ムサカ（ナス）とフムスが入ったピタパンのホットサンド。地中海の風味ととろけるような食感が豊かです。
€7~ ≈ ¥1,268
ピッタ・シャワルマ
Pitta Chawarma
オーブンで調理した牛肉のスライス、フムス、タヒネ
マリネしてグリルした牛肉のスライスが入ったピタサンド、フムスとゴマソース添え。風味豊かでボリュームがあります。
€8~ ≈ ¥1,449
ピッタ・タウク
Pitta Taouk
マリネした鶏肉、ガーリッククリーム
柔らかくマリネした鶏肉のサンドイッチ、クリーミーなガーリッククリーム（トゥーム）を添えたピタパンで提供。レバノンのストリートフードの定番です。
€7.50~ ≈ ¥1,359

プレート

タウク
Tawouk
マリネした鶏むね肉の串焼き、サラダ、フムス、ムタバル、ムサカ、キュウリ入りラブネ、ぶどうの葉、ライス
マリネした鶏肉の串焼き（シッシュ・タウク）と冷たい温かいメゼの盛り合わせが付いたフルプレート。ライスと共に提供されます。バランスの取れた多様な食事です。
€18 ≈ ¥3,261
シャワルマ
Chawarma
オーブンで調理した牛肉のスライス、サラダ、フムス、ムタバル、ムサカ、キュウリ入りラブネ、ぶどうの葉、ライス
シャワルマ風にマリネした細切り牛肉を盛り付け、伝統的なメゼとライスを添えたプレート。オリエンタルな風味豊かです。
€18 ≈ ¥3,261
メゼ盛り合わせ
Varié de Mézzé
サラダ、フムス、ムタバル、ムサカ、キュウリ入りラブネ、ぶどうの葉、肉サンブーセク、チーズサンブーセク、ファラフェル、ライス
肉とチーズのパイを含む、さまざまな冷たい温かいレバノン料理の盛り合わせ。すべてを試すのに最適です。
€17 ≈ ¥3,080
ベジタリアンメゼ
Mézzé Végétariens
サラダ、フムス、ムタバル、ムサカ、キュウリ入りラブネ、ぶどうの葉、チーズサンブーセク、ファラフェル、ライス
フムス、ファラフェル、ぶどうの葉などのメゼが豊富に揃ったベジタリアンプレート。フレッシュで肉なしでも満足感があります。
€17 ≈ ¥3,080

ランチメニュー

ランチタイムのみ有効。

プレートメニュー
MENU ASSIETTE
プレート + ドリンクまたはデザート ドリンク：コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、ペリエ、ミネラルウォーター、オランジーナ、ファンタ、アイスティー **学生割引 -10%**
ドリンクまたはデザート付きのフルプレートランチセット。しっかりとした食事に便利なオプションです。
€20~ ≈ ¥3,624
ピッタメニュー
MENU PITTA
ピッタ + ドリンクまたはデザート ドリンク：コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、ペリエ、ミネラルウォーター、オランジーナ、ファンタ、アイスティー **学生割引 -10%**
サンドイッチピッタとドリンクまたはデザートを選べる、手軽なランチセット。軽いランチ休憩に最適です。
€13~ ≈ ¥2,355

ベジタリアン料理

肉なしペルシャ料理。

ホレシュ・ゲイメ・バデムジャン
Khoresh Gheimeh Bademjan
割ったひよこ豆、ナス、トマトソース、乾燥レモン、サフランライスシチュー
黄色い割ったひよこ豆、ナス、乾燥レモン（リモ・アマニ）をトマトソースで煮込んだペルシャ風ベジタブルシチュー。サフランライスと共に提供されます。濃厚でわずかに酸味のある味わいです。
€15 ≈ ¥2,718
ホレシュ・アルー・エスフェナジ
Khoresh Alou Esfenaj
ほうれん草、プルーン、サフランライスシチュー
ほうれん草とプルーンを使った、甘くて風味豊かなシチュー。果物の甘さがほうれん草の土っぽい味とバランスが取れています。香りの良いライスと共に提供されます。
€15 ≈ ¥2,718
ホレシュ・フェセンジャン
Khoresh Fessenjan
クルミ、ザクロ濃縮液、サフランライスシチュー
挽いたクルミとザクロの糖蜜をたっぷり使った濃厚でクリーミーなソースのイランの代表的な料理。ユニークな甘酸っぱい味の組み合わせです。このバージョンでは肉なしで提供されます。
€17 ≈ ¥3,080
ミルザ・ポロ
Mirza Polo
ナス、トマト、ニンニク、卵、サフランライス
スモークグリルナス、トマト、ニンニク、卵をベースにしたイラン北部の料理。とろけるような食感と強いスモーキーな風味。ライスと共に提供されます。
€15 ≈ ¥2,718

料理

khoresh は、さまざまな肉、スパイス、野菜で調理されたイラン風シチューです。

ホレシュ・フェセンジャン
Khoresh Fessenjan
クルミ、ザクロ濃縮液、鶏肉、サフランライスシチュー
挽いたクルミとザクロの糖蜜をベースにした、濃厚でクリーミーな伝統的なシチューを鶏肉と共に煮込んだもの。独特の甘塩っぱい味わい。サフランライスと共に提供されます。
€18 ≈ ¥3,261
ホレシュ・アルー・エスフェナジ
Khoresh Alou Esfenaj
ほうれん草、プルーン、鶏肉、サフランライスシチュー
ほうれん草とプルーンの鶏肉シチュー。甘塩っぱいバランスの取れた煮込み料理。ライスと共に提供されます。
€16 ≈ ¥2,899
ホレシュ・ゴルメ・サブジ
Khoresh Ghormeh Sabzi
イランのハーブシチュー、赤いんげん豆、子牛のソテー、乾燥レモン、サフランライス
ペルシャのハーブシチューの代表格。パセリ、コリアンダー、フェヌグリークを子牛、赤いんげん豆、乾燥レモンと共に煮込んだもの。非常に香りが良く、わずかに酸味があります。
€17 ≈ ¥3,080
ホレシュ・ゲイメ・バデムジャン
Khoresh Gheimeh Bademjan
割ったひよこ豆、ナス、トマトソース、鶏肉、サフランライスシチュー
トマト、黄色い割ったひよこ豆、揚げナス、鶏肉ベースのシチュー。乾燥レモンで酸味を加えています。ライスと共に提供されます。
€16 ≈ ¥2,899
ゼレシュク・ポロ・モルグ
Zereshk Polo Morgh
鶏肉、バーベリーとサフランのライス
サフランライスに「ゼレシュク」（バーベリー）、小さな赤い酸っぱいベリーを散らした、鶏肉の特別な料理。イラン料理の定番です。
€20 ≈ ¥3,624

ドリンク

ソーダ
Soda
甘い炭酸飲料。
€3 ≈ ¥544
コーヒー
Café
伝統的なホットコーヒー。
€2.50 ≈ ¥453
スパークリングウォーター
Eau pétillante
炭酸ミネラルウォーター。
€2.50 ≈ ¥453
ミネラルウォーター
Eau minérale
プレーンミネラルウォーター。
€2.50 ≈ ¥453
ハーブティー
Infusion
ハーブベースのホットドリンク。
€3.50 ≈ ¥634
バラ風味のイラン紅茶
Thé Iranien à la rose
バラの花びらで風味をつけた紅茶。イランのおもてなしらしい、香りが良く繊細な味わいです。
€3.50 ≈ ¥634
フルーツジュース
Jus de fruit
りんご、オレンジ
フレッシュまたはボトル入りのフルーツジュース。
€3 ≈ ¥544
ドウ
Dough
ヨーグルト、ミント、バラの花びらベースのイランの飲み物
塩味のヨーグルトベースの伝統的な飲み物で、炭酸水または普通の水、乾燥ミント、時にはバラの花びらと混ぜて作られます。爽やかで消化を助けます。
€3 ≈ ¥544
イランワイン シラーズ（赤）
Vin Iranien Shiraz (rouge)
イランのシラーズ市にちなんで名付けられた赤ワイン（現在は他で生産されています）。通常、ブラックフルーツとスパイスのノートを持つフルボディです。
€4.50~ ≈ ¥815
サフランイランビール
Bière Iranienne au Safran
サフラン風味のビールで、黄金色と独特のわずかにフローラルでスパイシーな味わいが特徴です。
€4.50 ≈ ¥815
レバノンワイン
Vin Libanaise
赤、ロゼ、白
レバノンのワイナリー（しばしばベッカー高原）からのワイン。赤、白、ロゼがあります。
€4.50~ ≈ ¥815
レバノンビール
Bière Libanaise
ピルスナータイプの軽い爽やかなラガービール。メゼにぴったりです。
€4.50 ≈ ¥815

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価419件
📍 285 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris, France
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