Le Mouton Blanc

オーベルジュ・ル・ムートン・ブラン - 2025年秋。伝統的なフランス料理。

★ 4.2 (894)

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前菜 前菜 メイン デザート CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK スペシャルとセットメニュー

前菜

ソーセージの盛り合わせ、バター添え

Assiette de Saucisson, Beurre

スライスしたドライソーセージにバターを添えて。シンプルで伝統的な前菜で、パンとシェアするのに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

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コンテチーズのグジェール

Bouchées au Comté

コンテチーズを使った、サクサクのパイ生地またはグジェール。カリカリで風味豊か。

€10 ≈ ¥1,812

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タラマとトースト

Tarama & Toasts

魚卵ベースのクリーミーな準備品をトーストと共に。海の風味とクリーミーな食感。

€12 ≈ ¥2,174

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ピンクエビのマヨネーズ添え

Crevettes Roses, Mayonnaise

冷たいゆでエビにマヨネーズを添えて。フレッシュでクラシックな一品。

€14 ≈ ¥2,537

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前菜

ゆで卵のマヨネーズ

Œufs Mayonnaise

自家製マヨネーズをかけたゆで卵。フランスのビストロの定番。

€7 ≈ ¥1,268

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ポロネギのヴィネグレット

Poireaux, Vinaigrette

柔らかく調理されたポロネギを冷たいヴィネグレットソースで。マイルドでとろけるような味わい。

€11 ≈ ¥1,993

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季節のテリーヌ

Terrine de Saison

味付けした肉を使った田舎風パテまたは自家製テリーヌ。パンとピクルスを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

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リンゴと黒プリンのタルト

Tarte Fine aux Pommes & Boudin Noir

リンゴの甘さと黒プリンの独特な風味が調和した、サクサクのタルトレット。調和のとれた甘塩っぱい組み合わせ。

€14 ≈ ¥2,537

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インゲンとキノコ

Haricots Verts & Champignons

新鮮なインゲンとキノコのサラダ。軽くて歯ごたえのある前菜。

€12 ≈ ¥2,174

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ポーチドエッグとキノコのソテー

Poêlée de Champignons Œuf Poché

ポーチドエッグを添えたソテーしたキノコ。とろりとした黄身がキノコと混ざり合います。

€14 ≈ ¥2,537

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ニシンのオイル漬け

Harengs Pommes à l'Huile

マリネしたニシンを温かいジャガイモと共に。スモーキーな風味ととろけるような食感。

€10 ≈ ¥1,812

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ブルゴーニュ風大粒エスカルゴ

Gros Escargots de Bourgogne

パセリとニンニクのバターで調理したエスカルゴ。フランス料理の象徴的な料理。

€17~ ≈ ¥3,080

選択

アボカドとエビのカクテルソース

Avocat Crevettes, Sauce Cocktail

エビを詰めてカクテルソース（トマト入りマヨネーズ）をかけたアボカド。フレッシュでクリーミー。

€14 ≈ ¥2,537

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本日の貝類

Coquillages du Jour

入荷により価格変動

その日の漁獲量に応じた新鮮な貝類の盛り合わせ。

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メイン

付け合わせ：おばあちゃんのマッシュポテト、フライドポテト // グリーンサラダ、インゲン 追加の付け合わせ：6€ // 7€

ムール貝のマリニエール、フライドポテト添え

Moules de Bouchot Marinière, Frites

白ワイン、エシャロット、パセリで調理された風味豊かな小さなムール貝。フライドポテト添え。

€21 ≈ ¥3,805

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ムール貝のクリーム煮、フライドポテト添え

Moules de Bouchot à la Crème, Frites

クリーミーなソースのためのフレッシュクリームで調理されたムール貝。フライドポテト添え。

€23 ≈ ¥4,167

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本日の魚

Pêche du Jour

入荷により価格変動

シェフのおすすめで調理された、その日の新鮮な魚。

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ロワール風ラビオリ

Ravioles du Royans

チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタ。繊細でとろけるような食感。

€19 ≈ ¥3,442

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リブロースのソース・ヴェルト・ド・ショーゼイ添え

Noix d'Entrecôte, sauce Verte de Chausey

ハーブソースを添えた、柔らかく霜降りの牛肉の切り身。

€29~ ≈ ¥5,254

選択

牛フィレ肉

Filet de Bœuf

お好みのソースで提供される、非常に柔らかく赤身の仔牛の切り身。

€38~ ≈ ¥6,885

選択

仔牛のカツレツ ノルマンディー風

Escalope de Veau à la Normande

フレッシュクリームとキノコで調理した仔牛の切り身。ノルマンディー地方特有の濃厚で風味豊かな料理。

€25~ ≈ ¥4,529

選択

ノルマンディー風鶏肉のソテー

Poulet Fermier Vallée d'Auge

クリームとシードルまたはカルバドスで調理した鶏肉。ノルマンディー地方の特産品。

€25~ ≈ ¥4,529

選択

黒プリン、ジャガイモとリンゴのソテー

Boudin Noir, Pommes de Terre & Pommes en l'Air

グリルした黒プリンにジャガイモとリンゴのソテーを添えて。クラシックな甘塩っぱい組み合わせ。

€22 ≈ ¥3,986

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ビーフタルタル

Tartare de Bœuf

生の牛肉を刻んで味付けしたもの。フレッシュで風味豊か。

€22~ ≈ ¥3,986

選択

仔牛のロニョン アンリ4世風

Rognons de Veau Henri IV

ベアルネーズソースまたはマスタードソースで調理した仔牛のロニョン。個性的な一品。

€23~ ≈ ¥4,167

選択

追加の付け合わせ

Garniture supp

付け合わせ（ジャガイモまたは緑の野菜）の追加ポーション。

€6~ ≈ ¥1,087

選択

デザート

チーズの盛り合わせ

Assiette de Fromages

熟成チーズの盛り合わせ。甘いデザートの前に食事を締めくくるのに最適です。

€14 ≈ ¥2,537

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本日のクラフティ

Clafoutis du Jour

季節のフルーツを使った、厚手のクレープ生地で焼いた柔らかいケーキ。温かい状態で提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

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チョコレートムース

Mousse au Chocolat

クラシックな、チョコレートたっぷりの軽やかなデザート。軽くてクリーミーな食感。

€12 ≈ ¥2,174

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ライスプディング

Riz au Lait

甘いバニラミルクでゆっくりと調理されたライスプディング。クリーミーで心温まるデザート。

€10 ≈ ¥1,812

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ラムババ

Babà au Rhum

ラム酒シロップを染み込ませた、ふわふわのイースト生地のケーキ。柔らかく香りが良い。

€12 ≈ ¥2,174

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クレームブリュレ

Crème Brûlée

オーブンで焼いたカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。

€10 ≈ ¥1,812

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本日のタルト

Tarte du Jour

価格はお問い合わせください

その日のフルーツや食材を使った自家製タルト。

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フレッシュチーズとリンゴのコンポート

Faisselle et Compote de Pommes

水切りしたフレッシュチーズにリンゴのコンポートを添えて。フレッシュで軽いデザート。

€9 ≈ ¥1,631

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アイスクリーム＆ソルベ：1スクープ

Glaces & Sorbets : La Boule

お好みのジェラートまたはソルベ1スクープ。

€4 ≈ ¥725

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ソルベとアルコール

Sorbet & Alcool

食後酒をかけたソルベ。

€14~ ≈ ¥2,537

選択

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK

きめ細かくエレガントな、高級シャンパン。

€15~ ≈ ¥2,718

選択

スペシャルとセットメニュー

ランチ

LE DÉJEUNER

平日ランチ

ランチセットは平日ランチタイムに提供されます。

€39 ≈ ¥7,066

✓

トルマン！

Trou Normand !

「トルマン！」をリクエストしてください！

カルバドスをかけたリンゴのソルベ。消化を助けるために、食事の途中で伝統的に提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

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仔牛のリブロース

Côte de Veau

当店のスペシャリテ

骨付きの柔らかい仔牛の切り身。当店のスペシャリテの一つです。

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舌平目のムニエル

Sole Meunière

当店のスペシャリテ

バターとレモンで丸ごと調理された平目の魚。クラシックで洗練された一品。

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テュルグール

Teurgoule

当店のスペシャリテ

伝統的なノルマンディーのデザート。シナモンを加えてオーブンで長時間焼いたライスプディング。

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お店情報

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4.2

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