Le Maresquier

Name: Le Maresquier
Address: باريس
Price range: €5 - €44

★ 4.1 (1,041)

مقبلاتنا

بيضة مسلوقة "بنديكتين" عضوية، سلمون بري اسكتلندي، بان كيك منزلي

Œuf bio mollet « Bénédictine », saumon sauvage d'Ecosse, blini maison

بيضة مطبوخة مع صفار سائل، تقدم مع سلمون مدخن وخبز ناعم يشبه الكريب. مقبلات غنية ولذيذة.

€15.50 ≈ $18.00

حساء قرع عسلي مع جبن كومتي قديم، كريمة إيزيني بالكمأة ورقائق الكستناء

Soupe de butternut au vieux Comté, crème d'Isigny truffée et copeaux de châtaignes

حساء كريمي من قرع العسل مزين بجبن معتق ولمسة من الكريمة المعطرة بالكمأة. حلو ومريح.

€14.50 ≈ $17.00

كبد بط، جيلي سوتيرن وخبز ريفي محمص

Foie gras de Canard, gelée au Sauternes et pain de campagne toasté

تيرين كبد بط غني وذائب، يقدم مع جيلي نبيذ حلو وخبز محمص. كلاسيكي في المطبخ الفرنسي.

€22 ≈ $25.00

تارتار سمك رفيع بزيت الزيتون، كافيار أرينتكا وإسفوميه

Tartare de poissons fins à l'huile d'olive, caviar Arentka et Espuma

سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بزيت الزيتون ومزين ببيض السمك. طازج وخفيف بقوام دقيق.

€15.50 ≈ $18.00

كرات جبن فالينساي، جزر مدهون بالكمون

Quenelles de chèvre Valencay, Carottes laquées au Cumin

كرات جبن ماعز طرية، تقدم مع جزر حلو متبل. مزيج من النكهات الحلوة والجبنية.

€13.50 ≈ $16.00

تيرين ريفي منزلي في وعاء، بصل صغير "إسكوفير"، خبز محمص

Terrine de campagne Maison en Bocal, petits oignons « Escoffier », pain toasté

باتيه لحم ريفي يقدم في وعاء مع بصل صغير مخلل وخبز محمص. لذيذ ولحمي.

€14.50 ≈ $17.00

ميداليات سرطان بحر، ريجاتوني بالكريمة

Médaillons de Homard, Rigatoni à la Crème

يقدم مضاعفاً لمحبي الطعام كطبق رئيسي

قطع سرطان بحر تقدم مع معكرونة بصلصة كريمية. طبق غني يجمع بين المأكولات البحرية والنشويات.

€16.50~ ≈ $19.00

سلطاتنا

سلطة دجاج مشوي، خضروات الموسم، كينوا وبرغل، صلصة زبادي بالسمسم

Salade de poulet snacké, légumes de saison, quinoa et boulgour, sauce yaourt au sésame

سلطة كبيرة مكونة من دجاج مشوي، حبوب وخضروات طازجة. متبلة بصلصة خفيفة وكريمية.

€26.50 ≈ $31.00

سلطة أفوكادو، روبيان وردي، سلمون مدخن اسكتلندي، كول سلو، بروشيتا ريليت سمك

Salade d'avocat, crevettes roses, saumon fumé d'Ecosse, coleslaw, bruschetta de rillettes de poisson

طبق بحري منعش مع روبيان، سلمون وأفوكادو، يقدم مع خبز محشو. غني بالقوام والنكهات البحرية.

€27.50 ≈ $32.00

سلطة وردية، كارباتشيو وتارتار بنجر الشوجي، بيضة عضوية كبيرة مسلوقة، توست أفوكادو، خس، صلصة جوز

Salade Rose, carpaccio et tartare de betterave Chioggia, gros œuf bio poché, tartine d'avocat, mâche, vinaigrette aux noix

سلطة نباتية تتمحور حول البنجر بعدة قوامات وبيضة مسلوقة. منعشة، ملونة وترابية.

€25.50 ≈ $30.00

المقبلات

* تقدم مضاعفة، تعتبر طبقاً رئيسياً

نصف سرطان بحر مشوي بزيت زيتون بكر، موس فانيليا بالشمر

Demi-homard snacké à l'huile d'olive vierge, mousseline de fenouil à la vanille

سرطان بحر مشوي يقدم مع بيوريه شمر ناعم. نكهات قشريات رقيقة وحلاوة يانسون خفيفة.

€18~ ≈ $21.00

سلمون مدخن بالأعشاب يقدم طازجاً مع صلصة زبادي وخيار. يقدم مع بان كيك صغير.

Gravlax de saumon à l'aneth crème tzatziki et ses blinis

سلمون متبل بالأعشاب يقدم طازجاً مع صلصة زبادي وخيار. يقدم مع بان كيك صغير.

€14~ ≈ $16.00

ميلفوي مع رقائق بارميزان وفطر بري، صلصة بائع نبيذ

Mille-feuilles aux tuiles de parmesan et champignons des bois, sauce marchand de vin

مزيج مقرمش من الجبن والفطر البري مع صلصة نبيذ أحمر. غني بنكهات الأومامي والخشب.

€15~ ≈ $17.00

كركند مقلي ونيوكي منزلي، كريمة قشريات

Langoustines poêlées et gnocchi maison, crème de crustacés

قشريات كبيرة مقلية تقدم مع نيوكي بطاطس طرية في صلصة غنية. طبق راقٍ وشهي.

€16~ ≈ $19.00

تارتار أفوكادو وسمك راي مفتت بملح قبرص، زيت أفوكادو وكريمة بلسميك

Tartare d'avocats et émietté de raie au sel de Chypre, huile d'avocat et crème de balsamique

مزيج طازج من الأفوكادو والسمك المفتت المتبل ببساطة. قوام طري ونكهة خفيفة.

€14~ ≈ $16.00

شريحة كبد بط كبيرة مطبوخة في قطعة قماش 80 جرام خبز ريفي محمص وكمبوت اليوم

La belle tranche de foie gras au torchon 80 gr pain de campagne toasté et chutney du moment

شريحة سخية من كبد البط المطبوخ في قطعة قماش، تقدم مع خبز محمص وكمبوت فواكه. ذائب وفاخر.

€25~ ≈ $29.00

براعم خس صغيرة، شرائح جرانوبادانو، شرائح كمأة سوداء، كريمة بلسميك

Jeunes pousses de salade, lamelles de Grano Padano, lamelles de truffes noires, crème de balsamique

سلطة خضراء مزينة بشرائح جبن إيطالي وكمأة. مقبلات خفيفة ولكنها عطرية للغاية.

€15 ≈ $17.00

حساء كستناء كريمي بزيت الأرجان

Velouté de châtaignes à l'huile d'Argan

حساء كستناء كريمي مع لمسة من زيت البندق المحمص. حلو، حلو ومالح ومريح.

€13~ ≈ $15.00

أطباق رئيسية تقدم كاملة

أطباق تقدم مع أطباقها الجانبية المحددة.

لحم بقري شاروليه مفروم نيئاً، مقلي بالسكين، بطاطس مقلية وسلطة

Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, frites salade

لحم بقري نيء عالي الجودة، مفروم خشناً ومتبل. يقدم طازجاً مع بطاطس مقلية.

€27 ≈ $31.00

مقلاة لحم بقري أنجوس "النمر الباكي"

Wok de bœuf Angus « Tigre qui pleure »

لحم بقري متبل ومشوي على الطريقة التايلاندية، يقدم مقطعاً مع صلصة حارة. طري، حار وعطري.

€32 ≈ $37.00

مقلاة خضروات ونودلز مع توفو مدخن

Wok de légumes et nouilles au tofu fumé

طبق آسيوي نباتي مقلي مع خضروات مقرمشة، معكرونة وتوفو. لذيذ وعطري بالصويا.

€28 ≈ $32.00

مقلاة جمبري، خضروات، نودلز وشيتاكي

Wok de gambas, légumes, nouilles et shiitake

روبيان كبير مقلي مع فطر ونودلز. طبق كامل بنكهات آسيوية.

€32 ≈ $37.00

كارباتشيو تونة حمراء، توابل تايلاندية مع براعم فول الصويا وكرة واسابي إنزو وليلي، أرز تايلاندي

Carpaccio de thon rouge, condiment thaï avec pousses de Soja et boule de Wasabi ENZO & LILY, riz thaï

شرائح سمك تونة نيئة رفيعة تقدم مع توابل آسيوية حارة وأرز. طازج وحار.

€28 ≈ $32.00

برجر منزلي بلحم بقري مفتت، بطاطس مقلية وسلطة

Burger Maison à l'effiloché de bœuf salers, frites et salade

برجر محشو بلحم بقري مطبوخ ببطء ومفتت، طري جداً. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

€27 ≈ $31.00

ميدالية سرطان البحر، ريجاتوني بالكريمة

Médaillon de homard, rigatoni à la crème

قطع سرطان بحر تقدم مع باستا أنبوبية في صلصة كريمة غنية.

€29 ≈ $34.00

طبق خضروات

Assiette de légumes

بيوريه البطاطس الغني، مقلاة خضروات الموسم، أرز تايلاندي، سلطة خس، زيت زيتون وبلسميك لؤلؤي

تشكيلة كاملة من الخضروات المطبوخة بطرق مختلفة (بيوريه، مقلاة، سلطة). طبق نباتي متنوع ووفير.

€26 ≈ $30.00

أطباق رئيسية تقدم مع طبق جانبي من اختيارك

تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

ظهر سمك القد مشوي بالفرن، صلصة فطر، كبر، طماطم مجففة، فلفل أخضر، أعشاب طازجة، زيت جوز

Dos de cabillaud rôti au four, salsa de champignons, câpres, tomates confites, poivre vert, herbes fraiches, huile de noix

فيليه سمك أبيض مشوي بالفرن، يقدم مع صلصة فطر وأعشاب عطرية. لحم متقشر ونكهات متوسطية.

€29.50~ ≈ $34.00

فيليه سمك دنيس باريسي، جراد البحر، رقائق كمأة، صلصة سوفينيون

Filet de bar à la parisienne, écrevisses, copeaux de truffe, sauce au Sauvignon

سمك رفيع يقدم مع جراد البحر والكمأة في صلصة نبيذ أبيض. طبق فاخر وعطري.

€33~ ≈ $38.00

فيليه دنيس ملكي مشوي، كريمة قرنبيط مستحلبة بزيت الأرجان

Filet de daurade royale snacké, Crème de chou-fleur emulsionnée à l'huile d'argan

دنيس البحر بجلد مقرمش يقدم مع كريمة قرنبيط ناعمة. نكهات دقيقة وقوام متنوع.

€31~ ≈ $36.00

لحم ضأن مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، عصارة غنية بالعسل بالزعتر والليمون

Souris d'agneau cuite basse température, Jus corsé au miel de thym citronné

لحم ضأن مطبوخ ببطء حتى ينفصل اللحم عن العظم. يقدم مع عصارة حلوة ومالحة بالأعشاب.

€32~ ≈ $37.00

فيليه لحم بقري فرنسي مقلي، صلصة لاميلواز

Filet de bœuf de race française poêlé, sauce Lameloise

تقليل طويل لعصارة اللحم مع نبيذ بوردو، بورت، وماديرا. يقدم نيئاً أو نصف مطبوخ.

قطعة لحم بقري طرية ونبيلة، تقدم مع صلصة نبيذ غنية جداً ومختزلة. طبق لحم فاخر.

€44~ ≈ $51.00

صدر دجاج مسلوق بلطف مثل دجاجة صغيرة في صلصة

Suprême de poulet poché comme une poularde en sauce

صدر دجاج مطبوخ بلطف في مرق ليظل طرياً جداً، يقدم مغطى بالصلصة.

€29~ ≈ $34.00

شريحة لحم بقري أنجوس مشوية، صلصة فطر بري

Onglet de bœuf Angus grillé, sauce champignons de nos bois

قطعة لحم بقري طويلة الألياف، غنية بالنكهة، تقدم مشوية مع صلصة فطر بري.

€32~ ≈ $37.00

مقبلات

كير أليغوتي 14 سم مكعب

Kir Aligoté 14 cl

نكهات: كشمش أسود، توت أسود، توت أحمر، خوخ، فراولة برية، كستناء، كرز حامض

مشروب فاتح للشهية فرنسي كلاسيكي مكون من نبيذ أبيض أليغوتي وكريمة فاكهة. منعش، حلو قليلاً وفاكهي.

€7 ≈ $8.00

نبيذ مطبوخ 6 سم مكعب

Vins cuits 6 cl

نويللي برات، مارتيني روسو، مارتيني بيانكو، مارتيني دراي

نبيذ مدعم بنكهة الأعشاب والتوابل. يقدم بارداً كمقبلات.

€6 ≈ $7.00

يانسون

Anisé

باستيس 51، ريكارد، 2 سم مكعب

مشروب كحولي باليانسون نموذجي لجنوب فرنسا. يقدم مع ماء بارد ليصبح غائماً ومنعشاً.

€5 ≈ $6.00

مرّات 6 سم مكعب

Amers 6 cl

كامباري، سوز، بيمز

مقبلات بنكهات مرة تعتمد على الأعشاب أو الحمضيات. تحفز الشهية.

€6 ≈ $7.00

بلودي ماري

Bloody Mary

فودكا، عصير ليمون، عصير طماطم، بهارات

كوكتيل مالح وحار يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم. غني بالنكهة.

€11 ≈ $13.00

أمريكانو منزلي

Americano Maison

مارتيني أبيض، أحمر، كامباري، نويللي، جين، برتقال معصور

كوكتيل إيطالي مر وحلو يعتمد على الفيرموث والكامباري، مخفف بالماء الفوار أو العصير.

€11 ≈ $13.00

سبريتز

Spritz

أبيرول، بروسيكو، صودا

كوكتيل فينيسي فوار بنكهة البرتقال المر والنبيذ الفوار الأبيض. منعش للغاية.

€11 ≈ $13.00

كوب شمبانيا، بايبر بروت 13 سم مكعب

Coupe de champagne, Piper brut 13 cl

كوب من الشمبانيا الفرنسية الفوارة الفاخرة. جاف، منعش وأنيق.

€12 ≈ $14.00

كوب شمبانيا، بايبر روز 13 سم مكعب

Coupe de champagne, Piper rosé 13 cl

شمبانيا وردية بنكهات الفواكه الحمراء. احتفالية وراقية.

€14 ≈ $16.00

كوكتيلات الشمبانيا

13 سم مكعب

كير رويال

Kir Royal

كشمش أسود، توت أسود، توت أحمر، خوخ، فراولة برية

نسخة فاخرة من كوكتيل "كير" مصنوعة من الشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار وفاكهي.

€12.50 ≈ $14.00

ميموزا

Mimosa

شمبانيا، جراند مارنييه، برتقال معصور

مزيج كلاسيكي من الشمبانيا وعصير البرتقال الطازج، أحياناً معزز بمشروب كحولي. خفيف وفاكهي.

€13.50 ≈ $16.00

بونابرت

Buonaparte

شمبانيا، يوسفي، جريب فروت معصور، كوراساو أزرق

كوكتيل شمبانيا بالحمضيات مع لمسة من اللون الأزرق.

€13.50 ≈ $16.00

روز رويال

Rose royale

شمبانيا، سكر قصب، عصير فراولة

كوكتيل حلو وردي بنكهة الفراولة والشمبانيا.

€13.50 ≈ $16.00

فيليكس

Félix

شمبانيا، ليكير شمام، جين، ليمون أخضر

كوكتيل معقد ومنعش يمزج بين الشمام والجين والشمبانيا.

€13.50 ≈ $16.00

رويال كوزمو

Royale Cosmo

شمبانيا، عصير توت بري، عصير ليمون، فودكا، كوانترو

نسخة فوارة من الكوكتيل الكلاسيكي "كوزموبوليتان"، مع إضافة الشمبانيا لإضفاء الخفة.

€13.50 ≈ $16.00

نبيذ فاتح للشهية

10 سم مكعب

بورت كوبكي أحمر، بورت كوبكي أبيض 8 سم مكعب

Porto Kopke rouge, porto Kopke blanc 8 cl

نبيذ برتغالي مدعم، حلو وغني. متوفر بالأحمر (فواكه سوداء) أو الأبيض (جاف أو حلو).

€6.50 ≈ $8.00

ليليه جراف

Lillet graves

مشروب فاتح للشهية من بوردو يعتمد على النبيذ ومشروبات الفاكهة الكحولية. حلو وفاكهي.

€5.50 ≈ $6.00

جونساك حلو، دومين لاسير

Jurançon moelleux, Domaine Lasserre

نبيذ أبيض حلو من جنوب غرب فرنسا، بنكهات العسل والفواكه الاستوائية.

€6 ≈ $7.00

سوتيرن، شاتو لا كلافري

Sauternes, Château La Claverie

نبيذ بوردو أبيض حلو شهير. غني، حلو ومعقد.

€7 ≈ $8.00

موري أحمر، دومين بودرو

Maury rouge, Domaine Pouderoux

نبيذ حلو طبيعي أحمر، بروائح الفواكه السوداء المسكرة والكاكاو.

€6 ≈ $7.00

فيكوس، كالاج ريسغييه

Ficus, Calage Resseguier

نبيذ فاتح للشهية إقليمي.

€5.50 ≈ $6.00

بيرة

زجاجة (33 سم مكعب)

Bouteille (33 cl)

ديسبيرادوس، بيلفورت برون، أدلسكوت، فيشر

تشكيلة بيرة معبأة في زجاجات، شقراء، داكنة أو بنكهات.

€7 ≈ $8.00

على الصنبور: هاينكن (بيرة شقراء خفيفة)

Pression : Heineken (blonde légère)

بيرة شقراء كلاسيكية تقدم على الصنبور. خفيفة ومنعشة.

€5~ ≈ $6.00

أفليجيم (بيرة دير)

Affligem (bière d'abbaye)

بيرة دير أغنى وأكثر مالتًا من البيلسنر. تقدم على الصنبور.

€5.50~ ≈ $6.00

إديلفايس (بيرة بيضاء)

Edelweiss (bière blanche)

بيرة بيضاء بنكهات الحمضيات والتوابل. غائمة ومنعشة.

€5.50~ ≈ $6.00

مياه معدنية

فيتيل، سان بيليغرينو، مياه بيريه

Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier

مياه معدنية عادية أو غازية معبأة في زجاجات.

€4.50~ ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.1

١٬٠٤١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)