Le Maresquier
Le Maresquier
مقبلاتنا
بيضة مسلوقة "بنديكتين" عضوية، سلمون بري اسكتلندي، بان كيك منزلي
Œuf bio mollet « Bénédictine », saumon sauvage d'Ecosse, blini maison
بيضة مطبوخة مع صفار سائل، تقدم مع سلمون مدخن وخبز ناعم يشبه الكريب. مقبلات غنية ولذيذة.
€15.50
≈ $18.00حساء قرع عسلي مع جبن كومتي قديم، كريمة إيزيني بالكمأة ورقائق الكستناء
Soupe de butternut au vieux Comté, crème d'Isigny truffée et copeaux de châtaignes
حساء كريمي من قرع العسل مزين بجبن معتق ولمسة من الكريمة المعطرة بالكمأة. حلو ومريح.
€14.50
≈ $17.00كبد بط، جيلي سوتيرن وخبز ريفي محمص
Foie gras de Canard, gelée au Sauternes et pain de campagne toasté
تيرين كبد بط غني وذائب، يقدم مع جيلي نبيذ حلو وخبز محمص. كلاسيكي في المطبخ الفرنسي.
€22
≈ $25.00تارتار سمك رفيع بزيت الزيتون، كافيار أرينتكا وإسفوميه
Tartare de poissons fins à l'huile d'olive, caviar Arentka et Espuma
سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بزيت الزيتون ومزين ببيض السمك. طازج وخفيف بقوام دقيق.
€15.50
≈ $18.00كرات جبن فالينساي، جزر مدهون بالكمون
Quenelles de chèvre Valencay, Carottes laquées au Cumin
كرات جبن ماعز طرية، تقدم مع جزر حلو متبل. مزيج من النكهات الحلوة والجبنية.
€13.50
≈ $16.00تيرين ريفي منزلي في وعاء، بصل صغير "إسكوفير"، خبز محمص
Terrine de campagne Maison en Bocal, petits oignons « Escoffier », pain toasté
باتيه لحم ريفي يقدم في وعاء مع بصل صغير مخلل وخبز محمص. لذيذ ولحمي.
€14.50
≈ $17.00ميداليات سرطان بحر، ريجاتوني بالكريمة
Médaillons de Homard, Rigatoni à la Crème
يقدم مضاعفاً لمحبي الطعام كطبق رئيسي
قطع سرطان بحر تقدم مع معكرونة بصلصة كريمية. طبق غني يجمع بين المأكولات البحرية والنشويات.
€16.50~
سلطاتنا
سلطة دجاج مشوي، خضروات الموسم، كينوا وبرغل، صلصة زبادي بالسمسم
Salade de poulet snacké, légumes de saison, quinoa et boulgour, sauce yaourt au sésame
سلطة كبيرة مكونة من دجاج مشوي، حبوب وخضروات طازجة. متبلة بصلصة خفيفة وكريمية.
€26.50
≈ $31.00سلطة أفوكادو، روبيان وردي، سلمون مدخن اسكتلندي، كول سلو، بروشيتا ريليت سمك
Salade d'avocat, crevettes roses, saumon fumé d'Ecosse, coleslaw, bruschetta de rillettes de poisson
طبق بحري منعش مع روبيان، سلمون وأفوكادو، يقدم مع خبز محشو. غني بالقوام والنكهات البحرية.
€27.50
≈ $32.00سلطة وردية، كارباتشيو وتارتار بنجر الشوجي، بيضة عضوية كبيرة مسلوقة، توست أفوكادو، خس، صلصة جوز
Salade Rose, carpaccio et tartare de betterave Chioggia, gros œuf bio poché, tartine d'avocat, mâche, vinaigrette aux noix
سلطة نباتية تتمحور حول البنجر بعدة قوامات وبيضة مسلوقة. منعشة، ملونة وترابية.
€25.50
≈ $30.00المقبلات
* تقدم مضاعفة، تعتبر طبقاً رئيسياً
نصف سرطان بحر مشوي بزيت زيتون بكر، موس فانيليا بالشمر
Demi-homard snacké à l'huile d'olive vierge, mousseline de fenouil à la vanille
سرطان بحر مشوي يقدم مع بيوريه شمر ناعم. نكهات قشريات رقيقة وحلاوة يانسون خفيفة.
€18~
سلمون مدخن بالأعشاب يقدم طازجاً مع صلصة زبادي وخيار. يقدم مع بان كيك صغير.
Gravlax de saumon à l'aneth crème tzatziki et ses blinis
سلمون متبل بالأعشاب يقدم طازجاً مع صلصة زبادي وخيار. يقدم مع بان كيك صغير.
€14~
ميلفوي مع رقائق بارميزان وفطر بري، صلصة بائع نبيذ
Mille-feuilles aux tuiles de parmesan et champignons des bois, sauce marchand de vin
مزيج مقرمش من الجبن والفطر البري مع صلصة نبيذ أحمر. غني بنكهات الأومامي والخشب.
€15~
كركند مقلي ونيوكي منزلي، كريمة قشريات
Langoustines poêlées et gnocchi maison, crème de crustacés
قشريات كبيرة مقلية تقدم مع نيوكي بطاطس طرية في صلصة غنية. طبق راقٍ وشهي.
€16~
تارتار أفوكادو وسمك راي مفتت بملح قبرص، زيت أفوكادو وكريمة بلسميك
Tartare d'avocats et émietté de raie au sel de Chypre, huile d'avocat et crème de balsamique
مزيج طازج من الأفوكادو والسمك المفتت المتبل ببساطة. قوام طري ونكهة خفيفة.
€14~
شريحة كبد بط كبيرة مطبوخة في قطعة قماش 80 جرام خبز ريفي محمص وكمبوت اليوم
La belle tranche de foie gras au torchon 80 gr pain de campagne toasté et chutney du moment
شريحة سخية من كبد البط المطبوخ في قطعة قماش، تقدم مع خبز محمص وكمبوت فواكه. ذائب وفاخر.
€25~
براعم خس صغيرة، شرائح جرانوبادانو، شرائح كمأة سوداء، كريمة بلسميك
Jeunes pousses de salade, lamelles de Grano Padano, lamelles de truffes noires, crème de balsamique
سلطة خضراء مزينة بشرائح جبن إيطالي وكمأة. مقبلات خفيفة ولكنها عطرية للغاية.
€15
≈ $17.00حساء كستناء كريمي بزيت الأرجان
Velouté de châtaignes à l'huile d'Argan
حساء كستناء كريمي مع لمسة من زيت البندق المحمص. حلو، حلو ومالح ومريح.
€13~
أطباق رئيسية تقدم كاملة
أطباق تقدم مع أطباقها الجانبية المحددة.
لحم بقري شاروليه مفروم نيئاً، مقلي بالسكين، بطاطس مقلية وسلطة
Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, frites salade
لحم بقري نيء عالي الجودة، مفروم خشناً ومتبل. يقدم طازجاً مع بطاطس مقلية.
€27
≈ $31.00مقلاة لحم بقري أنجوس "النمر الباكي"
Wok de bœuf Angus « Tigre qui pleure »
لحم بقري متبل ومشوي على الطريقة التايلاندية، يقدم مقطعاً مع صلصة حارة. طري، حار وعطري.
€32
≈ $37.00مقلاة خضروات ونودلز مع توفو مدخن
Wok de légumes et nouilles au tofu fumé
طبق آسيوي نباتي مقلي مع خضروات مقرمشة، معكرونة وتوفو. لذيذ وعطري بالصويا.
€28
≈ $32.00مقلاة جمبري، خضروات، نودلز وشيتاكي
Wok de gambas, légumes, nouilles et shiitake
روبيان كبير مقلي مع فطر ونودلز. طبق كامل بنكهات آسيوية.
€32
≈ $37.00كارباتشيو تونة حمراء، توابل تايلاندية مع براعم فول الصويا وكرة واسابي إنزو وليلي، أرز تايلاندي
Carpaccio de thon rouge, condiment thaï avec pousses de Soja et boule de Wasabi ENZO & LILY, riz thaï
شرائح سمك تونة نيئة رفيعة تقدم مع توابل آسيوية حارة وأرز. طازج وحار.
€28
≈ $32.00برجر منزلي بلحم بقري مفتت، بطاطس مقلية وسلطة
Burger Maison à l'effiloché de bœuf salers, frites et salade
برجر محشو بلحم بقري مطبوخ ببطء ومفتت، طري جداً. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.
€27
≈ $31.00ميدالية سرطان البحر، ريجاتوني بالكريمة
Médaillon de homard, rigatoni à la crème
قطع سرطان بحر تقدم مع باستا أنبوبية في صلصة كريمة غنية.
€29
≈ $34.00طبق خضروات
Assiette de légumes
بيوريه البطاطس الغني، مقلاة خضروات الموسم، أرز تايلاندي، سلطة خس، زيت زيتون وبلسميك لؤلؤي
تشكيلة كاملة من الخضروات المطبوخة بطرق مختلفة (بيوريه، مقلاة، سلطة). طبق نباتي متنوع ووفير.
€26
≈ $30.00أطباق رئيسية تقدم مع طبق جانبي من اختيارك
تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.
ظهر سمك القد مشوي بالفرن، صلصة فطر، كبر، طماطم مجففة، فلفل أخضر، أعشاب طازجة، زيت جوز
Dos de cabillaud rôti au four, salsa de champignons, câpres, tomates confites, poivre vert, herbes fraiches, huile de noix
فيليه سمك أبيض مشوي بالفرن، يقدم مع صلصة فطر وأعشاب عطرية. لحم متقشر ونكهات متوسطية.
€29.50~
فيليه سمك دنيس باريسي، جراد البحر، رقائق كمأة، صلصة سوفينيون
Filet de bar à la parisienne, écrevisses, copeaux de truffe, sauce au Sauvignon
سمك رفيع يقدم مع جراد البحر والكمأة في صلصة نبيذ أبيض. طبق فاخر وعطري.
€33~
فيليه دنيس ملكي مشوي، كريمة قرنبيط مستحلبة بزيت الأرجان
Filet de daurade royale snacké, Crème de chou-fleur emulsionnée à l'huile d'argan
دنيس البحر بجلد مقرمش يقدم مع كريمة قرنبيط ناعمة. نكهات دقيقة وقوام متنوع.
€31~
لحم ضأن مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، عصارة غنية بالعسل بالزعتر والليمون
Souris d'agneau cuite basse température, Jus corsé au miel de thym citronné
لحم ضأن مطبوخ ببطء حتى ينفصل اللحم عن العظم. يقدم مع عصارة حلوة ومالحة بالأعشاب.
€32~
فيليه لحم بقري فرنسي مقلي، صلصة لاميلواز
Filet de bœuf de race française poêlé, sauce Lameloise
تقليل طويل لعصارة اللحم مع نبيذ بوردو، بورت، وماديرا. يقدم نيئاً أو نصف مطبوخ.
قطعة لحم بقري طرية ونبيلة، تقدم مع صلصة نبيذ غنية جداً ومختزلة. طبق لحم فاخر.
€44~
صدر دجاج مسلوق بلطف مثل دجاجة صغيرة في صلصة
Suprême de poulet poché comme une poularde en sauce
صدر دجاج مطبوخ بلطف في مرق ليظل طرياً جداً، يقدم مغطى بالصلصة.
€29~
شريحة لحم بقري أنجوس مشوية، صلصة فطر بري
Onglet de bœuf Angus grillé, sauce champignons de nos bois
قطعة لحم بقري طويلة الألياف، غنية بالنكهة، تقدم مشوية مع صلصة فطر بري.
€32~
مقبلات
كير أليغوتي 14 سم مكعب
Kir Aligoté 14 cl
نكهات: كشمش أسود، توت أسود، توت أحمر، خوخ، فراولة برية، كستناء، كرز حامض
مشروب فاتح للشهية فرنسي كلاسيكي مكون من نبيذ أبيض أليغوتي وكريمة فاكهة. منعش، حلو قليلاً وفاكهي.
€7
≈ $8.00نبيذ مطبوخ 6 سم مكعب
Vins cuits 6 cl
نويللي برات، مارتيني روسو، مارتيني بيانكو، مارتيني دراي
نبيذ مدعم بنكهة الأعشاب والتوابل. يقدم بارداً كمقبلات.
€6
≈ $7.00يانسون
Anisé
باستيس 51، ريكارد، 2 سم مكعب
مشروب كحولي باليانسون نموذجي لجنوب فرنسا. يقدم مع ماء بارد ليصبح غائماً ومنعشاً.
€5
≈ $6.00مرّات 6 سم مكعب
Amers 6 cl
كامباري، سوز، بيمز
مقبلات بنكهات مرة تعتمد على الأعشاب أو الحمضيات. تحفز الشهية.
€6
≈ $7.00بلودي ماري
Bloody Mary
فودكا، عصير ليمون، عصير طماطم، بهارات
كوكتيل مالح وحار يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم. غني بالنكهة.
€11
≈ $13.00أمريكانو منزلي
Americano Maison
مارتيني أبيض، أحمر، كامباري، نويللي، جين، برتقال معصور
كوكتيل إيطالي مر وحلو يعتمد على الفيرموث والكامباري، مخفف بالماء الفوار أو العصير.
€11
≈ $13.00سبريتز
Spritz
أبيرول، بروسيكو، صودا
كوكتيل فينيسي فوار بنكهة البرتقال المر والنبيذ الفوار الأبيض. منعش للغاية.
€11
≈ $13.00كوب شمبانيا، بايبر بروت 13 سم مكعب
Coupe de champagne, Piper brut 13 cl
كوب من الشمبانيا الفرنسية الفوارة الفاخرة. جاف، منعش وأنيق.
€12
≈ $14.00كوب شمبانيا، بايبر روز 13 سم مكعب
Coupe de champagne, Piper rosé 13 cl
شمبانيا وردية بنكهات الفواكه الحمراء. احتفالية وراقية.
€14
≈ $16.00كوكتيلات الشمبانيا
13 سم مكعب
كير رويال
Kir Royal
كشمش أسود، توت أسود، توت أحمر، خوخ، فراولة برية
نسخة فاخرة من كوكتيل "كير" مصنوعة من الشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار وفاكهي.
€12.50
≈ $14.00ميموزا
Mimosa
شمبانيا، جراند مارنييه، برتقال معصور
مزيج كلاسيكي من الشمبانيا وعصير البرتقال الطازج، أحياناً معزز بمشروب كحولي. خفيف وفاكهي.
€13.50
≈ $16.00بونابرت
Buonaparte
شمبانيا، يوسفي، جريب فروت معصور، كوراساو أزرق
كوكتيل شمبانيا بالحمضيات مع لمسة من اللون الأزرق.
€13.50
≈ $16.00روز رويال
Rose royale
شمبانيا، سكر قصب، عصير فراولة
كوكتيل حلو وردي بنكهة الفراولة والشمبانيا.
€13.50
≈ $16.00فيليكس
Félix
شمبانيا، ليكير شمام، جين، ليمون أخضر
كوكتيل معقد ومنعش يمزج بين الشمام والجين والشمبانيا.
€13.50
≈ $16.00رويال كوزمو
Royale Cosmo
شمبانيا، عصير توت بري، عصير ليمون، فودكا، كوانترو
نسخة فوارة من الكوكتيل الكلاسيكي "كوزموبوليتان"، مع إضافة الشمبانيا لإضفاء الخفة.
€13.50
≈ $16.00نبيذ فاتح للشهية
10 سم مكعب
بورت كوبكي أحمر، بورت كوبكي أبيض 8 سم مكعب
Porto Kopke rouge, porto Kopke blanc 8 cl
نبيذ برتغالي مدعم، حلو وغني. متوفر بالأحمر (فواكه سوداء) أو الأبيض (جاف أو حلو).
€6.50
≈ $8.00ليليه جراف
Lillet graves
مشروب فاتح للشهية من بوردو يعتمد على النبيذ ومشروبات الفاكهة الكحولية. حلو وفاكهي.
€5.50
≈ $6.00جونساك حلو، دومين لاسير
Jurançon moelleux, Domaine Lasserre
نبيذ أبيض حلو من جنوب غرب فرنسا، بنكهات العسل والفواكه الاستوائية.
€6
≈ $7.00سوتيرن، شاتو لا كلافري
Sauternes, Château La Claverie
نبيذ بوردو أبيض حلو شهير. غني، حلو ومعقد.
€7
≈ $8.00موري أحمر، دومين بودرو
Maury rouge, Domaine Pouderoux
نبيذ حلو طبيعي أحمر، بروائح الفواكه السوداء المسكرة والكاكاو.
€6
≈ $7.00فيكوس، كالاج ريسغييه
Ficus, Calage Resseguier
نبيذ فاتح للشهية إقليمي.
€5.50
≈ $6.00بيرة
زجاجة (33 سم مكعب)
Bouteille (33 cl)
ديسبيرادوس، بيلفورت برون، أدلسكوت، فيشر
تشكيلة بيرة معبأة في زجاجات، شقراء، داكنة أو بنكهات.
€7
≈ $8.00على الصنبور: هاينكن (بيرة شقراء خفيفة)
Pression : Heineken (blonde légère)
بيرة شقراء كلاسيكية تقدم على الصنبور. خفيفة ومنعشة.
€5~
أفليجيم (بيرة دير)
Affligem (bière d'abbaye)
بيرة دير أغنى وأكثر مالتًا من البيلسنر. تقدم على الصنبور.
€5.50~
إديلفايس (بيرة بيضاء)
Edelweiss (bière blanche)
بيرة بيضاء بنكهات الحمضيات والتوابل. غائمة ومنعشة.
€5.50~
مياه معدنية
فيتيل، سان بيليغرينو، مياه بيريه
Vittel, San Pellegrino, Eau de Perrier
مياه معدنية عادية أو غازية معبأة في زجاجات.
€4.50~
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.1
1,041 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
