Le Lutèce

ニンニクとパセリのバターで殻ごと調理されたエスカルゴ。柔らかい食感と豊かでハーブのような風味。フランス料理の定番。

クリスピーな生地（ブリックシート）で包まれた温かいヤギチーズに蜂蜜をかけたもの。とろけるような甘塩っぱい味とクリスピーな食感。

新鮮なアボカドとピンクエビ、しばしばカクテルソース（マヨネーズ、ケチャップ）添え。フレッシュで軽い前菜。

細かく切った新鮮な野菜のミックス、クリーミーなイタリアンチーズのブッラータとバジルソース添え。

様々な野菜と炒めた牛肉のウォック炒め。アジア風の料理で、一般的に風味豊かでわずかにカリカリしています。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。柔らかくフレッシュな食感で、冷たい状態で提供されます。

パン粉をまぶして揚げた仔牛の薄切り。外はカリカリ、中は柔らかく、しばしばレモン添え。

溶けたチーズを乗せたビーフバーガー、店でカットして揚げたフライドポテト添え。

豚の腸を使った伝統的なソーセージ。5Aラベルは高品質を保証します。非常に強い風味としっかりした食感。

子羊のもも肉の下部にある肉片で、ローズマリーと共にゆっくりと調理され、コンフィのように非常に柔らかい。

鴨肉のフィレ肉のグリル、ロゼで提供、ペッパースソース添え。濃厚な風味としっかりした肉質。

調理されたサーモンのフィレ、フレッシュクリームとディルのクリーミーなソース添え。

仔牛の角切りをソースで煮込んだもの。柔らかい肉と風味豊かなソース。

鴨のもも肉を自身の脂でゆっくりと調理したもの。皮はクリスピーで肉はとろける。

サーモンを詰めたニョッキまたは団子（マルファッティ）のようなもの。ディルソース添え。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムジュースをベースにしたカクテル。

キューバリブレ。ラム酒、コーラ、ライムジュース。

おそらくテキーラ サンライズ。テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップのカクテル。

カイピリーニャ。カシャッサ、砂糖、ライムをベースにしたブラジル風カクテル。

ラム酒、パイナップルジュース、ココナッツミルクを使ったクリーミーなカクテル。

ジンジャーの香りがするスプリッツのバリエーション、炭酸でわずかに苦い。

標準的なウイスキーのグラス。

ゲンチアナリキュール（スーズ）をレッドブルまたはトニックで提供。

ウォッカとコーヒーリキュールをベースにしたカクテル。

ラム酒、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水を使ったキューバのカクテル。

カイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用。

ハウスカクテルまたはミックスアルコール飲料。

おそらくカクテル「オルガズム」（ベイリーズ、アマレット、コーヒーリキュールなど）のバリエーション。