オーガニックポーチドエッグ「ベネディクティン」、スコットランド産天然サーモン、自家製ブリニ
Œuf bio mollet « Bénédictine », saumon sauvage d'Ecosse, blini maison
黄身がとろりとしたポーチドエッグ、スモークサーモン、柔らかいクレープ風パン添え。濃厚で風味豊かな前菜。
€15.50
≈ ¥2,808
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Le Maresquier
Le Maresquier
当店の前菜
熟成コンテチーズ風味のバターナッツかぼちゃのスープ、トリュフ風味のイズニー生クリーム、栗の削り節
Soupe de butternut au vieux Comté, crème d'Isigny truffée et copeaux de châtaignes
熟成チーズとトリュフ風味のクリームを添えた、クリーミーなバターナッツかぼちゃのベルーテ。甘く心地よい。
€14.50
≈ ¥2,627
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鴨フォアグラ、ソーテルヌのジュレ、田舎風パンのトースト
Foie gras de Canard, gelée au Sauternes et pain de campagne toasté
濃厚でとろけるようなフォアグラのテリーヌ、甘口ワインのジュレとトーストしたパン添え。フランス料理の定番。
€22
≈ ¥3,986
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エクストラバージンオリーブオイル、アレンカキャビア、エスプーマを使った繊細な魚のタルタル
Tartare de poissons fins à l'huile d'olive, caviar Arentka et Espuma
オリーブオイルで味付けし、魚卵を添えた、細かく刻んだ生の魚。フレッシュで軽く、繊細な食感。
€15.50
≈ ¥2,808
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ヴァレンセ産山羊のクネル、クミン風味のラッカーキャロット
Quenelles de chèvre Valencay, Carottes laquées au Cumin
バレンセ産山羊のチーズ団子、クミン風味のラッカーキャロット添え。甘みとチーズの風味が調和。
€13.50
≈ ¥2,446
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自家製テリーヌ・ド・カンパーニュ、エスコフィエ風小玉ねぎ、トーストしたパン
Terrine de campagne Maison en Bocal, petits oignons « Escoffier », pain toasté
瓶詰めの素朴なミートパテ、マリネした小玉ねぎとトーストしたパン添え。風味豊かで肉らしい。
€14.50
≈ ¥2,627
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ロブスターのメダイヨン、クリームソースのフジッリ
Médaillons de Homard, Rigatoni à la Crème
食いしん坊のためにダブルサイズでフルコースとして提供
ロブスターの切り身をクリーミーなソースのパスタと共に提供。シーフードと炭水化物の豊かな組み合わせ。
€16.50~
≈ ¥2,989
当店のサラダ
軽く焼いたチキンサラダ、季節の野菜、キヌアとブルグル、ゴマヨーグルトソース
Salade de poulet snacké, légumes de saison, quinoa et boulgour, sauce yaourt au sésame
グリルチキン、穀物、新鮮な野菜をたっぷり使った大きなサラダ。軽やかでクリーミーなドレッシングで味付け。
€26.50
≈ ¥4,801
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アボカドサラダ、ピンクエビ、スコットランド産スモークサーモン、コールスロー、魚のリエットのブルスケッタ
Salade d'avocat, crevettes roses, saumon fumé d'Ecosse, coleslaw, bruschetta de rillettes de poisson
エビ、サーモン、アボカドを使ったフレッシュなシーフードプレート、ガーニッシュパン添え。様々な食感と海の風味。
€27.50
≈ ¥4,982
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チオッジャビーツのカルパッチョとタルタル、大きなオーガニックポーチドエッグ、アボカトースト、マッシュサラダ、クルミのビネグレット
Salade Rose, carpaccio et tartare de betterave Chioggia, gros œuf bio poché, tartine d'avocat, mâche, vinaigrette aux noix
ビーツを様々な食感で楽しむベジタリアンサラダ、ポーチドエッグ添え。フレッシュで彩り豊か、土の風味。
€25.50
≈ ¥4,620
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前菜
*ダブルサイズはメインディッシュとして扱われます
オリーブオイルで軽く焼いたロブスターのメダイヨン、バニラ風味のフェンネルのムースリーヌ
Demi-homard snacké à l'huile d'olive vierge, mousseline de fenouil à la vanille
グリルしたロブスター、バニラ風味のフェンネルピューレ添え。繊細な甲殻類の風味と甘いアニスの香り。
€18~
≈ ¥3,261
ディル風味のサーモンのグラブラックス、ツァジキクリーム、ブリニ添え
Gravlax de saumon à l'aneth crème tzatziki et ses blinis
ハーブでマリネしたサーモンをヨーグルトソースとキュウリでフレッシュに提供。ミニクレープ添え。
€14~
≈ ¥2,537
パルメザンチーズのチュイルと森のマッシュルームのミルフィーユ、マルシェ・ド・ヴァンソース
Mille-feuilles aux tuiles de parmesan et champignons des bois, sauce marchand de vin
チーズと森のマッシュルームのクリスピーミルフィーユ、赤ワインソース。うま味と森林の風味が豊か。
€15~
≈ ¥2,718
軽く焼いた手長エビと自家製ニョッキ、甲殻類のクリームソース
Langoustines poêlées et gnocchi maison, crème de crustacés
軽く焼いた小エビと柔らかいポテトパスタを濃厚なソースで提供。洗練された贅沢な一品。
€16~
≈ ¥2,899
アボカドとレイのほぐし身のタルタル、キプロス塩、アボカドオイル、バルサミコクリーム
Tartare d'avocats et émietté de raie au sel de Chypre, huile d'avocat et crème de balsamique
ほぐしたアボカドと魚のフレッシュなミックス。シンプルに味付け。柔らかい食感と軽い風味。
€14~
≈ ¥2,537
フォアグラの厚切り（80g）、田舎風パンのトースト、季節のチャツネ
La belle tranche de foie gras au torchon 80 gr pain de campagne toasté et chutney du moment
丁寧に調理されたフォアグラの厚切りスライス。トーストしたパンとフルーツコンポートを添えて。とろけるような贅沢な味わい。
€25~
≈ ¥4,529
ベビーリーフサラダ、グラナパダーノの削り節、黒トリュフの削り節、バルサミコクリーム
Jeunes pousses de salade, lamelles de Grano Padano, lamelles de truffes noires, crème de balsamique
イタリア産チーズとトリュフの削り節を添えたグリーンサラダ。軽やかで香りの高い前菜。
€15
≈ ¥2,718
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アルガンオイル風味のチェスナッツのベルーテ
Velouté de châtaignes à l'huile d'Argan
ローストヘーゼルナッツオイルのアクセントを加えた、クリーミーなチェスナッツのスープ。甘塩っぱく、心地よい。
€13~
≈ ¥2,355
付け合わせ付きメインディッシュ
表示されている特定の付け合わせと共に提供されるメインディッシュ。
シャロレー牛のタルタル、ナイフカット、フライドポテトとサラダ添え
Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, frites salade
質の高い生の牛肉を粗く刻み、味付けしたもの。フライドポテトを添えてフレッシュに提供。
€27
≈ ¥4,892
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アンガス牛の「泣き虎」炒め物
Wok de bœuf Angus « Tigre qui pleure »
タイ風マリネ＆グリルビーフ、スライスしてスパイシーなソースで提供。柔らかく、スパイシーでアロマティック。
€32
≈ ¥5,798
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野菜とスモーク豆腐の麺入り炒め物
Wok de légumes et nouilles au tofu fumé
野菜とスモーク豆腐の麺入りアジア風炒め物。風味豊かで大豆の風味が効いています。
€28
≈ ¥5,073
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エビ、野菜、麺、椎茸の炒め物
Wok de gambas, légumes, nouilles et shiitake
エビとマッシュルーム、麺の炒め物。アジア風の風味豊かな一品。
€32
≈ ¥5,798
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赤マグロのカルパッチョ、大豆もやしのタイ風調味料、ワサビボール ENZO & LILY、タイ米
Carpaccio de thon rouge, condiment thaï avec pousses de Soja et boule de Wasabi ENZO & LILY, riz thaï
生のマグロのスライスをスパイシーなアジア風調味料とご飯で提供。フレッシュでピリ辛。
€28
≈ ¥5,073
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自家製バーガー、サルベ牛のプルドビーフ、フライドポテト、サラダ添え
Burger Maison à l'effiloché de bœuf salers, frites et salade
じっくり煮込んだプルドビーフを挟んだバーガー。非常に柔らかい。フライドポテトとサラダ添え。
€27
≈ ¥4,892
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ロブスターのメダイヨン、クリームソースのフジッリ
Médaillon de homard, rigatoni à la crème
ロブスターの切り身をクリームソースのチューブパスタと共に提供。
€29
≈ ¥5,254
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野菜の盛り合わせ
Assiette de légumes
クリーミーなマッシュポテト、季節の野菜ソテー、タイ米、シュクランサラダ、オリーブオイル、バルサミコパール
様々な調理法（ピューレ、ソテー、サラダ）で調理された野菜の盛り合わせ。バラエティ豊かでボリュームのあるベジタリアン料理。
€26
≈ ¥4,711
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付け合わせを選べるメインディッシュ
お好みの付け合わせで提供。
オーブンで焼いたタラの背、マッシュルームのサルサ、ケッパー、コンフィトマト、グリーンペッパー、フレッシュハーブ、クルミオイル
Dos de cabillaud rôti au four, salsa de champignons, câpres, tomates confites, poivre vert, herbes fraiches, huile de noix
オーブンで焼いた白身魚のフィレ、マッシュルームとハーブのソース添え。繊細な身と地中海の風味。
€29.50~
≈ ¥5,345
パリ風スズキのフィレ、ザリガニ、トリュフのスライス、ソーヴィニヨンソース
Filet de bar à la parisienne, écrevisses, copeaux de truffe, sauce au Sauvignon
ザリガニとトリュフを添えた繊細な魚料理、白ワインソース。贅沢で香りの高い一品。
€33~
≈ ¥5,979
ロイヤル・ドゥラードのフィレ、アルガンオイルで乳化したカリフラワーのクリーム
Filet de daurade royale snacké, Crème de chou-fleur emulsionnée à l'huile d'argan
皮目をパリッと焼いたドゥラード、クリーミーなカリフラワー添え。繊細な風味と様々な食感。
€31~
≈ ¥5,617
低温調理したラムシャンク、タイムハニー風味の濃厚なジュ
Souris d'agneau cuite basse température, Jus corsé au miel de thym citronné
骨からほぐれるまでじっくりコンフィにしたラムシャンク。甘辛いハーブ風味のジュを添えて。
€32~
≈ ¥5,798
フレンチビーフフィレのソテー、ラメロワーズソース
Filet de bœuf de race française poêlé, sauce Lameloise
ボルドー、ポート、マデイラワインの長い肉汁還元。ブルーまたはレアで提供。
柔らかく上質な牛肉のフィレ、非常に濃厚なワインソースで提供。グルメな肉料理。
€44~
≈ ¥7,972
鶏の胸肉をプーラール風に煮込んだもの
Suprême de poulet poché comme une poularde en sauce
鶏の胸肉をブイヨンで優しく煮込み、非常に柔らかく仕上げ、ソースをかけて提供。
€29~
≈ ¥5,254
アンガス牛のongletステーキ、森のマッシュルームソース
Onglet de bœuf Angus grillé, sauce champignons de nos bois
繊維質の長い牛肉の切り身、風味が豊かで、森のマッシュルームソースを添えてグリル提供。
€32~
≈ ¥5,798
アペリティフ
キール・アリゴテ 14 cl
Kir Aligoté 14 cl
フレーバー：カシス、ブラックベリー、ラズベリー、ピーチ、ワイルドストロベリー、チェスナッツ、チェリー
アリゴテ白ワインとフルーツリキュールで作られたクラシックなフランスのアペリティフ。フレッシュでほんのり甘くフルーティー。
€7
≈ ¥1,268
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強化ワイン 6 cl
Vins cuits 6 cl
ノイリー・プラット、ベルモット・ロッソ、ベルモット・ビアンコ、ベルモット・ドライ
ハーブとスパイスで風味付けされた強化ワイン。アペリティフとして冷やして提供。
€6
≈ ¥1,087
0
アニス風味
Anisé
パスティス51、リカール、2 cl
南フランス特有のアニスリキュール。冷たい水で割ると白濁し、爽やかになります。
€5
≈ ¥906
0
ビターズ 6 cl
Amers 6 cl
カンパリ、ズーズ、ピムス
ハーブや柑橘類をベースにした苦味のあるアペリティフ。食欲を刺激します。
€6
≈ ¥1,087
0
ブラッディ・メアリー
Bloody Mary
ウォッカ、レモンジュース、トマトジュース、スパイス
ウォッカとトマトジュースをベースにした、塩味とスパイスの効いたカクテル。風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
自家製アメリカーノ
Americano Maison
白マルティーニ、赤マルティーニ、カンパリ、ノイリー、ジン、絞りオレンジ
ベルモットとカンパリをベースにした、苦味と甘味のあるイタリアンカクテル。ソーダ水またはジュースで割ります。
€11
≈ ¥1,993
0
スプリッツ
Spritz
アペロール、プロセッコ、ソーダ
オレンジビターとスパークリング白ワインを使ったヴェネツィア風スパークリングカクテル。非常に爽やか。
€11
≈ ¥1,993
0
シャンパンフルート、パイパー・ブリュット 13 cl
Coupe de champagne, Piper brut 13 cl
高級フランス産スパークリングワインのグラス。辛口、フレッシュ、エレガント。
€12
≈ ¥2,174
0
シャンパンフルート、パイパー・ロゼ 13 cl
Coupe de champagne, Piper rosé 13 cl
赤系果実のノートを持つロゼシャンパン。お祝いにふさわしく洗練された味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
シャンパンカクテル
13 cl
キール・ロワイヤル
Kir Royal
カシス、ブラックベリー、ラズベリー、ピーチ、ワイルドストロベリー
白ワインの代わりにシャンパンを使ったキールの豪華版。泡立ちとフルーティーさ。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ミモザ
Mimosa
シャンパン、グランマルニエ、絞りオレンジ
シャンパンとフレッシュオレンジジュースのクラシックなブレンド。リキュールで風味付けすることもあります。軽やかでフルーティー。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ブオナパルテ
Buonaparte
シャンパン、クランベリージュース、レモンジュース、ウォッカ、コアントロー
柑橘系のシャンパンカクテルにブルーの色合いを添えて。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ローズ・ロワイヤル
Rose royale
シャンパン、ケインシュガー、ストロベリージュース
ストロベリーとシャンパンの風味がする、甘くロゼ色のカクテル。
€13.50
≈ ¥2,446
0
フェリックス
Félix
シャンパン、メロンリキュール、ジン、ライム
メロン、ジン、シャンパンをブレンドした複雑でフレッシュなカクテル。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ロイヤル・コスモ
Royale Cosmo
シャンパン、クランベリージュース、レモンジュース、ウォッカ、コアントロー
コスモポリタンのスパークリングバージョン。シャンパンが軽やかさを加えています。
€13.50
≈ ¥2,446
0
アペリティフワイン
10 cl
ポート・コプケ・ルージュ、ポート・コプケ・ブラン 8 cl
Porto Kopke rouge, porto Kopke blanc 8 cl
ポルトガルの強化ワイン。甘くリッチ。赤（黒い果実）または白（辛口または甘口）があります。
€6.50
≈ ¥1,178
0
リレ・グラーヴ
Lillet graves
ワインとフルーツリキュールをベースにしたボルドーのアペリティフ。甘くフルーティー。
€5.50
≈ ¥996
0
ジュランソン・モワルー、ドメーヌ・ラセール
Jurançon moelleux, Domaine Lasserre
南西部の甘口白ワイン。蜂蜜とトロピカルフルーツのノート。
€6
≈ ¥1,087
0
ソーテルヌ、シャトー・ラ・クラヴリー
Sauternes, Château La Claverie
ボルドー産の有名な甘口白ワイン。リッチで甘く複雑。
€7
≈ ¥1,268
0
モーリー・ルージュ、ドメーヌ・プードル
Maury rouge, Domaine Pouderoux
赤の甘口天然ワイン。黒い果実のコンポートとカカオのアロマ。
€6
≈ ¥1,087
0
フィクス、カラージュ・レセギエ
Ficus, Calage Resseguier
地元の食前酒。
€5.50
≈ ¥996
0
ビール
ボトル（33 cl）
Bouteille (33 cl)
デスペラードス、ペルフォール・ブルーヌ、アデルスコット、フィッシャー
ブロンド、ブラウン、フレーバービールなど、ボトルビールのセレクション。
€7
≈ ¥1,268
0
ドラフト：ハイネケン（軽やかなブロンド）
Pression : Heineken (blonde légère)
クラシックなブロンドビールをドラフトで提供。軽くて爽やか。
€5~
≈ ¥906
アフィジェム（アビイビール）
Affligem (bière d'abbaye)
ピルスより濃厚でモルティなアビイビール。ドラフトで提供。
€5.50~
≈ ¥996
エデルワイス（ホワイトビール）
Edelweiss (bière blanche)
柑橘系とスパイスのアロマを持つホワイトビール。濁っていて爽やか。
€5.50~
≈ ¥996
ミネラルウォーター
ヴィッテル、サンペレグリノ、ペリエ水
Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier
ボトル入りの無炭酸または炭酸ミネラルウォーター。
€4.50~
≈ ¥815
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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