Le Palais de la Perse

병아리콩, 참깨 크림(타히니), 마늘, 레몬을 베이스로 한 크리미한 퓌레. 크리미한 질감과 맛있는 맛. 일반적으로 피타 빵과 함께 먹습니다.

구운 가지를 퓌레로 만들고 참깨 크림과 섞어 만든 훈제 딥. 부드러운 질감과 독특한 구운 맛. 애피타이저로 차갑게 제공됩니다.

체에 거른 요거트로 만든 크리미한 흰 치즈. 신선하고 약간 톡 쏘는 맛, 크림치즈와 유사한 두꺼운 질감. 올리브 오일을 뿌려 먹는 경우가 많습니다.

밥, 토마토, 부드러운 향신료 혼합물을 채운 롤 포도잎. 톡 쏘는 맛과 부드러운 질감. 중동의 고전적인 애피타이저입니다.

으깬 병아리콩과 허브로 만든 튀긴 미트볼. 바삭한 겉과 부드럽고 향긋한 속. 타히니 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

다진 고기를 양념하여 채운 튀기거나 구운 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 맛있습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

녹은 치즈 혼합물을 채운 바삭한 페이스트리. 황금빛 질감과 늘어나는 속. 애피타이저로 따뜻하게 제공됩니다.

팔라펠 크로켓, 후무스, 타히니 소스를 곁들인 피타 빵 샌드위치. 신선한 채소를 곁들입니다. 따뜻하고 채식 샌드위치입니다.

가지(무사카)와 후무스를 넣은 피타 빵 샌드위치. 지중해의 풍미와 부드러운 식감이 풍부합니다.

양념한 얇게 썬 소고기를 구워 피타 빵에 채우고 후무스와 참깨 소스를 곁들인 샌드위치. 풍미가 풍부하고 푸짐합니다.

부드러운 양념 닭고기 샌드위치, 피타 빵에 크리미한 마늘 크림(툼)을 곁들여 제공됩니다. 레바논 길거리 음식의 고전입니다.

양념한 닭고기 꼬치(쉬쉬 타우크)와 차갑고 따뜻한 메제 모듬을 곁들인 푸짐한 접시. 밥과 함께 제공됩니다. 균형 잡히고 다양한 식사입니다.

양념한 샤와르마 스타일의 얇게 썬 소고기를 곁들인 접시, 다양한 전통 메제와 밥을 곁들입니다. 동양의 풍미가 풍부합니다.

고기와 치즈 페이스트리를 포함한 다양한 차갑고 따뜻한 레바논 특선 요리. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

후무스, 팔라펠, 포도잎과 같은 다양한 메제로 구성된 채식 접시. 고기 없이 신선하고 푸짐합니다.

음료 또는 디저트와 함께 제공되는 푸짐한 접시로 구성된 점심 메뉴. 완전한 식사를 위한 실용적인 옵션입니다.

피타 샌드위치와 음료 또는 디저트 선택으로 구성된 빠른 점심 메뉴. 가벼운 점심 휴식에 이상적입니다.

노란 쪼갠 완두콩, 가지, 말린 레몬(리무 아마니)을 토마토 소스에 끓인 페르시아 채식 스튜. 사프란 밥과 함께 제공됩니다. 풍부하고 약간 톡 쏘는 맛입니다.

시금치와 자두를 베이스로 한 부드럽고 맛있는 스튜. 과일의 단맛이 시금치의 흙맛과 균형을 이룹니다. 향긋한 밥과 함께 제공됩니다.

으깬 호두와 석류 시럽으로 만든 풍부한 소스의 이란의 상징적인 요리. 달콤하고 톡 쏘는 맛의 독특한 조화를 제공합니다. 이 버전은 고기 없이 제공됩니다.

구운 훈제 가지, 토마토, 마늘, 계란을 베이스로 한 북부 이란 요리. 부드러운 질감과 강한 훈제 맛. 밥과 함께 제공됩니다.

으깬 호두와 석류 시럽으로 만든 풍부하고 크리미한 전통 스튜, 닭고기와 함께 끓인 것입니다. 독특한 달콤하고 짭짤한 맛. 사프란 밥과 함께 제공됩니다.

시금치와 자두를 곁들인 닭고기 스튜. 짭짤하고 달콤한 맛의 균형을 제공하는 찜 요리. 밥과 함께 제공됩니다.

페르시아의 대표적인 허브 스튜. 파슬리, 고수, 페누그릭을 송아지 고기, 붉은 강낭콩, 말린 레몬과 함께 끓인 것입니다. 매우 향긋하고 약간 톡 쏘는 맛입니다.

토마토, 노란 쪼갠 완두콩, 튀긴 가지, 닭고기를 베이스로 한 스튜. 톡 쏘는 맛을 더하기 위해 말린 레몬으로 양념했습니다. 밥과 함께 제공됩니다.

양념한 밥에 '제레쉬크'(작은 붉은 베리)를 뿌린 닭고기 요리. 이란 요리의 고전입니다.

달콤한 탄산음료.

전통적인 따뜻한 커피.

탄산 미네랄 워터.

플랫 생수.

허브 베이스의 따뜻한 음료.

장미 꽃잎을 우려낸 홍차. 향긋하고 섬세하며 이란의 환대 문화를 대표합니다.

신선하거나 병에 든 과일 주스.

소금에 절인 요거트를 베이스로 한 전통 음료로, 탄산수 또는 일반 물, 말린 민트, 때로는 장미 꽃잎과 섞습니다. 상쾌하고 소화에 도움이 됩니다.

이란의 쉬라즈 시에서 이름을 딴 레드 와인(현재는 다른 곳에서 생산됨). 일반적으로 블랙베리와 향신료 향이 나는 풀바디 와인입니다.

사프란 향 맥주, 황금빛 색상과 독특한 약간의 꽃 향과 매콤한 맛을 제공합니다.

레바논 포도밭(주로 베카 밸리)에서 생산되는 와인. 레드, 화이트, 로제 와인으로 제공됩니다.

가볍고 상쾌한 필스너 스타일의 라거 맥주. 메제와 완벽하게 어울립니다.