Sopa de cebolla
Soupe à l'oignon
Sopa clásica a base de caldo y cebollas caramelizadas, a menudo servida gratinada con queso y picatostes. Sabor rico y reconfortante.
€8
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0
Le Maladho
Le Maladho
ENTRANTES
Dúo de tartar de salmón y aguacate, vinagreta de cítricos
Duo tartare de saumon avocat, vinaigrette aux agrumes
Tartar fresco mezclando dados de salmón crudo y aguacate, aliñado con una vinagreta ácida de cítricos. Textura cremosa y sabor ligero.
€13
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0
Salmón Gravlax, crema de Yuzu y pan sueco
Saumon Gravlax, crème Yuzu et pain Suédois
Salmón marinado en sal y especias, servido con una crema de yuzu y pan especial. Sabor delicado y perfumado.
€13
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0
Huevos mimosa de nécora
Oeufs mimosa aux tourteaux
Huevos duros cuya yema se mezcla con carne de buey de mar y mayonesa. Un entrante clásico reinventado con marisco.
€13
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0
Foie Gras, chutney de higos
Fois Gras, chutney aux figues
Terrina de foie gras rica y untuosa, acompañada de una mermelada de higos dulce para equilibrar los sabores.
€16
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0
Burrata cremosa, tomate cherry sobre lecho de rúcula
Burrata crémeuse, tomate cerise sur son lit de roquette
Queso italiano fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates y ensalada. Fresco y lácteo.
€14
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0
Rollitos de gambas o pollo
Nems de crevettes ou poulet
Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de gambas o pollo. Servidos calientes.
€8
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0
Carpaccio de ternera
Carpaccio de boeuf
(suplemento burrata +4€)
Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas en plato frío. Tierno y ligero.
€17~
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Gazpacho de aguacate
Gaspacho d'avocat
(gambas crujientes almendras tostadas)
Sopa fría cremosa a base de aguacate, guarnecida con gambas crujientes y almendras. Fresca y original.
€12
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0
Raviolis de gambas (caseros), salsa Tom yum
Raviolis aux gambas(maison), sauce Tom yum
Pasta rellena de gambas casera, servida con una salsa tailandesa picante y ácida. Sabrosa y perfumada.
€12
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0
ENSALADAS
Ensalada César con pollo crujiente
Salade César au poulet croustillant
Romero, picatoste, lascas de parmesano
Ensalada de lechuga, pollo empanado, picatostes y parmesano, aliñada con una salsa cremosa. Un clásico contundente.
€15
≈
0
Plato vegetariano
Assiette végétarienne
Bulgur, brócoli, zanahoria, col china
(según disponibilidad de verduras)
Plato compuesto por cereales y una selección de verduras de temporada. Saludable y equilibrado.
€14
≈
0
Poke Bowl de salmón marinado
Poke Bowl au saumon mariné
Edamame, tomate cherry, mango, pepino
Bol de arroz relleno de salmón crudo marinado y diversas verduras frescas como edamame y pepino. Fresco y colorido.
€15
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0
MENÚ INFANTIL
Hamburguesa infantil con queso
Cheese burger enfant
Hamburguesa adaptada para niños con filete picado y queso fundido. Servida con guarnición.
€12
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0
Penne salsa de tomate, Pollo crujiente (tenders)
Penne sauce tomate, Poulet croustillante (tenders)
Pasta tubular en salsa de tomate servida con trozos de pollo empanado. Plato sencillo y apreciado por los niños.
€12
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0
PLATOS
PESCADOS
Filete de lubina, wok de verduras emulsión mantequilla blanca yuzu
Filet de bar, wok de légumes émulsion beurre blanc yuzu
Filete de pescado blanco servido con verduras salteadas y una cremosa salsa de mantequilla y limón japonés. Delicado y refinado.
€25
≈
0
Linguini de gambas, salsa armoricana
Linguines de Gambas, sauce armoricaine
Pasta larga servida con gambas grandes y una rica salsa a base de tomate, vino blanco y crustáceos. Sabor a mar pronunciado.
€24
≈
0
Atún snake, estilo tataki, puré de batata, salsa de curry y citronela
Thon snake, façon tataki, purée de patate douce, sauce curry citronnelle
Atún semicocido, sellado rápidamente, servido con un puré suave y una aromática salsa de especias asiáticas. Tierno y perfumado.
€24
≈
0
Lomo de salmón cocido por un lado, arroz perfumado, mantequilla blanca
Pavé de saumon cuit unilatéral, riz parfumé, beurre blanc
Porción de salmón cocido por la piel para hacerlo crujiente, servido con arroz y mantequilla. Rico y sabroso.
€23
≈
0
CARNES
Solomillo de ternera salsa bearnesa, patatas fritas ensalada
Hampe de boeuf sauce béarnaise, frite salade
( solo 300gr o 600gr para compartir +10€ )
Pieza de ternera de fibras largas, sabrosa y tierna, servida con una salsa emulsionada de hierbas, patatas fritas y ensalada.
€34~
≈
Suprema de ave, crema de colmenillas, arroz perfumado
Suprême de volaille, crème de morilles, riz parfumé
Solomillo de pollo tierno bañado en una cremosa salsa de colmenillas, acompañado de arroz. Rico y forestal.
€24
≈
0
Tigre que llora, arroz perfumado
Tigre qui pleure, riz parfumé
(Solomillo de ternera estilo tigre que llora)
Plato de inspiración tailandesa con ternera marinada y a la parrilla, servido con salsa picante y arroz. Sabores intensos.
€25
≈
0
Pierna de cordero estofada 7 horas
Souris d'agneau mijotée 7 heures
Porción de cordero confitado mediante cocción muy larga, que deja la carne tierna y jugosa. Servido con su jugo.
€24
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0
Hamburguesa con comté de granja, compota de cebolla
Hamburger au comté fermier, compote d'oignons
Hamburguesa gourmet con filete, queso Comté curado y una compota de cebolla agridulce. Golosa y sabrosa.
€18
≈
0
Buen corte de entrecot, patatas fritas caseras, salsa bearnesa
Belle noix d'entrecôte, frite maison, sauce béarnaise
Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla y servida con patatas fritas caseras y salsa de hierbas. Un clásico de la brasserie.
€26
≈
0
Rigatoni con crema de trufas
Rigatoni à la crème de truffes
Pasta corta estriada servida en una cremosa salsa aromatizada con trufa. Plato rico y aromático.
€19
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0
SUPLEMENTOS GUARNICIONES
Arroz perfumado
Riz parfumé
Porción de arroz blanco aromático.
€5
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0
Wok de verduras
Wok de légumes
Mezcla de verduras salteadas al wok.
€5
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0
Puré Casero
Purée Maison
Puré de patatas casero.
€5
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0
Puré de batata
Purée de patate douce
Puré cremoso a base de batatas.
€5
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0
Patatas fritas caseras
Frites maison
Porción de patatas fritas.
€5
≈
0
Pasta Rigatoni
Pâte Rigatoni
Porción de pasta.
€5
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0
Ensalada
Salade
Porción de ensalada verde.
€5
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0
POSTRES
Ensalada de frutas casera con sirope de jengibre
Salade de fruits maison au sirop de gingembre
Mezcla de frutas frescas de temporada realzada por un ligero sirope de jengibre. Fresco y picante.
€10
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0
Bizcocho de chocolate casero, helado de vainilla
Moelleux au chocolat maison, glace vanille
Pastel de chocolate con corazón fundido, servido caliente con una bola de helado de vainilla. Clásico y goloso.
€10
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0
Crème brûlée con haba tonka
Crème brûlée parfumée fèves de tonka
Crema de postre untuosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente, aromatizada con haba tonka.
€9
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0
Torrija, helado de vainilla y caramelo con mantequilla salada
Brioche perdue, glace vanille caramel beurre salé
Rebanada de brioche empapada y frita, servida con helado y caramelo. Muy rico y dulce.
€10
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0
Milhojas y su crema chibouste
Millefeuille et sa crème chibouste
Pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema ligera. Textura etérea.
€10
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0
Macaron de pistacho, con crema de vainilla y sus frutos rojos
Macaron Pistache, à la crème vanillé et ses fruits rouges
Macaron grande de pistacho relleno de crema de vainilla y frutos rojos frescos. Dulce y afrutado.
€10
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0
Tarta tatin casera
Tarte tatin maison
Tarta de manzana caramelizada horneada boca abajo sobre una masa crujiente. Servida tibia.
€9
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0
Café gourmand
Café servido con una selección de postres en porciones mini. Ideal para probar de todo.
€10
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0
Selección de quesos curados
Sélection de fromages affinés
Plato que ofrece varias variedades de quesos en diferentes etapas de maduración.
€9
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0
HELADOS
Bola de Helado
Boule de Glace
Helado o sorbete servido por bola. Refrescante y dulce.
€2.50~
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BEBIDAS
BEBIDAS CALIENTES
Espresso
Expresso
Café corto y fuerte.
€2.80
≈
0
Café doble
Café double
Doble dosis de espresso.
€4.80
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0
Café americano
Café allongé
Espresso diluido con agua caliente.
€2.80
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0
Café con crema
Café crème
Café con leche.
€3.80
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0
Cappuccino
Café espresso cubierto de espuma de leche.
€5
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0
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche.
€5
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0
Leche caliente
Lait chaud
(canela, miel)
Leche caliente aromatizada con canela y miel.
€4.20
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0
Avellana
Noisette
Espresso con una gota de leche.
€3.20
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0
Descafeinado
Décaféiné
Café descafeinado.
€2.80
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0
ZUMOS DE FRUTAS
Zumos de frutas (Granini)
Jus de fruits (Granini)
Zumos variados.
€5~
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Naranja o limón exprimido
Orange ou citron Pressé
Zumos de cítricos recién exprimidos.
€5
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0
Café o té helado
Café ou thé glacé
Bebida refrescante de café o té servida fría.
€5
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0
TÉS DAMMANN FRÈRES
Té
Thé
Selección de tés e infusiones de calidad.
€4.80~
≈
AGUAS
Evian
Agua mineral natural sin gas.
€4.50~
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PERRIER® Fines Bulles
Agua mineral natural con gas.
€3.80~
≈
Sanpellegrino
Agua mineral con gas italiana.
€4.50~
≈
CÓCTELES
El red light
Le red light
Coulis de frutos rojos - Zumo de melocotón - Zumo de piña - Zumo de maracuyá - Lima
Cóctel afrutado y ácido con frutos rojos y exóticos.
€9
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0
El Cucumber
Le Cucumber
Puré de pepino fresco - Zumo de lima - Jengibre - Albahaca - Yema de huevo
Cóctel refrescante a base de pepino y hierbas, textura cremosa gracias a la yema de huevo.
€9
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0
Pink Lady
Zumo de arándanos - Zumo de maracuyá - Zumo de piña - Frutos rojos
Cóctel dulce y afrutado con notas de bayas y frutas tropicales.
€9
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0
Virgin Mary
Zumo de tomate - Zumo de lima - Salsa Worcestershire - Sal de apio - Menta fresca - Albahaca fresca
Versión sin alcohol del Bloody Mary. Zumo de tomate especiado y sazonado.
€9
≈
0
Mojito sin alcohol
Virgin Mojito
Manzana - Exótico - Fresa
Cóctel sin alcohol inspirado en el mojito, con variantes afrutadas.
€9
≈
0
Virgin Colada
Crema de coco - Zumo de piña
Versión sin alcohol de la Piña Colada. Cremoso de coco y piña.
€9
≈
0
Detox life
Miel - Té helado sweet love - Zumo de pomelo - Menta fresca - Limón - Jengibre
Bebida revitalizante con cítricos, té y jengibre.
€9
≈
0
L'Angel
Coulis de maracuyá - Zumo de naranja - Zumo de melocotón - Zumo de mango - Albahaca fresca
Mezcla exótica de maracuyá, mango y melocotón con un toque de albahaca.
€9
≈
0
REFRESCOS
Coca-Cola 33cl
Refresco de cola.
€5
≈
0
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zéro 33cl
Refresco de cola sin azúcares.
€5
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0
Orangina 25 cl
Refresco de naranja con pulpa.
€5
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0
Schweppes indian tonic 25cl
Agua tónica con gas y amarga.
€5
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0
Schweppes cítricos 25cl
Schweppes agrumes 25cl
Refresco con sabores cítricos.
€5
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0
Limonada 25cl
Limonade 25cl
Refresco dulce de limón.
€5
≈
0
Fin del menú
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