Le Mabillon - Paris

数種類のミニャルディーズとミニデザートの盛り合わせ。食後の締めくくりに様々な甘さを楽しむのに最適。コーヒーを一口飲むごとに甘いものを一口。

リング状のシュー生地にプラリネのムースリーヌクリームを詰め、アーモンドスライスをトッピングしたペイストリー。外はカリカリ、中はクリーミー。フランスのペイストリーの定番。

ポーチドメレンゲをバニラカスタードクリームの上に浮かべ、キャラメルソースをかけたもの。非常に軽くてエアリーな食感。メレンゲとクリームを混ぜながらスプーンで食べます。

逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。リンゴはとろとろで、バターキャラメルが染み込んでいます。温かいまま、クレームフレッシュまたはバニラアイスクリームと共に。

バニラカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメル層を乗せたデザート。温かい上面と冷たいクリームのコントラストが特徴。食べる前にスプーンで表面を割ります。

とろとろの温かいチョコレートソースが中心にあるチョコレートケーキ。バニラアイスクリームを添えて、温冷のコントラストを楽しめます。カカオが濃厚で非常に贅沢な一品。

外はカリカリ、中はふわふわのメレンゲにホイップクリームとフレッシュラズベリーを添えたデザート。軽くて甘酸っぱい味わい。冷たいままお召し上がりください。

塩バターキャラメル風味のカスタードクリームを詰めた細長いシュー生地に、キャラメルバター風味のグレーズをかけたもの。甘じょっぱさと柔らかい食感の美味しい組み合わせ。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをたっぷりかけたもの。定番で心温まるデザート。アイスが溶けすぎる前に素早くお召し上がりください。

固ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。フランスのビストロの定番前菜、シンプルで美味しい。

新鮮なアボカドのスライスにクラシックなヴィネグレットソースを添えて。軽くてフレッシュなベジタリアン前菜。

ポーチドエッグを赤ワインソース（ソース・ムレット）で、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームと共に。ブルゴーニュ風の風味豊かな一品。

半熟鴨フォアグラのスライス、トーストと共に。とろけるような食感とリッチでバターのような風味。トーストに優しく広げてお召し上がりください。

キャラメルオニオンとビーフブイヨンの温かいスープに、溶けるチーズを乗せてグラタンにしたパンのスライスを添えて。風味豊かで心温まる一品。

6個の大きなエスカルゴを、ニンニクとパセリのバターと共に殻付きで提供。しっかりした食感とハーブの効いたニンニク風味。付属の器具を使ってエスカルゴを取り出してください。

ロメインレタス、チキン、カリカリベーコン、クルトン、パルメザンチーズにクリーミーなシーザードレッシングを和えたサラダ。ボリューム満点でフレッシュな一品。

彩り豊かなビーツのサラダとフレッシュゴートチーズ。ビーツの土のような甘みとチーズの爽やかな酸味がよく合います。

クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）をトマトとバジルと共に提供。クリーミーでフレッシュ、シンプルな味わい。オリーブオイルを垂らしてお召し上がりください。

温かいヤギのチーズを乗せたトーストに蜂蜜をかけ、オリーブとトマトを添えたサラダ。甘じょっぱさと温冷の組み合わせが人気です。

レモンでマリネされた、グリルチキンの薄切り。柔らかく軽い肉質。お好みの付け合わせと共に。

鴨のもも肉を低温でじっくりと柔らかく調理し、皮はカリカリに。鴨の脂で炒めたサルラデーズ風ポテトと共に提供。リッチで伝統的な一品。

パン粉をまぶし、ハムと溶けるチーズを詰めた肉の薄切り。クリーミーでモリーユ茸（野生のマッシュルーム）のソースと共に。

非常に柔らかくゼラチン質の牛肉を長時間煮込んだもの。小玉ねぎとマッシュルームと共に。風味豊かな煮込み料理。

グルメバーガー：ビーフパテ、溶けるチーズ、トッピングをブリオッシュバンズに挟んだもの。付け合わせはお好みで。

生の牛肉を角切りにし、ケッパー、玉ねぎ、ソースで和えたもの（目の前で調理）。柔らかい食感としっかりした味わい。

脂の乗ったジューシーなリブアイステーキに、エストラゴン風味のバターソース（ソース・ベアルネーズ）を添えて。

ブラッスリーの定番料理：グリルビーフステーキにフライドポテトとクリーミーなペッパースソース。シンプルで美味しい。

非常に柔らかく赤身の牛肉。ソース（ペッパーまたはモリーユ茸）をお選びください。付け合わせはお好みで。

風味豊かなコンテチーズをたっぷり使った、とろとろのオムレツ。フレッシュなグリーンサラダと共に。

チューブ状のパスタに、クリーミーな野生のマッシュルーム（モリーユ茸）ソースを添えて。森の香りがするリッチな一品。

トマト、ガーリック、チリをベースにしたシンプルでスパイシーなソースを添えたロングパスタ。

食パンを使った温かいサンドイッチ、ハムとチーズをオーブンでグラタンにしたもの。カリカリでとろける食感。

プランチャでグリルしたサーモンフィレに、フレッシュハーブとレモンで味付けしたもの。付け合わせはお好みで。

パン粉をまぶして揚げたソールフィレのスティック。ハーブとケッパーのマヨネーズソース（タルタルソース）添え。

丸いお米をブイヨンでゆっくりとクリーミーに煮込み、エビを添えたイタリアンリゾット。心温まる一品。

角切りにした生のサーモンとアボカド、ハーブを和えたもの。フレッシュで軽い一品。

自家製アボカドディップ、クリスピーチップス添え。アペリティフに最適。

スパイスを効かせたクリスピーなエビフライ。外はカリカリ、中は柔らかい。

魚卵（主にタラ）をベースにしたクリーミーなディップ。クリスピーなトーストとレモンを添えて。海の風味と塩味。

エビと野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリで、通常は甘酢ソースと共に提供されます。

丸ごとカマンベールチーズを蜂蜜と共にオーブンで焼き、とろとろにしたもの。温かいままパンを添えて提供。非常に贅沢な一品。

パン粉をまぶして揚げたイカリングに、クリーミーでスパイシーなソースを添えて。

厳選されたドライミートとソーセージの盛り合わせ。ドリンクと共にシェアするのに最適です。

様々な種類のフランス産チーズ（白カビ、ハード、青カビ）。各地方の異なる風味を味わえます。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。両方の美味しさを一度に楽しめます。

クラシックでフレッシュ、キレのあるブリュットシャンパン。お祝いやアペリティフに最適。

赤系果実の香りのロゼシャンパン。エレガントでフルーティー。

プレステージのあるヴィンテージシャンパン。複雑で洗練された味わい。

非常に辛口（ウルトラブリュット）のシャンパン、砂糖無添加。ピュアでミネラル感があります。

数年をブレンドした特別なキュヴェ。リッチで調和のとれた味わい。

シャルドネ種のみを使用したシャンパン。繊細でフレッシュなアロマ。

金色のボトルが特徴の高級シャンパン。プレステージと品質。