Le Maladho










オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon
クラシックなスープ。ブイヨンとキャラメルオニオンベース。チーズとクルトンを乗せて焼くことが多い。濃厚で心温まる味わい。
サーモンとアボカドのタルタル、柑橘系のドレッシング
Duo tartare de saumon avocat, vinaigrette aux agrumes
新鮮なサーモンの角切りとアボカドを混ぜたタルタル。柑橘系のドレッシングで味付け。クリーミーで軽い味わい。
サーモンのグラブラックス、ユズクリーム、スウェーデンパン
Saumon Gravlax, crème Yuzu et pain Suédois
塩とスパイスでマリネしたサーモン。ユズ風味のクリームと特別なパンを添えて。繊細で香りの良い味わい。
ワタリガニのミモザ風エッグ
Oeufs mimosa aux tourteaux
ゆで卵の黄身をワタリガニの身とマヨネーズで和えたもの。シーフードを使ったクラシックな前菜のリバイバル。
フォアグラ、イチジクのチャツネ
Fois Gras, chutney aux figues
濃厚でクリーミーなフォアグラテリーヌ。甘いイチジクのコンフィチュールを添えて味のバランスを取ります。
クリーミーなブッラータチーズ、ルッコラの上にチェリートマト
Burrata crémeuse, tomate cerise sur son lit de roquette
フレッシュなイタリア産フィラートチーズ。クリーミーな中心部。トマトとサラダを添えて。フレッシュでミルキーな味わい。
エビまたは鶏肉の生春巻き
Nems de crevettes ou poulet
揚げたての春巻き。エビまたは鶏肉の詰め物。熱々を提供。
牛肉のカルパッチョ
Carpaccio de boeuf
(ブッラータ追加 +4€)
薄切りの牛肉をマリネした冷製料理。柔らかく軽い味わい。
アボカドのガスパチョ
Gaspacho d'avocat
(クリスピーエビ、ローストアーモンド添え)
アボカドを使ったクリーミーな冷製スープ。カリカリのエビとアーモンドを添えて。フレッシュで独創的。
エビのラビオリ(自家製)、トムヤムソース
Raviolis aux gambas(maison), sauce Tom yum
自家製エビ入りラビオリ。スパイシーで酸味のあるタイ風ソース。風味豊かで美味しい。
クリスピーチキンシーザーサラダ
Salade César au poulet croustillant
ローズマリー、クルトン、パルメザンチーズ
レタス、クリスピーチキン、クルトン、パルメザンチーズを使ったシーザーサラダ。クリーミーなドレッシング。ボリュームのある定番サラダ。
ベジタリアンプレート
Assiette végétarienne
ブルグル、ブロッコリー、ニンジン、白菜 (入荷状況による)
穀物と季節の野菜の盛り合わせ。健康的でバランスの取れた一品。
マリネサーモンのポケボウル
Poke Bowl au saumon mariné
枝豆、チェリートマト、マンゴー、キュウリ
マリネした生サーモンと枝豆やキュウリなどの新鮮な野菜を添えたご飯ボウル。フレッシュでカラフル。
キッズチーズバーガー
Cheese burger enfant
子供用チーズバーガー。ハンバーグと溶けるチーズ。付け合わせ付き。
ペンネトマトソース、クリスピーチキン(テンダー)
Penne sauce tomate, Poulet croustillante (tenders)
トマトソースのペンネ、クリスピーチキン(テンダー)添え。シンプルで子供に人気の料理。
スズキのフィレ、野菜のウォック、ユズバターソース
Filet de bar, wok de légumes émulsion beurre blanc yuzu
白身魚のフィレ。野菜のウォック炒めと、ユズバターソースを添えて。繊細で洗練された味わい。
エビのリングイネ、アルマニャックソース
Linguines de Gambas, sauce armoricaine
エビたっぷりのロングパスタ。トマト、白ワイン、甲殻類の濃厚なソース。強い海の香り。
マグロのタタキ風、スイートポテトピューレ、レモングラスソース
Thon snake, façon tataki, purée de patate douce, sauce curry citronnelle
軽く焼いたサーモン。甘いポテトピューレとアジア風スパイスソースを添えて。柔らかく香ばしい。
片面焼きサーモン、香り米、白バターソース
Pavé de saumon cuit unilatéral, riz parfumé, beurre blanc
皮目をパリッと焼いたサーモン。ご飯とバターソースを添えて。濃厚で風味豊か。
香り米
Riz parfumé
香り高い白米。
野菜のウォック
Wok de légumes
野菜のウォック炒め。
自家製ピューレ
Purée Maison
自家製マッシュポテト。
スイートポテトピューレ
Purée de patate douce
スイートポテトを使ったクリーミーなピューレ。
自家製フライドポテト
Frites maison
フライドポテト。
リガトーニパスタ
Pâte Rigatoni
パスタ。
サラダ
Salade
グリーンサラダ。
自家製フルーツサラダ、ジンジャーシロップ添え
Salade de fruits maison au sirop de gingembre
季節のフレッシュフルーツミックスに軽いジンジャーシロップを添えて。爽やかでピリッとした味わい。
自家製チョコレートフォンダン、バニラアイスクリーム
Moelleux au chocolat maison, glace vanille
とろけるチョコレートケーキ。温かいバニラアイスクリーム添え。定番で贅沢な味わい。
トンカ豆風味のクレームブリュレ
Crème brûlée parfumée fèves de tonka
クリーミーなデザートにカリカリのキャラメルシュガーをかけたもの。トンカ豆風味。
フレンチトースト、バニラキャラメルバターアイスクリーム
Brioche perdue, glace vanille caramel beurre salé
浸したフレンチトーストをフライパンで焼いたもの。アイスクリームとキャラメルを添えて。非常に濃厚で甘い。
ミルフィーユとショブーストクリーム
Millefeuille et sa crème chibouste
サクサクのパイ生地と軽いクリームの層になったペストリー。エアリーな食感。
ピスタチオのマカロン、バニラ風味クリームとベリー添え
Macaron Pistache, à la crème vanillé et ses fruits rouges
大きなピスタチオのマカロンにバニラクリームとフレッシュベリーを添えて。甘くてフルーティー。
自家製タルトタタン
Tarte tatin maison
逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。温かい状態で提供。
カフェ・グルマン(コーヒーとミニデザートの盛り合わせ)
Café gourmand
コーヒーとミニサイズのデザートの盛り合わせ。色々試すのに最適。
熟成チーズセレクション
Sélection de fromages affinés
熟成度の異なる数種類のチーズの盛り合わせ。
アイスクリーム(1スクープ)
Boule de Glace
アイスクリームまたはシャーベット(1スクープ)。爽やかで甘い。
エスプレッソ
Expresso
短く濃いコーヒー。
ダブルエスプレッソ
Café double
エスプレッソのダブルショット。
アメリカーノ
Café allongé
お湯で割ったエスプレッソ。
カフェクレーム
Café crème
カフェオレ
カプチーノ
Cappuccino
ミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
ホットチョコレート
Chocolat chaud
ココアとミルクのホットドリンク。
温かいミルク
Lait chaud
(シナモン、蜂蜜)
シナモンと蜂蜜で風味付けした温かいミルク。
ヘーゼルナッツ
Noisette
エスプレッソにミルクを少量加えたもの。
デカフェ
Décaféiné
カフェインレスコーヒー。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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